Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
1 z 3

Danilo Sánchez Washed Parainema

Myte, zielone ziarna kawy z Hondurasu

Sezonowe

86.0 Cup Score

Danilo Sánchez poznał kawę, pomagając ojcu na rodzinnych działkach, a w 2009 roku ojciec przekazał mu własną działkę. Posadził tam swoją pierwszą kawę, reinwestował dochody z pierwszych zbiorów w ziemię i cały czas powiększał gospodarstwo, aż powstało Los Cedros w El Paraíso w Hondurasie, na wysokości od 1 350 do 1 500 m n.p.m. Jest trzecim pokoleniem swojej rodziny uprawiającym kawę, a jest to jedyne źródło dochodu rodziny, dlatego co roku pracują nad tym, by wyprodukować coś wartego wypicia dla ludzi, którzy ją kupują.

Uprawiana przez niego odmiana jest honduraska w każdym calu. Parainema została wyhodowana w latach 80. przez IHCAFE, krajowy instytut kawy, z linii Sarchimor, aby była odporna na rdzę liści i nicienie. Odmiany stworzone z myślą o odporności na choroby mają opinię takich, które w zamian poświęcają jakość w filiżance, ale Parainema jest jednym z najmocniejszych argumentów przeciwko temu przekonaniu - jej loty zwyciężały w konkursie Cup of Excellence w Hondurasie w 2015 i 2017 roku.

lot Danila przechodzi dwie oddzielne fermentacje. Owoce są zbierane w szczytowym momencie dojrzałości i zamykane w plastikowych workach na 50 godzin beztlenowy fermentacja. Po odpulpeniu kawa przechodzi drugą, 38-godzinną fermentacja na sucho, a następnie suszy się ją przez 20-25 dni na słońcu, pod plastikowym przykryciem, które pomaga kontrolować temperaturę.

Świeże z zbiorów

Kawy sezonowe dostarczane co kwartał. Dostępne tylko do wyczerpania zapasów.

Metoda przetwarzania
Myta
Główne nuty smakowe
Brązowy cukier | Banan | Dojrzałe owoce pestkowe | Gładki
Odmiana
Parainema
Okres zbiorów
Styczeń - maj 2026
Wysokość nad poziomem morza
1,350 - 1,500 m n.p.m.
Rozmiar ekranu
+14
Gatunek
Arabica
Oryginalne opakowanie
Grain Pro w jutowych workach
Region
Los Cedros, El Paraiso, Honduras
See on a map
Zalecana metoda parzenia
Przelew , Owocowa kawa przelewowa , Espresso (z mlekiem) , Espresso (czarne) , French Press
Show More

Świeże z zbiorów

Kawy sezonowe dostarczane co kwartał. Dostępne tylko do wyczerpania zapasów.

Ile Potrzebujesz?

Magazyn w UE — Wysyłka Tego Samego Dnia
  • Wysyłka bezpośrednio z naszego magazynu w UE kurierem UPS: brak cła i dodatkowych opłat.
  • Złóż zamówienie do 12:00 (pn–pt) na wysyłkę tego samego dnia.
  • Darmowa dostawa od 450 zł.
  • Dostępna dostawa ekspresowa.
Waga   Dostępność Cena za kg Cena całkowita Cena za kg
Bestseller
0.5kg   8 left 154,00 zł/kg 77,00 zł
154,00 zł/kg
1kg   15 left 127,00 zł/kg 127,00 zł
127,00 zł/kg
Najlepsza wartość
5kg   10 left 107,00 zł/kg 535,00 zł
107,00 zł/kg

Szukasz cen hurtowych?

Podatki i koszty wysyłki obliczane przy realizacji zakupu

Chcesz spróbować przed zakupem?

Type Total Price Total Price
50g Zielone (niepalone) Sample 22 zł
30g Palone Sample 33 zł

Próbki palone są przygotowywane według najbardziej odpowiednich reprezentatywnych profili i mogą opóźnić dostawę.

Płać w preferowanej walucie

Obsługujemy ponad 30 walut

Kup teraz, zapłać później

Elastyczne warunki płatności dopasowane do Ciebie

Nasze Gwarancje

Nasze Gwarancje

Jeśli jakość nie będzie zgodna z opisem, zwrócimy pieniądze lub przyznamy kredyt – bez komplikacji.

Bezpiecznie Zapakowane, Szybko Dostarczone

Wysyłamy szybko w bezpiecznych, specjalnie zaprojektowanych i szczelnie zamkniętych opakowaniach, aby Twoja zielona kawa pozostała świeża.

Transparentność, Której Możesz Zaufać

Udostępniamy pełne informacje o zbiorach, pochodzeniu i jakości od samego początku – bez ogólników i domysłów.

Szczegóły przetwarzania

Zbiór

sty-maj

Wiśnie zbiera się w szczycie dojrzałości między styczniem a majem.

Fermentacja beztlenowa

50 godz.

Wiśnie są zamykane w plastikowych workach na 50-godzinną fermentację beztlenową.

Usuwanie miąższu z owoców kawowca

Po pierwszej fermentacji kawa jest pozbawiana miąższu.

Fermentacja na sucho

38 godz.

