Hvad er Bourbon Mayaguez kaffevarietet?

Bourbon Mayaguez er en Bourbon-afledt kultivar forbundet med Rwanda og Burundi, hvor den udgør en stor del af den genetiske grundlag for begge landes kaffeproduktion. Den menes at være introduceret af belgiske missionærer i begyndelsen af det 20. århundrede, hvor Mayaguez-betegnelsen refererer til et specifikt udvalg eller en introduktion snarere end en særskilt genetisk gruppe.

I Rwanda er Bourbon Mayaguez tæt knyttet til landets højlands, fuldt vaskede kaffer - kendt for lys citronsyre, frugtdrevet karakter og elegant klarhed. Disse er blandt de mest levende udtryk for Bourbon-familien, du kan finde hvor som helst i verden, formet af Rwandas vulkanske jord og dramatiske højde.

Kultivaren er modtagelig for bladrust, hvilket har fået nogle producenter til at gå over til hybride alternativer. Men Bourbon Mayaguez forbliver den varietet, der mest forbindes med Rwandas specialitetsidentitet og de partier, der klarer sig bedst ved auktion.