Gå til produktoplysninger
1 af 6

El Socorro - Natural Pacamara

Pacamara Natural Guatemala Kaffe – Grønne Bønner til Ristere

86.0 Cup Score

Dyrket i en høj højde på 1850 m.o.h. og naturligt forarbejdet, byder denne kaffe på livlige noter af nektarin, honning og melon. Dens rige, komplekse profil, kombineret med en ren, te-lignende krop og en frisk afslutning, giver ristere den perfekte balance mellem sødme og syrlighed. Høstet i maj 2024, er denne stor-skærm Arabica en drøm at arbejde med, og giver fleksibilitet på tværs af ristningsprofiler for at fremhæve dens nuancerede smagsnuancer. Perfekt til dem, der ønsker at skabe en uforglemmelig kop.

Forarbejdningsmetode
Naturlig
Hovedsmagsnoter
Nektarin | Honning | Melon
Sort
Pacamara
Høstperiode
Maj 2024
Højde
1850 m.o.h.
Skærmstørrelse
+17
Art
Arabica
Original emballage
Grain Pro i jutesække
Region
Palencia, Guatemala
See on a map
Anbefalet bryggemetode
Aeropress , Koldbryg , Espresso (sort) , Frugtagtig filter
Show More

Hvor meget har du brug for?

Gratis levering

Fri fragt fra 700 kr. — direkte fra vores EU-lager, uden told eller overraskelser.

Vil du smage, før du køber?

Samples Unavailable

Ristede prøver ristes med de mest egnede repræsentative profiler og kan forsinke leveringen.

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter +30 valutaer

Køb nu, betal senere

Afslappede betalingsbetingelser, der passer til dig

Vores garantier

Kvalitet garanteret

Hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit – helt uden besvær.

Sikkert forseglet, hurtigt leveret

Vi sender hurtigt i sikkert, specialdesignet og forseglet emballage for at holde din grønne kaffe frisk.

Gennemsigtighed, du kan stole på

Vi deler fuld information om høst, oprindelse og kvalitet fra starten – ingen uklare påstande eller gætterier.

Cupping-rapport

By Javier Gutiérrez Abril from Caribiske varer
86.0
CUP SCORE
Fragrance
8.25
Flavor
8.25
Acidity
8.0
Aftertaste
7.75
Balance
8.0
Body
7.75
Overall
8.0

Cupping Notes

Denne kaffe har en livlig og ren profil med frisk syrlighed. Koppen åbner med søde noter af mælkechokolade og sort kirsebær, suppleret af en lys, rød druejuiceagtig saftighed. Når kaffen køler af, træder delikate undertoner af skumfidus frem sammen med en blød, te-lignende krop, der minder om sort te. Frugtsødmen bliver dybere med strejf af rød æble og abrikos, balanceret af en subtil karamelsødme. Den samlede oplevelse er frisk og velafrundet med en afbalanceret eftersmag.
Report By
Javier Gutiérrez Abril
Glasgow, Skotland

Mød din producent

Navn Juan Diego de La Cerda
År startet 1980
Placering Palencia, Guatemala See on a map

Juan Diego de La Cerda er en af Guatemalas mest anerkendte kaffeproducenter, kendt for sit engagement i kvalitet og innovation på Finca El Socorro. Som fjerde generation i sin familie til at drive gården bygger Juan Diego videre på en arv, der går tilbage til begyndelsen af 1900-tallet. Hans rejse ind i kaffeproduktionen begyndte under vejledning af hans far, Juan de la Cerda Colom, som startede med at dyrke kaffe i 1980.

Juan Diegos utrættelige jagt på kvalitet har skilt ham ud i kaffeverdenen. Hans omhyggelige tilgang til dyrkning og forarbejdning har givet ham topplaceringer, herunder førstepladser i den prestigefyldte Cup of Excellence i både 2007 og 2020 samt andenplads i 2021. Hans dedikation til eksperimenter har ført til arbejde med en bred vifte af kaffetyper, såsom Java, Red og Yellow Bourbon, Yellow Caturra, Maracaturra, Pacamara, Purpuracea og Geisha. Bemærkelsesværdigt er Maracaturra-varianten, en hybrid af Maragogipe og Caturra, som blev plantet på gården som led i et innovativt eksperiment for at bekæmpe bladrust.

