Gå til produktoplysninger
1 af 3

Aponte Honey

Honningforarbejdede grønne kaffebønner fra Colombia

Sæsonbestemt

I 2017 begyndte en gruppe kaffebønder i Aponte i Nariño at forarbejde kaffe med honningmetoden, og de betegnes nu som pionerer inden for metoden i Colombia. De fleste af de dyrkere, Cofinet samarbejder med her, tilhører et indfødt reservat, der har samme navn som byen, og bønderne i virksomhedens Regional Plus-program er en del af et større netværk med omkring 200 dyrkere fra forskellige foreninger i regionen.

Deres succes med honningforarbejdning skyldes dels den lille mængde kaffe, de forarbejder på denne måde, dels vejrforhold, der er ideelle til det. I 1.700 til 1.800 m.o.h., på jord med vulkansk aske, er den relative luftfugtighed og temperaturen meget lave hele året, mellem 11 og 25 °C, så kaffen tørrer langsomt, og det er den langsomme tørring, der giver disse honningforarbejdede kaffer deres komplekse og delikate smagsprofiler.

Denne mikroparti består af 100 % Caturra, en sort, der opstod i Minas Gerais i Brasilien som en naturlig proces mutation af Red Bourbon. Den producerer mere kaffe end Bourbon og er mere modstandsdygtig over for plantesygdomme.

Frisk fra høsten

Høstbaserede kaffer ankommer kvartalsvis. Tilgængelige kun indtil lageret er udsolgt.

Forarbejdningsmetode
Honning
Hovedsmagsnoter
Karamelliseret tørret frugt | Gule frugter | Kardemomme | Panela | Citronsyre-sødme
Sort
Caturra
Høstperiode
2026
Højde
1700-1800 m.o.h.
Skærmstørrelse
+14
Art
Arabica
Region
Aponte. Nariño, Colombia
See on a map
Anbefalet bryggemetode
Aeropress , Espresso (med mælk) , Espresso (sort) , Frugtig filterkaffe , Stempelkande
Show More

Frisk fra høsten

Høstbaserede kaffer ankommer kvartalsvis. Tilgængelige kun indtil lageret er udsolgt.

Hvor meget har du brug for?

EU-lager - Afsendelse Samme Dag
  • Sendt direkte fra vores EU-lager via UPS: ingen told eller ekstra gebyrer.
  • Bestil inden kl. 12:00 (man–fre) for afsendelse samme dag.
  • Gratis fragt over 750 kr.
  • Ekspreslevering muligt.
Vægt   Tilgængelighed Pris per kg Samlet pris Pris per kg
Bedstsælger
0.5kg   8 left 272,00 kr/kg 136,00 kr
272,00 kr/kg
1kg   15 left 223,00 kr/kg 223,00 kr
223,00 kr/kg
Bedste værdi
5kg   10 left 184,00 kr/kg 920,00 kr
184,00 kr/kg

Vil du have adgang til engrospriser?

Afgifter og levering beregnes ved betaling

Vil du smage, før du køber?

Type Total Price Total Price
50g Uristet Sample 39 kr
30g Ristet Sample 58 kr

Ristede prøver ristes med de mest egnede repræsentative profiler og kan forsinke leveringen.

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter +30 valutaer

Køb nu, betal senere

Afslappede betalingsbetingelser, der passer til dig

Vores garantier

Kvalitet garanteret

Hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit – helt uden besvær.

Sikkert forseglet, hurtigt leveret

Vi sender hurtigt i sikkert, specialdesignet og forseglet emballage for at holde din grønne kaffe frisk.

Gennemsigtighed, du kan stole på

Vi deler fuld information om høst, oprindelse og kvalitet fra starten – ingen uklare påstande eller gætterier.

Ristningsprofiler

Har du en god profil for denne kaffe?

Del din ristningsprofil med fællesskabet og få 5 £ i butikskredit, hvis den bliver vist.

