Какво е проба преди изпращане (PSS)?

Пробата преди изпращане се взема от конкретен лот след като е обработен, смлян и подготвен за износ - обикновено последната проверка на качеството преди кафето да бъде изпратено. Одобряването на PSS обикновено се счита за точка без връщане назад: потвърждавате, че кафето отговаря на вашите стандарти и разрешавате да продължи.

PSS може да бъде взета от действителните износни чували или от кафе, подготвено със същите спецификации предварително преди окончателното сухо смилане. Във всеки случай, тя трябва да е представителна за това, което ще пристигне в контейнера.

В повечето договори за зелено кафе, одобрението на PSS е формална стъпка. Ако го одобрите и пристигналото кафе се различава съществено по качество - по-висок брой дефекти, различен сензорен профил - имате основание за рекламация за качество. Ако пропуснете или бързате с оценката на PSS, губите голяма част от тази защита. За всеки значим фючърсен договор, отделянето на време за внимателно дегустиране на PSS преди одобрение е просто добра практика при покупка.