Gå til produktoplysninger
1 af 3

Danilo Sánchez Washed Parainema

Vaskede grønne kaffebønner fra Honduras

Sæsonbestemt

86.0 Cup Score

Danilo Sánchez lærte om kaffe af sin far, da han hjalp til på familiens jordlodder, og i 2009 gav hans far ham en jordlod for sig selv. Han plantede sin første kaffe der, investerede indtægterne fra de tidlige høster i jorden og udvidede fortsat, indtil det blev til Los Cedros i El Paraíso, Honduras, i 1.350 til 1.500 m.o.h. Han er tredje generation i familien, der dyrker kaffe, og det er familiens eneste indtægtskilde, så hvert år arbejder de på at producere noget, der er værd at drikke for dem, der køber det.

Den sort, han dyrker, er honduransk helt igennem. Parainema blev forædlet i 1980'erne af IHCAFE, det nationale kaffeinstitut, ud fra Sarchimor-linjer for at modstå bladrust og nematoder. Sorter, der er udviklet til sygdomsresistens, har ry for at ofre kopkvalitet til gengæld, og Parainema er et af de stærkeste argumenter imod det, med lots, der vandt Honduras' Cup of Excellence i 2015 og 2017.

Danilos lot gennemgår to separate fermenteringer. Kaffekirsebærrene plukkes ved optimal modenhed og forsegles i plastikposer i 50 timers anaerob fermentering. Efter afpulpering gennemgår kaffen en anden, 38 timer lang tør fermentering og tørres derefter i 20 til 25 dage i solen under et plastikoverdække, der holder temperaturen under kontrol.

Frisk fra høsten

Høstbaserede kaffer ankommer kvartalsvis. Tilgængelige kun indtil lageret er udsolgt.

Forarbejdningsmetode
Vasket
Hovedsmagsnoter
Brunt sukker | Banan | Moden stenfrugt | Blød
Sort
Parainema
Høstperiode
Januar - maj 2026
Højde
1,350 - 1,500 m.o.h.
Skærmstørrelse
+14
Art
Arabica
Original emballage
Grain Pro i jutesække
Region
Los Cedros, El Paraiso, Honduras
See on a map
Anbefalet bryggemetode
Pour-over , Frugtig filterkaffe , Espresso (med mælk) , Espresso (sort) , French Press
Show More

Frisk fra høsten

Høstbaserede kaffer ankommer kvartalsvis. Tilgængelige kun indtil lageret er udsolgt.

Hvor meget har du brug for?

EU-lager - Afsendelse Samme Dag
  • Sendt direkte fra vores EU-lager via UPS: ingen told eller ekstra gebyrer.
  • Bestil inden kl. 12:00 (man–fre) for afsendelse samme dag.
  • Gratis fragt over 750 kr.
  • Ekspreslevering muligt.
Vægt   Tilgængelighed Pris per kg Samlet pris Pris per kg
Bedstsælger
0.5kg   8 left 264,00 kr/kg 132,00 kr
264,00 kr/kg
1kg   15 left 217,00 kr/kg 217,00 kr
217,00 kr/kg
Bedste værdi
5kg   10 left 183,20 kr/kg 916,00 kr
183,20 kr/kg

Vil du have adgang til engrospriser?

Afgifter og levering beregnes ved betaling

Vil du smage, før du køber?

Type Total Price Total Price
50g Uristet Sample 38 kr
30g Ristet Sample 57 kr

Ristede prøver ristes med de mest egnede repræsentative profiler og kan forsinke leveringen.

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter +30 valutaer

Køb nu, betal senere

Afslappede betalingsbetingelser, der passer til dig

Vores garantier

Kvalitet garanteret

Hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit – helt uden besvær.

Sikkert forseglet, hurtigt leveret

Vi sender hurtigt i sikkert, specialdesignet og forseglet emballage for at holde din grønne kaffe frisk.

Gennemsigtighed, du kan stole på

Vi deler fuld information om høst, oprindelse og kvalitet fra starten – ingen uklare påstande eller gætterier.

Behandlingsdetalje

Høstning

Jan-maj

Kaffebærrene plukkes, når de er optimalt modne, mellem januar og maj.

Anaerob gæring

50 timer

Kaffebærrene forsegles i plastikposer til en 50-timers anaerob fermentering.

Afpulpning

Efter den første fermentering afpulpes kaffen.

Tør fermentering

38 timer

Den afpulpede kaffe gennemgår en anden fermentering, en 38 timers tør fermentering.

