Gå til produktoplysninger
1 af 3

Chiapas økologisk koffeinfri

Økologiske koffeinfri grønne kaffebønner fra Mexico

Decaf (koffeinfri)

Denne økologiske koffeinfri kaffe samler to af Chiapas' mest anerkendte kaffeproducerende samfund - kooperativet Capitán Luis A. Vidal fra Jaltenango-højlandet og La Unión Majomut, en non-profit organisation, der samler omkring 610 oprindelige familier fordelt på 35 Tzotzil- og Tzeltal-samfund i Los Altos de Chiapas. Hver producent bag denne kaffe taler Tzeltal eller Tzotzil, og deres forbindelse til jorden er dyb.

La Unión Majomut er særligt bemærkelsesværdig, fordi deres arbejde rækker langt ud over kaffe. De driver programmer for værdig bolig, fødevare-selvforsyning, kvinders produktive organisering og en landdistrikts mikrobank, der støtter den lokale solidaritetsøkonomi – en påmindelse om, at køb af denne kaffe støtter noget meget større end blot en enkelt høst.

Begge samfund dyrker kaffe ved hjælp af traditionelle "Rusticano" polykultursystemer, hvor kaffen vokser under en blandet baldakin af træer og frugtsorter i 1.000–1.800 meters højde. Denne forfædres tilgang skaber modstandsdygtighed mod sygdomme, understøtter biodiversitet, fanger kulstof og producerer kaffe af højere kvalitet. Gårdene ligger i skyggen af El Triunfo Biosfærereservat – et UNESCO-beskyttet område, der bevarer 10 af Mexicos 19 vegetationstyper, herunder sky- og regnskov. Chiapas er Mexicos største producent af økologisk kaffe, og hver eneste bønne her dyrkes helt uden brug af agro-kemikalier.

Afkoffeineringen håndteres med samme omhu. Mountain Water Decaf-processen, udviklet af Descamex i Veracruz, bruger rent gletsjervand fra Pico de Orizaba til at fjerne op til 99% af koffeinen – ingen kemikalier, ingen kompromis på smagen. Resultatet er en ren, balanceret kop, der er lige så gennemtænkt i processen som i oprindelsen.

Al smag, ingen rus

Koffeinfri muligheder, der skifter baseret på de friskeste høst.

Forarbejdningsmetode
Decaf (koffeinfri)
Hovedsmagsnoter
Chokolade | Tørret frugt | Rød Æble
Sort
Typica , Mundo Novo , Bourbon , Caturra
Høstperiode
2025
Højde
1.200 - 1.800 m.o.h.
Art
Arabica
Original emballage
Grain Pro i jutesække
Region
Chiapas, Mexico
See on a map
Anbefalet bryggemetode
Aeropress , Mild Filterkaffe , Espresso (med mælk) , Espresso (sort)
Show More

Al smag, ingen rus

Koffeinfri muligheder, der skifter baseret på de friskeste høst.

Hvor meget har du brug for?

Gratis levering

Fri fragt fra 700 kr. — direkte fra vores EU-lager, uden told eller overraskelser.

Vil du smage, før du køber?

Samples Unavailable

Ristede prøver ristes med de mest egnede repræsentative profiler og kan forsinke leveringen.

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter over 30 valutaer

Køb nu, betal senere

Fleksible betalingsmuligheder, der passer dig

Vores garantier

Kvalitet garanteret

Hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit – helt uden besvær.

Sikkert forseglet, hurtigt leveret

Vi sender hurtigt i sikkert, specialdesignet og forseglet emballage for at holde din grønne kaffe frisk.

Gennemsigtighed, du kan stole på

Vi deler fuld information om høst, oprindelse og kvalitet fra starten – ingen uklare påstande eller gætterier.

Mød din producent

Navn Capitán Luis A. Vidal kooperativ & La Unión Majomut
Placering Chiapas, Mexico See on a map

Denne kaffe er en blanding fra to producentgrupper i Chiapas, som begge arbejder med Ensambles Cafés Mexicanos - et mexicansk grøn kaffe indkøbsfirma, der arbejder direkte med landbrugssamfund i hele regionen.

