Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
1 z 3

Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Pacamara myta

Zielone ziarna kawy Microlot Pacamara z Peru

Sezonowe

87.0 Cup Score

Rzadko mamy okazję oferować kawy tego typu w takiej cenie. To pochodzi z zeszłorocznych zbiorów – degustowaliśmy ją kilka tygodni temu przed zakupem i nadal smakowała świetnie. Ponieważ pochodzi z poprzedniego cropu, udało nam się obniżyć cenę do poziomu, który sprawia, że pojedynczy producent Pacamara jest znacznie bardziej dostępny niż zwykle. Jeśli zastanawiałeś się nad pracą z kawami microlot lub o ograniczonej dostępności, ale cena wydawała się zbyt wysoka, to jest dobra okazja, by spróbować.

Roblepampa leży wysoko w dolinie Utcubamba w regionie Amazonas w Peru, w dystrykcie Lonya Grande. Finca Pacpa Manuela Marlo Baca to rodzinna farma czwartej generacji na wysokości 1850 m n.p.m., zacieniona przez rodzime sosny, cedry i guabo w modelu agroforestry, który utrzymuje wilgoć w glebie i wysoką koronę nad kawą. Manuel uprawia tu Bourbon, Geisha i Pacamara, a ten lot to w całości Pacamara — odmiana odpowiednia do wysokości i jego starannego przetwarzania. Wiśnie leżakują przez 18 godzin w workach GrainPro w cieniu przed pulpowaniem, a następnie przechodzą drugą 18-godzinną fermentację w zbiornikach, monitorowaną aż do spadku Brix do około 15 i pH do 4,5. Potem kawa jest suszona na słońcu przez 25–30 dni do wilgotności 9–10,5%. Manuel posiada kwalifikację Q Processing Level 1 i zapisuje wyniki każdej fermentacji, dostosowując swoje metody zbiory po zbiorze.

Świeże z zbiorów

Kawy sezonowe dostarczane co kwartał. Dostępne tylko do wyczerpania zapasów.

Metoda przetwarzania
Myte
Główne nuty smakowe
Morello Cherry | Kwiatowy | Panela
Odmiana
Pacamara
Okres zbiorów
24/25
Wysokość nad poziomem morza
1850 m n.p.m.
Gatunek
Arabica
Region
Roblepampa, Lonya Grande, Utcubamba, Amazonas, Peru
See on a map
Zalecana metoda parzenia
Espresso (na mleku) , Espresso (czarne) , Aeropress , Przelew , Owocowy filtr
Show More

Świeże z zbiorów

Kawy sezonowe dostarczane co kwartał. Dostępne tylko do wyczerpania zapasów.

Ile Potrzebujesz?

Darmowa Wysyłka

Darmowa dostawa od 300 zł — bezpośrednio z naszego magazynu w UE, bez ceł ani niespodzianek.

Chcesz spróbować przed zakupem?

Samples Unavailable

Próbki palone są przygotowywane według najbardziej odpowiednich reprezentatywnych profili i mogą opóźnić dostawę.

Płać w preferowanej walucie

Obsługujemy ponad 30 walut

Kup teraz, zapłać później

Elastyczne warunki płatności dopasowane do Ciebie

Nasze Gwarancje

Nasze Gwarancje

Jeśli jakość nie będzie zgodna z opisem, zwrócimy pieniądze lub przyznamy kredyt – bez komplikacji.

Bezpiecznie Zapakowane, Szybko Dostarczone

Wysyłamy szybko w bezpiecznych, specjalnie zaprojektowanych i szczelnie zamkniętych opakowaniach, aby Twoja zielona kawa pozostała świeża.

Transparentność, Której Możesz Zaufać

Udostępniamy pełne informacje o zbiorach, pochodzeniu i jakości od samego początku – bez ogólników i domysłów.

Poznaj producenta

Nazwa Manuel Marlo Baca
Lokalizacja Roblepampa, Lonya Grande, Utcubamba, Amazonas, Peru See on a map

Finca Pacpa jest w posiadaniu rodziny Baca od czterech pokoleń, a Manuel Marlo Baca kieruje nią od 2017 roku. Farma znajduje się w Roblepampa, małym miasteczku w Lonya Grande, Amazonas, na wysokości 1850 metrów - otoczona rodziną i sąsiadami, którzy również uprawiają kawę w tej części doliny Utcubamba. Manuel zarządza ziemią według modelu agroforestry, sadząc rodzime sosny, cedry i guabo wśród kawy dla cienia, stabilności gleby i zatrzymywania wilgoci.

