Obtenido por Aguilera Coffee Traders. Enviado por Green Coffee Collective.

Compra café verde de alta calidad en pequeñas cantidades, con entrega rápida.

  • Acerca de Aguilera Coffee Traders

    Aguilera Coffee Traders fue fundada en 2022 por Dylan Aguilera, productor de café de tercera generación y Q Grader certificado del Valle Occidental de Costa Rica. Dylan es uno de doce hermanos —los Hermanos Aguilera—, una familia que cultiva café en el Valle Occidental desde hace más de 60 años y que figura entre los nombres más respetados de la región. Hace más de 15 años, la familia decidió dar un giro deliberado hacia la producción de especialidad y, desde entonces, ha sido reconocida cada año en la Cup of Excellence durante más de una década.

    Los cafés que exporta Aguilera Coffee Traders son de la propia familia: se cultivan en sus propias fincas, los procesa su propio equipo y Dylan los selecciona personalmente. En varias fincas del Valle Occidental, la familia cultiva más de 35 variedades distintas de Arabica, junto con una variedad de métodos de procesamiento tanto consolidados como experimental. En 2023, Dylan obtuvo el título de campeón costarricense de catación de café, sumando un reconocimiento formal a la experiencia generacional que aporta a cada exportación.

    Para los tostadores que compran a través de GCC, esto es lo más cercano al comercio directo: la persona que exporta el café es la misma que lo cultivó, procesó y evaluó: un agricultor de tercera generación con el paladar de un Q Grader y una trayectoria familiar que los sitúa entre los productores de café de especialidad más galardonados de Costa Rica.

  • Hermanos Aguilera

    La familia Aguilera — doce hermanos conocidos en el Valle Occidental como los Hermanos Aguilera — cultiva café en Costa Rica desde hace más de 60 años. Su nombre lleva mucho tiempo asociado con la calidad en la región, pero fue su decisión, hace más de 15 años, de centrarse en la producción de café de especialidad lo que realmente los distinguió. Tras irrumpir en el mercado de café de especialidad a principios de la década de 2000, la familia se ganó una reputación reforzada por su reconocimiento constante en la Cup of Excellence durante los últimos 15 años.

    En sus fincas del Valle Occidental, los Hermanos Aguilera cultivan más de 35 variedades distintas de Arabica, una amplitud de material genético que refleja tanto un firme compromiso con la investigación de calidad como una genuina curiosidad por descubrir lo que el terroir de la región puede expresar a través de distintas plantas y procesos. Además de las variedades consolidadas, la familia también trabaja con métodos de procesamiento experimental, ampliando los límites de lo que puede ser el café de especialidad costarricense.

    Dylan Aguilera, miembro de la tercera generación de la familia y Licensed Q Grader, fundó Aguilera Coffee Traders en 2022 para llevar este café directamente a tostadores de todo el mundo. En 2023 fue nombrado Campeón Costarricense de Cup Tasting, un reconocimiento a la experiencia sensorial que aporta al seleccionar y comunicar las características de los cafés que exporta.

  • El Valle del Oeste

    El Valle Occidental de Costa Rica es una de las ocho regiones cafetaleras reconocidas del país, situada en las tierras altas occidentales de la Cordillera Central, a elevaciones de entre aproximadamente 1.200 y 1.900 metros sobre el nivel del mar. Los suelos volcánicos de la región, sus microclimas diferenciados y su estación seca bien definida crean condiciones idóneas para producir cafés estructurados, limpios y complejos. Es la región de origen de la familia Aguilera y la base desde la que Aguilera Coffee Traders obtiene su café.

  • Comercio directo del productor al tostador

    Cada lote que exporta Dylan se cultiva en las propias fincas de la familia Aguilera. Eso significa que la trazabilidad es completa y clara, desde la finca y la variedad específicas hasta el proceso y el registro de exportación. Cuando Dylan describe un café, está describiendo algo que él mismo cultivó, procesó y seleccionó.

    Para los tostadores, este nivel de conexión directa es poco común. Significa que la persona a la que le compras es quien tomó las decisiones que dieron forma a la taza, no una empresa comercial varios pasos alejada de la finca. Y significa que, cuando el café es excepcional, las personas responsables reciben el precio que lo refleja.

Cómo empaquetamos
nuestros cafés

Empaque barrera diseñado para café de especialidad.

Usamos bolsas Ecotact porque ofrecen una protección de alta barrera contra el oxígeno, la humedad y contaminantes externos. Esto ayuda a preservar la calidad, el aroma y el potencial de sabor de tu café verde durante el transporte y almacenamiento. Son confiables para los principales productores e importadores en todo el mundo.

Sellado al calor para máxima protección

Cada bolsa se sella profesionalmente con calor en nuestro almacén para conservar la frescura. Esto crea un sello seguro que evita la exposición al aire o la humedad, manteniendo tu café verde estable, incluso durante largos períodos.

Cierres con cremallera resellables y prácticos

Una vez abierto, cada paquete tiene un cierre resellable para ayudarte a guardar y proteger el resto de tu café entre tostados. Es una forma sencilla de reducir el desperdicio y mantener la frescura, especialmente útil para quienes tuestan en casa o para hacer pruebas.

Tamaños de porción para cualquier tostadora.

Ya sea que estés tostando en casa o manejando una línea de producción, tenemos un tamaño que se adapta a ti. Elige entre bolsas de 0.5kg, 1kg o 5kg, todas empaquetadas con el mismo nivel de cuidado. Volúmenes más pequeños facilitan probar nuevos cafés sin compromiso.

Elecciones responsables de embalaje.

Nuestras bolsas están hechas de plástico reciclable multicapa Graded 7. Aunque puede que no se puedan poner en el contenedor de reciclaje de tu casa, son aceptadas por instalaciones especializadas. Más importante aún, reducen el desperdicio al extender de forma significativa la vida útil de tu café verde.

Tus preguntas, respondidas

¿Quiénes son Aguilera Coffee Traders?

Aguilera Coffee Traders es un exportador costarricense de café verde, fundado en 2022 por Dylan Aguilera, productor de café de tercera generación y Q Grader certificado de la región del Valle Occidental. La empresa se basa en los 60 años de tradición agrícola de la familia Aguilera y en sus más de 15 años de producción de café de especialidad, incluido el reconocimiento constante en la Cup of Excellence.

¿Desde hace cuánto tiempo cultiva café la familia Aguilera?

Más de 60 años. La familia —doce hermanos conocidos como los Hermanos Aguilera— ha cultivado en el Valle Occidental de Costa Rica durante seis décadas y se pasó a la producción de café de especialidad hace más de 15 años. Han recibido reconocimiento en la Cup of Excellence todos los años durante los últimos 15 años.

¿Cuál es la trayectoria de Dylan?

Dylan Aguilera es un productor de café de tercera generación, catador Q certificado y campeón costarricense de la Copa de Catadores de 2023. Fundó Aguilera Coffee Traders en 2022 para crear relaciones de comercio directo entre las fincas de su familia y tostadores de todo el mundo.

¿Cuántas variedades cultiva la familia?

La familia Aguilera cultiva más de 35 variedades distintas de Arabica en sus fincas del Valle Occidental, junto con una variedad de métodos de procesamiento consolidados y experimental.