Under hans ledelse er Finca El Socorro blevet kendt ikke kun for sine prisvindende kaffer, men også for sine bæredygtige metoder. Gårdens miljøvenlige vådmølle og engagement i at bevare det naturlige miljø—60% af gården er dækket af skov—afspejler Juan Diegos fremsynede tilgang.

Med stærkt fokus på kvalitetskontrol, innovation og bæredygtighed fortsætter Juan Diego med at udfordre grænserne for, hvad der er muligt inden for guatemalansk kaffe, og producerer nogle af de mest enestående og eftertragtede kaffer i regionen.

Når smag møder musik

Hvor din kaffe gør en forskel

World Coffee Research

World Coffee Research leder globale bestræbelser på at sikre kaffens fremtid - udvikler robuste sorter, forbedrer kvaliteten og styrker landmændenes levebrød. Ved at købe hos os støtter risterier aktivt dette vigtige arbejde og hjælper med at sikre forsyningen og mangfoldigheden af kaffe på lang sigt.
Læs mere.

Mød din sourcingpartner

Caribiske varer

Driftslande Guatemala
Etableringsdato 2018

Caribbean Goods er dedikeret til at skaffe kaffe af høj kvalitet fra Guatemala gennem etisk og gennemsigtig handel. Ved at opbygge direkte relationer med landmænd sikrer de fair betaling, bæredygtighed og enestående kaffe til risterier i Storbritannien.

Normalpris 194,00 DKK
Normalpris Udsalgspris 194,00 DKK
Afgifter og levering beregnes ved betaling
Cupping Score
86.0
Forarbejdningsmetode
Naturlig
Sort
Pacamara
Hovedsmagsnoter
Nektarin | Honning | Melon
Se komplette oplysninger

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter +30 valutaer

Køb nu, betal senere

Afslappede betalingsbetingelser, der passer til dig

Leder du efter at spare?

Saml din egen unikke lille batch-pakke. Vælg fra et bredt udvalg af nøje udvalgte kaffer fra over 30 lande og spar op til 10%.

Begynd at samle din pakke
  • Google Info

    Fang Girl Kaffe

    Fantastisk værdi. Hurtig levering. Al kaffen er godt pakket, og udvalget samt informationen er i topklasse. Fremragende service.

  • Google Info

    Adam Davis

    Meget hurtig levering og bønner af topkvalitet - jeg bestilte 3 typer, og hver bønne rister fantastisk uden fejl. Kan varmt anbefales.

  • Google Info

    Emma Nash

    Jeg kan varmt anbefale Green Coffee Collective - fantastisk kommunikation og rettidige forsendelser samt opdateringer. Bestillingen er enkel og gennemsigtig, og teamet er altid klar til at besvare spørgsmål eller henvendelser - helt klart en 5-stjernet virksomhed!

Sådan pakker vi vores kaffe

Barriereemballage designet til specialkaffe.

Vi bruger Ecotact-poser, fordi de giver høj barrierebeskyttelse mod ilt, fugt og udefrakommende påvirkninger. Det hjælper med at bevare kvaliteten, aromaen og smagspotentialet i din grønne kaffe under transport og opbevaring. De bruges og anbefales af førende producenter og importører verden over.

Varmeforseglet for maksimal beskyttelse

Hver pose varmeforsegles professionelt på vores lager for at bevare friskheden. Det skaber en sikker forsegling, som forhindrer kontakt med luft og fugt – og holder din grønne kaffe stabil, selv over længere tid.

Praktiske genlukkelige lynlåse

Når posen er åbnet, har den en genlukkelig lynlås, så du nemt kan opbevare og beskytte resten af kaffen mellem ristninger. Det er en enkel måde at reducere spild og bevare friskheden på – særligt nyttigt for hjemme­ristere eller ved prøver.

