Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
1 z 4

KA-SB-23 - Myta Garnica - Kalsada Sitio Belis

Nierozpalona (surowa) kawa myta z Filipin

Rzadkie

84.75 Cup Score

Wysoko w paśmie górskim Cordillera w Atok, Benguet, 72 rodziny rolników uprawiają tę wyjątkową kawę. Zasilane przez całoroczne źródła naturalne, farmy oferują idealne warunki do produkcji kawy o wyraźnym charakterze.

Wiśnie są zbierane ręcznie i płukane, aby usunąć niedojrzałe i uszkodzone owoce, następnie poddawane są obieraniu, fermentacji, płukaniu i suszeniu na podwyższonych łóżkach, co pozwala zachować ich żywe smaki. Efektem jest kawa o jasnym aromacie calamansi i białych winogron, uzupełniona przez wyraźną kwasowość, aksamitne ciało i delikatną karmelową słodycz.

Ta kawa odzwierciedla zaangażowanie rolników oraz unikalny terroir Atok, dostarczając filiżankę zarówno żywą, jak i głęboko satysfakcjonującą.

Wyjątkowe znalezisko

Rzadkie, eksperymentalne partie w bardzo małych ilościach. Te unikalne znaleziska nigdy nie są uzupełniane.

Metoda przetwarzania
Myte
Główne nuty smakowe
Calamansi | Zielone jabłka | Mleczna czekolada
Odmiana
Garnica
Okres zbiorów
Marzec 2024
Wysokość nad poziomem morza
1400-1700
Rozmiar ekranu
15+
Gatunek
Arabica
Oryginalne opakowanie
Grain Pro w jutowych workach
Region
Atok, Benguet
See on a map
Zalecana metoda parzenia
Espresso (na mleku) , Espresso (czarne) , Łagodny filtr , Przelewowy
Show More

Wyjątkowe znalezisko

Rzadkie, eksperymentalne partie w bardzo małych ilościach. Te unikalne znaleziska nigdy nie są uzupełniane.

Ile Potrzebujesz?

Darmowa Wysyłka

Darmowa dostawa od 300 zł — bezpośrednio z naszego magazynu w UE, bez ceł ani niespodzianek.

Chcesz spróbować przed zakupem?

Samples Unavailable

Próbki palone są przygotowywane według najbardziej odpowiednich reprezentatywnych profili i mogą opóźnić dostawę.

Płać w preferowanej walucie

Obsługujemy ponad 30 walut

Kup teraz, zapłać później

Elastyczne warunki płatności dopasowane do Ciebie

Nasze Gwarancje

Nasze Gwarancje

Jeśli jakość nie będzie zgodna z opisem, zwrócimy pieniądze lub przyznamy kredyt – bez komplikacji.

Bezpiecznie Zapakowane, Szybko Dostarczone

Wysyłamy szybko w bezpiecznych, specjalnie zaprojektowanych i szczelnie zamkniętych opakowaniach, aby Twoja zielona kawa pozostała świeża.

Transparentność, Której Możesz Zaufać

Udostępniamy pełne informacje o zbiorach, pochodzeniu i jakości od samego początku – bez ogólników i domysłów.

Raport Cuppingowy

By Shirani Gunawardena from Kawa Indochiny
84.75
CUP SCORE
Fragrance
7.75
Flavor
8.0
Acidity
7.75
Aftertaste
7.75
Balance
7.75
Body
8.0
Overall
7.75

Cupping Notes

Ta kawa to harmonijna mieszanka żywych smaków i gładkiego, zaokrąglonego profilu. Wita Cię jasnym aromatem, oferując nuty calamansi (filipińskiej limonki) i białych winogron, które nadają jej żywą, cytrusową słodycz. Smak jest dobrze rozwinięty, z wyważoną kwasowością podkreślającą chrupki, czysty charakter kawy, uzupełniony subtelnymi nutami karmelu, które tworzą bogate, słodkie wykończenie. Ciało jest pełne, a jednocześnie aksamitne, tworząc satysfakcjonujące odczucie w ustach, które utrzymuje się długo, podczas gdy posmak pozostawia delikatne wrażenie zniuansowanej słodyczy kawy. Ta filiżanka osiąga elegancką równowagę między jasnością a głębią, dostarczając przyjemne doznania od początku do końca.
Report By
Shirani Gunawardena
Londyn

