Hvad betyder konventionel i kaffehandel?

Konventionel betyder simpelthen ikke certificeret økologisk. Det er hele forskellen - det siger intet om, hvordan kaffen faktisk er dyrket. Konventionel kaffe kan være dyrket med intensive syntetiske input på en sol-dyrket monokultur, eller den kan være produceret omhyggeligt af en landmand, der blot ikke har søgt certificering.

Udtrykket dukker oftest op i forbindelse med certificeringspriser. Økologiske kaffer opnår en merpris i forhold til konventionelle ækvivalenter, og når et certificeret lot mister sin status - på grund af udløbet revision, forbudt brug af input eller administrativ fejl - går prisen tilbage til konventionelt niveau.

For specialkøbere, der prioriterer kvalitet og sporbarhed, er konventionel versus økologisk mindre relevant end oprindelse, forarbejdning og praksis på gårdniveau. Mange af verdens mest interessante kaffer produceres af ikke-certificerede landmænd. Certificering og kvalitet er værd at vurdere uafhængigt.