Del din kurve

Mød din producent

Navn Småbønder i landområdet Aponte
Placering Aponte, Nariño, Colombia See on a map

Denne kaffe kommer fra småbønder i landområderne omkring Aponte i Nariño, Colombia. De fleste tilhører et oprindeligt reservat, der deler navn med byen. Cofinet samarbejder her med omkring 200 kaffedyrkere fra forskellige foreninger i regionen, og de landmænd, der er med i virksomhedens Regional Plus-program, har en særlig status: De begyndte at forarbejde kaffen som honey i 2017 og beskrives som pionerer inden for metoden i Colombia.

De har virkelig haft succes med det. De forarbejder kun en lille mængde kaffe som honey, og vejret er med dem, da den relative luftfugtighed og temperaturen holder sig meget lav året rundt, så kaffen kan tørre langsomt, hvilket giver komplekse, delikate smagsprofiler i koppen.

Aponte ligger i 1.700 til 1.800 m.o.h., på vulkanske askebunde, med temperaturer mellem 11 og 25 °C og en årlig nedbørsmængde på 1.500 til 1.800 mm.

Når smag møder musik

Mød din sourcingpartner

Cofinet

Driftslande Colombia, Peru, Brasilien, Etiopien, Kenya
Etableringsdato 2015

Cofinet blev grundlagt i 2015 af kaffeproducenter i fjerde generation fra Quindío i Colombia. Deres familie har dyrket og distribueret colombiansk kaffe i over 80 år og leveret til lokale eksportører, før de besluttede selv at blive eksportører - så de kunne tage den kvalitet, de altid havde produceret, og skabe direkte forbindelse til kafferistere over hele verden. I dag samarbejder Cofinet også med producenter i Peru, Honduras og Brasilien.

Virksomheden er vokset betydeligt siden 2015. Cofinet samarbejder nu med over 205 kaffeproducenter og når ud til cirka 3.550 landbrugsfamilier. Deres tilgang bygger på langsigtede relationer - de køber kaffe fra de samme landmænd og foreninger hver høst, sikrer producenterne en økonomisk gevinst, selv når kaffepriserne falder til under produktionsomkostningerne, og investerer i den viden og de metoder, der hjælper producenterne med at trives både i dyrkningen og efter høsten.

Cofinets formål er enkelt: at producere verdens fineste kaffe og dele den med verden, samtidig med at producenternes levevilkår forbedres gennem meningsfulde forbindelser og individuelle projekter.

Normalpris 136,00 DKK
Udsalgspris 136,00 DKK Normalpris
Afgifter og levering beregnes ved betaling
Forarbejdningsmetode
Honning
Sort
Caturra
Hovedsmagsnoter
Karamelliseret tørret frugt | Gule frugter | Kardemomme | Panela | Citronsyre-sødme
Se komplette oplysninger

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter +30 valutaer

Køb nu, betal senere

Afslappede betalingsbetingelser, der passer til dig

Find den perfekte balance: Køb honningbehandlet kaffe

Udvalgt for deres sirupsagtige mundfornemmelse og integrerede syrlighed, tilbyder vores honningpartier det bedste fra begge verdener.

Se Honey Process-lotter
  • Google Info

    Carlos Costa

    Meget god service! Fantastisk kaffe i super høj kvalitet til en meget fair pris! Vil helt sikkert købe igen!

  • Google Info

    Hugh W

    Stort udvalg af grøn kaffe i fremragende kvalitet. Alt, hvad jeg har prøvet indtil videre, har været enestående, selv med mine amatør-ristningsfærdigheder. Hurtig levering og fantastisk kundeservice. Meget tilfreds kunde her, og jeg kommer helt sikkert tilbage efter mere!

  • Google Info

    Fang Girl Kaffe

    Fantastisk værdi. Hurtig levering. Al kaffen er godt pakket, og udvalget samt informationen er i topklasse. Fremragende service.

Sådan pakker vi vores kaffe

Barriereemballage designet til specialkaffe.

Vi bruger Ecotact-poser, fordi de giver høj barrierebeskyttelse mod ilt, fugt og udefrakommende påvirkninger. Det hjælper med at bevare kvaliteten, aromaen og smagspotentialet i din grønne kaffe under transport og opbevaring. De bruges og anbefales af førende producenter og importører verden over.