Rekomendacja Palenia

Uprażaliśmy tę kawę na Kaffelogic, używając profilu KL myty na poziomie 0.8. Krótszy czas rozwoju umieścił ją zdecydowanie po jaśniejszej stronie, zachowując dobrą strukturę i żywotność, jednocześnie wygładzając krawędzie. Pierwszy pęknięcie nastąpiło punktualnie, a profil utrzymał stałe tempo aż do końca.

Możesz uprażyć ją trochę ciemniej, jeśli chcesz wydobyć więcej głębi i pełni, ale nie polecalibyśmy prażenia jej jaśniej — ten profil już plasuje się na delikatnym końcu spektrum.

Roasting Recommendation By
Saskia

Green Coffee Collective

Poznaj producenta

Kalsada village
Nazwa Kalsada
Rok rozpoczęcia 2015
Lokalizacja Atok, Benguet, Filipiny See on a map

Kalsada to coś więcej niż tylko firma kawowa — to ruch poświęcony wspieraniu filipińskiej kawy specialty i ciężko pracujących producentów, którzy ją tworzą. Założona z wizją pokazania bogatego potencjału filipińskiej kawy na światowej scenie, Kalsada ściśle współpracuje z lokalnymi społecznościami rolniczymi, dostarczając im narzędzia, zasoby i możliwości potrzebne do podniesienia jakości ich kawy. Inwestując w nowoczesne maszyny i sprzęt oraz płacąc rolnikom ponad 1 dolar za funt powyżej cen Fair Trade, Kalsada zapewnia, że jakość i zrównoważony rozwój idą w parze.

Ta podróż rozpoczęła się w 2015 roku, kiedy Kalsada zrealizowała swoje marzenie dzięki kampanii na Kickstarterze, która sfinansowała jej pierwszą wspólnotową młyn w Belis. To, co zaczęło się jako skromna inicjatywa z zaledwie kilkoma rolnikami, rozwinęło się w kwitnącą współpracę z ponad 72 producentami, wszyscy zaangażowani w tworzenie wyjątkowej kawy. Dzięki scentralizowanemu przetwarzaniu w młynie w Belis, produkcja wzrosła z niepozornych 1,5 tony do imponujących 11 ton rocznie — co świadczy o zaangażowaniu rolników i wsparciu Kalsady.

Praca Kalsady to nie tylko liczby; to historia więzi, wytrwałości i wspólnej pasji do kawy. Każde ziarno niesie ze sobą troskę rolników, innowacje młyna oraz wizję lepszej przyszłości filipińskiej kawy. Wybierając kawę od Kalsady, nie kupujesz tylko ziaren — wspierasz ruch, który promuje jakość, uczciwość i bogate tradycje Filipin.

Łączenie Smaku z Muzyką

Gdzie Twoja Kawa Robi Różnicę

World Coffee Research

World Coffee Research prowadzi globalne działania na rzecz zabezpieczenia przyszłości kawy - opracowując odporne odmiany, poprawiając jakość i wzmacniając warunki życia rolników. Kupując u nas, palarnie aktywnie wspierają tę ważną pracę, pomagając chronić dostawy i różnorodność kawy na dłuższą metę.
Czytaj więcej.

Poznaj partnera sourcingowego

Indochiny

Kraje działalności Chiny, Indie, Mjanma, Tajlandia, Indonezja, Filipiny
Data założenia 2015

Indochina Coffee to brytyjski importer, który specjalizuje się w prezentowaniu kaw specjalistycznych z Azji Południowo-Wschodniej. Firma powstała po czasie spędzonym w Tajlandii i opiera się na głębokim szacunku dla lokalnych producentów kawy. Od 2017 roku koncentrują się na długoterminowych relacjach z rolnikami i eksporterami, współpracując blisko podczas zbiorów, aby lepiej zrozumieć lokalne warunki i wspierać bardziej sprawiedliwy handel.

