Gå til produktoplysninger
1 af 7

Gladys Erazo - Red Bourbon

Uristede (rå) vaskede Ecuador Red Bourbon-kaffebønner

87.0 Cup Score

Cutanapamba er en lille gård i Loja, Ecuador, hvor kaffe og biavl går hånd i hånd. Gladys Erazo har dyrket Bourbon og Typica her i 20 år og arbejder sammen med APECAEL for at producere økologisk gødning og forbedre kvaliteten.

Kaffe er ikke hendes primære levevej – hendes biavl fører hende dybt ind i skysskoven, hvor forskellige blomster former smagen af hendes honning. Den samme biodiversitet påvirker hendes kaffe, som dyrkes i skygge og næres af en flod fra Podocarpus National Park.

Denne lot er fuldt vasket, med omhyggelig kirsebærudvælgelse, en 18-timers fermentering og langsom tørring på afrikanske senge. Resultatet er en ren, velstruktureret kop med dybde og klarhed.

Forarbejdningsmetode
Vasket
Hovedsmagsnoter
Dulce de leche | Blomstret | Pistacie
Sort
Rød Bourbon
Høstperiode
Juni - august '24
Højde
1700 - 1800 m.o.h.
Skærmstørrelse
+15
Art
Arabica
Original emballage
Grain Pro i jutesække
Region
Vilcabamba, Loja, Ecuador
See on a map
Anbefalet bryggemetode
Espresso (med mælk) , Espresso (sort) , Hæld over , Mild Filterkaffe
Show More

Hvor meget har du brug for?

Gratis levering

Fri fragt fra 700 kr. — direkte fra vores EU-lager, uden told eller overraskelser.

Vil du smage, før du køber?

Samples Unavailable

Ristede prøver ristes med de mest egnede repræsentative profiler og kan forsinke leveringen.

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter over 30 valutaer

Køb nu, betal senere

Fleksible betalingsmuligheder, der passer dig

Vores garantier

Kvalitet garanteret

Hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit – helt uden besvær.

Sikkert forseglet, hurtigt leveret

Vi sender hurtigt i sikkert, specialdesignet og forseglet emballage for at holde din grønne kaffe frisk.

Gennemsigtighed, du kan stole på

Vi deler fuld information om høst, oprindelse og kvalitet fra starten – ingen uklare påstande eller gætterier.

Cupping-rapport

By Alex Green from
87.0
CUP SCORE
Fragrance
8.25
Flavor
8.25
Acidity
8.5
Aftertaste
8.0
Balance
8.0
Body
8.0
Overall
8.0

Cupping Notes

Delikat og raffineret, denne kaffe byder på en frisk syrlighed og en te-lignende krop. Blomstrede aromaer leder til smagsnoter af hvid drue, bløde bær og karamel-sødme. Strukturen er ren og afbalanceret med en rundet eftersmag, der blidt hænger ved.
Report By
Alex Green
Omwani

Risteanbefaling

Vi ristede dette på en Kaffelogic ved hjælp af KL vasket-profilen på niveau 1.2. Det gav en velafbalanceret kop med nok udvikling til at give sødme og fylde, samtidig med at struktur og friskhed blev bevaret. Første knæk kom relativt tidligt, og risten holdt et stabilt tempo hele vejen til slutningen.

Hvis du foretrækker mere livlighed og løft, forkort udviklingen en smule. For en fyldigere, rundere udtryk, forlæng udviklingen med 20–30 sekunder for at skubbe risten mod dybere sødme.

Roasting Recommendation By
Saskia

Green Coffee Collective

Mød din producent

Navn Gladys Erazo
År startet 2004
Placering Loja, Ecuador See on a map

Gladys Erazo er mere end bare en kaffebonde; hun er en passioneret forvalter af jorden og en aktiv kraft i sit lokalsamfund. Som et dedikeret medlem af den lokale kaffedyrkerforening, APECAEL, spiller Gladys en vigtig rolle ikke kun i at dyrke fremragende kaffe, men også i at pleje miljøet. Gennem foreningen samarbejder hun med andre bønder om at producere økologisk gødning, som hun deler med sine naboer, når der er overskud. Denne samarbejdsånd matches af den støtte, hun modtager—konsultationer med agroingeniører, kaffeprocesseringseksperter og andre fagfolk hjælper hende med løbende at forbedre sin gårds produktivitet og bæredygtighed.

