Czym jest przepis na palenie kawy?

Przepis na palenie kawy to zestaw zaprogramowanych instrukcji, które maszyna do palenia kawy wykonuje, aby automatycznie dostosowywać ustawienia - moc, prędkość wentylatora, prędkość bębna - w określonych momentach lub przy określonych temperaturach podczas palenia. Różni się od profilu palenia (który jest zapisem tego, co wydarzyło się podczas palenia) tym, że jest to zestaw instrukcji patrzących w przyszłość, a nie zapis patrzący wstecz.

Na maszynach, które je obsługują - w tym Aillio Bullet za pomocą oprogramowania RoasTime - przepisy na palenie kawy umożliwiają półautomatyczne palenie: maszyna wykonuje zaprogramowane wcześniej zmiany w określonych punktach, podczas gdy palacz monitoruje proces i może w razie potrzeby przejąć kontrolę. Przepis może określać: przy żółknięciu zmniejsz moc z P8 do P6; na 30 sekund przed pierwszym pęknięciem zmniejsz wentylator do F3; minutę po rozpoczęciu fazy rozwoju, obniż. Maszyna wykonuje te kroki automatycznie.

Dla domowych palaczy przepisy na palenie kawy oferują użyteczny kompromis między całkowicie ręcznym paleniem (gdzie każda zmiana jest dokonywana ręcznie na bieżąco) a całkowicie automatycznym paleniem (gdzie maszyna realizuje stały program bez udziału człowieka). Zmniejszają obciążenie poznawcze związane z jednoczesnym zarządzaniem wieloma zmiennymi, jednocześnie pozwalając palaczowi na interwencję, gdy partia przebiega inaczej niż oczekiwano.