Cena regularna 89,00 PLN
Cena regularna Cena sprzedaży 89,00 PLN
Podatki i koszty wysyłki obliczane przy realizacji zakupu
Cupping Score
84.75
Metoda przetwarzania
Myte
Odmiana
Garnica
Główne nuty smakowe
Calamansi | Zielone jabłka | Mleczna czekolada
Pokaż kompletne dane

Płać w preferowanej walucie

Obsługujemy ponad 30 walut

Kup teraz, zapłać później

Elastyczne warunki płatności dopasowane do Ciebie

Chcesz zaoszczędzić?

Stwórz własny, jednorazowy zestaw małej partii. Wybierz spośród różnorodnej selekcji starannie wyselekcjonowanych kaw z ponad 30 krajów i zaoszczędź do 10%.

Rozpocznij tworzenie zestawu
  • Google Info

    Adam Davis

    Bardzo szybka dostawa i najwyższej jakości ziarna - zamówiłem 3 rodzaje i każde ziarno wypala się doskonale, bez wad. Gorąco polecam.

  • Google Info

    Daniel Tarling-Hunter

    Naprawdę świetna pomoc w doradzaniu, jak prażyć ziarna, a także jakie rodzaje są najlepsze dla względnych nowicjuszy. Będę od nich kupować w przyszłości.

  • Google Info

    Wesley Chapman

    Palenie kawy w domu robię od około roku, zaopatrując się w zieloną kawę ziarnistą od różnych dostawców. Niedawno natknąłem się na Green Coffee Collective i byłem naprawdę pod wrażeniem. Mają fantastyczny wybór zielonej kawy ziarnistej, a wysyłka przebiegła sprawnie, a komunikacja była doskonała. Moje pierwsze zamówienie dotarło świeże i dobrze zapakowane w wytrzymałą, hermetycznie zamkniętą torbę z zamkiem błyskawicznym i dziewięciowarstwową ochroną — zdecydowanie najlepsza zielona kawa ziarnista, jaką do tej pory kupiłem.

Jak pakujemy nasze kawy

Opakowania barierowe zaprojektowane dla kaw specialty.

Używamy worków Ecotact, ponieważ zapewniają wysoką ochronę barierową przed tlenem, wilgocią i czynnikami zewnętrznymi. Pomaga to zachować jakość, aromat i potencjał smakowy zielonej kawy podczas transportu i przechowywania. Zaufały im czołowe farmy i importerzy na całym świecie.

Zgrzewane termicznie dla maksymalnej ochrony

Każdy worek jest profesjonalnie zgrzewany termicznie w naszym magazynie, aby zachować świeżość. Taka szczelność chroni kawę przed dostępem powietrza i wilgoci, utrzymując jej stabilność nawet przez dłuższy czas.

Wygodne, wielokrotnego zamknięcia zamki strunowe

Po otwarciu każdy worek posiada zamek strunowy, który ułatwia przechowywanie i ochronę kawy między wypałami. To prosty sposób na ograniczenie strat i zachowanie świeżości - szczególnie przydatny dla palaczy domowych lub podczas próbkowania.

Rozmiary porcji dla każdego palacza kawy.

Niezależnie od tego, czy palisz kawę w domu, czy prowadzisz linię produkcyjną, mamy rozmiar dopasowany do Twoich potrzeb. Wybierz opakowania 0.5kg, 1kg lub 5kg - wszystkie pakowane z taką samą dbałością. Mniejsze wolumeny ułatwiają testowanie nowych kaw bez większych zobowiązań.

Odpowiedzialne wybory opakowaniowe.

Nasze worki wykonane są z wielowarstwowego plastiku nadającego się do recyklingu (Graded 7). Choć nie zawsze można je wyrzucić do domowego kosza na recykling, są akceptowane przez wyspecjalizowane punkty. Co najważniejsze, znacząco ograniczają odpady, wydłużając trwałość zielonej kawy.

Najczęstsze pytania

Czy Wasza kawa jest niepalona?

Tak - cała kawa, którą sprzedajemy, to surowa, niepalona zielona kawa, o ile wyraźnie nie zaznaczono, że jest to próbka palona. Może to brzmieć oczywiście, ale to jedno z najczęstszych pytań, które otrzymujemy. Kupując u nas, otrzymujesz zieloną kawę gotową do palenia.

