Gå til produktoplysninger
1 af 3

Manoso Honey Peaberry

Brasilianske grønne kaffebønner - Honningbehandlet Mundo Novo Peaberry

Sæsonbestemt

86.0 Cup Score

Dette peaberry lot fra Mio er honey processed – hvilket betyder, at kirsebærrene blev mekanisk afpulpede på gårdens vådmølle, men det klistrede mucilage-lag blev bevidst bevaret. Det mucilage er fyldt med sukkerarter, som spiller en vigtig rolle under tørringen ved at fremme en langsom fermentering, der tilføjer fylde og dybde.

Efter afpulpningen blev bønnerne flyttet til hævede senge og betonterrasser, hvor Mios tørringssystemer – inklusive roterende maskiner med omgivende luft – hjælper med at styre fugtighedsniveauerne gradvist og jævnt. Når de var tørre, blev kaffen kørt gennem densitetsseparatorer, sorteret efter størrelse og farve-sorteret med optisk-elektroniske systemer for et rent, ensartet slutlot.

Frisk fra høsten

Høstbaserede kaffer ankommer kvartalsvis. Tilgængelige kun indtil lageret er udsolgt.

Forarbejdningsmetode
Honning
Hovedsmagsnoter
Brunet smør | Karamelliserede nødder | Æbletærte
Sort
Mundo Novo Peaberry
Høstperiode
Juni '24
Højde
900-1100 m.o.h.
Art
Arabica
Original emballage
Grain Pro i jutesække
Region
Estiva, Brasilien
See on a map
Anbefalet bryggemetode
Espresso (med mælk) , Espresso (sort) , Moka-kande til komfur , Mild Filterkaffe
Show More

Frisk fra høsten

Høstbaserede kaffer ankommer kvartalsvis. Tilgængelige kun indtil lageret er udsolgt.

Hvor meget har du brug for?

Gratis levering

Fri fragt fra 700 kr. — direkte fra vores EU-lager, uden told eller overraskelser.

Vil du smage, før du køber?

Samples Unavailable

Ristede prøver ristes med de mest egnede repræsentative profiler og kan forsinke leveringen.

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter over 30 valutaer

Køb nu, betal senere

Fleksible betalingsmuligheder, der passer dig

Vores garantier

Kvalitet garanteret

Hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit – helt uden besvær.

Sikkert forseglet, hurtigt leveret

Vi sender hurtigt i sikkert, specialdesignet og forseglet emballage for at holde din grønne kaffe frisk.

Gennemsigtighed, du kan stole på

Vi deler fuld information om høst, oprindelse og kvalitet fra starten – ingen uklare påstande eller gætterier.

Mød din producent

Navn Mio
Placering Monte Santo de Minas See on a map

Mio er en anerkendt kaffegård beliggende i Monte Santo de Minas, Brasilien. Som både producent og eksportør er Mio dedikeret til at høste kaffe med enestående omhu, og sikrer, at hver bønne lever op til de højeste kvalitetsstandarder.

Gårdoverblik

Mio's gård dækker 1.589 hektar og er en blanding af innovation og tradition. En tredjedel af jorden rummer faciliteter til kaffeforarbejdning og mølleri, græsningsarealer og eukalyptusplantager, som understøtter en blomstrende bi-population. Den resterende jord er ligeligt fordelt mellem kaffetræer og et oprindeligt skovreservat, hvilket afspejler Mio's engagement i miljømæssig bæredygtighed. Gården, beriget med rigeligt kildvand, prioriterer at bevare og forbedre vandkvaliteten.

Unikt Terroir

Beliggende mellem de sydlige Minas Gerais og High Mogiana regioner, drager Mio fordel af to forskellige terræner. Denne unikke placering giver kaffen en citrusagtig syrlighed og en fyldig sødme, hvilket skaber en velafbalanceret og smagfuld kop.

Engagement i Bæredygtighed

Mio afsætter lige meget jord til kaffedyrkning og skovbevarelse, og bevarer områdets naturlige karakteristika. Denne balance sikrer, at det lokale økosystem trives side om side med kaffeproduktionen.

