Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
1 z 4

Myta Racemosa

Najrzadsza kawa na świecie

Niska zawartość kofeiny

Rzadkie

To nie jest arabika. Zachowaj otwarty umysł.

Coffea racemosa to jeden z zaledwie kilku spośród ponad 130 znanych gatunków kawy, które kiedykolwiek były uprawiane, a dziś znajduje się na Czerwonej Liście IUCN gatunków zagrożonych. Nasz partner wykiełkował prawie 10 000 sadzonek racemosa w ciągu ośmiu lat – to około 90% wszystkich znanych roślin racemosa na świecie.

Liczby tłumaczą rzadkość. Każda roślina daje około 100 g owoców (cherry), co przekłada się na około 10 g kawy zielonej. Podczas gdy hektar arabiki może dać 2000 kg, racemosa obecnie daje poniżej 200 kg. Same ziarna są malutkie (wielkości soczewicy) i przeciskają się przez wszystkie szczeliny zaprojektowane dla arabiki: zbiór, przetwarzanie i palenie muszą być całkowicie przeprojektowane. Okres zbiorów trwa tylko sześć tygodni i przypada na porę deszczową, co sprawia, że suszenie jest dodatkowym wyzwaniem.

Dlaczego myty?

Ten lot jest tradycyjnie myty z założenia. Zamiast nakładać skomplikowaną fermentację, producent chciał pozwolić gatunkowi mówić sam za siebie. Większość osób, które go próbują, chce poczuć smak kawy, a nie procesu, i to jest najczystsze okno na to, czym naprawdę jest racemosa.

Kawa z historią – i przyszłością

Portugalczycy uprawiali racemosa na dużą skalę w Mozambiku od końca XIX wieku, eksportując większość do Lizbony, gdzie na początku XX wieku zdobywała złote medale za smak. Dziś ma znaczenie z innych powodów: jej naturalna odporność na wysokie temperatury, suszę i choroby czyni ją prawdziwym kandydatem na kawę odporną na zmiany klimatu w przyszłości. Brazylia skrzyżowała ją z arabiką w latach 70., tworząc "Aramosa"; dopiero teraz, w obliczu kryzysu klimatycznego, hodowcy poważnie przyglądają się jej innym cechom.

Uprawiana w swoim naturalnym środowisku, rośliny nie potrzebują chemicznych pestycydów ani herbicydów, a uprawa wspiera miejsca pracy na obszarach wiejskich o wysokim bezrobociu. Kupując tę kawę, bezpośrednio wspierasz ochronę i rozwój rzadkiego, zagrożonego gatunku.

Szczegóły praktyczne

Dostępność na zamówienie. Mamy ją na zamówienie – zamów i wyślemy kurierem, dotrze do nas w około 10 dni. Pakowana próżniowo w worki po 1 kg, gotowa do palenia.

Ograniczona dostępność: istnieje około 80 kg tego plonu, otrzymaliśmy niewielką ilość dla naszych klientów.

⚠️ Uwaga dla palarni: Ze względu na bardzo mały rozmiar ziaren, racemosa może nie palić się dobrze w maszynach z perforowanymi bębnami. Prosimy o sprawdzenie swojego sprzętu przed zamówieniem.

Pomóż rozwijać ten gatunek: Jeśli palisz tę kawę, chętnie poznamy Twoje wrażenia. Każda opinia trafia do producenta i pomaga rozwijać ten unikalny gatunek.

Delikatniejsze podniesienie

Delikatna, świadoma alternatywa dla standardowej zawartości kofeiny.

Wyjątkowe znalezisko

Rzadkie, eksperymentalne partie w bardzo małych ilościach. Te unikalne znaleziska nigdy nie są uzupełniane.

Cena regularna 485,00 PLN
Cena sprzedaży 485,00 PLN Cena regularna
Metoda przetwarzania
Myte
Główne nuty smakowe
Grzane wino | Pigwa | Mandarynka | Eukaliptus | Czarna porzeczka
Odmiana
Dziedziczne dzikie geny
Okres zbiorów
Listopad - grudzień 2025
Wysokość nad poziomem morza
120 m n.p.m.
Rozmiar ekranu
10-12
Gatunek
Racemosa
Oryginalne opakowanie
Pakowane próżniowo
Region
Kwa-Zulu Natal, Republika Południowej Afryki (Hluhluwe)
See on a map
Show More

Delikatniejsze podniesienie

Delikatna, świadoma alternatywa dla standardowej zawartości kofeiny.