Portionsstørrelser til enhver rister

Uanset om du rister derhjemme eller kører en produktionslinje, har vi en størrelse, der passer. Vælg mellem poser på 0,5 kg, 1 kg eller 5 kg – alle pakket med samme omhu. Mindre mængder gør det nemt at prøve nye kaffer uden stor binding.

Ansvarlige emballagevalg.

Vores poser er lavet af Grade 7 genanvendelig plast i flere lag. Selvom de ikke altid kan sorteres i den almindelige husholdningsaffaldssortering, modtages de af specialiserede genanvendelsesanlæg. Vigtigst af alt reducerer de spild ved markant at forlænge holdbarheden på din grønne kaffe.

Ofte stillede spørgsmål

Er jeres kaffe uristet?

Ja – al kaffe, vi sælger, er rå, uristet grøn kaffe, medmindre den tydeligt er markeret som en ristet prøve. Det lyder måske oplagt, men det er et af de spørgsmål, vi oftest får. Når du handler hos os, får du grøn kaffe klar til ristning.

Hvor lang tid tager leveringen, og kan jeg spore min ordre?

Vi pakker og afsender som regel ordrer inden for 1–2 hverdage. Når pakken er afsendt, modtager du et trackinglink, så du kan følge den hele vejen hjem.

For leveringer i Storbritannien og EU ankommer de fleste ordrer inden for 2–5 hverdage. International levering kan tage lidt længere afhængigt af told, men vi holder dig opdateret hele vejen.

Hvis du har brug for din kaffe hurtigt, kan du vælge ekspreslevering ved checkout.

Hvordan fungerer jeres kvalitetsgaranti?

Vi står inde for hver eneste kaffe, vi tilbyder – hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit. Helt uden besvær.

Vi arbejder direkte med specialproducenter og sourcingpartnere, som er tæt forbundet med deres oprindelsesområder. Hver kaffe udvælges ud fra kvalitet, gennemsigtighed og værdi – og vi deler altid detaljerne åbent, fra forarbejdning til cuppingscore.

Hvis noget ikke føles rigtigt, når din kaffe ankommer, så kontakt os. Vi sørger for at løse det – hver gang.

Skal jeg betale told eller afgifter?

Nej. Hvis du bestiller fra Storbritannien eller EU, er der ingen told eller skjulte gebyrer.

Vi sender britiske ordrer fra vores lager i Storbritannien og EU-ordrer fra vores EU-lager, så alt forbliver inden for regionen.

For kunder i Storbritannien er prisen på produktsiden den endelige pris.

For EU-kunder varierer momssatserne fra land til land, så din endelige pris (inklusive korrekt lokal moms) vises tydeligt i det sidste trin af checkout, før du betaler.

Hvilke betalingsmetoder accepterer I?

Vi accepterer alle større kredit- og betalingskort (Visa, Mastercard, Amex) samt PayPal. Du kan også bruge gavekort ved checkout. Hvis gavekortet ikke dækker hele beløbet, kan du nemt supplere med en anden betalingsmetode.

Hvordan fungerer jeres priser?

Vi holder vores priser enkle, gennemsigtige og fair. Det, du ser på produktsiden, er den endelige pris pr. pose – ingen skjulte gebyrer og ingen overraskelser ved checkout.

Priserne er baseret på kaffens kvalitet, sort, forarbejdningsmetode og hvordan den er sourced. Vi tilbyder flere størrelser (fra 0,5 kg til 5 kg), hvor de mindre størrelser inkluderer omkostninger til ompakning og emballage. Levering er gratis, og moms er allerede inkluderet i den viste pris.

Tilbyder I risteråd til grøn kaffe?

Helt sikkert. Vi arbejder med ristere på alle niveauer – fra helt nye til erfarne professionelle – og vi deler altid gerne vores viden.

Du finder begyndertips og risteprofiler på vores blog, eller du kan skrive til os, hvis du har spørgsmål om en specifik kaffe. En mellemristning er ofte et godt udgangspunkt – den giver et balanceret indtryk af kaffens smag, som du kan justere derfra.

