KaffeLogic
Nano 7
Sydafrika
Verdens sjældneste kaffe
Dette er ikke arabica. Hold et åbent sind.
Coffea racemosa er en af kun få af de over 130 kendte kaffesorter, der nogensinde er blevet dyrket, og i dag står den på IUCN’s rødliste over truede arter. Vores partner har spiret næsten 10.000 racemosa-planter over otte år – cirka 90 % af alle kendte racemosa-planter på jorden.
Tallene forklarer sjældenheden. Hver plante giver omkring 100 g kirsebær, hvilket svarer til cirka 10 g grøn kaffe. Hvor en hektar arabica kan give 2.000 kg, giver racemosa i øjeblikket under 200 kg. Bønnerne er meget små (omtrent på størrelse med en linse) og glider igennem alle sprækker designet til arabica: høst, forarbejdning og ristning skal alle genopfindes. Høstperioden er kun seks uger, og den falder i regntiden, hvilket gør tørringen til en udfordring.
Hvorfor vasket?
Denne lot er traditionelt vasket efter hensigten. I stedet for at tilføre fancy fermentering ønskede producenten at lade arten tale for sig selv. De fleste, der prøver den, vil smage kaffen og ikke processen, og dette er det klareste vindue til, hvad racemosa egentlig er.
En kaffe med historie – og en fremtid
Portugiserne dyrkede racemosa i stor skala i Mozambique fra slutningen af 1800-tallet og eksporterede det meste tilbage til Lissabon, hvor den i begyndelsen af 1900-tallet vandt guldmedaljer for smag. I dag betyder den noget andet: dens naturlige varmebestandighed, tørketolerance og sygdomsresistens gør den til en ægte kandidat til fremtidens klimaresistente kaffer. Brasilien krydsede den med arabica i 1970’erne for at skabe "Aramosa"; først nu, med klimakrisen, ser avlerne seriøst på dens andre egenskaber.
Dyrket i sit oprindelige habitat kræver planterne ingen kemiske pesticider eller herbicider, og dyrkningen understøtter job i landdistrikter med høj arbejdsløshed. Køb af denne kaffe støtter direkte beskyttelsen og udvidelsen af en sjælden, truet art.
De praktiske detaljer
Bestillingsvare. Vi har den på forespørgsel – bestil den, så sender vi den med kurer og den ankommer til os inden for cirka 10 dage. Vakuumpakket i 1 kg poser, klar til ristning.
Begrænset tilgængelighed: der findes cirka 80 kg af denne høst i alt, og vi har fået tildelt en lille mængde til vores kunder.
⚠️ Risteri-note: På grund af den meget lille bønnestørrelse kan racemosa muligvis ikke ristes godt i maskiner med perforerede tromler. Tjek venligst dit setup, før du bestiller.
Hjælp med at fremme arten: Hvis du rister denne kaffe, vil vi meget gerne høre dine erfaringer. Al feedback går tilbage til producenten og hjælper med at udvikle denne unikke art.
Et blidt, bevidst alternativ til standard koffeinindhold.
Sjældne, eksperimentelle partier i små mængder. Disse unikke fund bliver aldrig genopfyldt.
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Et blidt, bevidst alternativ til standard koffeinindhold.
Sjældne, eksperimentelle partier i små mængder. Disse unikke fund bliver aldrig genopfyldt.
Fri fragt fra 700 kr. — direkte fra vores EU-lager, uden told eller overraskelser.
Ristede prøver ristes med de mest egnede repræsentative profiler og kan forsinke leveringen.
Vi understøtter +30 valutaer
Afslappede betalingsbetingelser, der passer til dig
Hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit – helt uden besvær.
Vi sender hurtigt i sikkert, specialdesignet og forseglet emballage for at holde din grønne kaffe frisk.
Vi deler fuld information om høst, oprindelse og kvalitet fra starten – ingen uklare påstande eller gætterier.
