Gå til produktoplysninger
1 af 3

Remagoa

85.25 Cup Score

Højt oppe i de fjerntliggende bjerge i Letefoho producerer det lille samfund Remagoa noget bemærkelsesværdigt. Ved 1.850 meter over havets overflade er dette et af de mest isolerede steder, Karst Organics arbejder med. Indtil for nylig betød det at sælge kaffe her en daglig 2 km vandretur gennem tæt skov, hvor man bar nyplukkede kirsebær for at vente ved vejkanten på forbipasserende købere, der tilbød de laveste priser. I 2022 ændrede det sig.

Ved at behandle parchment derhjemme har landmændene nu fuld kontrol over deres kaffe. Kirsebærrene plukkes selektivt, flydes for at fjerne defekter, derefter pulpes og fermenteres i 40–44 timer. Efter grundig vask—op til otte gange—tørrer bønnerne på hævede senge i 7–10 dage, før de hviler i seks uger. Når de er klar, transporteres de til Dili for endelig sortering og klassificering.

Denne fuldt vasket kaffe er sprød, ren og livlig med en klarhed, der afspejler præcisionen bag hvert trin i forarbejdningen. Et højlands lot, der fremhæver både regionens kvalitet og landmændenes dedikation, som producerer den.

Forarbejdningsmetode
Vasket
Hovedsmagsnoter
Figen | Guava | Ristede nødder
Sort
Timor Hybrid , Typica
Høstperiode
Jul - Aug 2024
Højde
1800-1900 m.o.h.
Skærmstørrelse
+16
Art
Arabica
Original emballage
Grain Pro i jutesække
Region
Remagoa, Letefoho
See on a map
Show More

Hvor meget har du brug for?

Gratis levering

Fri fragt fra 700 kr. — direkte fra vores EU-lager, uden told eller overraskelser.

Vil du smage, før du køber?

Samples Unavailable

Ristede prøver ristes med de mest egnede repræsentative profiler og kan forsinke leveringen.

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter +30 valutaer

Køb nu, betal senere

Afslappede betalingsbetingelser, der passer til dig

Vores garantier

Kvalitet garanteret

Hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit – helt uden besvær.

Sikkert forseglet, hurtigt leveret

Vi sender hurtigt i sikkert, specialdesignet og forseglet emballage for at holde din grønne kaffe frisk.

Gennemsigtighed, du kan stole på

Vi deler fuld information om høst, oprindelse og kvalitet fra starten – ingen uklare påstande eller gætterier.

Risteanbefaling

Efter min erfaring er kaffer fra Karst og deres partnerproducenter i Letefoho bemærkelsesværdigt tætte med relativt højt fugtindhold. De deler ligheder med vasket kaffe fra Østafrika med hensyn til smagsprofil og karakteristika og kan ristes med en lignende tilgang. Når man rister disse kaffer, er det vigtigt at starte med højere indledende varme for effektivt at fjerne fugt og undgå en forlænget farveændringsfase. Det er afgørende at opretholde en konstant energi gennem hele ristningen, især frem mod den første knæk. Disse kaffer er kendt for at have en stærk, udtalt første knæk, og det er almindeligt, at Rate of Rise (ROR) falder kraftigt bagefter. For at undgå eventuelle fald, især hvis det passer til din ristestil, kan forebyggende justeringer være nødvendige.

Roasting Recommendation By
Ted Mahoney
Nottingham, Storbritannien

Mød din producent

Navn Remagoa Group
År startet 2022
Placering Remagoa, Letefoho See on a map

Karst Organics er nu i deres tredje år med partnerskab med det lille samfund Remagoa—en af de mest afsidesliggende grupper, de arbejder med. Landsbyen ligger i 1.850 meters højde i den østligste del af Letefoho og har ingen direkte vejforbindelse. For at nå den nærmeste jordvej skal man gå 2 km gennem tæt skov—en rejse, der tidligere gjorde kaffeforretningen til en stor udfordring.

Før dette partnerskab høstede landmændene kirsebær dagligt og bar dem gennem skoven for at vente ved vejkanten på forbikørende lastbiler. Køberne tilbød de laveste kommercielle priser—ofte kun $0,32 per kilo—hvilket efterlod dyrkerne med meget lidt belønning for deres indsats. I 2022 kontaktede Maritu de Deus Karst Organics på vegne af sin svigerfar, Fernando, som nu er hovedlandmand i Remagoa, for at undersøge deres parchment-købsmodel. Det var en mulighed, de var ivrige efter at støtte.

Behandling af pergament i enkeltstående husstande har ændret måden, Remagoas landmænd arbejder på. Selvom høsten stadig er en arbejdsintensiv proces, eliminerer hjemmebehandlingen den daglige tur for at finde en køber. Med en lille investering fra Karst Organics i materialer og træning har lokalsamfundet taget specialbehandling til sig, hvilket forbedrer både kvalitet og indkomst. Tre år senere trives otte dedikerede landmænd, og tilliden mellem Karst og lokalsamfundet er solidt etableret.