Jest metodyczny w przetwarzaniu – posiada kwalifikację Q Processing Level 1 i podchodzi do każdego zbioru jako do okazji do testowania nowych protokołów fermentacji, śledząc wyniki i wprowadzając korekty. Z niecierpliwością czeka, aż jego kawa trafi do palarni w Wielkiej Brytanii i Europie, i aktywnie zachęca do opinii, aby móc dalej udoskonalać to, co produkuje.

Łączenie Smaku z Muzyką

Poznaj partnera sourcingowego

Khipu

Kraje działalności Peru
Data założenia 2020

Khipu łączy peruwiańskich producentów kawy z Wielką Brytanią, pozyskując wszystko, od partii spółdzielczych po eksperymentalne nanoloty. Zajmujemy się pozyskiwaniem, eksportem i importem, aby każda kawa pozostała wierna swojemu pochodzeniu. Jesteśmy nie tylko importerami, ale także orędownikami jakości, przejrzystości i rzemiosła peruwiańskiej kawy.

Cena regularna 68,00 PLN
Cena regularna Cena sprzedaży 68,00 PLN
Podatki i koszty wysyłki obliczane przy realizacji zakupu
Cupping Score
87.0
Metoda przetwarzania
Myte
Odmiana
Pacamara
Główne nuty smakowe
Morello Cherry | Kwiatowy | Panela
Pokaż kompletne dane

Płać w preferowanej walucie

Obsługujemy ponad 30 walut

Kup teraz, zapłać później

Elastyczne warunki płatności dopasowane do Ciebie

  • Google Info

    Ben Lewis

    Szybka dostawa, zawsze miła obsługa i bardzo szybko pomogli, gdy podałem zły adres! Dzięki, zespole!

  • Google Info

    Dan Neale

    Moje absolutne miejsce numer 1, gdzie kupuję małe ilości kawy zielonej. Obsługa jest nienaganna, a cena bardzo, bardzo uczciwa. Dla małej palarni to był jeden z największych punktów do ogarnięcia, ale Green Coffee Collective sprawił, że teraz to dla nas nic trudnego.

  • Google Info

    Emma Nash

    Gorąco polecam Green Coffee Collective – świetna komunikacja, terminowa wysyłka i aktualizacje. Zamawianie jest proste i przejrzyste, a zespół zawsze chętnie odpowiada na pytania i wątpliwości – zdecydowanie firma na 5 gwiazdek!

Jak pakujemy nasze kawy

Opakowania barierowe zaprojektowane dla kaw specialty.

Używamy worków Ecotact, ponieważ zapewniają wysoką ochronę barierową przed tlenem, wilgocią i czynnikami zewnętrznymi. Pomaga to zachować jakość, aromat i potencjał smakowy zielonej kawy podczas transportu i przechowywania. Zaufały im czołowe farmy i importerzy na całym świecie.

Zgrzewane termicznie dla maksymalnej ochrony

Każdy worek jest profesjonalnie zgrzewany termicznie w naszym magazynie, aby zachować świeżość. Taka szczelność chroni kawę przed dostępem powietrza i wilgoci, utrzymując jej stabilność nawet przez dłuższy czas.

Wygodne, wielokrotnego zamknięcia zamki strunowe

Po otwarciu każdy worek posiada zamek strunowy, który ułatwia przechowywanie i ochronę kawy między wypałami. To prosty sposób na ograniczenie strat i zachowanie świeżości - szczególnie przydatny dla palaczy domowych lub podczas próbkowania.

Rozmiary porcji dla każdego palacza kawy.

Niezależnie od tego, czy palisz kawę w domu, czy prowadzisz linię produkcyjną, mamy rozmiar dopasowany do Twoich potrzeb. Wybierz opakowania 0.5kg, 1kg lub 5kg - wszystkie pakowane z taką samą dbałością. Mniejsze wolumeny ułatwiają testowanie nowych kaw bez większych zobowiązań.

