Indkøbt af Mio. Leveret af Green Coffee Collective.

Køb grøn kaffe af høj kvalitet i små mængder med hurtig levering.

  • Om Mio

    Mió er en kaffeproducent baseret i Monte Santo de Minas, Brasilien, med aktiviteter fra frø til eksport. De behandler, importerer og opbevarer deres egen grønne kaffe til direkte salg til britiske og europæiske risterier - og tilbyder fuld sporbarhed, eksperimentelle metoder og praktisk support fra deres kontor i London.

    Hvordan vi pakker
    vores kaffer

    Barriereemballage designet til specialty kaffe.

    Vi bruger Ecotact-poser, fordi de tilbyder højbarrierebeskyttelse mod ilt, fugt og eksterne forurenende stoffer. Det hjælper med at bevare kvaliteten, aromaen og smagspotentialet i din grønne kaffe under transport og opbevaring. De er betroet af førende producenter og importører verden over.

    Varmesluttet for maksimal beskyttelse

    Hver pose er professionelt varmeforseglet på vores lager for at bevare friskheden. Dette skaber en sikker forsegling, der forhindrer kontakt med luft eller fugtighed – og holder din grønne kaffe stabil, selv over længere tid.

    Praktiske genlukkelige lynlåse

    Når posen er åbnet, har den en genlukkelig lynlås, som hjælper dig med at opbevare og beskytte resten af din kaffe mellem ristninger. Det er en enkel måde at reducere spild på og bevare friskheden - især nyttigt for hjemme-ristere eller ved prøvesmagning.

    Portionsstørrelser til enhver rister.

    Uanset om du rister derhjemme eller driver en produktionslinje, har vi en størrelse, der passer. Vælg mellem poser på 0,5 kg, 1 kg eller 5 kg – alle pakket med samme omhu. Mindre mængder gør det nemt at prøve nye kaffer uden forpligtelse.

    Ansvarlige emballagevalg.

    Vores poser er lavet af Graded 7 flerlaget genanvendeligt plastik. Selvom de måske ikke kan komme i din hjemmeaffaldssortering, accepteres de af specialiserede anlæg. Endnu vigtigere er, at de reducerer affald ved markant at forlænge holdbarheden på din grøn kaffe.

    Dine spørgsmål, besvaret

    Hvilke sorter dyrker Mió?

    Mió dyrker ti Arabica-kultivarer på deres gård: Rød og Gul Catucaí, Mundo Novo, Rød, Gul og Pink Bourbon, Acaiá, Arara samt både Rød og Pink Gesha. Dette udvalg giver mulighed for både klassiske og udtryksfulde smagsprofiler.

    Hvilke forarbejdningsmetoder bruger de?

    Mió bruger en bred vifte af forarbejdningsstile - inklusive naturlig proces, honey, vasket, gennemvædede umodne kirsebær, carbonic maceration, aereret fermentering, gær-fermenterede floaters og vulkansk fermentering. Hver batch matches med den metode, der fremhæver dens bedste karakter.

    Er kaffen sporbar?

    Ja. Mió udarbejder detaljerede sporbarhedsrapporter for hver lot ved hjælp af data indsamlet gennem vækst- og forarbejdningsfaserne.

    Hvor er Mió baseret?

    Mió findes to steder. Gården, faciliteter til efter høst, kvalitetskontrol og lager er i Monte Santo de Minas i det sydvestlige Minas Gerais - alle drevet af næsten hundrede arbejdere. Kontoret i Storbritannien håndterer salg, kommunikation og andet i det sydvestlige London.