Sporbarhed og Teknologi

Mio garanterer 100% sporbarhed for hver høst, hvert år. Ved hjælp af satellitbilleder og avancerede sporingsmetoder bliver hver fase af kaffens rejse nøje dokumenteret – fra kirsebærhøst til forarbejdning. Denne teknologiske tilgang forbedrer ikke kun landarbejdernes livskvalitet, men sikrer også rigelige høstudbytter og de højeste forarbejdningsstandarder.

Topmoderne Forarbejdningsfaciliteter

Mios forarbejdningsfaciliteter er udstyret med banebrydende teknologi, herunder:

  • En vådmølle
  • Betonterrasser og hævede senge til tørring
  • Rotationsmaskiner til tørring med omgivende luft
  • Træsiloer og tværslåmaskiner til afskalning
  • Densitetsseparatorer

Yderligere sortering efter størrelse og farve opnås ved hjælp af en oscillerende sigte og et optisk-elektronisk system, som sikrer, at kun de fineste bønner når det endelige produkt.

Når smag møder musik

Hvor din kaffe gør en forskel

World Coffee Research

World Coffee Research leder globale bestræbelser på at sikre kaffens fremtid - ved at udvikle robuste sorter, forbedre kvaliteten og styrke landmændenes levebrød. Ved at købe hos os støtter risterier aktivt dette vigtige arbejde og hjælper med at sikre kaffens forsyning og mangfoldighed på lang sigt.
Læs mere.

Mød din sourcingpartner

Mio

Driftslande Brasilien
Etableringsdato 2020

Mió er en kaffeproducent baseret i Monte Santo de Minas, Brasilien, med aktiviteter fra frø til eksport. De behandler, importerer og opbevarer deres egen grønne kaffe til direkte salg til britiske og europæiske risterier - og tilbyder fuld sporbarhed, eksperimentelle metoder og praktisk support fra deres kontor i London.

Normalpris 120,00 DKK
Normalpris Udsalgspris 120,00 DKK
Afgifter og levering beregnes ved betaling
Cupping Score
86.0
Forarbejdningsmetode
Honning
Sort
Mundo Novo Peaberry
Hovedsmagsnoter
Brunet smør | Karamelliserede nødder | Æbletærte
Se komplette oplysninger

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter over 30 valutaer

Køb nu, betal senere

Fleksible betalingsmuligheder, der passer dig

Leder du efter at spare?

Saml din egen unikke lille batch-pakke. Vælg fra et bredt udvalg af nøje udvalgte kaffer fra over 30 lande og spar op til 10%.

Begynd at samle din pakke
  • Google Info

    Dan Neale

    Mit absolutte yndlingssted at få mine små mængder grøn kaffe. Servicen er upåklagelig, og prisen er meget, meget fair. For et lille batch-risteri var dette et af vores største navigationspunkter, men Green Coffee Collective gjorde det til en ikke-sag for os nu.

  • Google Info

    Daniel Tarling-Hunter

    Virkelig god hjælp til at rådgive om, hvordan man rister bønnerne, samt hvilke typer der er bedst for relativt nye. Vil købe fra dem fremover.

  • Google Info

    Gordon D

    Jeg kan varmt anbefale Green Coffee Collective til alle dine rå grønne uristede kaffebønner. Jeg har handlet hos dette firma i et par måneder nu, typisk i 1 kg portioner. Udvalget er fantastisk. Jeg har fået førsteklasses service med god kommunikation og hurtig afsendelse af alle ordrer.

Sådan pakker vi vores kaffe

Barriereemballage designet til specialkaffe.

Vi bruger Ecotact-poser, fordi de giver høj barrierebeskyttelse mod ilt, fugt og udefrakommende påvirkninger. Det hjælper med at bevare kvaliteten, aromaen og smagspotentialet i din grønne kaffe under transport og opbevaring. De bruges og anbefales af førende producenter og importører verden over.

Varmeforseglet for maksimal beskyttelse

Hver pose varmeforsegles professionelt på vores lager for at bevare friskheden. Det skaber en sikker forsegling, som forhindrer kontakt med luft og fugt – og holder din grønne kaffe stabil, selv over længere tid.