Wyjątkowe znalezisko

Rzadkie, eksperymentalne partie w bardzo małych ilościach. Te unikalne znaleziska nigdy nie są uzupełniane.

Ile Potrzebujesz?

Darmowa Wysyłka

Darmowa dostawa od 300 zł — bezpośrednio z naszego magazynu w UE, bez ceł ani niespodzianek.

Waga   Dostępność Cena za kg Cena całkowita Cena za kg
Bestseller
0.25kg   0 left 1.940,00 zł/kg 485,00 zł
1.940,00 zł/kg
0.5kg   0 left 1.618,00 zł/kg 809,00 zł
1.618,00 zł/kg
1kg   0 left 1.509,00 zł/kg 1.509,00 zł
1.509,00 zł/kg
Najlepsza wartość
5kg   0 left 1.454,80 zł/kg 7.274,00 zł
1.454,80 zł/kg

Szukasz cen hurtowych?

Podatki i koszty wysyłki obliczane przy realizacji zakupu

Chcesz spróbować przed zakupem?

Type Total Price Total Price

Próbki palone są przygotowywane według najbardziej odpowiednich reprezentatywnych profili i mogą opóźnić dostawę.

Płać w preferowanej walucie

Obsługujemy ponad 30 walut

Kup teraz, zapłać później

Elastyczne warunki płatności dopasowane do Ciebie

Nasze Gwarancje

Nasze Gwarancje

Jeśli jakość nie będzie zgodna z opisem, zwrócimy pieniądze lub przyznamy kredyt – bez komplikacji.

Bezpiecznie Zapakowane, Szybko Dostarczone

Wysyłamy szybko w bezpiecznych, specjalnie zaprojektowanych i szczelnie zamkniętych opakowaniach, aby Twoja zielona kawa pozostała świeża.

Transparentność, Której Możesz Zaufać

Udostępniamy pełne informacje o zbiorach, pochodzeniu i jakości od samego początku – bez ogólników i domysłów.

Profile palenia

KaffeLogic

Nano 7

Sean Ellis
Pobierz

Masz dobrą krzywą palenia dla tej kawy?

Podziel się swoim profilem palenia z społecznością i zdobądź 5 £ kredytu w sklepie, jeśli zostanie wyróżniony.

Podziel się swoją krzywą

Poznaj producenta

Nazwa Shamba Nathi
Rok rozpoczęcia 2015
Lokalizacja KwaZulu-Natal, Republika Południowej Afryki See on a map

W ciągu ostatnich ośmiu lat pozyskaliśmy i wykiełkowaliśmy prawie 10 000 sadzonek Racemosa, co stanowi około 90% wszystkich znanych roślin Racemosa na świecie. Każda roślina produkuje zaledwie około 100 g owoców—co odpowiada zaledwie 10 g zielonej kawy ziarnistej—co czyni tę kawę prawdopodobnie najrzadszą kawą na świecie dostępną do zakupu.

Uprawa Racemosa to nie lada wyzwanie. Kiełkowanie jest wyjątkowo trudne, a czas do uzyskania plonów jest długi. Dodatkowo trudność zwiększa maleńki rozmiar ziaren—wielkości soczewicy—co sprawia, że zbiór, przetwarzanie i palenie to delikatny proces. Te rzadkie ziarna zdają się znajdować każdą możliwą szczelinę, przez którą mogą się przepaść!

Okres zbiorów Racemosa jest równie wyjątkowy: trwa zaledwie sześć tygodni, w porównaniu do ponad sześciu miesięcy w przypadku Arabica. Jednak pokrywa się to z mokrym, deszczowym sezonem, co stwarza dodatkowe wyzwania przy suszeniu. Nasze plantacje znajdują się w Południowej Afryce, w przepięknej prowincji KwaZulu-Natal. Pierwotna plantacja mieści się w Hluhluwe, na słynnym „Wybrzeżu Słoni”, natomiast nasza druga plantacja znajduje się w Ballito, wzdłuż malowniczego „Wybrzeża Delfinów”.

