Hvad er S795 kaffevarieteten?

S795 (Selection 795) er Indiens mest udbredte kaffevarietet - udviklet ved krydsning af S.288 med Kent-varieteten og dyrket i Indiens kaffeproducerende stater siden 1940'erne. Den er stadig den dominerende kommercielle varietet i Coorg, Chikmagalur og andre nøgleområder.

Store bønner, pålidelig produktivitet og acceptabel sygdomsresistens kendetegner den agronomisk. Den tilpasser sig godt til de skyggegroede agroforestry-forhold, der kendetegner indiske kaffeplantager, og klarer sig både i højere og lavere højder inden for Indiens dyrkningsområde.

I koppen giver S795 en ren, fyldig og mildt syrlig profil - i tråd med den bredere karakter af indiske plantagekaffer. Det er primært en kommerciel varietet, men den bidrager til Indiens specialkaffeudbud, herunder monsooned og enkeltplantagepartier, når den dyrkes og forarbejdes med omhu.