Soltørring

20-25 dage

Kaffen tørres i solen i 20 til 25 dage under et plastikoverdække, der regulerer temperaturen.

Ristningsprofiler

Har du en god profil for denne kaffe?

Del din ristningsprofil med fællesskabet og få 5 £ i butikskredit, hvis den bliver vist.

Del din kurve

Mød din producent

Navn Danilo Sánchez (Los Cedros Farm)
Placering El Paraiso, Honduras See on a map

Danilo Sánchez voksede op blandt kaffe i El Paraíso, Honduras, hvor han lærte håndværket af sin far på familiens jordlodder. I 2009 gav hans far ham en jordlod i arv, og Danilo plantede sin første kaffe dér. Derefter investerede han indtægterne fra de første høster tilbage i gården og udvidede den år for år til Los Cedros, som nu ligger i 1.350-1.500 m.o.h. Han er tredje generation i familien, der dyrker kaffe, og for dem er det både en tradition, der er gået i arv, og familiens eneste indtægtskilde, selvom Danilo understreger, at han dyrker kaffe af ægte passion lige så meget som af nødvendighed.

Hver sæson bringer sin egen usikkerhed, lige fra om der vil være nok arbejdere til at få høsten i hus, til den effekt, klimaforandringerne har på udbyttet og på deres dyrkningsmetoder. Danilo og hans familie mener ikke selv, at de har opnået stor økonomisk succes, men de føler en ægte stolthed over det, kaffen har givet dem. Hans langsigtede mål er at give sine børn en bedre start, end han selv havde, med adgang til god uddannelse, sundhedspleje og ernæring, samtidig med at han holder sine marker i fremragende, produktiv stand i mange år fremover.

Hvert år går familien i gang med at producere kaffe af høj kvalitet, som andre kan nyde, og Danilo er hurtig til at takke de mennesker, der køber den, fordi han ved, hvor meget deres støtte betyder for familiens levebrød

Når smag møder musik

Mød din sourcingpartner

Semilla Coffee

Driftslande Honduras, Guatemala, Colombia

Semilla Coffee blev grundlagt på en overbevisning, der strider mod den måde, en stor del af specialkaffemarkedet fungerer på. I stedet for at opsøge de højest bedømte partier fra de mest etablerede producenter engagerer Semilla sig i specifikke lokalsamfund, der mangler adgang til markedet, og opbygger langsigtede relationer med dem - de køber god kaffe fra producenter uden adgang til specialkaffemarkedet og arbejder sammen med dem, i takt med at deres viden, kvalitet og lønsomhed udvikler sig over tid.

Modellen er bevidst langsom. Semillas mål er at repræsentere specifikke grupper, mens de bevæger sig fremad langs værdikæden fra periferien til centrum - at udvide og uddybe deres engagement i disse lokalsamfund i stedet for kun at købe de bedste partier. De imødekommer de priser, producenterne beder om, investerer i infrastruktur ved oprindelsesstedet og taler om kaffe som et produkt af mennesker frem for udelukkende ud fra dens sensoriske egenskaber. Det mikrofinansieringsinitiativ, de driver - et crowdfundet program, der omfordeler økonomisk støtte til kaffefagfolk i det globale syd - afspejler den samme filosofi anvendt uden for selve forsyningskæden.

Normalpris 132,00 DKK
Udsalgspris 132,00 DKK Normalpris
Afgifter og levering beregnes ved betaling
Cupping Score
86.0
Forarbejdningsmetode
Vasket
Sort
Parainema
Hovedsmagsnoter
Brunt sukker | Banan | Moden stenfrugt | Blød
Se komplette oplysninger

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter +30 valutaer

Køb nu, betal senere

Afslappede betalingsbetingelser, der passer til dig

Udforsk højklarheds vasket grøn kaffe

Vasket forarbejdning afslører oprindelsens og varietetens sande karakter. Disse partier er udvalgt for deres livlige syrlighed, strukturerede krop, og ren eftersmag - ideel til kvalitetsfilterkaffe og lys espresso

Køb vasket kaffe
  • Google Info

    Adam Davis

    Meget hurtig levering og bønner af topkvalitet - jeg bestilte 3 typer, og hver bønne rister fantastisk uden fejl. Kan varmt anbefales.

  • Google Info

    Daniel Tarling-Hunter

    Virkelig god hjælp til at rådgive om, hvordan man rister bønnerne, samt hvilke typer der er bedst for relativt nye. Vil købe fra dem fremover.

