Wat is een leefbaar inkomen in koffie?

Een leefbaar inkomen is het netto jaarinkomen dat een huishouden op een bepaalde plek nodig heeft om een fatsoenlijke levensstandaard te kunnen betalen - inclusief voedsel, water, huisvesting, gezondheidszorg, onderwijs, kleding en een bescheiden buffer voor noodgevallen. Het is niet hetzelfde als een minimumloon, een leefbaar loon of de Fairtrade minimumprijs: het is een plaatsgebonden, onafhankelijk vastgesteld cijfer dat weergeeft wat mensen daadwerkelijk nodig hebben om waardig te kunnen leven.

In koffie is leefbaar inkomen een centraal begrip geworden in het lopende debat over de vraag of premies voor specialty koffie producenten echt ten goede komen. Onderzoek door organisaties zoals de Fairtrade Foundation, IDH en Cornell University heeft herhaaldelijk aangetoond dat de meerderheid van de kleinschalige koffieboeren - inclusief degenen die leveren aan specialty markten - aanzienlijk minder verdient dan de leefbaar inkomen norm voor hun regio. Een koffie die wordt verkocht voor $3/kg FOB klinkt misschien als een premieprijs ten opzichte van de C-Markt, maar als de leefbaar inkomen norm voor dat teeltgebied gelijk is aan $6/kg, laat de "premie" de producent nog steeds in armoede achter.

Voor kopers is het essentieel om het verschil te begrijpen tussen leefbaar inkomen en leefbaar loon - en tussen marktprijs en het inkomen dat producenten daadwerkelijk ontvangen - om de ethische claims van verschillende inkoopmodellen te kunnen beoordelen. Betalen boven de C-Markt is een beginpunt, geen eindpunt.