Какво е търговец на зелено кафе?

Търговец на зелено кафе купува и продава зелено кафе като търговска дейност, обикновено без да го пече. Търговците могат да оперират на различни етапи от веригата на доставки - купувайки от износители в страната на произход, продавайки на вносители в страни-потребители или улеснявайки сделки между производители и купувачи, които иначе може да не се свържат. Някои търговци се специализират в определени произходи или категории; други работят с големи обеми от широк спектър кафета.

Ролята на търговеца е да осигури ликвидност и достъп до пазара - свързвайки продавачи, които трябва да продадат кафе, с купувачи, които имат нужда от доставка, често преодолявайки информационни и логистични пропуски между различни части на света. Големи търговски компании като Ecom, Volcafe и Sucafina обработват значителни обеми както от стоково, така и от специализирано зелено кафе. По-малки специализирани търговци се фокусират върху подбрани партиди и източници чрез лични връзки.

Разликата между търговец, вносител и брокер не винаги е ясна - много компании изпълняват няколко роли едновременно. Важно за купувачите е да разберат къде в веригата се намира техният доставчик и каква стойност добавя: търговец, който набавя директно от производители и публикува цени на нивото на фермата, е съвсем различен от този, който събира стокови партиди за търговия на обем.