Gå til produktoplysninger
1 af 3

Mariano Asturias Honey Parainema

Grønne Honey Parainema-kaffebønner fra Honduras

Sæsonbestemt

86.5 Cup Score

Mariano Asturias begyndte med kaffe i 1995 som ung mand, hvor han arbejdede som daglejer på andres gårde. Han sparede nok op gennem arbejdet til at plante sin egen kaffe, og i årenes løb udvidede han den sammen med sin kone og sine børn til de tre hektar på El Pino i Toriles, Comayagua, i 1.650-1.700 m.o.h. Han er tredje generation i sin familie, der dyrker kaffe, og det er lige så meget en passion, han har haft siden barndommen, som en familiearv. Mariano ønsker fortsat at forbedre sine dyrkningsteknikker og kvaliteten af sin kaffe med målet om at opnå bedre priser, så gården kan give hans syv børn adgang til uddannelse, sundhed og god ernæring.

Hans lot er Parainema, en sort udviklet af IHCAFE, Honduras' nationale kaffeinstitut, for at modstå bladrust og nematoder, og en af de vigtigste rustresistente sorter, der dyrkes i landet. Den har også bevist sit værd ved cupping-bordet, hvor Parainema-lots vandt Honduras' Cup of Excellence i 2015 og 2017.

Dette lot er honey-forarbejdet, hvor kirsebær plukket ved optimal modenhed fermenterer i 64 timer i forseglede plastikposer. Efter afpulpning fermenterer kaffen yderligere i 35 timer med mucilagen stadig på, i et tørt, anaerobt miljø skabt af plastikposer og en trækonstruktion. Derefter tørres den i 25-30 dage på overdækkede afrikanske tørrebede.

Frisk fra høsten

Høstbaserede kaffer ankommer kvartalsvis. Tilgængelige kun indtil lageret er udsolgt.

Forarbejdningsmetode
Honning
Hovedsmagsnoter
Blomsteragtig | Frugtagtig | Honning | Citrus
Sort
Parainema
Høstperiode
Januar - maj 2026
Højde
1,650 - 1,700 m.o.h.
Skærmstørrelse
+14
Art
Arabica
Original emballage
Grain Pro i jutesække
Region
El Pino Farm, Toriles, Comayagua, Honduras
See on a map
Anbefalet bryggemetode
Espresso (sort) , Espresso (mælkebaseret) , Aeropress , Håndbryg , Frugtig filterkaffe , French Press , Cold Brew
Show More

Frisk fra høsten

Høstbaserede kaffer ankommer kvartalsvis. Tilgængelige kun indtil lageret er udsolgt.

Hvor meget har du brug for?

EU-lager - Afsendelse Samme Dag
  • Sendt direkte fra vores EU-lager via UPS: ingen told eller ekstra gebyrer.
  • Bestil inden kl. 12:00 (man–fre) for afsendelse samme dag.
  • Gratis fragt over 750 kr.
  • Ekspreslevering muligt.
Vægt   Tilgængelighed Pris per kg Samlet pris Pris per kg
Bedstsælger
1kg   2 left 222,00 kr/kg 222,00 kr
222,00 kr/kg
Bedste værdi
5kg   Last Bag 191,20 kr/kg 956,00 kr
191,20 kr/kg

Vil du have adgang til engrospriser?

Afgifter og levering beregnes ved betaling

Vil du smage, før du køber?

Type Total Price Total Price
50g Uristet Sample 39 kr
30g Ristet Sample 58 kr

Ristede prøver ristes med de mest egnede repræsentative profiler og kan forsinke leveringen.

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter +30 valutaer

Køb nu, betal senere

Afslappede betalingsbetingelser, der passer til dig

Vores garantier

Kvalitet garanteret

Hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit – helt uden besvær.

Sikkert forseglet, hurtigt leveret

Vi sender hurtigt i sikkert, specialdesignet og forseglet emballage for at holde din grønne kaffe frisk.

Gennemsigtighed, du kan stole på

Vi deler fuld information om høst, oprindelse og kvalitet fra starten – ingen uklare påstande eller gætterier.

Kvalitetskontrol

Alle kontroller bestået
Vandaktivitet
0.55

Mål < 0,65

Fugtighed
10.2

Mål 10-12%

Bæntæthed
605

Behandlingsdetalje

Høstning

Jan-maj

Kaffebærrene plukkes, når de er optimalt modne, mellem januar og maj.