Jak długo trwa dostawa i czy mogę śledzić zamówienie?

Zazwyczaj kompletujemy i wysyłamy zamówienia w ciągu 1–2 dni roboczych. Gdy przesyłka ruszy w drogę, otrzymasz link do śledzenia, dzięki któremu będziesz mógł obserwować jej drogę aż do drzwi.

Dostawy do Wielkiej Brytanii i UE zazwyczaj docierają w ciągu 2–5 dni roboczych. Wysyłka międzynarodowa może potrwać nieco dłużej w zależności od odprawy celnej, ale na bieżąco informujemy o statusie.

Jeśli potrzebujesz kawy pilnie, możesz wybrać opcję wysyłki ekspresowej przy kasie.

Jak działa Wasza gwarancja jakości?

Stoimy za każdą kawą, którą oferujemy - jeśli jakość nie zgadza się z opisem, zwrócimy środki lub przyznamy kredyt. Bez komplikacji.

Współpracujemy bezpośrednio z producentami kaw specialty i partnerami sourcingowymi silnie związanymi z regionami, w których działają. Każda kawa wybierana jest pod kątem jakości, przejrzystości i wartości - a wszystkie szczegóły, od obróbki po punktację cuppingową, udostępniamy z góry.

Jeśli po otrzymaniu kawy coś budzi wątpliwości, skontaktuj się z nami. Zawsze to naprawimy.

Czy będę musiał zapłacić cło lub podatki?

Nie. Jeśli zamawiasz z Wielkiej Brytanii lub UE, nie ma żadnych opłat celnych ani ukrytych kosztów.

Zamówienia z Wielkiej Brytanii wysyłamy z magazynu w UK, a zamówienia unijne z magazynu w UE, więc wszystko pozostaje w obrębie regionu.

Dla klientów z UK cena widoczna na stronie produktu jest ceną końcową.

Dla klientów z UE stawki VAT różnią się w zależności od kraju, dlatego końcowa cena (z uwzględnieniem właściwego lokalnego VAT) jest jasno pokazana na ostatnim etapie realizacji zamówienia przed płatnością.

Jakie metody płatności akceptujecie?

Akceptujemy wszystkie główne karty kredytowe i debetowe (Visa, Mastercard, Amex) oraz PayPal. Podczas finalizacji zamówienia możesz także użyć kart podarunkowych. Jeśli karta nie pokrywa całej kwoty, możesz łatwo dopłacić inną metodą płatności.

Jak działa Wasze ustalanie cen?

Stosujemy prostą, przejrzystą i uczciwą politykę cenową. To, co widzisz na stronie produktu, jest końcową ceną za opakowanie - bez ukrytych opłat i niespodzianek przy kasie.

Ceny zależą od jakości kawy, odmiany, metody obróbki oraz sposobu jej pozyskania. Oferujemy różne rozmiary (od 0.5kg do 5kg), przy czym mniejsze opakowania uwzględniają koszty przepakowania i pakowania. Wysyłka jest bezpłatna, a VAT jest już wliczony w cenę.

Czy oferujecie porady dotyczące palenia zielonej kawy?

Oczywiście. Współpracujemy z palaczami na każdym poziomie - od zupełnych początkujących po doświadczonych profesjonalistów - i zawsze chętnie dzielimy się wiedzą.

Na naszym blogu znajdziesz wskazówki na start oraz profile palenia, a jeśli masz pytania dotyczące konkretnej kawy, po prostu napisz do nas. Średni stopień palenia to zazwyczaj dobry punkt wyjścia - pozwala uzyskać zrównoważony obraz profilu smakowego, który można dalej dopasowywać.

Jaka jest Wasza polityka zwrotów, jeśli nie będę zadowolony z kawy? Czy oferujecie gwarancje?

Chcemy, abyś był zadowolony z każdej kawy, której spróbujesz. Jeśli coś nie spełni oczekiwań - czy to kwestia jakości, czy niezgodność zamówienia — po prostu się z nami skontaktuj. Zawsze zrobimy wszystko, aby to naprawić, oferując wymianę, zwrot środków lub kredyt sklepowy.

