Gå til produktoplysninger
1 af 3

Vasket Starmaya AA

Vaskede Starmaya grønne kaffebønner fra Zambia

Sæsonbestemt

83.0 Cup Score

Zambia producerer relativt lidt specialty kaffe - Mount Sunzu er en af de producenter, der begynder at ændre på det. Gården, som ligger nær landets højeste bjerg i Mbala, det nordlige Zambia, har sin egen våd- og tørmølle på stedet, hvilket giver teamet fuld kontrol over forarbejdningen fra kirsebær til eksportklar grøn kaffe. Efter selektiv plukning bliver modne kirsebær flydet og pulpet, før de gennemgår 24 timers tør fermentering i 1000 ml tanke med naturligt forekommende gær og bakterier. Kaffen tørres derefter på hævede senge i 10 dage, dækket til om natten, før den bliver afskallet, sorteret efter kvalitet og håndsorteret på stedet.

Mount Sunzu blev grundlagt i 2018 og har opbygget sin drift omkring en klar forpligtelse til både kvalitet og bæredygtighed. Seks hundrede af deres 780 hektar er reserveret til at beskytte den oprindelige Miombo-skov og Dambo-vådområder, og gården drives af et 92 kW solenergisystem — en meningsfuld indsats for at reducere udledninger i en region, hvor sådan infrastruktur langt fra er standard.

Frisk fra høsten

Høstbaserede kaffer ankommer kvartalsvis. Tilgængelige kun indtil lageret er udsolgt.

Forarbejdningsmetode
Vasket
Hovedsmagsnoter
Brun farin | Kakaopulver | Valnød | Citrusfrugt
Sort
Starmaya
Høstperiode
Maj 2024 - Sep 2024
Højde
1600 m.o.h.
Art
Arabica
Original emballage
Grain Pro i jutesække
Region
Mbala, Zambia
See on a map
Anbefalet bryggemetode
Espresso (med mælk) , Aeropress , Espresso (sort) , Mild Filterkaffe , Moka-kande til komfur , Stempelkande
Show More

Frisk fra høsten

Høstbaserede kaffer ankommer kvartalsvis. Tilgængelige kun indtil lageret er udsolgt.

Hvor meget har du brug for?

Gratis levering

Fri fragt fra 700 kr. — direkte fra vores EU-lager, uden told eller overraskelser.

Vil du smage, før du køber?

Samples Unavailable

Ristede prøver ristes med de mest egnede repræsentative profiler og kan forsinke leveringen.

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter +30 valutaer

Køb nu, betal senere

Afslappede betalingsbetingelser, der passer til dig

Vores garantier

Kvalitet garanteret

Hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit – helt uden besvær.

Sikkert forseglet, hurtigt leveret

Vi sender hurtigt i sikkert, specialdesignet og forseglet emballage for at holde din grønne kaffe frisk.

Gennemsigtighed, du kan stole på

Vi deler fuld information om høst, oprindelse og kvalitet fra starten – ingen uklare påstande eller gætterier.

Cupping-rapport

By Alex Green from
83.0
CUP SCORE
Fragrance
7.5
Flavor
7.75
Acidity
7.0
Aftertaste
7.75
Balance
7.75
Body
7.75
Overall
7.5

Cupping Notes

Brun farin og kakaopulver danner grundlaget for denne kaffe, med valnødder, der tilføjer en rundet dybde. Citrus løfter koppen med en stille friskhed, balanceret af en underliggende sødme og en ren, struktureret afslutning.
Report By
Alex Green
Omwani

Mød din producent

Navn Mount Sunzu
År startet 2018
Placering Mount Sunzu Kaffefarm See on a map

Mount Sunzu Coffee er en moderne farm i det nordlige Zambia, nær landets højeste bjerg. Grundlagt af Luca Costa, Fridolin Stocker og Yanik Costa, kombinerer den kaffeproduktion af høj kvalitet med en stærk miljø- og social mission. Teamet sikrede sig et område på 780 hektar i Mbala i 2018 og har siden forvandlet det til en fremsynet landbrugsmodel.

115 hektar er beplantet med kaffe, med mere under udvikling, mens 600 hektar Miombo-skov er beskyttet og aktivt bliver genplantet. Farmen bruger solenergidrevet vanding, behandler kaffe på stedet med vasket, honning og naturlig proces, og støtter biodiversitet gennem biavl.

Udover sine miljømæssige mål tilbyder Mount Sunzu fair, helårligt arbejde til over 120 lokale medarbejdere samt sæsonarbejde. Lønnen inkluderer pension, sundhedsforsikring og ulykkesdækning. Gården investerer også i infrastruktur, herunder et 8 km langt vejnet, med fremtidige planer om rent vand og solenergi til det omkringliggende samfund.

Mount Sunzus mål er enkelt, men ambitiøst: at bevise, at klimavenlig, socialt ansvarlig kaffedyrkning kan levere enestående kvalitet — og varig effekt.