Fermentering i forseglet pose

64 timer

Kaffebærrene fermenterer i forseglede plastikposer i 64 timer.

Afpulpning

Efter den første fermentering fjernes frugtkødet fra kaffebærrene, så mucilagen bliver siddende på kaffen.

Anaerob gæring

35 timer

Kaffen fermenterer med sit mucilag i yderligere 35 timer i et tørt, anaerobt miljø ved hjælp af plastikposer og en træstabel.

Tørring

25-30 dage

Kaffen tørres på overdækkede afrikanske tørreborde i 25 til 30 dage.

Ristningsprofiler

Har du en god profil for denne kaffe?

Del din ristningsprofil med fællesskabet og få 5 £ i butikskredit, hvis den bliver vist.

Del din kurve

Mød din producent

Navn Mariano Asturias (El Pino Farm)
Placering Toriles, Comayagua, Honduras See on a map

Mariano Asturias har arbejdet med kaffe siden 1995, hvor han stadig var en ung mand, der lejede sig ud som daglejer på andres gårde. Hver løn, han sparede op, gik til ét mål: at plante sin egen kaffe, og da det endelig lykkedes, fortsatte han med at udbygge den. Med hjælp fra sin kone og sine børn voksede den første jordlod gennem årene til El Pino, tre hektar i Toriles, Comayagua, beliggende i 1.650-1.700 m.o.h.

Han er tredje generation i sin familie, der dyrker kaffe, og han bærer denne tradition med stor stolthed. Kaffe har været hans passion siden barndommen, og det er også det, der gør det muligt for ham at forsørge sin familie og forbedre deres livskvalitet. Mariano er fast besluttet på at blive bedre til det, tage bedre dyrkningsteknikker i brug og sætte kvaliteten først i håbet om at opnå bedre priser, selv om klimaforandringerne gør arbejdet sværere, end det plejede at være.

Hans mål er en lysere fremtid for hans syv børn, hvor kaffen fortsat er en indtægtskilde, der støtter deres uddannelse, sundhed og ernæring. Han er taknemmelig over for alle, der køber hans kaffe, og vil gerne have, at de ved, hvor meget deres støtte betyder for hans familie.

Når smag møder musik

Mød din sourcingpartner

Semilla Coffee

Driftslande Honduras, Guatemala, Colombia

Semilla Coffee blev grundlagt på en overbevisning, der strider mod den måde, en stor del af specialkaffemarkedet fungerer på. I stedet for at opsøge de højest bedømte partier fra de mest etablerede producenter engagerer Semilla sig i specifikke lokalsamfund, der mangler adgang til markedet, og opbygger langsigtede relationer med dem - de køber god kaffe fra producenter uden adgang til specialkaffemarkedet og arbejder sammen med dem, i takt med at deres viden, kvalitet og lønsomhed udvikler sig over tid.

Modellen er bevidst langsom. Semillas mål er at repræsentere specifikke grupper, mens de bevæger sig fremad langs værdikæden fra periferien til centrum - at udvide og uddybe deres engagement i disse lokalsamfund i stedet for kun at købe de bedste partier. De imødekommer de priser, producenterne beder om, investerer i infrastruktur ved oprindelsesstedet og taler om kaffe som et produkt af mennesker frem for udelukkende ud fra dens sensoriske egenskaber. Det mikrofinansieringsinitiativ, de driver - et crowdfundet program, der omfordeler økonomisk støtte til kaffefagfolk i det globale syd - afspejler den samme filosofi anvendt uden for selve forsyningskæden.

Normalpris 222,00 DKK
Udsalgspris 222,00 DKK Normalpris
Afgifter og levering beregnes ved betaling
Cupping Score
86.5
Forarbejdningsmetode
Honning
Sort
Parainema
Hovedsmagsnoter
Blomsteragtig | Frugtagtig | Honning | Citrus
Se komplette oplysninger

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter +30 valutaer

Køb nu, betal senere

Afslappede betalingsbetingelser, der passer til dig

Find den perfekte balance: Køb honningbehandlet kaffe

Udvalgt for deres sirupsagtige mundfornemmelse og integrerede syrlighed, tilbyder vores honningpartier det bedste fra begge verdener.

Se Honey Process-lotter
  • Google Info

    Carlos Costa

    Meget god service! Fantastisk kaffe i super høj kvalitet til en meget fair pris! Vil helt sikkert købe igen!