Praktiske genlukkelige lynlåse

Når posen er åbnet, har den en genlukkelig lynlås, så du nemt kan opbevare og beskytte resten af kaffen mellem ristninger. Det er en enkel måde at reducere spild og bevare friskheden på – særligt nyttigt for hjemme­ristere eller ved prøver.

Portionsstørrelser til enhver rister

Uanset om du rister derhjemme eller kører en produktionslinje, har vi en størrelse, der passer. Vælg mellem poser på 0,5 kg, 1 kg eller 5 kg – alle pakket med samme omhu. Mindre mængder gør det nemt at prøve nye kaffer uden stor binding.

Ansvarlige emballagevalg.

Vores poser er lavet af Grade 7 genanvendelig plast i flere lag. Selvom de ikke altid kan sorteres i den almindelige husholdningsaffaldssortering, modtages de af specialiserede genanvendelsesanlæg. Vigtigst af alt reducerer de spild ved markant at forlænge holdbarheden på din grønne kaffe.

Ofte stillede spørgsmål

Er jeres kaffe uristet?

Ja – al kaffe, vi sælger, er rå, uristet grøn kaffe, medmindre den tydeligt er markeret som en ristet prøve. Det lyder måske oplagt, men det er et af de spørgsmål, vi oftest får. Når du handler hos os, får du grøn kaffe klar til ristning.

Hvor lang tid tager leveringen, og kan jeg spore min ordre?

Vi pakker og afsender som regel ordrer inden for 1–2 hverdage. Når pakken er afsendt, modtager du et trackinglink, så du kan følge den hele vejen hjem.

For leveringer i Storbritannien og EU ankommer de fleste ordrer inden for 2–5 hverdage. International levering kan tage lidt længere afhængigt af told, men vi holder dig opdateret hele vejen.

Hvis du har brug for din kaffe hurtigt, kan du vælge ekspreslevering ved checkout.

Hvordan fungerer jeres kvalitetsgaranti?

Vi står inde for hver eneste kaffe, vi tilbyder – hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit. Helt uden besvær.

Vi arbejder direkte med specialproducenter og sourcingpartnere, som er tæt forbundet med deres oprindelsesområder. Hver kaffe udvælges ud fra kvalitet, gennemsigtighed og værdi – og vi deler altid detaljerne åbent, fra forarbejdning til cuppingscore.

Hvis noget ikke føles rigtigt, når din kaffe ankommer, så kontakt os. Vi sørger for at løse det – hver gang.

Skal jeg betale told eller afgifter?

Nej. Hvis du bestiller fra Storbritannien eller EU, er der ingen told eller skjulte gebyrer.

Vi sender britiske ordrer fra vores lager i Storbritannien og EU-ordrer fra vores EU-lager, så alt forbliver inden for regionen.

For kunder i Storbritannien er prisen på produktsiden den endelige pris.

For EU-kunder varierer momssatserne fra land til land, så din endelige pris (inklusive korrekt lokal moms) vises tydeligt i det sidste trin af checkout, før du betaler.

Hvilke betalingsmetoder accepterer I?

Vi accepterer alle større kredit- og betalingskort (Visa, Mastercard, Amex) samt PayPal. Du kan også bruge gavekort ved checkout. Hvis gavekortet ikke dækker hele beløbet, kan du nemt supplere med en anden betalingsmetode.

Hvordan fungerer jeres priser?

Vi holder vores priser enkle, gennemsigtige og fair. Det, du ser på produktsiden, er den endelige pris pr. pose – ingen skjulte gebyrer og ingen overraskelser ved checkout.

Priserne er baseret på kaffens kvalitet, sort, forarbejdningsmetode og hvordan den er sourced. Vi tilbyder flere størrelser (fra 0,5 kg til 5 kg), hvor de mindre størrelser inkluderer omkostninger til ompakning og emballage. Levering er gratis, og moms er allerede inkluderet i den viste pris.

Tilbyder I risteråd til grøn kaffe?

Helt sikkert. Vi arbejder med ristere på alle niveauer – fra helt nye til erfarne professionelle – og vi deler altid gerne vores viden.