Odpowiedzialne wybory opakowaniowe.

Nasze worki wykonane są z wielowarstwowego plastiku nadającego się do recyklingu (Graded 7). Choć nie zawsze można je wyrzucić do domowego kosza na recykling, są akceptowane przez wyspecjalizowane punkty. Co najważniejsze, znacząco ograniczają odpady, wydłużając trwałość zielonej kawy.

Najczęstsze pytania

Czy Wasza kawa jest niepalona?

Tak - cała kawa, którą sprzedajemy, to surowa, niepalona zielona kawa, o ile wyraźnie nie zaznaczono, że jest to próbka palona. Może to brzmieć oczywiście, ale to jedno z najczęstszych pytań, które otrzymujemy. Kupując u nas, otrzymujesz zieloną kawę gotową do palenia.

Jak długo trwa dostawa i czy mogę śledzić zamówienie?

Zazwyczaj kompletujemy i wysyłamy zamówienia w ciągu 1–2 dni roboczych. Gdy przesyłka ruszy w drogę, otrzymasz link do śledzenia, dzięki któremu będziesz mógł obserwować jej drogę aż do drzwi.

Dostawy do Wielkiej Brytanii i UE zazwyczaj docierają w ciągu 2–5 dni roboczych. Wysyłka międzynarodowa może potrwać nieco dłużej w zależności od odprawy celnej, ale na bieżąco informujemy o statusie.

Jeśli potrzebujesz kawy pilnie, możesz wybrać opcję wysyłki ekspresowej przy kasie.

Jak działa Wasza gwarancja jakości?

Stoimy za każdą kawą, którą oferujemy - jeśli jakość nie zgadza się z opisem, zwrócimy środki lub przyznamy kredyt. Bez komplikacji.

Współpracujemy bezpośrednio z producentami kaw specialty i partnerami sourcingowymi silnie związanymi z regionami, w których działają. Każda kawa wybierana jest pod kątem jakości, przejrzystości i wartości - a wszystkie szczegóły, od obróbki po punktację cuppingową, udostępniamy z góry.

Jeśli po otrzymaniu kawy coś budzi wątpliwości, skontaktuj się z nami. Zawsze to naprawimy.

Czy będę musiał zapłacić cło lub podatki?

Nie. Jeśli zamawiasz z Wielkiej Brytanii lub UE, nie ma żadnych opłat celnych ani ukrytych kosztów.

Zamówienia z Wielkiej Brytanii wysyłamy z magazynu w UK, a zamówienia unijne z magazynu w UE, więc wszystko pozostaje w obrębie regionu.

Dla klientów z UK cena widoczna na stronie produktu jest ceną końcową.

Dla klientów z UE stawki VAT różnią się w zależności od kraju, dlatego końcowa cena (z uwzględnieniem właściwego lokalnego VAT) jest jasno pokazana na ostatnim etapie realizacji zamówienia przed płatnością.

Jakie metody płatności akceptujecie?

Akceptujemy wszystkie główne karty kredytowe i debetowe (Visa, Mastercard, Amex) oraz PayPal. Podczas finalizacji zamówienia możesz także użyć kart podarunkowych. Jeśli karta nie pokrywa całej kwoty, możesz łatwo dopłacić inną metodą płatności.

Jak działa Wasze ustalanie cen?

Stosujemy prostą, przejrzystą i uczciwą politykę cenową. To, co widzisz na stronie produktu, jest końcową ceną za opakowanie - bez ukrytych opłat i niespodzianek przy kasie.

Ceny zależą od jakości kawy, odmiany, metody obróbki oraz sposobu jej pozyskania. Oferujemy różne rozmiary (od 0.5kg do 5kg), przy czym mniejsze opakowania uwzględniają koszty przepakowania i pakowania. Wysyłka jest bezpłatna, a VAT jest już wliczony w cenę.

Czy oferujecie porady dotyczące palenia zielonej kawy?

Oczywiście. Współpracujemy z palaczami na każdym poziomie - od zupełnych początkujących po doświadczonych profesjonalistów - i zawsze chętnie dzielimy się wiedzą.