Hvad er jeres returpolitik, hvis jeg ikke er tilfreds – tilbyder I garantier?

Vi vil gerne have, at du er tilfreds med hver kaffe, du prøver. Hvis noget ikke føles rigtigt – uanset om det er et kvalitetsproblem, eller ordren ikke lever op til dine forventninger – så kontakt os. Vi gør altid vores bedste for at løse det, hvad enten det betyder en ombytning, refundering eller butikskredit.

Er der kundesupport, hvis jeg har spørgsmål efter købet, eller hvis noget går galt?

Helt sikkert. Vi er her for at hjælpe før, under og efter din ordre. Hvis du har spørgsmål om kaffen, ristning, eller hvis der er opstået et problem med leveringen, så tag endelig fat i os. Vi er et lille team, men vi svarer hurtigt og hjælper altid gerne.

Du kan kontakte os via e-mail (hello@greencoffeecollective.com) eller gennem formularen på vores hjemmeside – det, der passer dig bedst.

Hvad betyder jeres smagsnoter?

Smagsnoter beskriver de naturlige karaktertræk i kaffen – formet af blandt andet sort, forarbejdning og dyrkningsmetode.

Du kan opleve noter af chokolade, røde bær, florale toner eller citrus. Det er ikke tilsatte smage, men nuancer der opstår, når kaffen dyrkes, forarbejdes og ristes med omhu. Vi deler detaljeret oprindelsesinformation og smagsprofiler på alle produktsider for at hjælpe dig med at finde den kaffe, der passer til din smag.

Kan jeg smage kaffen, før jeg køber?

Ja – vi tilbyder prøver på næsten alle vores kaffer. Der er et mindre gebyr for at dække emballage, grøn kaffe og klargøring, men det er en god måde at prøve kaffen på, før du bestiller større mængder.

Prøver er ikke altid tilgængelige på limited releases eller sjældne kaffer på grund af lav lagerbeholdning. Er du i tvivl, så kontakt os endelig – vi hjælper gerne med at finde det rette match.

Desværre kan vi endnu ikke tilbyde prøver i EU.

Hvordan hænger cuppingscoren sammen med smag og kvalitet?

Cuppingscoren er et kvalitetssystem, som bruges af kaffeprofessionelle. Den er baseret på, hvordan kaffen smager ved en kontrolleret smagning – med fokus på blandt andet sødme, balance, syre og kompleksitet.

80–84 = Ren og konsistent med god smag – gode hverdagskaffer.

85–87 = Mere kompleksitet, tydelige smagsnuancer og raffineret sødme.

88+ = Enestående – sjældne, udtryksfulde kaffer med markante karaktertræk.

Scorer giver en idé om, hvad du kan forvente i koppen, men smag er personligt. Derfor deler vi også smagsnoter og procesdetaljer på alle produktsider, så du nemmere kan finde det, der passer til din stil.

Hvad er den bedste måde at brygge kaffen på, når den er ristet?

Det afhænger af kaffen og hvordan du foretrækker at drikke den – men de fleste af vores kaffer fungerer rigtig godt som filterbryg (fx V60, Chemex eller batch brew) eller som single origin espresso.

Vi har samlet kafferne i nyttige kategorier som Espresso, Fruity Filter og Cold Brew for at guide dig i den rigtige retning. Når kaffen er ristet, er det bare at eksperimentere – du vil hurtigt finde ud af, hvad der fremhæver det bedste i hver bønne.

  • Central American Green Coffee Beans

    Centralamerikanske kaffebønner

    Klare og elegante kaffer med medium fylde og kompleksitet – formet af Mellemamerikas høje beliggenhed og mikroklimaer

  • Natural Dry Processed Green Coffee Beans

    Natural Dry Processed Grønne Kaffebønner

    Grønne kaffer tørret i hele bær, som giver marmeladeagtig frugt, fyldig krop og lagdelt sødme.

  • South American Green Coffee Beans

    Grønne Kaffebønner Fra Sydamerika

    Blød chokolade, klar citrus og markant frugt – en region præget af variation, højde og innovation.