  • Google Info

    Wesley Chapman

    Jeg har ristet kaffe derhjemme i omkring et år og har købt grønne kaffebønner fra forskellige leverandører. For nylig stødte jeg på Green Coffee Collective og blev virkelig imponeret. De har et fantastisk udvalg af grønne kaffebønner, og forsendelsen gik glat, og kommunikationen var fremragende. Min første ordre ankom frisk og godt pakket i en kraftig, hermetisk forseglet lynlåspose med ni-lags beskyttelse—uden tvivl de bedste grønne bønner, jeg har købt indtil videre.

Sådan pakker vi vores kaffe

Barriereemballage designet til specialkaffe.

Vi bruger Ecotact-poser, fordi de giver høj barrierebeskyttelse mod ilt, fugt og udefrakommende påvirkninger. Det hjælper med at bevare kvaliteten, aromaen og smagspotentialet i din grønne kaffe under transport og opbevaring. De bruges og anbefales af førende producenter og importører verden over.

Varmeforseglet for maksimal beskyttelse

Hver pose varmeforsegles professionelt på vores lager for at bevare friskheden. Det skaber en sikker forsegling, som forhindrer kontakt med luft og fugt – og holder din grønne kaffe stabil, selv over længere tid.

Praktiske genlukkelige lynlåse

Når posen er åbnet, har den en genlukkelig lynlås, så du nemt kan opbevare og beskytte resten af kaffen mellem ristninger. Det er en enkel måde at reducere spild og bevare friskheden på – særligt nyttigt for hjemme­ristere eller ved prøver.

Portionsstørrelser til enhver rister

Uanset om du rister derhjemme eller kører en produktionslinje, har vi en størrelse, der passer. Vælg mellem poser på 0,5 kg, 1 kg eller 5 kg – alle pakket med samme omhu. Mindre mængder gør det nemt at prøve nye kaffer uden stor binding.

Ansvarlige emballagevalg.

Vores poser er lavet af Grade 7 genanvendelig plast i flere lag. Selvom de ikke altid kan sorteres i den almindelige husholdningsaffaldssortering, modtages de af specialiserede genanvendelsesanlæg. Vigtigst af alt reducerer de spild ved markant at forlænge holdbarheden på din grønne kaffe.

Ofte stillede spørgsmål

Er jeres kaffe uristet?

Ja – al kaffe, vi sælger, er rå, uristet grøn kaffe, medmindre den tydeligt er markeret som en ristet prøve. Det lyder måske oplagt, men det er et af de spørgsmål, vi oftest får. Når du handler hos os, får du grøn kaffe klar til ristning.

Hvor lang tid tager leveringen, og kan jeg spore min ordre?

Vi pakker og afsender som regel ordrer inden for 1–2 hverdage. Når pakken er afsendt, modtager du et trackinglink, så du kan følge den hele vejen hjem.

For leveringer i Storbritannien og EU ankommer de fleste ordrer inden for 2–5 hverdage. International levering kan tage lidt længere afhængigt af told, men vi holder dig opdateret hele vejen.

Hvis du har brug for din kaffe hurtigt, kan du vælge ekspreslevering ved checkout.

Hvordan fungerer jeres kvalitetsgaranti?

Vi står inde for hver eneste kaffe, vi tilbyder – hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit. Helt uden besvær.

Vi arbejder direkte med specialproducenter og sourcingpartnere, som er tæt forbundet med deres oprindelsesområder. Hver kaffe udvælges ud fra kvalitet, gennemsigtighed og værdi – og vi deler altid detaljerne åbent, fra forarbejdning til cuppingscore.

Hvis noget ikke føles rigtigt, når din kaffe ankommer, så kontakt os. Vi sørger for at løse det – hver gang.

Skal jeg betale told eller afgifter?

Nej. Hvis du bestiller fra Storbritannien eller EU, er der ingen told eller skjulte gebyrer.

Vi sender britiske ordrer fra vores lager i Storbritannien og EU-ordrer fra vores EU-lager, så alt forbliver inden for regionen.

For kunder i Storbritannien er prisen på produktsiden den endelige pris.

For EU-kunder varierer momssatserne fra land til land, så din endelige pris (inklusive korrekt lokal moms) vises tydeligt i det sidste trin af checkout, før du betaler.

Hvilke betalingsmetoder accepterer I?

Vi accepterer alle større kredit- og betalingskort (Visa, Mastercard, Amex) samt PayPal. Du kan også bruge gavekort ved checkout. Hvis gavekortet ikke dækker hele beløbet, kan du nemt supplere med en anden betalingsmetode.

