Seizoensgebonden groene koffie

Seizoensgebonden groene koffiebonen zijn ongeroosterde koffies die vlak na de oogst worden gekocht, wanneer de kwaliteit op zijn best is. In tegenstelling tot het hele jaar door verkrijgbare standaardkoffies, zijn seizoensgebonden partijen slechts tijdelijk beschikbaar - zodra de voorraad op is, bestellen we niet opnieuw totdat de oogst van het volgende jaar binnenkomt.

We vullen ons seizoensaanbod ongeveer elk kwartaal aan. Oost-Afrikaanse herkomsten zoals Burundi, Rwanda en Tanzania komen meestal in Q1 binnen. Ethiopische en Keniaanse partijen arriveren in Q2 en Q3. Midden-Amerikaanse koffies uit Guatemala en Mexico, plus Aziatische herkomsten, rouleren door Q3 en Q4. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief om als eerste te weten wanneer nieuwe oogsten binnenkomen.

We kopen elke seizoenskoffie in één enkele, vaste batch - de beschikbare hoeveelheid weerspiegelt wat we uit die oogst konden verkrijgen. We vullen niet halverwege het seizoen bij en vervangen niet door inferieure partijen om beschikbaarheid te garanderen. Als het op is, is het op. Zo houden we elke zak echt vers en traceerbaar.

Niet per se beter qua score, maar wel verser, en versheid is enorm belangrijk voor groene koffie. Bonen die vlak na de oogst worden gekocht, behouden beter het vochtgehalte, de dichtheid en de aromatische complexiteit, wat allemaal invloed heeft op hoe ze zich gedragen in de brander en wat er uiteindelijk in het kopje terechtkomt.

Ons assortiment is verdeeld in drie niveaus. Staples zijn koffies die het hele jaar door beschikbaar zijn en waarvan we ons best doen om ze consistent op voorraad te houden. Seizoenskoffies wisselen mee met de oogstkalender en zijn elk jaar in beperkte hoeveelheden beschikbaar. Rare & Specials zijn beperkte partijen, unieke vondsten - vaak slechts één zak - die niet precies in de andere categorieën passen. Zodra ze op zijn, worden ze niet opnieuw aangevuld.

Ons seizoensaanbod komt uit de hele koffieproducerende wereld — Oost-Afrika (Ethiopië, Kenia, Burundi, Rwanda, Tanzania, Oeganda), Midden-Amerika (Guatemala, Mexico, Panama), Zuid-Amerika (Colombia, Ecuador, Peru, Brazilië) en Azië (India, China, Thailand, Timor-Leste). Wat er op een bepaald moment beschikbaar is, hangt af van waar we zitten in de oogstkalender.

Bewaar ze op een koele, droge plaats uit direct zonlicht, vocht en sterke geuren. Een luchtdichte container of de verzegelde zak waarin ze aankomen werkt goed. Goed bewaard blijven groene koffiebonen tot 12 maanden vers - hoewel we bij seizoensgebonden partijen altijd aanraden om ze eerder dan later te branden om optimaal van de verse oogst te genieten.

Ja - al onze seizoenskoffies zijn verkrijgbaar vanaf slechts 0,5 kg, waardoor ze toegankelijk zijn voor thuisbranders en kleine professionele partijen. Je kunt ook 0,5 kg en 1 kg zakken van verschillende herkomsten combineren om je eigen bundel samen te stellen, met kortingen vanaf drie of meer zakken.

Elke seizoenskoffie wordt ingekocht via een importeur die gespecialiseerd is in de specifieke regio - geen algemene handelaar. Onze partijen komen via partners met diepgaande, langdurige relaties in elke herkomst. Deze regionale diepgang zorgt voor betere toegang tot kwaliteitskoffies en meer transparante informatie over de herkomst en verwerking van elke koffie.

Ja - naast kleine hoeveelheden voor thuisbranders leveren we ook seizoensgebonden groene koffiebonen in grotere volumes voor branderijen en commerciële kopers. Als je op zoek bent naar hoeveelheden die groter zijn dan wat op de pagina staat, neem dan contact met ons op en we bespreken wat er beschikbaar is en wat er in het volgende oogstseizoen komt.