Ristning ved oprindelsen: hvordan afrikanske lande omskriver kaffehandlen

En af de største fejl i den globale kaffehandel er, hvor værdien ender. Dem, der dyrker kaffen, får den mindste del af dens værdi – pengene tjenes længere nede i kæden. Den værdi skabes ved ristning, branding og detailhandel, som næsten alle foregår langt fra oprindelseslandet.

Der har været forsøg på at rette op på denne ubalance – direkte handel for eksempel – men de fleste er designet i forbrugerlandene. De kan øge indkomsten for producenterne, men de ændrer ikke, hvor magten ligger.

Men Afrika prøver noget andet.

Mere end 60 millioner mennesker i Afrika er afhængige af kaffe for deres levebrød, og det er en vigtig del af mange økonomier. Men lige nu forlader 90 % af Afrikas kaffeeksport kontinentet som rå grønne bønner. Det betyder også, at størstedelen af profitten forsvinder.

 3. G25 African Coffee Summit vil ændre på det. Den samler 25 kaffeproducerende lande med et fælles mål: at fastholde mere værdi inden for kontinentet. På sit tredje topmøde i februar satte lederne et ambitiøst mål – inden 2035 skal mindst 50 % af Afrikas kaffe ristes og handles lokalt.

Det betyder investering i lokale risterier. Det betyder også at opmuntre folk til at drikke kaffe i Afrika, ikke kun dyrke den. Inter-African Coffee Organisation har påpeget ironien: Afrika er en af verdens største eksportører, men blandt de mindste forbrugere. Det er noget, regeringer nu opfordres til at ændre – ved at støtte lokale virksomheder og ændre vaner.

Ristning ved oprindelsen åbner op for bedre betalte job, stærkere indenlandske industrier og mere kontrol over branding og kvalitet. Men det udfordrer også den koloniale model, der stadig præger den globale handel. Efterhånden som afrikanske risterier og mærker vokser, kan vi se mindre indkøb og mere partnerskab – og helt nye kaffestile og kulturer, der opstår på kontinentet.