Selv nu skal pergament transporteres til hest gennem skoven ved høstens afslutning, men det sker kun én gang om året – ikke længere som en del af den daglige rutine.

Mød din sourcingpartner

Karst Organics

Driftslande Timor-Leste
Etableringsdato 2017

Karst Organics er en relationsbaseret eksportør og importør af grønne kaffebønner, dedikeret til at bygge bro mellem kaffebønderne i Timor-Leste og specialristere.

Normalpris 111,00 DKK
Udsalgspris 111,00 DKK Normalpris
Afgifter og levering beregnes ved betaling
Cupping Score
85.25
Forarbejdningsmetode
Vasket
Sort
Timor Hybrid , Typica
Hovedsmagsnoter
Figen | Guava | Ristede nødder
Se komplette oplysninger

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter +30 valutaer

Køb nu, betal senere

Afslappede betalingsbetingelser, der passer til dig

  • Google Info

    Dan Neale

    Mit absolutte yndlingssted at få mine små mængder grøn kaffe. Servicen er upåklagelig, og prisen er meget, meget fair. For et lille batch-risteri var dette et af vores største navigationspunkter, men Green Coffee Collective gjorde det til en ikke-sag for os nu.

  • Google Info

    Gordon D

    Jeg kan varmt anbefale Green Coffee Collective til alle dine rå grønne uristede kaffebønner. Jeg har handlet hos dette firma i et par måneder nu, typisk i 1 kg portioner. Udvalget er fantastisk. Jeg har fået førsteklasses service med god kommunikation og hurtig afsendelse af alle ordrer.

  • Google Info

    Fang Girl Kaffe

    Fantastisk værdi. Hurtig levering. Al kaffen er godt pakket, og udvalget samt informationen er i topklasse. Fremragende service.

Sådan pakker vi vores kaffe

Barriereemballage designet til specialkaffe.

Vi bruger Ecotact-poser, fordi de giver høj barrierebeskyttelse mod ilt, fugt og udefrakommende påvirkninger. Det hjælper med at bevare kvaliteten, aromaen og smagspotentialet i din grønne kaffe under transport og opbevaring. De bruges og anbefales af førende producenter og importører verden over.

Varmeforseglet for maksimal beskyttelse

Hver pose varmeforsegles professionelt på vores lager for at bevare friskheden. Det skaber en sikker forsegling, som forhindrer kontakt med luft og fugt – og holder din grønne kaffe stabil, selv over længere tid.

Praktiske genlukkelige lynlåse

Når posen er åbnet, har den en genlukkelig lynlås, så du nemt kan opbevare og beskytte resten af kaffen mellem ristninger. Det er en enkel måde at reducere spild og bevare friskheden på – særligt nyttigt for hjemme­ristere eller ved prøver.

Portionsstørrelser til enhver rister

Uanset om du rister derhjemme eller kører en produktionslinje, har vi en størrelse, der passer. Vælg mellem poser på 0,5 kg, 1 kg eller 5 kg – alle pakket med samme omhu. Mindre mængder gør det nemt at prøve nye kaffer uden stor binding.

Ansvarlige emballagevalg.

Vores poser er lavet af Grade 7 genanvendelig plast i flere lag. Selvom de ikke altid kan sorteres i den almindelige husholdningsaffaldssortering, modtages de af specialiserede genanvendelsesanlæg. Vigtigst af alt reducerer de spild ved markant at forlænge holdbarheden på din grønne kaffe.

Ofte stillede spørgsmål

Er jeres kaffe uristet?

Ja – al kaffe, vi sælger, er rå, uristet grøn kaffe, medmindre den tydeligt er markeret som en ristet prøve. Det lyder måske oplagt, men det er et af de spørgsmål, vi oftest får. Når du handler hos os, får du grøn kaffe klar til ristning.

Hvor lang tid tager leveringen, og kan jeg spore min ordre?

Vi pakker og afsender som regel ordrer inden for 1–2 hverdage. Når pakken er afsendt, modtager du et trackinglink, så du kan følge den hele vejen hjem.

For leveringer i Storbritannien og EU ankommer de fleste ordrer inden for 2–5 hverdage. International levering kan tage lidt længere afhængigt af told, men vi holder dig opdateret hele vejen.

Hvis du har brug for din kaffe hurtigt, kan du vælge ekspreslevering ved checkout.

Hvordan fungerer jeres kvalitetsgaranti?

Vi står inde for hver eneste kaffe, vi tilbyder – hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit. Helt uden besvær.

Vi arbejder direkte med specialproducenter og sourcingpartnere, som er tæt forbundet med deres oprindelsesområder. Hver kaffe udvælges ud fra kvalitet, gennemsigtighed og værdi – og vi deler altid detaljerne åbent, fra forarbejdning til cuppingscore.

Hvis noget ikke føles rigtigt, når din kaffe ankommer, så kontakt os. Vi sørger for at løse det – hver gang.

Skal jeg betale told eller afgifter?

Nej. Hvis du bestiller fra Storbritannien eller EU, er der ingen told eller skjulte gebyrer.

Vi sender britiske ordrer fra vores lager i Storbritannien og EU-ordrer fra vores EU-lager, så alt forbliver inden for regionen.

