Czym jest odmiana kawy Bourbon Mayaguez?

Bourbon Mayaguez to odmiana pochodząca od Bourbonu, kojarzona z Rwandą i Burundi, gdzie stanowi podstawę genetyczną produkcji kawy w obu krajach. Uważa się, że została wprowadzona przez belgijskich misjonarzy na początku XX wieku, a nazwa Mayaguez odnosi się do konkretnego wyboru lub wprowadzenia, a nie do odrębnej grupy genetycznej.

W Rwandzie Bourbon Mayaguez jest ściśle związana z wysokogórskimi, w pełni mytymi kawami tego kraju – znanymi z jasnej, cytrusowej kwasowości, owocowego charakteru i eleganckiej klarowności. To jedne z najbardziej wyrazistych przedstawicieli rodziny Bourbon, jakie można znaleźć na świecie, ukształtowane przez wulkaniczne gleby Rwandy i dramatyczną wysokość.

Odmiana jest podatna na rdzawe plamistości liści, co skłoniło niektórych producentów do sięgania po hybrydowe alternatywy. Jednak Bourbon Mayaguez pozostaje odmianą najbardziej kojarzoną ze specjalistyczną tożsamością Rwandy oraz partiami, które osiągają najlepsze wyniki na aukcjach.