Kooperativet Capitán Luis A. Vidal er baseret i Jaltenango i Frailesca-regionen i Sierra Madre de Chiapas. Dets medlemsfællesskaber dyrker kaffe i Ángel Albino Corzo, La Concordia og Montecristo de Guerrero, i højder mellem 1.200 og 1.800 meter. Gårdene her spænder fra 2 til 10 hektar og dyrkes udelukkende med økologiske, agro-kemikaliefrie metoder i traditionelle polykultursystemer ved siden af El Triunfo Biosfærereservat.

La Unión Majomut er en non-profit organisation, der samler omkring 610 kaffeproducerende familier fra 35 oprindelige Tzotzil- og Tzeltal-samfund i Los Altos de Chiapas. Deres arbejde går langt ud over kaffe — de driver programmer for værdig bolig, fødevare-selvforsyning, kvinders produktive organisering og en landdistrikts mikrobank designet til at støtte den lokale solidaritetsøkonomi. Kaffedyrkningen her følger det samme gamle rustikke bjergsystem, hvor planterne vokser under en blandet skygge af træer sammen med traditionelle milpa-afgrøder som majs, bønner, græskar og chili.

Ensambles støtter begge grupper året rundt gennem feltteknikere, der træner producenter i bæredygtige agronomiske og efterhøstningsmetoder. Under høsten bliver kafferne bedømt på cupping-laboratorier i Oaxaca og Coatepec — hvilket giver producenterne en kvalitetsbenchmark, der styrker deres position, når de forhandler priser på et marked, der historisk har undervurderet deres arbejde.

Mød din sourcingpartner

Ensembles

Driftslande Mexico
Etableringsdato 2021

Ensambles Cafés Mexicanos er en vertikalt integreret eksportør med årtiers erfaring i Mexicos specialty kaffe-sektor. Gennem tætte, helårige partnerskaber med småskalaproducenter fokuserer de på sporbarhed, kvalitet og fælles værdi gennem hele forsyningskæden. Deres datterselskaber i Storbritannien og EU håndterer direkte import og distribution, hvilket sikrer effektivitet og gennemsigtighed fra frø til kop. Med bæredygtighed og fællesskab i centrum bringer Ensambles det bedste fra Mexicos kaffearv til risterier over hele verden.

Normalpris 111,00 DKK
Normalpris Udsalgspris 111,00 DKK
Afgifter og levering beregnes ved betaling
Forarbejdningsmetode
Decaf (koffeinfri)
Sort
Typica , Mundo Novo , Bourbon , Caturra
Hovedsmagsnoter
Chokolade | Tørret frugt | Rød Æble
Se komplette oplysninger

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter over 30 valutaer

Køb nu, betal senere

Fleksible betalingsmuligheder, der passer dig

  • Google Info

    Hugh W

    Stort udvalg af grøn kaffe i fremragende kvalitet. Alt, hvad jeg har prøvet indtil videre, har været enestående, selv med mine amatør-ristningsfærdigheder. Hurtig levering og fantastisk kundeservice. Meget tilfreds kunde her, og jeg kommer helt sikkert tilbage efter mere!

  • Google Info

    Daniel Tarling-Hunter

    Virkelig god hjælp til at rådgive om, hvordan man rister bønnerne, samt hvilke typer der er bedst for relativt nye. Vil købe fra dem fremover.

  • Google Info

    Carlos Costa

    Meget god service! Fantastisk kaffe i super høj kvalitet til en meget fair pris! Vil helt sikkert købe igen!

Sådan pakker vi vores kaffe

Barriereemballage designet til specialkaffe.

Vi bruger Ecotact-poser, fordi de giver høj barrierebeskyttelse mod ilt, fugt og udefrakommende påvirkninger. Det hjælper med at bevare kvaliteten, aromaen og smagspotentialet i din grønne kaffe under transport og opbevaring. De bruges og anbefales af førende producenter og importører verden over.

