Какво е микролот в зелено кафе?

Микролот е малко, отделно произведено и проследявано количество зелено кафе, изолирано от по-широкото производство на фермата или кооператива заради нещо отличително - конкретен парцел, определен сорт, единствена надморска височина, специфичен метод на обработка или просто ръчно подбрани зърна в перфектна зрялост и обработени с изключителна грижа през целия процес.

Определящите характеристики са малък обем, прецизен произход и диференцирано качество. Микролотът ви казва нещо конкретно: не просто "Колумбия, Уила", а "Колумбия, Уила, Finca La Palma, Pink Bourbon, анаеробен промит, 1,950 м н.в., 88 точки."

Микролотовете са в сърцето на качественото разграничаване на специалното зелено кафе. За пекарите те предоставят истинска история за разказване. За производителите те създават търговски стимул да инвестират в изключително управление на качеството за по-малки части от реколтата си на значително по-високи цени от тези на по-широкия лот.