Łączenie Smaku z Muzyką

Poznaj partnera sourcingowego

Odmiana Racemosa

Kraje działalności Republika Południowej Afryki

Nasz partner sourcingowy dla kawy Racemosa, Charles Denison z Cultivar Coffee South Africa, to prawdziwy ekspert w świecie kawy. Z karierą opartą zarówno na doświadczeniu akademickim, jak i praktycznym, Charles napisał pracę magisterską na temat produkcji kawy przez małych producentów, handlował na New York Coffee Exchange i intensywnie współpracował z rolnikami, promując zrównoważone praktyki rolnicze.



Jako jedyny niezależny licencjonowany Q-Grader w RPA, certyfikowany przez Coffee Quality Institute, Charles spędził czas na polach kawowych w ośmiu głównych regionach uprawy na całym świecie. Jego kariera obejmuje każdy etap łańcucha dostaw kawy, od współpracy z największymi dostawcami arabiki na świecie po współpracę z butikowymi mikro-palarnami w Europie i Ameryce. Wniósł także wkład w prestiżowy program Cup of Excellence.



W Cultivar Coffee Charles doskonale buduje znaczące relacje między producentami a rynkami specialty, dbając o jakość i zrównoważony rozwój na każdym etapie. Jego głęboka wiedza i zaangażowanie czynią go nieocenionym elementem wprowadzania na rynek wyjątkowej kawy, takiej jak Racemosa.

Cena regularna 485,00 PLN
Cena sprzedaży 485,00 PLN Cena regularna
Podatki i koszty wysyłki obliczane przy realizacji zakupu
Pokaż kompletne dane

Płać w preferowanej walucie

Obsługujemy ponad 30 walut

Kup teraz, zapłać później

Elastyczne warunki płatności dopasowane do Ciebie

  • Google Info

    Carlos Costa

    Bardzo miła obsługa! Świetna kawa o bardzo wysokiej jakości w bardzo uczciwej cenie! Na pewno kupię ponownie!

  • Google Info

    Adam Davis

    Bardzo szybka dostawa i najwyższej jakości ziarna - zamówiłem 3 rodzaje i każde ziarno wypala się doskonale, bez wad. Gorąco polecam.

  • Google Info

    Fang Girl Coffee

    Niesamowita wartość. Szybka dostawa. Cała kawa jest dobrze zapakowana, a różnorodność i dostępne informacje są na najwyższym poziomie. Świetna obsługa.

Jak pakujemy nasze kawy

Opakowania barierowe zaprojektowane dla kaw specialty.

Używamy worków Ecotact, ponieważ zapewniają wysoką ochronę barierową przed tlenem, wilgocią i czynnikami zewnętrznymi. Pomaga to zachować jakość, aromat i potencjał smakowy zielonej kawy podczas transportu i przechowywania. Zaufały im czołowe farmy i importerzy na całym świecie.

Zgrzewane termicznie dla maksymalnej ochrony

Każdy worek jest profesjonalnie zgrzewany termicznie w naszym magazynie, aby zachować świeżość. Taka szczelność chroni kawę przed dostępem powietrza i wilgoci, utrzymując jej stabilność nawet przez dłuższy czas.

Wygodne, wielokrotnego zamknięcia zamki strunowe

Po otwarciu każdy worek posiada zamek strunowy, który ułatwia przechowywanie i ochronę kawy między wypałami. To prosty sposób na ograniczenie strat i zachowanie świeżości - szczególnie przydatny dla palaczy domowych lub podczas próbkowania.

Rozmiary porcji dla każdego palacza kawy.

Niezależnie od tego, czy palisz kawę w domu, czy prowadzisz linię produkcyjną, mamy rozmiar dopasowany do Twoich potrzeb. Wybierz opakowania 0.5kg, 1kg lub 5kg - wszystkie pakowane z taką samą dbałością. Mniejsze wolumeny ułatwiają testowanie nowych kaw bez większych zobowiązań.