Varmeforseglet for maksimal beskyttelse

Hver pose varmeforsegles professionelt på vores lager for at bevare friskheden. Det skaber en sikker forsegling, som forhindrer kontakt med luft og fugt – og holder din grønne kaffe stabil, selv over længere tid.

Praktiske genlukkelige lynlåse

Når posen er åbnet, har den en genlukkelig lynlås, så du nemt kan opbevare og beskytte resten af kaffen mellem ristninger. Det er en enkel måde at reducere spild og bevare friskheden på – særligt nyttigt for hjemme­ristere eller ved prøver.

Portionsstørrelser til enhver rister

Uanset om du rister derhjemme eller kører en produktionslinje, har vi en størrelse, der passer. Vælg mellem poser på 0,5 kg, 1 kg eller 5 kg – alle pakket med samme omhu. Mindre mængder gør det nemt at prøve nye kaffer uden stor binding.

Ansvarlige emballagevalg.

Vores poser er lavet af Grade 7 genanvendelig plast i flere lag. Selvom de ikke altid kan sorteres i den almindelige husholdningsaffaldssortering, modtages de af specialiserede genanvendelsesanlæg. Vigtigst af alt reducerer de spild ved markant at forlænge holdbarheden på din grønne kaffe.

Ofte stillede spørgsmål

Er jeres kaffe uristet?

Ja – al kaffe, vi sælger, er rå, uristet grøn kaffe, medmindre den tydeligt er markeret som en ristet prøve. Det lyder måske oplagt, men det er et af de spørgsmål, vi oftest får. Når du handler hos os, får du grøn kaffe klar til ristning.

Hvor lang tid tager leveringen, og kan jeg spore min ordre?

Vi pakker og afsender som regel ordrer inden for 1–2 hverdage. Når pakken er afsendt, modtager du et trackinglink, så du kan følge den hele vejen hjem.

For leveringer i Storbritannien og EU ankommer de fleste ordrer inden for 2–5 hverdage. International levering kan tage lidt længere afhængigt af told, men vi holder dig opdateret hele vejen.

Hvis du har brug for din kaffe hurtigt, kan du vælge ekspreslevering ved checkout.

Hvordan fungerer jeres kvalitetsgaranti?

Vi står inde for hver eneste kaffe, vi tilbyder – hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit. Helt uden besvær.

Vi arbejder direkte med specialproducenter og sourcingpartnere, som er tæt forbundet med deres oprindelsesområder. Hver kaffe udvælges ud fra kvalitet, gennemsigtighed og værdi – og vi deler altid detaljerne åbent, fra forarbejdning til cuppingscore.

Hvis noget ikke føles rigtigt, når din kaffe ankommer, så kontakt os. Vi sørger for at løse det – hver gang.

Skal jeg betale told eller afgifter?

Nej. Hvis du bestiller fra Storbritannien eller EU, er der ingen told eller skjulte gebyrer.

Vi sender britiske ordrer fra vores lager i Storbritannien og EU-ordrer fra vores EU-lager, så alt forbliver inden for regionen.

For kunder i Storbritannien er prisen på produktsiden den endelige pris.

For EU-kunder varierer momssatserne fra land til land, så din endelige pris (inklusive korrekt lokal moms) vises tydeligt i det sidste trin af checkout, før du betaler.

Hvilke betalingsmetoder accepterer I?

Vi accepterer alle større kredit- og betalingskort (Visa, Mastercard, Amex) samt PayPal. Du kan også bruge gavekort ved checkout. Hvis gavekortet ikke dækker hele beløbet, kan du nemt supplere med en anden betalingsmetode.

Hvordan fungerer jeres priser?

Vi holder vores priser enkle, gennemsigtige og fair. Det, du ser på produktsiden, er den endelige pris pr. pose – ingen skjulte gebyrer og ingen overraskelser ved checkout.

Priserne er baseret på kaffens kvalitet, sort, forarbejdningsmetode og hvordan den er sourced. Vi tilbyder flere størrelser (fra 0,5 kg til 5 kg), hvor de mindre størrelser inkluderer omkostninger til ompakning og emballage. Levering er gratis, og moms er allerede inkluderet i den viste pris.