Nano 7
Del din ristningsprofil med fællesskabet og få 5 £ i butikskredit, hvis den bliver vist.
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Vi understøtter +30 valutaer
Afslappede betalingsbetingelser, der passer til dig
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses

Her er, hvad vores kunder siger…
Dan Neale
Carlos Costa
Gordon D
Vi bruger Ecotact-poser, fordi de giver høj barrierebeskyttelse mod ilt, fugt og udefrakommende påvirkninger. Det hjælper med at bevare kvaliteten, aromaen og smagspotentialet i din grønne kaffe under transport og opbevaring. De bruges og anbefales af førende producenter og importører verden over.
Hver pose varmeforsegles professionelt på vores lager for at bevare friskheden. Det skaber en sikker forsegling, som forhindrer kontakt med luft og fugt – og holder din grønne kaffe stabil, selv over længere tid.
Når posen er åbnet, har den en genlukkelig lynlås, så du nemt kan opbevare og beskytte resten af kaffen mellem ristninger. Det er en enkel måde at reducere spild og bevare friskheden på – særligt nyttigt for hjemmeristere eller ved prøver.
Uanset om du rister derhjemme eller kører en produktionslinje, har vi en størrelse, der passer. Vælg mellem poser på 0,5 kg, 1 kg eller 5 kg – alle pakket med samme omhu. Mindre mængder gør det nemt at prøve nye kaffer uden stor binding.
Vores poser er lavet af Grade 7 genanvendelig plast i flere lag. Selvom de ikke altid kan sorteres i den almindelige husholdningsaffaldssortering, modtages de af specialiserede genanvendelsesanlæg. Vigtigst af alt reducerer de spild ved markant at forlænge holdbarheden på din grønne kaffe.
Ja – al kaffe, vi sælger, er rå, uristet grøn kaffe, medmindre den tydeligt er markeret som en ristet prøve. Det lyder måske oplagt, men det er et af de spørgsmål, vi oftest får. Når du handler hos os, får du grøn kaffe klar til ristning.
Vi pakker og afsender som regel ordrer inden for 1–2 hverdage. Når pakken er afsendt, modtager du et trackinglink, så du kan følge den hele vejen hjem.
For leveringer i Storbritannien og EU ankommer de fleste ordrer inden for 2–5 hverdage. International levering kan tage lidt længere afhængigt af told, men vi holder dig opdateret hele vejen.
Hvis du har brug for din kaffe hurtigt, kan du vælge ekspreslevering ved checkout.
Vi står inde for hver eneste kaffe, vi tilbyder – hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit. Helt uden besvær.
Vi arbejder direkte med specialproducenter og sourcingpartnere, som er tæt forbundet med deres oprindelsesområder. Hver kaffe udvælges ud fra kvalitet, gennemsigtighed og værdi – og vi deler altid detaljerne åbent, fra forarbejdning til cuppingscore.
Hvis noget ikke føles rigtigt, når din kaffe ankommer, så kontakt os. Vi sørger for at løse det – hver gang.
Nej. Hvis du bestiller fra Storbritannien eller EU, er der ingen told eller skjulte gebyrer.
Vi sender britiske ordrer fra vores lager i Storbritannien og EU-ordrer fra vores EU-lager, så alt forbliver inden for regionen.
For kunder i Storbritannien er prisen på produktsiden den endelige pris.
For EU-kunder varierer momssatserne fra land til land, så din endelige pris (inklusive korrekt lokal moms) vises tydeligt i det sidste trin af checkout, før du betaler.
Vi accepterer alle større kredit- og betalingskort (Visa, Mastercard, Amex) samt PayPal. Du kan også bruge gavekort ved checkout. Hvis gavekortet ikke dækker hele beløbet, kan du nemt supplere med en anden betalingsmetode.