Na naszym blogu znajdziesz wskazówki na start oraz profile palenia, a jeśli masz pytania dotyczące konkretnej kawy, po prostu napisz do nas. Średni stopień palenia to zazwyczaj dobry punkt wyjścia - pozwala uzyskać zrównoważony obraz profilu smakowego, który można dalej dopasowywać.

Jaka jest Wasza polityka zwrotów, jeśli nie będę zadowolony z kawy? Czy oferujecie gwarancje?

Chcemy, abyś był zadowolony z każdej kawy, której spróbujesz. Jeśli coś nie spełni oczekiwań - czy to kwestia jakości, czy niezgodność zamówienia — po prostu się z nami skontaktuj. Zawsze zrobimy wszystko, aby to naprawić, oferując wymianę, zwrot środków lub kredyt sklepowy.

Czy dostępna jest obsługa klienta, jeśli po zakupie mam pytania lub coś pójdzie nie tak?

Zdecydowanie tak. Jesteśmy do Twojej dyspozycji przed, w trakcie i po złożeniu zamówienia. Jeśli masz pytania dotyczące kawy, palenia lub coś poszło nie tak z dostawą, po prostu daj nam znać. Jesteśmy małym zespołem, ale odpowiadamy szybko i zawsze chętnie pomagamy.

Możesz skontaktować się z nami mailowo (hello@greencoffeecollective.com) lub przez formularz na naszej stronie - tak, jak będzie dla Ciebie najwygodniej.

Co oznaczają Wasze nuty smakowe?

Nuty smakowe opisują naturalne cechy kawy - kształtowane przez odmianę botaniczną, sposób obróbki i warunki uprawy.

Możesz wyczuć akcenty czekolady, czerwonych owoców, kwiatów lub cytrusów. To nie są dodane aromaty - to subtelne nuty, które ujawniają się, gdy kawa jest starannie uprawiana, przetwarzana i palona. Na każdej stronie produktu podajemy szczegółowe informacje o pochodzeniu i profilu smakowym, aby ułatwić wybór kawy dopasowanej do Twoich preferencji.

Czy mogę spróbować kawy przed zakupem?

Tak — oferujemy próbki niemal wszystkich naszych kaw. Pobieramy niewielką opłatę, która pokrywa koszty opakowania, zielonej kawy i przygotowania, ale to świetny sposób, by spróbować przed złożeniem większego zamówienia.

Próbki mogą nie być dostępne w przypadku kaw limitowanych lub rzadkich ze względu na niskie stany magazynowe. Jeśli nie masz pewności, skontaktuj się z nami — chętnie pomożemy dobrać odpowiednią opcję.

Niestety obecnie nie możemy jeszcze oferować próbek w UE.

Jak punktacja cuppingowa przekłada się na smak lub jakość?

Punktacja cuppingowa to system oceny jakości stosowany przez profesjonalistów kawowych. Opiera się na degustacji w kontrolowanych warunkach i uwzględnia takie cechy jak słodycz, balans, kwasowość i złożoność.

80–84 = Czyste i powtarzalne profile z dobrą jakością smaku - świetne kawy na co dzień.

85–87 = Większa złożoność, wyraźniejsze nuty smakowe i bardziej dopracowana słodycz.

88+ = Wyjątkowe — rzadkie, ekspresyjne kawy o wyróżniających się cechach.

Oceny pomagają zrozumieć, czego można się spodziewać w filiżance, ale smak jest kwestią indywidualną. Dlatego na każdej stronie produktu podajemy nuty smakowe i szczegóły obróbki, aby ułatwić wybór najlepiej dopasowany do Twojego stylu.

Jaki jest najlepszy sposób parzenia tej kawy po jej wypaleniu?

To zależy od konkretnej kawy i tego, jak lubisz ją pić - jednak większość naszych kaw doskonale sprawdzi się jako filtr (np. V60, Chemex lub batch brew) albo jako espresso single origin.

Pogrupowaliśmy nasze kawy w pomocne kolekcje, takie jak Espresso, Fruity Filter czy Cold Brew, aby ułatwić wybór. Po wypaleniu zachęcamy do eksperymentowania - szybko odkryjesz, co najlepiej wydobywa charakter każdej kawy.