Tilbyder I risteråd til grøn kaffe?

Helt sikkert. Vi arbejder med ristere på alle niveauer – fra helt nye til erfarne professionelle – og vi deler altid gerne vores viden.

Du finder begyndertips og risteprofiler på vores blog, eller du kan skrive til os, hvis du har spørgsmål om en specifik kaffe. En mellemristning er ofte et godt udgangspunkt – den giver et balanceret indtryk af kaffens smag, som du kan justere derfra.

Hvad er jeres returpolitik, hvis jeg ikke er tilfreds – tilbyder I garantier?

Vi vil gerne have, at du er tilfreds med hver kaffe, du prøver. Hvis noget ikke føles rigtigt – uanset om det er et kvalitetsproblem, eller ordren ikke lever op til dine forventninger – så kontakt os. Vi gør altid vores bedste for at løse det, hvad enten det betyder en ombytning, refundering eller butikskredit.

Er der kundesupport, hvis jeg har spørgsmål efter købet, eller hvis noget går galt?

Helt sikkert. Vi er her for at hjælpe før, under og efter din ordre. Hvis du har spørgsmål om kaffen, ristning, eller hvis der er opstået et problem med leveringen, så tag endelig fat i os. Vi er et lille team, men vi svarer hurtigt og hjælper altid gerne.

Du kan kontakte os via e-mail (hello@greencoffeecollective.com) eller gennem formularen på vores hjemmeside – det, der passer dig bedst.

Hvad betyder jeres smagsnoter?

Smagsnoter beskriver de naturlige karaktertræk i kaffen – formet af blandt andet sort, forarbejdning og dyrkningsmetode.

Du kan opleve noter af chokolade, røde bær, florale toner eller citrus. Det er ikke tilsatte smage, men nuancer der opstår, når kaffen dyrkes, forarbejdes og ristes med omhu. Vi deler detaljeret oprindelsesinformation og smagsprofiler på alle produktsider for at hjælpe dig med at finde den kaffe, der passer til din smag.

Kan jeg smage kaffen, før jeg køber?

Ja – vi tilbyder prøver på næsten alle vores kaffer. Der er et mindre gebyr for at dække emballage, grøn kaffe og klargøring, men det er en god måde at prøve kaffen på, før du bestiller større mængder.

Prøver er ikke altid tilgængelige på limited releases eller sjældne kaffer på grund af lav lagerbeholdning. Er du i tvivl, så kontakt os endelig – vi hjælper gerne med at finde det rette match.

Desværre kan vi endnu ikke tilbyde prøver i EU.

Hvordan hænger cuppingscoren sammen med smag og kvalitet?

Cuppingscoren er et kvalitetssystem, som bruges af kaffeprofessionelle. Den er baseret på, hvordan kaffen smager ved en kontrolleret smagning – med fokus på blandt andet sødme, balance, syre og kompleksitet.

80–84 = Ren og konsistent med god smag – gode hverdagskaffer.

85–87 = Mere kompleksitet, tydelige smagsnuancer og raffineret sødme.

88+ = Enestående – sjældne, udtryksfulde kaffer med markante karaktertræk.

Scorer giver en idé om, hvad du kan forvente i koppen, men smag er personligt. Derfor deler vi også smagsnoter og procesdetaljer på alle produktsider, så du nemmere kan finde det, der passer til din stil.

Hvad er den bedste måde at brygge kaffen på, når den er ristet?

Det afhænger af kaffen og hvordan du foretrækker at drikke den – men de fleste af vores kaffer fungerer rigtig godt som filterbryg (fx V60, Chemex eller batch brew) eller som single origin espresso.

Vi har samlet kafferne i nyttige kategorier som Espresso, Fruity Filter og Cold Brew for at guide dig i den rigtige retning. Når kaffen er ristet, er det bare at eksperimentere – du vil hurtigt finde ud af, hvad der fremhæver det bedste i hver bønne.