Odpowiedzialne wybory opakowaniowe.

Nasze worki wykonane są z wielowarstwowego plastiku nadającego się do recyklingu (Graded 7). Choć nie zawsze można je wyrzucić do domowego kosza na recykling, są akceptowane przez wyspecjalizowane punkty. Co najważniejsze, znacząco ograniczają odpady, wydłużając trwałość zielonej kawy.

Najczęstsze pytania

Czy Wasza kawa jest niepalona?

Tak - cała kawa, którą sprzedajemy, to surowa, niepalona zielona kawa, o ile wyraźnie nie zaznaczono, że jest to próbka palona. Może to brzmieć oczywiście, ale to jedno z najczęstszych pytań, które otrzymujemy. Kupując u nas, otrzymujesz zieloną kawę gotową do palenia.

Jak długo trwa dostawa i czy mogę śledzić zamówienie?

Zazwyczaj kompletujemy i wysyłamy zamówienia w ciągu 1–2 dni roboczych. Gdy przesyłka ruszy w drogę, otrzymasz link do śledzenia, dzięki któremu będziesz mógł obserwować jej drogę aż do drzwi.

Dostawy do Wielkiej Brytanii i UE zazwyczaj docierają w ciągu 2–5 dni roboczych. Wysyłka międzynarodowa może potrwać nieco dłużej w zależności od odprawy celnej, ale na bieżąco informujemy o statusie.

Jeśli potrzebujesz kawy pilnie, możesz wybrać opcję wysyłki ekspresowej przy kasie.

Jak działa Wasza gwarancja jakości?

Stoimy za każdą kawą, którą oferujemy - jeśli jakość nie zgadza się z opisem, zwrócimy środki lub przyznamy kredyt. Bez komplikacji.

Współpracujemy bezpośrednio z producentami kaw specialty i partnerami sourcingowymi silnie związanymi z regionami, w których działają. Każda kawa wybierana jest pod kątem jakości, przejrzystości i wartości - a wszystkie szczegóły, od obróbki po punktację cuppingową, udostępniamy z góry.

Jeśli po otrzymaniu kawy coś budzi wątpliwości, skontaktuj się z nami. Zawsze to naprawimy.

Czy będę musiał zapłacić cło lub podatki?

Nie. Jeśli zamawiasz z Wielkiej Brytanii lub UE, nie ma żadnych opłat celnych ani ukrytych kosztów.

Zamówienia z Wielkiej Brytanii wysyłamy z magazynu w UK, a zamówienia unijne z magazynu w UE, więc wszystko pozostaje w obrębie regionu.

Dla klientów z UK cena widoczna na stronie produktu jest ceną końcową.

Dla klientów z UE stawki VAT różnią się w zależności od kraju, dlatego końcowa cena (z uwzględnieniem właściwego lokalnego VAT) jest jasno pokazana na ostatnim etapie realizacji zamówienia przed płatnością.

Jakie metody płatności akceptujecie?

Akceptujemy wszystkie główne karty kredytowe i debetowe (Visa, Mastercard, Amex) oraz PayPal. Podczas finalizacji zamówienia możesz także użyć kart podarunkowych. Jeśli karta nie pokrywa całej kwoty, możesz łatwo dopłacić inną metodą płatności.

Jak działa Wasze ustalanie cen?

Stosujemy prostą, przejrzystą i uczciwą politykę cenową. To, co widzisz na stronie produktu, jest końcową ceną za opakowanie - bez ukrytych opłat i niespodzianek przy kasie.

Ceny zależą od jakości kawy, odmiany, metody obróbki oraz sposobu jej pozyskania. Oferujemy różne rozmiary (od 0.5kg do 5kg), przy czym mniejsze opakowania uwzględniają koszty przepakowania i pakowania. Wysyłka jest bezpłatna, a VAT jest już wliczony w cenę.

Czy oferujecie porady dotyczące palenia zielonej kawy?

Oczywiście. Współpracujemy z palaczami na każdym poziomie - od zupełnych początkujących po doświadczonych profesjonalistów - i zawsze chętnie dzielimy się wiedzą.

