Czym jest odmiana kawy S795?

S795 (Selection 795) to najpowszechniej uprawiana odmiana kawy w Indiach – powstała przez skrzyżowanie S.288 z odmianą Kent i uprawiana w stanach produkujących kawę w Indiach od lat 40. XX wieku. Nadal jest dominującą odmianą komercyjną w Coorg, Chikmagalur i innych kluczowych regionach.

Duże ziarna, niezawodna wydajność i akceptowalna odporność na choroby definiują ją agronomicznie. Dobrze przystosowuje się do warunków uprawy w cieniu i agroforestry, które charakteryzują indyjskie plantacje kawy, i sprawdza się zarówno na wyższych, jak i niższych wysokościach w zakresie uprawy w Indiach.

W filiżance S795 daje czysty, pełny, łagodny profil kwasowości – zgodny z ogólnym charakterem indyjskich kaw plantacyjnych. To przede wszystkim odmiana komercyjna, ale przyczynia się do specjalistycznej oferty Indii, w tym kaw monsooned i z pojedynczych plantacji, gdy jest uprawiana i przetwarzana z dbałością.