Czy dostępna jest obsługa klienta, jeśli po zakupie mam pytania lub coś pójdzie nie tak?

Zdecydowanie tak. Jesteśmy do Twojej dyspozycji przed, w trakcie i po złożeniu zamówienia. Jeśli masz pytania dotyczące kawy, palenia lub coś poszło nie tak z dostawą, po prostu daj nam znać. Jesteśmy małym zespołem, ale odpowiadamy szybko i zawsze chętnie pomagamy.

Możesz skontaktować się z nami mailowo (hello@greencoffeecollective.com) lub przez formularz na naszej stronie - tak, jak będzie dla Ciebie najwygodniej.

Co oznaczają Wasze nuty smakowe?

Nuty smakowe opisują naturalne cechy kawy - kształtowane przez odmianę botaniczną, sposób obróbki i warunki uprawy.

Możesz wyczuć akcenty czekolady, czerwonych owoców, kwiatów lub cytrusów. To nie są dodane aromaty - to subtelne nuty, które ujawniają się, gdy kawa jest starannie uprawiana, przetwarzana i palona. Na każdej stronie produktu podajemy szczegółowe informacje o pochodzeniu i profilu smakowym, aby ułatwić wybór kawy dopasowanej do Twoich preferencji.

Czy mogę spróbować kawy przed zakupem?

Tak — oferujemy próbki niemal wszystkich naszych kaw. Pobieramy niewielką opłatę, która pokrywa koszty opakowania, zielonej kawy i przygotowania, ale to świetny sposób, by spróbować przed złożeniem większego zamówienia.

Próbki mogą nie być dostępne w przypadku kaw limitowanych lub rzadkich ze względu na niskie stany magazynowe. Jeśli nie masz pewności, skontaktuj się z nami — chętnie pomożemy dobrać odpowiednią opcję.

Niestety obecnie nie możemy jeszcze oferować próbek w UE.

Jak punktacja cuppingowa przekłada się na smak lub jakość?

Punktacja cuppingowa to system oceny jakości stosowany przez profesjonalistów kawowych. Opiera się na degustacji w kontrolowanych warunkach i uwzględnia takie cechy jak słodycz, balans, kwasowość i złożoność.

80–84 = Czyste i powtarzalne profile z dobrą jakością smaku - świetne kawy na co dzień.

85–87 = Większa złożoność, wyraźniejsze nuty smakowe i bardziej dopracowana słodycz.

88+ = Wyjątkowe — rzadkie, ekspresyjne kawy o wyróżniających się cechach.

Oceny pomagają zrozumieć, czego można się spodziewać w filiżance, ale smak jest kwestią indywidualną. Dlatego na każdej stronie produktu podajemy nuty smakowe i szczegóły obróbki, aby ułatwić wybór najlepiej dopasowany do Twojego stylu.

Jaki jest najlepszy sposób parzenia tej kawy po jej wypaleniu?

To zależy od konkretnej kawy i tego, jak lubisz ją pić - jednak większość naszych kaw doskonale sprawdzi się jako filtr (np. V60, Chemex lub batch brew) albo jako espresso single origin.

Pogrupowaliśmy nasze kawy w pomocne kolekcje, takie jak Espresso, Fruity Filter czy Cold Brew, aby ułatwić wybór. Po wypaleniu zachęcamy do eksperymentowania - szybko odkryjesz, co najlepiej wydobywa charakter każdej kawy.

  • Washed Green Coffee Beans

    Myte zielone ziarna kawy

    Czyste, wyraziste myte zielone kawy, które podkreślają unikalny charakter miejsca, obróbki i odmiany.

  • Asia Green Coffee Beans

    Azjatyckie zielone ziarna kawy

    Ziemiste, bogate i charakterystyczne – kawy z Azji oferują wyraziste smaki i szeroką gamę profili.

  • 81-84 Scoring Coffees

    Kawy z oceną 81–84 punktów

    Przystępne zielone kawy o klasycznym smaku i równowadze – solidna jakość bez wyższej ceny.