Varmeforseglet for maksimal beskyttelse

Hver pose varmeforsegles professionelt på vores lager for at bevare friskheden. Det skaber en sikker forsegling, som forhindrer kontakt med luft og fugt – og holder din grønne kaffe stabil, selv over længere tid.

Praktiske genlukkelige lynlåse

Når posen er åbnet, har den en genlukkelig lynlås, så du nemt kan opbevare og beskytte resten af kaffen mellem ristninger. Det er en enkel måde at reducere spild og bevare friskheden på – særligt nyttigt for hjemme­ristere eller ved prøver.

Portionsstørrelser til enhver rister

Uanset om du rister derhjemme eller kører en produktionslinje, har vi en størrelse, der passer. Vælg mellem poser på 0,5 kg, 1 kg eller 5 kg – alle pakket med samme omhu. Mindre mængder gør det nemt at prøve nye kaffer uden stor binding.

Ansvarlige emballagevalg.

Vores poser er lavet af Grade 7 genanvendelig plast i flere lag. Selvom de ikke altid kan sorteres i den almindelige husholdningsaffaldssortering, modtages de af specialiserede genanvendelsesanlæg. Vigtigst af alt reducerer de spild ved markant at forlænge holdbarheden på din grønne kaffe.

Ofte stillede spørgsmål

Er jeres kaffe uristet?

Ja – al kaffe, vi sælger, er rå, uristet grøn kaffe, medmindre den tydeligt er markeret som en ristet prøve. Det lyder måske oplagt, men det er et af de spørgsmål, vi oftest får. Når du handler hos os, får du grøn kaffe klar til ristning.

Hvor lang tid tager leveringen, og kan jeg spore min ordre?

Vi pakker og afsender som regel ordrer inden for 1–2 hverdage. Når pakken er afsendt, modtager du et trackinglink, så du kan følge den hele vejen hjem.

For leveringer i Storbritannien og EU ankommer de fleste ordrer inden for 2–5 hverdage. International levering kan tage lidt længere afhængigt af told, men vi holder dig opdateret hele vejen.

Hvis du har brug for din kaffe hurtigt, kan du vælge ekspreslevering ved checkout.

Hvordan fungerer jeres kvalitetsgaranti?

Vi står inde for hver eneste kaffe, vi tilbyder – hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit. Helt uden besvær.

Vi arbejder direkte med specialproducenter og sourcingpartnere, som er tæt forbundet med deres oprindelsesområder. Hver kaffe udvælges ud fra kvalitet, gennemsigtighed og værdi – og vi deler altid detaljerne åbent, fra forarbejdning til cuppingscore.

Hvis noget ikke føles rigtigt, når din kaffe ankommer, så kontakt os. Vi sørger for at løse det – hver gang.

Skal jeg betale told eller afgifter?

Nej. Hvis du bestiller fra Storbritannien eller EU, er der ingen told eller skjulte gebyrer.

Vi sender britiske ordrer fra vores lager i Storbritannien og EU-ordrer fra vores EU-lager, så alt forbliver inden for regionen.

For kunder i Storbritannien er prisen på produktsiden den endelige pris.

For EU-kunder varierer momssatserne fra land til land, så din endelige pris (inklusive korrekt lokal moms) vises tydeligt i det sidste trin af checkout, før du betaler.

Hvilke betalingsmetoder accepterer I?

Vi accepterer alle større kredit- og betalingskort (Visa, Mastercard, Amex) samt PayPal. Du kan også bruge gavekort ved checkout. Hvis gavekortet ikke dækker hele beløbet, kan du nemt supplere med en anden betalingsmetode.

Hvordan fungerer jeres priser?

Vi holder vores priser enkle, gennemsigtige og fair. Det, du ser på produktsiden, er den endelige pris pr. pose – ingen skjulte gebyrer og ingen overraskelser ved checkout.

