Czym jest bioróżnorodność w uprawie kawy?

Bioróżnorodność odnosi się do różnorodności organizmów żywych - gatunków roślin, owadów, ptaków, grzybów, mikroorganizmów glebowych - obecnych w systemie uprawy kawy i wokół niego. Wysoka bioróżnorodność wiąże się z odpornymi, ekologicznie zdrowymi gospodarstwami; produkcja kawy w monokulturze z niewielką liczbą innych gatunków jest zwykle bardziej podatna na ataki szkodników i chorób, degradację gleby oraz stres klimatyczny.

W zaopatrzeniu w kawę specialty bioróżnorodność stała się coraz ważniejszym wskaźnikiem jakości i zrównoważonego rozwoju. Gospodarstwa z różnorodnymi koronami cieni, mieszanymi systemami upraw i nienaruszonymi leśnymi strefami buforowymi zazwyczaj osiągają lepsze wyniki środowiskowe - większe pochłanianie dwutlenku węgla, lepsze zatrzymywanie wody, bogatszą biologię gleby - i często wiążą się z większą odpornością na zmienność klimatu. Certyfikat Bird Friendly od Smithsonian Migratory Bird Centre wyraźnie mierzy bioróżnorodność poprzez wymagania dotyczące różnorodności koron i złożoności strukturalnej.

Genetyczna bioróżnorodność samej kawy to kolejny wymiar - dzika różnorodność gatunków Coffea w ekosystemach leśnych Etiopii stanowi niezastąpione źródło genetyczne dla przyszłych programów hodowlanych. W miarę jak zmiany klimatu zagrażają obecnym warunkom uprawy Arabica, dzikie gatunki kawy z cechami takimi jak tolerancja na wysokie temperatury, odporność na suszę czy naturalne obniżenie zawartości kofeiny stają się coraz cenniejsze. Erozja tej różnorodności genetycznej przez wylesianie i utratę siedlisk jest jednym z mniej omawianych długoterminowych zagrożeń dla światowych zasobów kawy.