Når smag møder musik

Mød din sourcingpartner

Omwani

Driftslande Uganda, Burundi, Rwanda, Kenya, Etiopien, Malawi, Mozambique, Madagascar
Etableringsdato 2018

Vi er en afrikansk-fokuseret grøn kaffe-virksomhed baseret på langvarige relationer og reel indflydelse. Vi prioriterer tillid over transaktioner og sikrer, at producenterne forbliver i centrum for alt, hvad vi gør. Vores tilgang er enkel, direkte og uden fagudtryk—vi forbinder risterier med enestående kaffe og de mennesker, der står bag.

Normalpris 102,00 DKK
Udsalgspris 102,00 DKK Normalpris
Afgifter og levering beregnes ved betaling
Cupping Score
83.0
Forarbejdningsmetode
Vasket
Sort
Starmaya
Hovedsmagsnoter
Brun farin | Kakaopulver | Valnød | Citrusfrugt
Se komplette oplysninger

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter +30 valutaer

Køb nu, betal senere

Afslappede betalingsbetingelser, der passer til dig

  • Google Info

    Carlos Costa

    Meget god service! Fantastisk kaffe i super høj kvalitet til en meget fair pris! Vil helt sikkert købe igen!

  • Google Info

    Hugh W

    Stort udvalg af grøn kaffe i fremragende kvalitet. Alt, hvad jeg har prøvet indtil videre, har været enestående, selv med mine amatør-ristningsfærdigheder. Hurtig levering og fantastisk kundeservice. Meget tilfreds kunde her, og jeg kommer helt sikkert tilbage efter mere!

  • Google Info

    Fang Girl Kaffe

    Fantastisk værdi. Hurtig levering. Al kaffen er godt pakket, og udvalget samt informationen er i topklasse. Fremragende service.

Sådan pakker vi vores kaffe

Barriereemballage designet til specialkaffe.

Vi bruger Ecotact-poser, fordi de giver høj barrierebeskyttelse mod ilt, fugt og udefrakommende påvirkninger. Det hjælper med at bevare kvaliteten, aromaen og smagspotentialet i din grønne kaffe under transport og opbevaring. De bruges og anbefales af førende producenter og importører verden over.

Varmeforseglet for maksimal beskyttelse

Hver pose varmeforsegles professionelt på vores lager for at bevare friskheden. Det skaber en sikker forsegling, som forhindrer kontakt med luft og fugt – og holder din grønne kaffe stabil, selv over længere tid.

Praktiske genlukkelige lynlåse

Når posen er åbnet, har den en genlukkelig lynlås, så du nemt kan opbevare og beskytte resten af kaffen mellem ristninger. Det er en enkel måde at reducere spild og bevare friskheden på – særligt nyttigt for hjemme­ristere eller ved prøver.

Portionsstørrelser til enhver rister

Uanset om du rister derhjemme eller kører en produktionslinje, har vi en størrelse, der passer. Vælg mellem poser på 0,5 kg, 1 kg eller 5 kg – alle pakket med samme omhu. Mindre mængder gør det nemt at prøve nye kaffer uden stor binding.

Ansvarlige emballagevalg.

Vores poser er lavet af Grade 7 genanvendelig plast i flere lag. Selvom de ikke altid kan sorteres i den almindelige husholdningsaffaldssortering, modtages de af specialiserede genanvendelsesanlæg. Vigtigst af alt reducerer de spild ved markant at forlænge holdbarheden på din grønne kaffe.

Ofte stillede spørgsmål

Er jeres kaffe uristet?

Ja – al kaffe, vi sælger, er rå, uristet grøn kaffe, medmindre den tydeligt er markeret som en ristet prøve. Det lyder måske oplagt, men det er et af de spørgsmål, vi oftest får. Når du handler hos os, får du grøn kaffe klar til ristning.

Hvor lang tid tager leveringen, og kan jeg spore min ordre?

Vi pakker og afsender som regel ordrer inden for 1–2 hverdage. Når pakken er afsendt, modtager du et trackinglink, så du kan følge den hele vejen hjem.

For leveringer i Storbritannien og EU ankommer de fleste ordrer inden for 2–5 hverdage. International levering kan tage lidt længere afhængigt af told, men vi holder dig opdateret hele vejen.

Hvis du har brug for din kaffe hurtigt, kan du vælge ekspreslevering ved checkout.

Hvordan fungerer jeres kvalitetsgaranti?

Vi står inde for hver eneste kaffe, vi tilbyder – hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit. Helt uden besvær.

Vi arbejder direkte med specialproducenter og sourcingpartnere, som er tæt forbundet med deres oprindelsesområder. Hver kaffe udvælges ud fra kvalitet, gennemsigtighed og værdi – og vi deler altid detaljerne åbent, fra forarbejdning til cuppingscore.

Hvis noget ikke føles rigtigt, når din kaffe ankommer, så kontakt os. Vi sørger for at løse det – hver gang.

Skal jeg betale told eller afgifter?

Nej. Hvis du bestiller fra Storbritannien eller EU, er der ingen told eller skjulte gebyrer.

Vi sender britiske ordrer fra vores lager i Storbritannien og EU-ordrer fra vores EU-lager, så alt forbliver inden for regionen.