Gladys’ gård, Cutanapamba, er et lille men blomstrende stykke jord, der ligger mellem bølgende bakker og skygget af en mangfoldig trækroner. I de sidste 20 år, siden hun var ung voksen, har Gladys lagt hele sit hjerte i at dyrke Bourbon- og Typica-varianter på sin 1,8 hektar store gård. På trods af sin beskedne størrelse producerer Cutanapamba omkring 600 kg pergamentkaffe hvert år, alt sammen omhyggeligt vasket for at sikre den højeste kvalitet.

Men kaffe er kun en del af Gladys’ historie. Hun er også en dygtig biavler, der passer bistader, som producerer honning, som hun sælger på lokale markeder. Denne anden indtægtskilde understøtter ikke kun hendes gård, men beriger også hendes forbindelse til jorden og hendes lokalsamfund.

Cutanapamba er mere end bare en kaffegård; det er et fristed for biodiversitet, afgrænset af en flod, der løber direkte fra den uberørte Podocarpus Nationalpark. For Gladys er landbrug ikke bare en levevej—det er en livslang forpligtelse til jorden, fællesskabet og den rige tradition for kaffedyrkning, som hun er stolt af at føre videre.

Når smag møder musik

Hvor din kaffe gør en forskel

World Coffee Research

World Coffee Research leder globale bestræbelser på at sikre kaffens fremtid - ved at udvikle robuste sorter, forbedre kvaliteten og styrke landmændenes levebrød. Ved at købe hos os støtter risterier aktivt dette vigtige arbejde og hjælper med at sikre kaffens forsyning og mangfoldighed på lang sigt.
Læs mere.

Mød din sourcingpartner

Makicuna

Driftslande Ecuador, Colombia
Etableringsdato 2019

Hos Makicuna er vi dedikerede til at skaffe og importere den fineste grønne kaffe fra Ecuador og Colombia, sikre fuld sporbarhed og fremme direkte relationer mellem producenter og risterier. Vores mission er at sætte fokus på de hårdtarbejdende mennesker bag hver kop kaffe, anerkende kaffe som en vigtig levevej, der kan løfte lokalsamfund og fremme fair og bevidst handel.

Ecuador er vores hjem, og vi er stolte af vores dybe forståelse af dette smukke land, som er ved at blive en global leder inden for specialty kaffe. Ved at arbejde tæt sammen med producenter, tørremøller, Q-graders og alle involverede i kaffens forsyningskæde, kan vi levere den bedst mulige kaffe. Ud over vores rødder i Ecuador har vi etableret tillidsfulde partnerskaber i Colombia, hvilket også giver os mulighed for at bringe dig de fineste kaffer fra denne rige og mangfoldige region.

Hos Makicuna er vi mere end bare kaffeimportører – vi er passionerede fortalere for de producenter og regioner, vi repræsenterer, og vi er engagerede i at levere enestående kaffe, der fortæller en historie om kvalitet, tradition og bæredygtighed.

Normalpris 948,00 DKK
Normalpris Udsalgspris 948,00 DKK
Afgifter og levering beregnes ved betaling
Cupping Score
87.0
Forarbejdningsmetode
Vasket
Sort
Rød Bourbon
Hovedsmagsnoter
Dulce de leche | Blomstret | Pistacie
Se komplette oplysninger

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter over 30 valutaer

Køb nu, betal senere

Fleksible betalingsmuligheder, der passer dig

Leder du efter at spare?

Saml din egen unikke lille batch-pakke. Vælg fra et bredt udvalg af nøje udvalgte kaffer fra over 30 lande og spar op til 10%.

Begynd at samle din pakke
  • Google Info

    Hugh W

    Stort udvalg af grøn kaffe i fremragende kvalitet. Alt, hvad jeg har prøvet indtil videre, har været enestående, selv med mine amatør-ristningsfærdigheder. Hurtig levering og fantastisk kundeservice. Meget tilfreds kunde her, og jeg kommer helt sikkert tilbage efter mere!

  • Google Info

    Ben Lewis

    Hurtig levering, altid en fornøjelse at handle med, og de hjalp mig super hurtigt, da jeg skrev den forkerte adresse! Tak, team!

  • Google Info

    Carlos Costa

    Meget god service! Fantastisk kaffe i super høj kvalitet til en meget fair pris! Vil helt sikkert købe igen!

Sådan pakker vi vores kaffe

Barriereemballage designet til specialkaffe.

