Gå til produktoplysninger
1 af 3

Banka Natural

Naturlige kinesiske grønne uristede kaffebønner

85.25 Cup Score

Denne naturlige lot kommer fra Banka farm i Menglian Dai, Lahu og Va Autonomous County i Yunnan, et område tæt på grænserne til Laos og Myanmar. Kirsebær høstes mellem december og marts fra selve Banka farm og fra nærliggende landsbyer, hvorefter de bliver forarbejdet på Banka vaskestation.

Efter høst bliver kirsebærrene kørt gennem en optisk farvesorterer for at fjerne umodne og overmodne frugter samt eventuelle fremmedlegemer. Gæringen foregår med hele kirsebærret i tanke i omkring to dage, hvor tid og temperatur nøje overvåges. Kaffen tørres derefter på hævede senge på terrassen, inden den afskalles. Resultatet er en ren, kontrolleret naturlig proces, der balancerer frugtkarakter med struktur.

Sorten her er Catimor (P3 / P4), en kultivar, der dominerer meget af Yunnans produktion på grund af dens modstandsdygtighed og egnethed til regionens klima. På Banka anvendes omhyggelig kirsebærudvælgelse og kontrolleret tørring for at løfte kvaliteten ud over de forventninger, der ofte forbindes med sorten.

Forarbejdningsmetode
Naturlig
Hovedsmagsnoter
Kirsebærkompot | Mælkechokolade | Karamel
Sort
Catimor (P3 / P4)
Høstperiode
December '24 - marts '25
Højde
1350 m.o.h.
Art
Arabica
Region
Menglian Dai, Lahu og Va autonome amt, Yunnan, Kina
See on a map
Anbefalet bryggemetode
Espresso (med mælk) , Espresso (sort) , Stempelkande , Aeropress
Show More

Hvor meget har du brug for?

Gratis levering

Fri fragt fra 700 kr. — direkte fra vores EU-lager, uden told eller overraskelser.

Vil du smage, før du køber?

Samples Unavailable

Ristede prøver ristes med de mest egnede repræsentative profiler og kan forsinke leveringen.

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter +30 valutaer

Køb nu, betal senere

Afslappede betalingsbetingelser, der passer til dig

Vores garantier

Kvalitet garanteret

Hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit – helt uden besvær.

Sikkert forseglet, hurtigt leveret

Vi sender hurtigt i sikkert, specialdesignet og forseglet emballage for at holde din grønne kaffe frisk.

Gennemsigtighed, du kan stole på

Vi deler fuld information om høst, oprindelse og kvalitet fra starten – ingen uklare påstande eller gætterier.

Cupping-rapport

By Shirani Gunawardena from Indokina Kaffe
85.25
CUP SCORE
Fragrance
8.0
Flavor
8.0
Acidity
7.75
Aftertaste
8.0
Balance
7.75
Body
8.0
Overall
7.75

Cupping Notes

Frugtagtig, medium fylde med noter af druegelé, mælkechokolade og kirsebærbrændevin.
Report By
Shirani Gunawardena
London

Mød din producent

Navn Banka farm
År startet 2001
Placering Menglian Dai, Lahu og Va autonome amt, Yunnan

Banka farm og vaskestation blev oprindeligt udviklet af hr. Hu, en lokal fra Yunnan, som har produceret kaffe i Menglian i næsten to årtier. Han var blandt de første producenter i området til at udvide kaffeproduktionen og arbejdede tæt sammen med Nestlé og lokale myndighedsinitiativer. I dag er han stadig en respekteret skikkelse i regionen og ansætter hvert år hundreder af sæsonarbejdere fra flere etniske samfund.

I 2018 overtog Yunnan Coffee Traders (YCT) ledelsen af Banka vaskestationen og omkring 100 hektar af gården. Under YCT’s ledelse er Banka blevet et af de mere teknisk avancerede kaffesteder i regionen. Teamet installerede en af områdets første optiske sorteringsmaskiner, begyndte at afprøve nye forarbejdningsmetoder, herunder gærfermenteringer, og plantede eksperimentelle sorter som Pacamara og Yellow Bourbon ved siden af den eksisterende Catimor.

Banka producerer nu et bredt udvalg af kaffer, fra større vasket specialty kaffe-lot til mindre naturlige proces- og honningforarbejdede microlots. Kombinationen af skala, infrastruktur og eksperimenter har positioneret Banka som et referencepunkt for, hvordan specialty kaffe udvikler sig i Yunnan, og forbinder Kinas lange historie med kommerciel kaffeproduktion med et nyere fokus på kvalitet og forarbejdningspræcision.

Når smag møder musik

Mød din sourcingpartner

Indokina

Driftslande Kina, Indien, Myanmar, Thailand, Indonesien, Filippinerne
Etableringsdato 2015

Indochina Coffee er en britisk importør, der er dedikeret til at fremvise specialkaffer fra Sydøstasien. Virksomheden blev grundlagt efter ophold i Thailand og er bygget på en dyb respekt for regionens kaffeproducenter. Siden 2017 har de fokuseret på langsigtede relationer med landmænd og eksportører, og arbejder tæt sammen under høstsæsonen for bedre at forstå lokale forhold og støtte mere retfærdig handel.