  • Google Info

    Dan Neale

    Mit absolutte yndlingssted at få mine små mængder grøn kaffe. Servicen er upåklagelig, og prisen er meget, meget fair. For et lille batch-risteri var dette et af vores største navigationspunkter, men Green Coffee Collective gjorde det til en ikke-sag for os nu.

  • Google Info

    Fang Girl Kaffe

    Fantastisk værdi. Hurtig levering. Al kaffen er godt pakket, og udvalget samt informationen er i topklasse. Fremragende service.

Sådan pakker vi vores kaffe

Barriereemballage designet til specialkaffe.

Vi bruger Ecotact-poser, fordi de giver høj barrierebeskyttelse mod ilt, fugt og udefrakommende påvirkninger. Det hjælper med at bevare kvaliteten, aromaen og smagspotentialet i din grønne kaffe under transport og opbevaring. De bruges og anbefales af førende producenter og importører verden over.

Varmeforseglet for maksimal beskyttelse

Hver pose varmeforsegles professionelt på vores lager for at bevare friskheden. Det skaber en sikker forsegling, som forhindrer kontakt med luft og fugt – og holder din grønne kaffe stabil, selv over længere tid.

Praktiske genlukkelige lynlåse

Når posen er åbnet, har den en genlukkelig lynlås, så du nemt kan opbevare og beskytte resten af kaffen mellem ristninger. Det er en enkel måde at reducere spild og bevare friskheden på – særligt nyttigt for hjemme­ristere eller ved prøver.

Portionsstørrelser til enhver rister

Uanset om du rister derhjemme eller kører en produktionslinje, har vi en størrelse, der passer. Vælg mellem poser på 0,5 kg, 1 kg eller 5 kg – alle pakket med samme omhu. Mindre mængder gør det nemt at prøve nye kaffer uden stor binding.

Ansvarlige emballagevalg.

Vores poser er lavet af Grade 7 genanvendelig plast i flere lag. Selvom de ikke altid kan sorteres i den almindelige husholdningsaffaldssortering, modtages de af specialiserede genanvendelsesanlæg. Vigtigst af alt reducerer de spild ved markant at forlænge holdbarheden på din grønne kaffe.

Ofte stillede spørgsmål

Er jeres kaffe uristet?

Ja – al kaffe, vi sælger, er rå, uristet grøn kaffe, medmindre den tydeligt er markeret som en ristet prøve. Det lyder måske oplagt, men det er et af de spørgsmål, vi oftest får. Når du handler hos os, får du grøn kaffe klar til ristning.

Hvor lang tid tager leveringen, og kan jeg spore min ordre?

Vi pakker og afsender som regel ordrer inden for 1–2 hverdage. Når pakken er afsendt, modtager du et trackinglink, så du kan følge den hele vejen hjem.

For leveringer i Storbritannien og EU ankommer de fleste ordrer inden for 2–5 hverdage. International levering kan tage lidt længere afhængigt af told, men vi holder dig opdateret hele vejen.

Hvis du har brug for din kaffe hurtigt, kan du vælge ekspreslevering ved checkout.

Hvordan fungerer jeres kvalitetsgaranti?

Vi står inde for hver eneste kaffe, vi tilbyder – hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit. Helt uden besvær.

Vi arbejder direkte med specialproducenter og sourcingpartnere, som er tæt forbundet med deres oprindelsesområder. Hver kaffe udvælges ud fra kvalitet, gennemsigtighed og værdi – og vi deler altid detaljerne åbent, fra forarbejdning til cuppingscore.

Hvis noget ikke føles rigtigt, når din kaffe ankommer, så kontakt os. Vi sørger for at løse det – hver gang.

Skal jeg betale told eller afgifter?

Nej. Hvis du bestiller fra Storbritannien eller EU, er der ingen told eller skjulte gebyrer.

Vi sender britiske ordrer fra vores lager i Storbritannien og EU-ordrer fra vores EU-lager, så alt forbliver inden for regionen.

For kunder i Storbritannien er prisen på produktsiden den endelige pris.

For EU-kunder varierer momssatserne fra land til land, så din endelige pris (inklusive korrekt lokal moms) vises tydeligt i det sidste trin af checkout, før du betaler.

Hvilke betalingsmetoder accepterer I?

Vi accepterer alle større kredit- og betalingskort (Visa, Mastercard, Amex) samt PayPal. Du kan også bruge gavekort ved checkout. Hvis gavekortet ikke dækker hele beløbet, kan du nemt supplere med en anden betalingsmetode.

Hvordan fungerer jeres priser?