Vi bruger Ecotact-poser, fordi de giver høj barrierebeskyttelse mod ilt, fugt og udefrakommende påvirkninger. Det hjælper med at bevare kvaliteten, aromaen og smagspotentialet i din grønne kaffe under transport og opbevaring. De bruges og anbefales af førende producenter og importører verden over.

Varmeforseglet for maksimal beskyttelse

Hver pose varmeforsegles professionelt på vores lager for at bevare friskheden. Det skaber en sikker forsegling, som forhindrer kontakt med luft og fugt – og holder din grønne kaffe stabil, selv over længere tid.

Praktiske genlukkelige lynlåse

Når posen er åbnet, har den en genlukkelig lynlås, så du nemt kan opbevare og beskytte resten af kaffen mellem ristninger. Det er en enkel måde at reducere spild og bevare friskheden på – særligt nyttigt for hjemme­ristere eller ved prøver.

Portionsstørrelser til enhver rister

Uanset om du rister derhjemme eller kører en produktionslinje, har vi en størrelse, der passer. Vælg mellem poser på 0,5 kg, 1 kg eller 5 kg – alle pakket med samme omhu. Mindre mængder gør det nemt at prøve nye kaffer uden stor binding.

Ansvarlige emballagevalg.

Vores poser er lavet af Grade 7 genanvendelig plast i flere lag. Selvom de ikke altid kan sorteres i den almindelige husholdningsaffaldssortering, modtages de af specialiserede genanvendelsesanlæg. Vigtigst af alt reducerer de spild ved markant at forlænge holdbarheden på din grønne kaffe.

Ofte stillede spørgsmål

Er jeres kaffe uristet?

Ja – al kaffe, vi sælger, er rå, uristet grøn kaffe, medmindre den tydeligt er markeret som en ristet prøve. Det lyder måske oplagt, men det er et af de spørgsmål, vi oftest får. Når du handler hos os, får du grøn kaffe klar til ristning.

Hvor lang tid tager leveringen, og kan jeg spore min ordre?

Vi pakker og afsender som regel ordrer inden for 1–2 hverdage. Når pakken er afsendt, modtager du et trackinglink, så du kan følge den hele vejen hjem.

For leveringer i Storbritannien og EU ankommer de fleste ordrer inden for 2–5 hverdage. International levering kan tage lidt længere afhængigt af told, men vi holder dig opdateret hele vejen.

Hvis du har brug for din kaffe hurtigt, kan du vælge ekspreslevering ved checkout.

Hvordan fungerer jeres kvalitetsgaranti?

Vi står inde for hver eneste kaffe, vi tilbyder – hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit. Helt uden besvær.

Vi arbejder direkte med specialproducenter og sourcingpartnere, som er tæt forbundet med deres oprindelsesområder. Hver kaffe udvælges ud fra kvalitet, gennemsigtighed og værdi – og vi deler altid detaljerne åbent, fra forarbejdning til cuppingscore.

Hvis noget ikke føles rigtigt, når din kaffe ankommer, så kontakt os. Vi sørger for at løse det – hver gang.

Skal jeg betale told eller afgifter?

Nej. Hvis du bestiller fra Storbritannien eller EU, er der ingen told eller skjulte gebyrer.

Vi sender britiske ordrer fra vores lager i Storbritannien og EU-ordrer fra vores EU-lager, så alt forbliver inden for regionen.

For kunder i Storbritannien er prisen på produktsiden den endelige pris.

For EU-kunder varierer momssatserne fra land til land, så din endelige pris (inklusive korrekt lokal moms) vises tydeligt i det sidste trin af checkout, før du betaler.

Hvilke betalingsmetoder accepterer I?

Vi accepterer alle større kredit- og betalingskort (Visa, Mastercard, Amex) samt PayPal. Du kan også bruge gavekort ved checkout. Hvis gavekortet ikke dækker hele beløbet, kan du nemt supplere med en anden betalingsmetode.

Hvordan fungerer jeres priser?

Vi holder vores priser enkle, gennemsigtige og fair. Det, du ser på produktsiden, er den endelige pris pr. pose – ingen skjulte gebyrer og ingen overraskelser ved checkout.

Priserne er baseret på kaffens kvalitet, sort, forarbejdningsmetode og hvordan den er sourced. Vi tilbyder flere størrelser (fra 0,5 kg til 5 kg), hvor de mindre størrelser inkluderer omkostninger til ompakning og emballage. Levering er gratis, og moms er allerede inkluderet i den viste pris.

Tilbyder I risteråd til grøn kaffe?