Normalpris 158,00 DKK
Udsalgspris 158,00 DKK Normalpris
Afgifter og levering beregnes ved betaling
Cupping Score
85.25
Forarbejdningsmetode
Naturlig
Sort
Catimor (P3 / P4)
Hovedsmagsnoter
Kirsebærkompot | Mælkechokolade | Karamel
Se komplette oplysninger

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter +30 valutaer

Køb nu, betal senere

Afslappede betalingsbetingelser, der passer til dig

Leder du efter at spare?

Saml din egen unikke lille batch-pakke. Vælg fra et bredt udvalg af nøje udvalgte kaffer fra over 30 lande og spar op til 10%.

Begynd at samle din pakke
  • Google Info

    Ben Lewis

    Hurtig levering, altid en fornøjelse at handle med, og de hjalp mig super hurtigt, da jeg skrev den forkerte adresse! Tak, team!

  • Google Info

    Carlos Costa

    Meget god service! Fantastisk kaffe i super høj kvalitet til en meget fair pris! Vil helt sikkert købe igen!

  • Google Info

    Emma Nash

    Jeg kan varmt anbefale Green Coffee Collective - fantastisk kommunikation og rettidige forsendelser samt opdateringer. Bestillingen er enkel og gennemsigtig, og teamet er altid klar til at besvare spørgsmål eller henvendelser - helt klart en 5-stjernet virksomhed!

Sådan pakker vi vores kaffe

Barriereemballage designet til specialkaffe.

Vi bruger Ecotact-poser, fordi de giver høj barrierebeskyttelse mod ilt, fugt og udefrakommende påvirkninger. Det hjælper med at bevare kvaliteten, aromaen og smagspotentialet i din grønne kaffe under transport og opbevaring. De bruges og anbefales af førende producenter og importører verden over.

Varmeforseglet for maksimal beskyttelse

Hver pose varmeforsegles professionelt på vores lager for at bevare friskheden. Det skaber en sikker forsegling, som forhindrer kontakt med luft og fugt – og holder din grønne kaffe stabil, selv over længere tid.

Praktiske genlukkelige lynlåse

Når posen er åbnet, har den en genlukkelig lynlås, så du nemt kan opbevare og beskytte resten af kaffen mellem ristninger. Det er en enkel måde at reducere spild og bevare friskheden på – særligt nyttigt for hjemme­ristere eller ved prøver.

Portionsstørrelser til enhver rister

Uanset om du rister derhjemme eller kører en produktionslinje, har vi en størrelse, der passer. Vælg mellem poser på 0,5 kg, 1 kg eller 5 kg – alle pakket med samme omhu. Mindre mængder gør det nemt at prøve nye kaffer uden stor binding.

Ansvarlige emballagevalg.

Vores poser er lavet af Grade 7 genanvendelig plast i flere lag. Selvom de ikke altid kan sorteres i den almindelige husholdningsaffaldssortering, modtages de af specialiserede genanvendelsesanlæg. Vigtigst af alt reducerer de spild ved markant at forlænge holdbarheden på din grønne kaffe.

Ofte stillede spørgsmål

Er jeres kaffe uristet?

Ja – al kaffe, vi sælger, er rå, uristet grøn kaffe, medmindre den tydeligt er markeret som en ristet prøve. Det lyder måske oplagt, men det er et af de spørgsmål, vi oftest får. Når du handler hos os, får du grøn kaffe klar til ristning.

Hvor lang tid tager leveringen, og kan jeg spore min ordre?

Vi pakker og afsender som regel ordrer inden for 1–2 hverdage. Når pakken er afsendt, modtager du et trackinglink, så du kan følge den hele vejen hjem.

For leveringer i Storbritannien og EU ankommer de fleste ordrer inden for 2–5 hverdage. International levering kan tage lidt længere afhængigt af told, men vi holder dig opdateret hele vejen.

Hvis du har brug for din kaffe hurtigt, kan du vælge ekspreslevering ved checkout.

Hvordan fungerer jeres kvalitetsgaranti?

Vi står inde for hver eneste kaffe, vi tilbyder – hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit. Helt uden besvær.

Vi arbejder direkte med specialproducenter og sourcingpartnere, som er tæt forbundet med deres oprindelsesområder. Hver kaffe udvælges ud fra kvalitet, gennemsigtighed og værdi – og vi deler altid detaljerne åbent, fra forarbejdning til cuppingscore.

Hvis noget ikke føles rigtigt, når din kaffe ankommer, så kontakt os. Vi sørger for at løse det – hver gang.

Skal jeg betale told eller afgifter?

Nej. Hvis du bestiller fra Storbritannien eller EU, er der ingen told eller skjulte gebyrer.

Vi sender britiske ordrer fra vores lager i Storbritannien og EU-ordrer fra vores EU-lager, så alt forbliver inden for regionen.