Vi holder vores priser enkle, gennemsigtige og fair. Det, du ser på produktsiden, er den endelige pris pr. pose – ingen skjulte gebyrer og ingen overraskelser ved checkout.
Priserne er baseret på kaffens kvalitet, sort, forarbejdningsmetode og hvordan den er sourced. Vi tilbyder flere størrelser (fra 0,5 kg til 5 kg), hvor de mindre størrelser inkluderer omkostninger til ompakning og emballage. Levering er gratis, og moms er allerede inkluderet i den viste pris.
Helt sikkert. Vi arbejder med ristere på alle niveauer – fra helt nye til erfarne professionelle – og vi deler altid gerne vores viden.
Du finder begyndertips og risteprofiler på vores blog, eller du kan skrive til os, hvis du har spørgsmål om en specifik kaffe. En mellemristning er ofte et godt udgangspunkt – den giver et balanceret indtryk af kaffens smag, som du kan justere derfra.
Vi vil gerne have, at du er tilfreds med hver kaffe, du prøver. Hvis noget ikke føles rigtigt – uanset om det er et kvalitetsproblem, eller ordren ikke lever op til dine forventninger – så kontakt os. Vi gør altid vores bedste for at løse det, hvad enten det betyder en ombytning, refundering eller butikskredit.
Helt sikkert. Vi er her for at hjælpe før, under og efter din ordre. Hvis du har spørgsmål om kaffen, ristning, eller hvis der er opstået et problem med leveringen, så tag endelig fat i os. Vi er et lille team, men vi svarer hurtigt og hjælper altid gerne.
Du kan kontakte os via e-mail (hello@greencoffeecollective.com) eller gennem formularen på vores hjemmeside – det, der passer dig bedst.
Smagsnoter beskriver de naturlige karaktertræk i kaffen – formet af blandt andet sort, forarbejdning og dyrkningsmetode.
Du kan opleve noter af chokolade, røde bær, florale toner eller citrus. Det er ikke tilsatte smage, men nuancer der opstår, når kaffen dyrkes, forarbejdes og ristes med omhu. Vi deler detaljeret oprindelsesinformation og smagsprofiler på alle produktsider for at hjælpe dig med at finde den kaffe, der passer til din smag.
Ja – vi tilbyder prøver på næsten alle vores kaffer. Der er et mindre gebyr for at dække emballage, grøn kaffe og klargøring, men det er en god måde at prøve kaffen på, før du bestiller større mængder.
Prøver er ikke altid tilgængelige på limited releases eller sjældne kaffer på grund af lav lagerbeholdning. Er du i tvivl, så kontakt os endelig – vi hjælper gerne med at finde det rette match.
Desværre kan vi endnu ikke tilbyde prøver i EU.
Cuppingscoren er et kvalitetssystem, som bruges af kaffeprofessionelle. Den er baseret på, hvordan kaffen smager ved en kontrolleret smagning – med fokus på blandt andet sødme, balance, syre og kompleksitet.
80–84 = Ren og konsistent med god smag – gode hverdagskaffer.
85–87 = Mere kompleksitet, tydelige smagsnuancer og raffineret sødme.
88+ = Enestående – sjældne, udtryksfulde kaffer med markante karaktertræk.
Scorer giver en idé om, hvad du kan forvente i koppen, men smag er personligt. Derfor deler vi også smagsnoter og procesdetaljer på alle produktsider, så du nemmere kan finde det, der passer til din stil.
Det afhænger af kaffen og hvordan du foretrækker at drikke den – men de fleste af vores kaffer fungerer rigtig godt som filterbryg (fx V60, Chemex eller batch brew) eller som single origin espresso.
Vi har samlet kafferne i nyttige kategorier som Espresso, Fruity Filter og Cold Brew for at guide dig i den rigtige retning. Når kaffen er ristet, er det bare at eksperimentere – du vil hurtigt finde ud af, hvad der fremhæver det bedste i hver bønne.
Copy the coupon code and shop now