Hvad er en AeroPress?

AeroPress er en manuel bryggeenhed opfundet af Alan Adler og lanceret i 2005. Den kombinerer immersion-brygning - hvor formalet kaffe trækker i varmt vand - med blidt lufttryk, der presser brygget gennem et papir- eller metalfilter ned i koppen. Hele processen tager under to minutter.

Det, der gør den virkelig nyttig som risteri- eller cupping-værktøj, er dens fleksibilitet. Formalingsgrad, vandtemperatur, trækketid og brygforhold kan alle justeres i forskellige retninger uden, at enheden får problemer, hvilket betyder, at du hurtigt kan bruge den til at udforske en kaffe på tværs af mange variable. Mange professionelle cuppere har altid en AeroPress ved hånden til hurtige vurderinger, når de ikke vil sætte et helt cupping-bord op.

Den er også praktisk talt uforgængelig og passer i en taske – derfor er den blevet den foretrukne rejse-bryggeenhed for risterier, der arbejder på tværs af oprindelse, lager og risteri.