Hvordan fungerer jeres priser?

Vi holder vores priser enkle, gennemsigtige og fair. Det, du ser på produktsiden, er den endelige pris pr. pose – ingen skjulte gebyrer og ingen overraskelser ved checkout.

Priserne er baseret på kaffens kvalitet, sort, forarbejdningsmetode og hvordan den er sourced. Vi tilbyder flere størrelser (fra 0,5 kg til 5 kg), hvor de mindre størrelser inkluderer omkostninger til ompakning og emballage. Levering er gratis, og moms er allerede inkluderet i den viste pris.

Tilbyder I risteråd til grøn kaffe?

Helt sikkert. Vi arbejder med ristere på alle niveauer – fra helt nye til erfarne professionelle – og vi deler altid gerne vores viden.

Du finder begyndertips og risteprofiler på vores blog, eller du kan skrive til os, hvis du har spørgsmål om en specifik kaffe. En mellemristning er ofte et godt udgangspunkt – den giver et balanceret indtryk af kaffens smag, som du kan justere derfra.

Hvad er jeres returpolitik, hvis jeg ikke er tilfreds – tilbyder I garantier?

Vi vil gerne have, at du er tilfreds med hver kaffe, du prøver. Hvis noget ikke føles rigtigt – uanset om det er et kvalitetsproblem, eller ordren ikke lever op til dine forventninger – så kontakt os. Vi gør altid vores bedste for at løse det, hvad enten det betyder en ombytning, refundering eller butikskredit.

Er der kundesupport, hvis jeg har spørgsmål efter købet, eller hvis noget går galt?

Helt sikkert. Vi er her for at hjælpe før, under og efter din ordre. Hvis du har spørgsmål om kaffen, ristning, eller hvis der er opstået et problem med leveringen, så tag endelig fat i os. Vi er et lille team, men vi svarer hurtigt og hjælper altid gerne.

Du kan kontakte os via e-mail (hello@greencoffeecollective.com) eller gennem formularen på vores hjemmeside – det, der passer dig bedst.

Hvad betyder jeres smagsnoter?

Smagsnoter beskriver de naturlige karaktertræk i kaffen – formet af blandt andet sort, forarbejdning og dyrkningsmetode.

Du kan opleve noter af chokolade, røde bær, florale toner eller citrus. Det er ikke tilsatte smage, men nuancer der opstår, når kaffen dyrkes, forarbejdes og ristes med omhu. Vi deler detaljeret oprindelsesinformation og smagsprofiler på alle produktsider for at hjælpe dig med at finde den kaffe, der passer til din smag.

Kan jeg smage kaffen, før jeg køber?

Ja – vi tilbyder prøver på næsten alle vores kaffer. Der er et mindre gebyr for at dække emballage, grøn kaffe og klargøring, men det er en god måde at prøve kaffen på, før du bestiller større mængder.

Prøver er ikke altid tilgængelige på limited releases eller sjældne kaffer på grund af lav lagerbeholdning. Er du i tvivl, så kontakt os endelig – vi hjælper gerne med at finde det rette match.

Desværre kan vi endnu ikke tilbyde prøver i EU.

Hvordan hænger cuppingscoren sammen med smag og kvalitet?

Cuppingscoren er et kvalitetssystem, som bruges af kaffeprofessionelle. Den er baseret på, hvordan kaffen smager ved en kontrolleret smagning – med fokus på blandt andet sødme, balance, syre og kompleksitet.

80–84 = Ren og konsistent med god smag – gode hverdagskaffer.

85–87 = Mere kompleksitet, tydelige smagsnuancer og raffineret sødme.

88+ = Enestående – sjældne, udtryksfulde kaffer med markante karaktertræk.

Scorer giver en idé om, hvad du kan forvente i koppen, men smag er personligt. Derfor deler vi også smagsnoter og procesdetaljer på alle produktsider, så du nemmere kan finde det, der passer til din stil.

Hvad er den bedste måde at brygge kaffen på, når den er ristet?

Det afhænger af kaffen og hvordan du foretrækker at drikke den – men de fleste af vores kaffer fungerer rigtig godt som filterbryg (fx V60, Chemex eller batch brew) eller som single origin espresso.

Vi har samlet kafferne i nyttige kategorier som Espresso, Fruity Filter og Cold Brew for at guide dig i den rigtige retning. Når kaffen er ristet, er det bare at eksperimentere – du vil hurtigt finde ud af, hvad der fremhæver det bedste i hver bønne.