For kunder i Storbritannien er prisen på produktsiden den endelige pris.

For EU-kunder varierer momssatserne fra land til land, så din endelige pris (inklusive korrekt lokal moms) vises tydeligt i det sidste trin af checkout, før du betaler.

Hvilke betalingsmetoder accepterer I?

Vi accepterer alle større kredit- og betalingskort (Visa, Mastercard, Amex) samt PayPal. Du kan også bruge gavekort ved checkout. Hvis gavekortet ikke dækker hele beløbet, kan du nemt supplere med en anden betalingsmetode.

Hvordan fungerer jeres priser?

Vi holder vores priser enkle, gennemsigtige og fair. Det, du ser på produktsiden, er den endelige pris pr. pose – ingen skjulte gebyrer og ingen overraskelser ved checkout.

Priserne er baseret på kaffens kvalitet, sort, forarbejdningsmetode og hvordan den er sourced. Vi tilbyder flere størrelser (fra 0,5 kg til 5 kg), hvor de mindre størrelser inkluderer omkostninger til ompakning og emballage. Levering er gratis, og moms er allerede inkluderet i den viste pris.

Tilbyder I risteråd til grøn kaffe?

Helt sikkert. Vi arbejder med ristere på alle niveauer – fra helt nye til erfarne professionelle – og vi deler altid gerne vores viden.

Du finder begyndertips og risteprofiler på vores blog, eller du kan skrive til os, hvis du har spørgsmål om en specifik kaffe. En mellemristning er ofte et godt udgangspunkt – den giver et balanceret indtryk af kaffens smag, som du kan justere derfra.

Hvad er jeres returpolitik, hvis jeg ikke er tilfreds – tilbyder I garantier?

Vi vil gerne have, at du er tilfreds med hver kaffe, du prøver. Hvis noget ikke føles rigtigt – uanset om det er et kvalitetsproblem, eller ordren ikke lever op til dine forventninger – så kontakt os. Vi gør altid vores bedste for at løse det, hvad enten det betyder en ombytning, refundering eller butikskredit.

Er der kundesupport, hvis jeg har spørgsmål efter købet, eller hvis noget går galt?

Helt sikkert. Vi er her for at hjælpe før, under og efter din ordre. Hvis du har spørgsmål om kaffen, ristning, eller hvis der er opstået et problem med leveringen, så tag endelig fat i os. Vi er et lille team, men vi svarer hurtigt og hjælper altid gerne.

Du kan kontakte os via e-mail (hello@greencoffeecollective.com) eller gennem formularen på vores hjemmeside – det, der passer dig bedst.

Hvad betyder jeres smagsnoter?

Smagsnoter beskriver de naturlige karaktertræk i kaffen – formet af blandt andet sort, forarbejdning og dyrkningsmetode.

Du kan opleve noter af chokolade, røde bær, florale toner eller citrus. Det er ikke tilsatte smage, men nuancer der opstår, når kaffen dyrkes, forarbejdes og ristes med omhu. Vi deler detaljeret oprindelsesinformation og smagsprofiler på alle produktsider for at hjælpe dig med at finde den kaffe, der passer til din smag.

Kan jeg smage kaffen, før jeg køber?

Ja – vi tilbyder prøver på næsten alle vores kaffer. Der er et mindre gebyr for at dække emballage, grøn kaffe og klargøring, men det er en god måde at prøve kaffen på, før du bestiller større mængder.

Prøver er ikke altid tilgængelige på limited releases eller sjældne kaffer på grund af lav lagerbeholdning. Er du i tvivl, så kontakt os endelig – vi hjælper gerne med at finde det rette match.

Desværre kan vi endnu ikke tilbyde prøver i EU.

Hvordan hænger cuppingscoren sammen med smag og kvalitet?

Cuppingscoren er et kvalitetssystem, som bruges af kaffeprofessionelle. Den er baseret på, hvordan kaffen smager ved en kontrolleret smagning – med fokus på blandt andet sødme, balance, syre og kompleksitet.

80–84 = Ren og konsistent med god smag – gode hverdagskaffer.

85–87 = Mere kompleksitet, tydelige smagsnuancer og raffineret sødme.

88+ = Enestående – sjældne, udtryksfulde kaffer med markante karaktertræk.

Scorer giver en idé om, hvad du kan forvente i koppen, men smag er personligt. Derfor deler vi også smagsnoter og procesdetaljer på alle produktsider, så du nemmere kan finde det, der passer til din stil.

Hvad er den bedste måde at brygge kaffen på, når den er ristet?

Det afhænger af kaffen og hvordan du foretrækker at drikke den – men de fleste af vores kaffer fungerer rigtig godt som filterbryg (fx V60, Chemex eller batch brew) eller som single origin espresso.

Vi har samlet kafferne i nyttige kategorier som Espresso, Fruity Filter og Cold Brew for at guide dig i den rigtige retning. Når kaffen er ristet, er det bare at eksperimentere – du vil hurtigt finde ud af, hvad der fremhæver det bedste i hver bønne.