Na naszym blogu znajdziesz wskazówki na start oraz profile palenia, a jeśli masz pytania dotyczące konkretnej kawy, po prostu napisz do nas. Średni stopień palenia to zazwyczaj dobry punkt wyjścia - pozwala uzyskać zrównoważony obraz profilu smakowego, który można dalej dopasowywać.

Jaka jest Wasza polityka zwrotów, jeśli nie będę zadowolony z kawy? Czy oferujecie gwarancje?

Chcemy, abyś był zadowolony z każdej kawy, której spróbujesz. Jeśli coś nie spełni oczekiwań - czy to kwestia jakości, czy niezgodność zamówienia — po prostu się z nami skontaktuj. Zawsze zrobimy wszystko, aby to naprawić, oferując wymianę, zwrot środków lub kredyt sklepowy.

Czy dostępna jest obsługa klienta, jeśli po zakupie mam pytania lub coś pójdzie nie tak?

Zdecydowanie tak. Jesteśmy do Twojej dyspozycji przed, w trakcie i po złożeniu zamówienia. Jeśli masz pytania dotyczące kawy, palenia lub coś poszło nie tak z dostawą, po prostu daj nam znać. Jesteśmy małym zespołem, ale odpowiadamy szybko i zawsze chętnie pomagamy.

Możesz skontaktować się z nami mailowo (hello@greencoffeecollective.com) lub przez formularz na naszej stronie - tak, jak będzie dla Ciebie najwygodniej.

Co oznaczają Wasze nuty smakowe?

Nuty smakowe opisują naturalne cechy kawy - kształtowane przez odmianę botaniczną, sposób obróbki i warunki uprawy.

Możesz wyczuć akcenty czekolady, czerwonych owoców, kwiatów lub cytrusów. To nie są dodane aromaty - to subtelne nuty, które ujawniają się, gdy kawa jest starannie uprawiana, przetwarzana i palona. Na każdej stronie produktu podajemy szczegółowe informacje o pochodzeniu i profilu smakowym, aby ułatwić wybór kawy dopasowanej do Twoich preferencji.

Czy mogę spróbować kawy przed zakupem?

Tak — oferujemy próbki niemal wszystkich naszych kaw. Pobieramy niewielką opłatę, która pokrywa koszty opakowania, zielonej kawy i przygotowania, ale to świetny sposób, by spróbować przed złożeniem większego zamówienia.

Próbki mogą nie być dostępne w przypadku kaw limitowanych lub rzadkich ze względu na niskie stany magazynowe. Jeśli nie masz pewności, skontaktuj się z nami — chętnie pomożemy dobrać odpowiednią opcję.

Niestety obecnie nie możemy jeszcze oferować próbek w UE.

Jak punktacja cuppingowa przekłada się na smak lub jakość?

Punktacja cuppingowa to system oceny jakości stosowany przez profesjonalistów kawowych. Opiera się na degustacji w kontrolowanych warunkach i uwzględnia takie cechy jak słodycz, balans, kwasowość i złożoność.

80–84 = Czyste i powtarzalne profile z dobrą jakością smaku - świetne kawy na co dzień.

85–87 = Większa złożoność, wyraźniejsze nuty smakowe i bardziej dopracowana słodycz.

88+ = Wyjątkowe — rzadkie, ekspresyjne kawy o wyróżniających się cechach.

Oceny pomagają zrozumieć, czego można się spodziewać w filiżance, ale smak jest kwestią indywidualną. Dlatego na każdej stronie produktu podajemy nuty smakowe i szczegóły obróbki, aby ułatwić wybór najlepiej dopasowany do Twojego stylu.

Jaki jest najlepszy sposób parzenia tej kawy po jej wypaleniu?

To zależy od konkretnej kawy i tego, jak lubisz ją pić - jednak większość naszych kaw doskonale sprawdzi się jako filtr (np. V60, Chemex lub batch brew) albo jako espresso single origin.

Pogrupowaliśmy nasze kawy w pomocne kolekcje, takie jak Espresso, Fruity Filter czy Cold Brew, aby ułatwić wybór. Po wypaleniu zachęcamy do eksperymentowania - szybko odkryjesz, co najlepiej wydobywa charakter każdej kawy.