Helt sikkert. Vi arbejder med ristere på alle niveauer – fra helt nye til erfarne professionelle – og vi deler altid gerne vores viden.

Du finder begyndertips og risteprofiler på vores blog, eller du kan skrive til os, hvis du har spørgsmål om en specifik kaffe. En mellemristning er ofte et godt udgangspunkt – den giver et balanceret indtryk af kaffens smag, som du kan justere derfra.

Hvad er jeres returpolitik, hvis jeg ikke er tilfreds – tilbyder I garantier?

Vi vil gerne have, at du er tilfreds med hver kaffe, du prøver. Hvis noget ikke føles rigtigt – uanset om det er et kvalitetsproblem, eller ordren ikke lever op til dine forventninger – så kontakt os. Vi gør altid vores bedste for at løse det, hvad enten det betyder en ombytning, refundering eller butikskredit.

Er der kundesupport, hvis jeg har spørgsmål efter købet, eller hvis noget går galt?

Helt sikkert. Vi er her for at hjælpe før, under og efter din ordre. Hvis du har spørgsmål om kaffen, ristning, eller hvis der er opstået et problem med leveringen, så tag endelig fat i os. Vi er et lille team, men vi svarer hurtigt og hjælper altid gerne.

Du kan kontakte os via e-mail (hello@greencoffeecollective.com) eller gennem formularen på vores hjemmeside – det, der passer dig bedst.

Hvad betyder jeres smagsnoter?

Smagsnoter beskriver de naturlige karaktertræk i kaffen – formet af blandt andet sort, forarbejdning og dyrkningsmetode.

Du kan opleve noter af chokolade, røde bær, florale toner eller citrus. Det er ikke tilsatte smage, men nuancer der opstår, når kaffen dyrkes, forarbejdes og ristes med omhu. Vi deler detaljeret oprindelsesinformation og smagsprofiler på alle produktsider for at hjælpe dig med at finde den kaffe, der passer til din smag.

Kan jeg smage kaffen, før jeg køber?

Ja – vi tilbyder prøver på næsten alle vores kaffer. Der er et mindre gebyr for at dække emballage, grøn kaffe og klargøring, men det er en god måde at prøve kaffen på, før du bestiller større mængder.

Prøver er ikke altid tilgængelige på limited releases eller sjældne kaffer på grund af lav lagerbeholdning. Er du i tvivl, så kontakt os endelig – vi hjælper gerne med at finde det rette match.

Desværre kan vi endnu ikke tilbyde prøver i EU.

Hvordan hænger cuppingscoren sammen med smag og kvalitet?

Cuppingscoren er et kvalitetssystem, som bruges af kaffeprofessionelle. Den er baseret på, hvordan kaffen smager ved en kontrolleret smagning – med fokus på blandt andet sødme, balance, syre og kompleksitet.

80–84 = Ren og konsistent med god smag – gode hverdagskaffer.

85–87 = Mere kompleksitet, tydelige smagsnuancer og raffineret sødme.

88+ = Enestående – sjældne, udtryksfulde kaffer med markante karaktertræk.

Scorer giver en idé om, hvad du kan forvente i koppen, men smag er personligt. Derfor deler vi også smagsnoter og procesdetaljer på alle produktsider, så du nemmere kan finde det, der passer til din stil.

Hvad er den bedste måde at brygge kaffen på, når den er ristet?

Det afhænger af kaffen og hvordan du foretrækker at drikke den – men de fleste af vores kaffer fungerer rigtig godt som filterbryg (fx V60, Chemex eller batch brew) eller som single origin espresso.

Vi har samlet kafferne i nyttige kategorier som Espresso, Fruity Filter og Cold Brew for at guide dig i den rigtige retning. Når kaffen er ristet, er det bare at eksperimentere – du vil hurtigt finde ud af, hvad der fremhæver det bedste i hver bønne.

  • Central American Green Coffee Beans

    Grønne Kaffebønner Fra Mellemamerika

    Klare og elegante kaffer med medium fylde og kompleksitet – formet af Mellemamerikas høje beliggenhed og mikroklimaer

  • South American Green Coffee Beans

    Grønne Kaffebønner Fra Sydamerika

    Blød chokolade, klar citrus og markant frugt – en region præget af variation, højde og innovation.

  • Washed Green Coffee Beans

    Washed Grønne Kaffebønner

    Rene og livlige Washed-kaffer, der fremhæver oprindelse, forarbejdning og varietalens særlige udtryk.