Du finder begyndertips og risteprofiler på vores blog, eller du kan skrive til os, hvis du har spørgsmål om en specifik kaffe. En mellemristning er ofte et godt udgangspunkt – den giver et balanceret indtryk af kaffens smag, som du kan justere derfra.

Hvad er jeres returpolitik, hvis jeg ikke er tilfreds – tilbyder I garantier?

Vi vil gerne have, at du er tilfreds med hver kaffe, du prøver. Hvis noget ikke føles rigtigt – uanset om det er et kvalitetsproblem, eller ordren ikke lever op til dine forventninger – så kontakt os. Vi gør altid vores bedste for at løse det, hvad enten det betyder en ombytning, refundering eller butikskredit.

Er der kundesupport, hvis jeg har spørgsmål efter købet, eller hvis noget går galt?

Helt sikkert. Vi er her for at hjælpe før, under og efter din ordre. Hvis du har spørgsmål om kaffen, ristning, eller hvis der er opstået et problem med leveringen, så tag endelig fat i os. Vi er et lille team, men vi svarer hurtigt og hjælper altid gerne.

Du kan kontakte os via e-mail (hello@greencoffeecollective.com) eller gennem formularen på vores hjemmeside – det, der passer dig bedst.

Hvad betyder jeres smagsnoter?

Smagsnoter beskriver de naturlige karaktertræk i kaffen – formet af blandt andet sort, forarbejdning og dyrkningsmetode.

Du kan opleve noter af chokolade, røde bær, florale toner eller citrus. Det er ikke tilsatte smage, men nuancer der opstår, når kaffen dyrkes, forarbejdes og ristes med omhu. Vi deler detaljeret oprindelsesinformation og smagsprofiler på alle produktsider for at hjælpe dig med at finde den kaffe, der passer til din smag.

Kan jeg smage kaffen, før jeg køber?

Ja – vi tilbyder prøver på næsten alle vores kaffer. Der er et mindre gebyr for at dække emballage, grøn kaffe og klargøring, men det er en god måde at prøve kaffen på, før du bestiller større mængder.

Prøver er ikke altid tilgængelige på limited releases eller sjældne kaffer på grund af lav lagerbeholdning. Er du i tvivl, så kontakt os endelig – vi hjælper gerne med at finde det rette match.

Desværre kan vi endnu ikke tilbyde prøver i EU.

Hvordan hænger cuppingscoren sammen med smag og kvalitet?

Cuppingscoren er et kvalitetssystem, som bruges af kaffeprofessionelle. Den er baseret på, hvordan kaffen smager ved en kontrolleret smagning – med fokus på blandt andet sødme, balance, syre og kompleksitet.

80–84 = Ren og konsistent med god smag – gode hverdagskaffer.

85–87 = Mere kompleksitet, tydelige smagsnuancer og raffineret sødme.

88+ = Enestående – sjældne, udtryksfulde kaffer med markante karaktertræk.

Scorer giver en idé om, hvad du kan forvente i koppen, men smag er personligt. Derfor deler vi også smagsnoter og procesdetaljer på alle produktsider, så du nemmere kan finde det, der passer til din stil.

Hvad er den bedste måde at brygge kaffen på, når den er ristet?

Det afhænger af kaffen og hvordan du foretrækker at drikke den – men de fleste af vores kaffer fungerer rigtig godt som filterbryg (fx V60, Chemex eller batch brew) eller som single origin espresso.

Vi har samlet kafferne i nyttige kategorier som Espresso, Fruity Filter og Cold Brew for at guide dig i den rigtige retning. Når kaffen er ristet, er det bare at eksperimentere – du vil hurtigt finde ud af, hvad der fremhæver det bedste i hver bønne.

  • Honey Processed Green Coffee Beans

    Honey Processed Grønne Kaffebønner

    Bløde og sødmefulde grønne kaffer med mild frugt og fylde, udviklet gennem Honey-forarbejdning.

  • South American Green Coffee Beans

    Grønne Kaffebønner Fra Sydamerika

    Blød chokolade, klar citrus og markant frugt – en region præget af variation, højde og innovation.

  • 85-88 Scoring Coffees

    85-88 Point Scorende Kaffer

    Med 85–88 point leverer disse grønne kaffer klarhed og balance uden prisen på konkurrence-lots.