Какво представлява сортът кафе Bourbon Mayaguez?

Bourbon Mayaguez е сорт, произлязъл от Bourbon, свързан с Руанда и Бурунди, където формира голяма част от генетичната основа на производството на кафе в двете страни. Смята се, че е бил въведен от белгийски мисионери в началото на 20-ти век, като наименованието Mayaguez се отнася до конкретен подбор или въвеждане, а не до отделна генетична група.

В Руанда Bourbon Mayaguez е тясно свързан с високопланинските, напълно промити кафета на страната - известни с ярка цитрусова киселинност, плодово изразен характер и елегантна яснота. Това са сред най-живите изрази на семейството Bourbon, които можете да намерите навсякъде по света, оформени от вулканичните почви и драматичната надморска височина на Руанда.

Сортът е податлив на листна ръжда, което е накарало някои производители да се насочат към хибридни алтернативи. Но Bourbon Mayaguez остава сортът, най-свързан със специалната идентичност на Руанда и с партидите, които се представят най-добре на търга.