Czym jest Certyfikat Pochodzenia w kawie zielonej?

Certyfikat Pochodzenia (CO lub COO) to oficjalny dokument wydany przez zatwierdzony organ certyfikujący w kraju eksportującym, potwierdzający, że kawa została uprawiona i wyprodukowana w tym kraju. Jest to jeden z podstawowych dokumentów wymaganych przez służby celne do odprawy importowej i stanowi obowiązkowy element łańcucha eksportu kawy zielonej.

W Wielkiej Brytanii Certyfikaty Pochodzenia dla kawy służą do ustalenia kraju pochodzenia w celach celnych. Różne umowy handlowe i preferencyjne stawki taryfowe mogą mieć zastosowanie w zależności od miejsca pochodzenia kawy – preferencyjna stawka celna dla kawy z kraju ACP (Afryka, Karaiby i Pacyfik) w ramach brytyjskich umów handlowych może różnić się od standardowej stawki dla kawy z innych regionów. To CO potwierdza, że kawa kwalifikuje się do tych preferencji.

W kawie specialty Certyfikat Pochodzenia pełni także funkcję śledzenia pochodzenia – potwierdzając źródło, gdy kawa przechodzi przez międzynarodowy handel. Dla kupujących bezpośrednio lub prawie bezpośrednio od krajów produkujących, CO jest częścią dokumentacji potwierdzającej, że kawa jest tym, za co się podaje. W praktyce większość palarni kupujących od importerów w Wielkiej Brytanii nigdy nie widzi CO bezpośrednio – zajmuje się tym importer – ale zrozumienie, czym jest i dlaczego istnieje, pomaga lepiej pojąć proces importu.