Priserne er baseret på kaffens kvalitet, sort, forarbejdningsmetode og hvordan den er sourced. Vi tilbyder flere størrelser (fra 0,5 kg til 5 kg), hvor de mindre størrelser inkluderer omkostninger til ompakning og emballage. Levering er gratis, og moms er allerede inkluderet i den viste pris.

Tilbyder I risteråd til grøn kaffe?

Helt sikkert. Vi arbejder med ristere på alle niveauer – fra helt nye til erfarne professionelle – og vi deler altid gerne vores viden.

Du finder begyndertips og risteprofiler på vores blog, eller du kan skrive til os, hvis du har spørgsmål om en specifik kaffe. En mellemristning er ofte et godt udgangspunkt – den giver et balanceret indtryk af kaffens smag, som du kan justere derfra.

Hvad er jeres returpolitik, hvis jeg ikke er tilfreds – tilbyder I garantier?

Vi vil gerne have, at du er tilfreds med hver kaffe, du prøver. Hvis noget ikke føles rigtigt – uanset om det er et kvalitetsproblem, eller ordren ikke lever op til dine forventninger – så kontakt os. Vi gør altid vores bedste for at løse det, hvad enten det betyder en ombytning, refundering eller butikskredit.

Er der kundesupport, hvis jeg har spørgsmål efter købet, eller hvis noget går galt?

Helt sikkert. Vi er her for at hjælpe før, under og efter din ordre. Hvis du har spørgsmål om kaffen, ristning, eller hvis der er opstået et problem med leveringen, så tag endelig fat i os. Vi er et lille team, men vi svarer hurtigt og hjælper altid gerne.

Du kan kontakte os via e-mail (hello@greencoffeecollective.com) eller gennem formularen på vores hjemmeside – det, der passer dig bedst.

Hvad betyder jeres smagsnoter?

Smagsnoter beskriver de naturlige karaktertræk i kaffen – formet af blandt andet sort, forarbejdning og dyrkningsmetode.

Du kan opleve noter af chokolade, røde bær, florale toner eller citrus. Det er ikke tilsatte smage, men nuancer der opstår, når kaffen dyrkes, forarbejdes og ristes med omhu. Vi deler detaljeret oprindelsesinformation og smagsprofiler på alle produktsider for at hjælpe dig med at finde den kaffe, der passer til din smag.

Kan jeg smage kaffen, før jeg køber?

Ja – vi tilbyder prøver på næsten alle vores kaffer. Der er et mindre gebyr for at dække emballage, grøn kaffe og klargøring, men det er en god måde at prøve kaffen på, før du bestiller større mængder.

Prøver er ikke altid tilgængelige på limited releases eller sjældne kaffer på grund af lav lagerbeholdning. Er du i tvivl, så kontakt os endelig – vi hjælper gerne med at finde det rette match.

Desværre kan vi endnu ikke tilbyde prøver i EU.

Hvordan hænger cuppingscoren sammen med smag og kvalitet?

Cuppingscoren er et kvalitetssystem, som bruges af kaffeprofessionelle. Den er baseret på, hvordan kaffen smager ved en kontrolleret smagning – med fokus på blandt andet sødme, balance, syre og kompleksitet.

80–84 = Ren og konsistent med god smag – gode hverdagskaffer.

85–87 = Mere kompleksitet, tydelige smagsnuancer og raffineret sødme.

88+ = Enestående – sjældne, udtryksfulde kaffer med markante karaktertræk.

Scorer giver en idé om, hvad du kan forvente i koppen, men smag er personligt. Derfor deler vi også smagsnoter og procesdetaljer på alle produktsider, så du nemmere kan finde det, der passer til din stil.

Hvad er den bedste måde at brygge kaffen på, når den er ristet?

Det afhænger af kaffen og hvordan du foretrækker at drikke den – men de fleste af vores kaffer fungerer rigtig godt som filterbryg (fx V60, Chemex eller batch brew) eller som single origin espresso.

Vi har samlet kafferne i nyttige kategorier som Espresso, Fruity Filter og Cold Brew for at guide dig i den rigtige retning. Når kaffen er ristet, er det bare at eksperimentere – du vil hurtigt finde ud af, hvad der fremhæver det bedste i hver bønne.