Vi holder vores priser enkle, gennemsigtige og fair. Det, du ser på produktsiden, er den endelige pris pr. pose – ingen skjulte gebyrer og ingen overraskelser ved checkout.

Priserne er baseret på kaffens kvalitet, sort, forarbejdningsmetode og hvordan den er sourced. Vi tilbyder flere størrelser (fra 0,5 kg til 5 kg), hvor de mindre størrelser inkluderer omkostninger til ompakning og emballage. Levering er gratis, og moms er allerede inkluderet i den viste pris.

Tilbyder I risteråd til grøn kaffe?

Helt sikkert. Vi arbejder med ristere på alle niveauer – fra helt nye til erfarne professionelle – og vi deler altid gerne vores viden.

Du finder begyndertips og risteprofiler på vores blog, eller du kan skrive til os, hvis du har spørgsmål om en specifik kaffe. En mellemristning er ofte et godt udgangspunkt – den giver et balanceret indtryk af kaffens smag, som du kan justere derfra.

Hvad er jeres returpolitik, hvis jeg ikke er tilfreds – tilbyder I garantier?

Vi vil gerne have, at du er tilfreds med hver kaffe, du prøver. Hvis noget ikke føles rigtigt – uanset om det er et kvalitetsproblem, eller ordren ikke lever op til dine forventninger – så kontakt os. Vi gør altid vores bedste for at løse det, hvad enten det betyder en ombytning, refundering eller butikskredit.

Er der kundesupport, hvis jeg har spørgsmål efter købet, eller hvis noget går galt?

Helt sikkert. Vi er her for at hjælpe før, under og efter din ordre. Hvis du har spørgsmål om kaffen, ristning, eller hvis der er opstået et problem med leveringen, så tag endelig fat i os. Vi er et lille team, men vi svarer hurtigt og hjælper altid gerne.

Du kan kontakte os via e-mail (hello@greencoffeecollective.com) eller gennem formularen på vores hjemmeside – det, der passer dig bedst.

Hvad betyder jeres smagsnoter?

Smagsnoter beskriver de naturlige karaktertræk i kaffen – formet af blandt andet sort, forarbejdning og dyrkningsmetode.

Du kan opleve noter af chokolade, røde bær, florale toner eller citrus. Det er ikke tilsatte smage, men nuancer der opstår, når kaffen dyrkes, forarbejdes og ristes med omhu. Vi deler detaljeret oprindelsesinformation og smagsprofiler på alle produktsider for at hjælpe dig med at finde den kaffe, der passer til din smag.

Kan jeg smage kaffen, før jeg køber?

Ja – vi tilbyder prøver på næsten alle vores kaffer. Der er et mindre gebyr for at dække emballage, grøn kaffe og klargøring, men det er en god måde at prøve kaffen på, før du bestiller større mængder.

Prøver er ikke altid tilgængelige på limited releases eller sjældne kaffer på grund af lav lagerbeholdning. Er du i tvivl, så kontakt os endelig – vi hjælper gerne med at finde det rette match.

Desværre kan vi endnu ikke tilbyde prøver i EU.

Hvordan hænger cuppingscoren sammen med smag og kvalitet?

Cuppingscoren er et kvalitetssystem, som bruges af kaffeprofessionelle. Den er baseret på, hvordan kaffen smager ved en kontrolleret smagning – med fokus på blandt andet sødme, balance, syre og kompleksitet.

80–84 = Ren og konsistent med god smag – gode hverdagskaffer.

85–87 = Mere kompleksitet, tydelige smagsnuancer og raffineret sødme.

88+ = Enestående – sjældne, udtryksfulde kaffer med markante karaktertræk.

Scorer giver en idé om, hvad du kan forvente i koppen, men smag er personligt. Derfor deler vi også smagsnoter og procesdetaljer på alle produktsider, så du nemmere kan finde det, der passer til din stil.

Hvad er den bedste måde at brygge kaffen på, når den er ristet?

Det afhænger af kaffen og hvordan du foretrækker at drikke den – men de fleste af vores kaffer fungerer rigtig godt som filterbryg (fx V60, Chemex eller batch brew) eller som single origin espresso.

Vi har samlet kafferne i nyttige kategorier som Espresso, Fruity Filter og Cold Brew for at guide dig i den rigtige retning. Når kaffen er ristet, er det bare at eksperimentere – du vil hurtigt finde ud af, hvad der fremhæver det bedste i hver bønne.