For kunder i Storbritannien er prisen på produktsiden den endelige pris.

For EU-kunder varierer momssatserne fra land til land, så din endelige pris (inklusive korrekt lokal moms) vises tydeligt i det sidste trin af checkout, før du betaler.

Hvilke betalingsmetoder accepterer I?

Vi accepterer alle større kredit- og betalingskort (Visa, Mastercard, Amex) samt PayPal. Du kan også bruge gavekort ved checkout. Hvis gavekortet ikke dækker hele beløbet, kan du nemt supplere med en anden betalingsmetode.

Hvordan fungerer jeres priser?

Vi holder vores priser enkle, gennemsigtige og fair. Det, du ser på produktsiden, er den endelige pris pr. pose – ingen skjulte gebyrer og ingen overraskelser ved checkout.

Priserne er baseret på kaffens kvalitet, sort, forarbejdningsmetode og hvordan den er sourced. Vi tilbyder flere størrelser (fra 0,5 kg til 5 kg), hvor de mindre størrelser inkluderer omkostninger til ompakning og emballage. Levering er gratis, og moms er allerede inkluderet i den viste pris.

Tilbyder I risteråd til grøn kaffe?

Helt sikkert. Vi arbejder med ristere på alle niveauer – fra helt nye til erfarne professionelle – og vi deler altid gerne vores viden.

Du finder begyndertips og risteprofiler på vores blog, eller du kan skrive til os, hvis du har spørgsmål om en specifik kaffe. En mellemristning er ofte et godt udgangspunkt – den giver et balanceret indtryk af kaffens smag, som du kan justere derfra.

Hvad er jeres returpolitik, hvis jeg ikke er tilfreds – tilbyder I garantier?

Vi vil gerne have, at du er tilfreds med hver kaffe, du prøver. Hvis noget ikke føles rigtigt – uanset om det er et kvalitetsproblem, eller ordren ikke lever op til dine forventninger – så kontakt os. Vi gør altid vores bedste for at løse det, hvad enten det betyder en ombytning, refundering eller butikskredit.

Er der kundesupport, hvis jeg har spørgsmål efter købet, eller hvis noget går galt?

Helt sikkert. Vi er her for at hjælpe før, under og efter din ordre. Hvis du har spørgsmål om kaffen, ristning, eller hvis der er opstået et problem med leveringen, så tag endelig fat i os. Vi er et lille team, men vi svarer hurtigt og hjælper altid gerne.

Du kan kontakte os via e-mail (hello@greencoffeecollective.com) eller gennem formularen på vores hjemmeside – det, der passer dig bedst.

Hvad betyder jeres smagsnoter?

Smagsnoter beskriver de naturlige karaktertræk i kaffen – formet af blandt andet sort, forarbejdning og dyrkningsmetode.

Du kan opleve noter af chokolade, røde bær, florale toner eller citrus. Det er ikke tilsatte smage, men nuancer der opstår, når kaffen dyrkes, forarbejdes og ristes med omhu. Vi deler detaljeret oprindelsesinformation og smagsprofiler på alle produktsider for at hjælpe dig med at finde den kaffe, der passer til din smag.

Kan jeg smage kaffen, før jeg køber?

Ja – vi tilbyder prøver på næsten alle vores kaffer. Der er et mindre gebyr for at dække emballage, grøn kaffe og klargøring, men det er en god måde at prøve kaffen på, før du bestiller større mængder.

Prøver er ikke altid tilgængelige på limited releases eller sjældne kaffer på grund af lav lagerbeholdning. Er du i tvivl, så kontakt os endelig – vi hjælper gerne med at finde det rette match.

Desværre kan vi endnu ikke tilbyde prøver i EU.

Hvordan hænger cuppingscoren sammen med smag og kvalitet?

Cuppingscoren er et kvalitetssystem, som bruges af kaffeprofessionelle. Den er baseret på, hvordan kaffen smager ved en kontrolleret smagning – med fokus på blandt andet sødme, balance, syre og kompleksitet.

80–84 = Ren og konsistent med god smag – gode hverdagskaffer.

85–87 = Mere kompleksitet, tydelige smagsnuancer og raffineret sødme.

88+ = Enestående – sjældne, udtryksfulde kaffer med markante karaktertræk.

Scorer giver en idé om, hvad du kan forvente i koppen, men smag er personligt. Derfor deler vi også smagsnoter og procesdetaljer på alle produktsider, så du nemmere kan finde det, der passer til din stil.

Hvad er den bedste måde at brygge kaffen på, når den er ristet?

Det afhænger af kaffen og hvordan du foretrækker at drikke den – men de fleste af vores kaffer fungerer rigtig godt som filterbryg (fx V60, Chemex eller batch brew) eller som single origin espresso.

Vi har samlet kafferne i nyttige kategorier som Espresso, Fruity Filter og Cold Brew for at guide dig i den rigtige retning. Når kaffen er ristet, er det bare at eksperimentere – du vil hurtigt finde ud af, hvad der fremhæver det bedste i hver bønne.