Marshell è una rara varietà di Arabica del nord del Perù, presente nella regione di Cajamarca, nei dintorni di San Ignacio e Jaén. Non è stata ottenuta tramite un programma di ricerca: è comparsa spontaneamente nel campo di un agricoltore, dopodiché i produttori l’hanno selezionata e propagata. La maggior parte delle fonti la descrive come una mutazione del Bourbon a processo naturale, anche se la sua genetica non è stata confermata ufficialmente; alcuni torrefattori la collegano invece al Catimor. Marshell ha attirato l’attenzione su larga scala nel 2019, quando un lotto di Marshell si è classificato al primo posto alla Cup of Excellence Peru. I produttori la apprezzano anche per la sua resa in campo, dove, secondo quanto riportato, tollera la ruggine del caffè. È una combinazione insolita per una varietà che dà risultati così buoni in tazza. In tazza, Marshell tende a distinguersi per nitidezza e dolcezza, con note che variano dagli agrumi e dalla frutta a nocciolo fino alla cola, al caramello e ai fiori, a seconda della lavorazione. È coltivata quasi esclusivamente in Perù e, negli ultimi anni, si è affermata come una delle varietà più distintive del Sud America.