Hvad er et oprindelsescertifikat i grøn kaffe?

Et oprindelsescertifikat (CO eller COO) er et officielt dokument udstedt af en godkendt certificeringsmyndighed i eksportlandet, som bekræfter, at kaffen er dyrket og produceret i det pågældende land. Det er et af de primære dokumenter, som toldmyndigheder kræver for at frigive en importforsendelse, og det er en obligatorisk del af eksportkæden for grøn kaffe.

For Storbritannien bruges oprindelsescertifikater for kaffe til at fastslå oprindelseslandet med henblik på toldafgifter. Forskellige handelsaftaler og præferenceordninger kan gælde afhængigt af, hvor kaffen kommer fra – den præferencebaserede toldsats for kaffe fra et ACP-land (Afrikanske, Caribiske og Stillehavsøer) under Storbritanniens handelsaftaler kan afvige fra den normale sats for kaffe fra andre oprindelser. CO er det, der beviser, at kaffen kvalificerer sig.

I specialty kaffe tjener oprindelsescertifikatet også en sporbarhedsfunktion – det bekræfter oprindelsen, mens kaffen bevæger sig gennem international handel. For købere, der handler direkte eller næsten direkte med producerende lande, er CO en del af dokumentationskæden, der bekræfter, at kaffen er, hvad den udgiver sig for at være. I praksis ser de fleste risterier, der køber fra britiske importører, aldrig CO direkte – importøren håndterer det – men det at forstå, hvad det er, og hvorfor det findes, hjælper med at give mening i importprocessen.