For kunder i Storbritannien er prisen på produktsiden den endelige pris.

For EU-kunder varierer momssatserne fra land til land, så din endelige pris (inklusive korrekt lokal moms) vises tydeligt i det sidste trin af checkout, før du betaler.

Hvilke betalingsmetoder accepterer I?

Vi accepterer alle større kredit- og betalingskort (Visa, Mastercard, Amex) samt PayPal. Du kan også bruge gavekort ved checkout. Hvis gavekortet ikke dækker hele beløbet, kan du nemt supplere med en anden betalingsmetode.

Hvordan fungerer jeres priser?

Vi holder vores priser enkle, gennemsigtige og fair. Det, du ser på produktsiden, er den endelige pris pr. pose – ingen skjulte gebyrer og ingen overraskelser ved checkout.

Priserne er baseret på kaffens kvalitet, sort, forarbejdningsmetode og hvordan den er sourced. Vi tilbyder flere størrelser (fra 0,5 kg til 5 kg), hvor de mindre størrelser inkluderer omkostninger til ompakning og emballage. Levering er gratis, og moms er allerede inkluderet i den viste pris.

Tilbyder I risteråd til grøn kaffe?

Helt sikkert. Vi arbejder med ristere på alle niveauer – fra helt nye til erfarne professionelle – og vi deler altid gerne vores viden.

Du finder begyndertips og risteprofiler på vores blog, eller du kan skrive til os, hvis du har spørgsmål om en specifik kaffe. En mellemristning er ofte et godt udgangspunkt – den giver et balanceret indtryk af kaffens smag, som du kan justere derfra.

Hvad er jeres returpolitik, hvis jeg ikke er tilfreds – tilbyder I garantier?

Vi vil gerne have, at du er tilfreds med hver kaffe, du prøver. Hvis noget ikke føles rigtigt – uanset om det er et kvalitetsproblem, eller ordren ikke lever op til dine forventninger – så kontakt os. Vi gør altid vores bedste for at løse det, hvad enten det betyder en ombytning, refundering eller butikskredit.

Er der kundesupport, hvis jeg har spørgsmål efter købet, eller hvis noget går galt?

Helt sikkert. Vi er her for at hjælpe før, under og efter din ordre. Hvis du har spørgsmål om kaffen, ristning, eller hvis der er opstået et problem med leveringen, så tag endelig fat i os. Vi er et lille team, men vi svarer hurtigt og hjælper altid gerne.

Du kan kontakte os via e-mail (hello@greencoffeecollective.com) eller gennem formularen på vores hjemmeside – det, der passer dig bedst.

Hvad betyder jeres smagsnoter?

Smagsnoter beskriver de naturlige karaktertræk i kaffen – formet af blandt andet sort, forarbejdning og dyrkningsmetode.

Du kan opleve noter af chokolade, røde bær, florale toner eller citrus. Det er ikke tilsatte smage, men nuancer der opstår, når kaffen dyrkes, forarbejdes og ristes med omhu. Vi deler detaljeret oprindelsesinformation og smagsprofiler på alle produktsider for at hjælpe dig med at finde den kaffe, der passer til din smag.

Kan jeg smage kaffen, før jeg køber?

Ja – vi tilbyder prøver på næsten alle vores kaffer. Der er et mindre gebyr for at dække emballage, grøn kaffe og klargøring, men det er en god måde at prøve kaffen på, før du bestiller større mængder.

Prøver er ikke altid tilgængelige på limited releases eller sjældne kaffer på grund af lav lagerbeholdning. Er du i tvivl, så kontakt os endelig – vi hjælper gerne med at finde det rette match.

Desværre kan vi endnu ikke tilbyde prøver i EU.

Hvordan hænger cuppingscoren sammen med smag og kvalitet?

Cuppingscoren er et kvalitetssystem, som bruges af kaffeprofessionelle. Den er baseret på, hvordan kaffen smager ved en kontrolleret smagning – med fokus på blandt andet sødme, balance, syre og kompleksitet.

80–84 = Ren og konsistent med god smag – gode hverdagskaffer.

85–87 = Mere kompleksitet, tydelige smagsnuancer og raffineret sødme.

88+ = Enestående – sjældne, udtryksfulde kaffer med markante karaktertræk.

Scorer giver en idé om, hvad du kan forvente i koppen, men smag er personligt. Derfor deler vi også smagsnoter og procesdetaljer på alle produktsider, så du nemmere kan finde det, der passer til din stil.

Hvad er den bedste måde at brygge kaffen på, når den er ristet?

Det afhænger af kaffen og hvordan du foretrækker at drikke den – men de fleste af vores kaffer fungerer rigtig godt som filterbryg (fx V60, Chemex eller batch brew) eller som single origin espresso.

Vi har samlet kafferne i nyttige kategorier som Espresso, Fruity Filter og Cold Brew for at guide dig i den rigtige retning. Når kaffen er ristet, er det bare at eksperimentere – du vil hurtigt finde ud af, hvad der fremhæver det bedste i hver bønne.