Pozbawiona miąższu kawa przechodzi drugą fermentację - 38-godzinną fermentację na sucho.

Suszenie na słońcu

20-25 dni

Kawa suszy się przez 20-25 dni na słońcu, pod plastikową osłoną regulującą temperaturę.

Profile palenia

Masz dobrą krzywą palenia dla tej kawy?

Podziel się swoim profilem palenia z społecznością i zdobądź 5 £ kredytu w sklepie, jeśli zostanie wyróżniony.

Podziel się swoją krzywą

Poznaj producenta

Nazwa Danilo Sánchez (Los Cedros Farm)
Lokalizacja El Paraiso, Honduras See on a map

Danilo Sánchez dorastał wśród kawy w El Paraíso w Hondurasie, ucząc się fachu od ojca na rodzinnych działkach. W 2009 roku ojciec przekazał mu jedną z nich, a Danilo posadził na niej swoją pierwszą kawę, po czym ponownie zainwestował zarobki z pierwszych zbiorów w gospodarstwo, powiększając je z roku na rok do obecnych rozmiarów Los Cedros, położonego na wysokości od 1350 do 1500 m n.p.m. Jest trzecim pokoleniem swojej rodziny uprawiającym kawę, a dla jego rodziny jest ona zarówno przekazywaną z pokolenia na pokolenie tradycją, jak i jedynym źródłem dochodu, choć Danilo jasno mówi, że uprawia ją z prawdziwej pasji w równym stopniu co z konieczności.

Każdy sezon niesie ze sobą własną dozę niepewności - od tego, czy będzie wystarczająco dużo pracowników do zebrania plonów, po wpływ zmian klimatu na wysokość zbiorów i sposoby uprawy. Danilo i jego rodzina nie uważają, że odnieśli wielki sukces finansowy, ale czują prawdziwą satysfakcję z tego, co dała im kawa. Jego długoterminowym celem jest zapewnienie dzieciom lepszego startu niż ten, który sam miał, z dostępem do dobrej edukacji, opieki zdrowotnej i odpowiedniego odżywiania, a także utrzymanie swoich działek w doskonałym, produktywnym stanie na kolejne lata.

Każdego roku rodzina podejmuje się produkcji wysokiej jakości kawy, aby inni mogli się nią cieszyć, a Danilo szybko dziękuje osobom, które ją kupują, wiedząc, jak wiele ich wsparcie znaczy dla utrzymania jego rodziny.

Łączenie Smaku z Muzyką

Poznaj partnera sourcingowego

Semilla Coffee

Kraje działalności Honduras, Gwatemala, Kolumbia

Semilla Coffee powstała w oparciu o przekonanie sprzeczne z tym, jak działa znaczna część rynku kaw specialty. Zamiast poszukiwać najwyżej ocenianych partii od najbardziej uznanych producentów, Semilla angażuje się w konkretne społeczności, które nie mają dostępu do rynku, i buduje z nimi długoterminowe relacje - kupuje dobrej jakości kawy od producentów bez dostępu do rynku specialty oraz współpracuje z nimi, gdy z czasem rozwijają swoją wiedzę, jakość i rentowność.

Ten model celowo zakłada niespieszne tempo. Celem Semilli jest reprezentowanie konkretnych grup, które przesuwają się wzdłuż łańcucha wartości z peryferii do centrum - poszerzanie i pogłębianie zaangażowania w te społeczności zamiast kupowania wyłącznie najlepszych partii. Firma płaci ceny, o jakie proszą producenci, inwestuje w infrastrukturę u źródła i mówi o kawie jako produkcie pracy ludzi, a nie wyłącznie przez pryzmat jej walorów sensorycznych. Prowadzona przez nią inicjatywa mikrokredytowa - finansowany społecznościowo program przekierowujący wsparcie finansowe do osób związanych z kawą na Globalnym Południu - odzwierciedla tę samą filozofię wykraczającą poza sam łańcuch dostaw.

Cena regularna 77,00 PLN
Cena sprzedaży 77,00 PLN Cena regularna
Podatki i koszty wysyłki obliczane przy realizacji zakupu
Cupping Score
86.0
Metoda przetwarzania
Myta
Odmiana
Parainema
Główne nuty smakowe
Brązowy cukier | Banan | Dojrzałe owoce pestkowe | Gładki
Pokaż kompletne dane

Płać w preferowanej walucie

Obsługujemy ponad 30 walut

Kup teraz, zapłać później

Elastyczne warunki płatności dopasowane do Ciebie

Odkryj jasno paloną, mytą zieloną kawę

Obróbka na mokro ujawnia prawdziwy charakter pochodzenia i odmiany. Te partie są wyselekcjonowane ze względu na ich żywą kwasowość, zbudowane ciało, oraz czyste wykończenie - idealne do wysokiej jakości kawy filtrowanej i jasnego espresso

Kup kawę mytą
  • Google Info

    Fang Girl Coffee

    Niesamowita wartość. Szybka dostawa. Cała kawa jest dobrze zapakowana, a różnorodność i dostępne informacje są na najwyższym poziomie. Świetna obsługa.

  • Google Info

    Carlos Costa

    Bardzo miła obsługa! Świetna kawa o bardzo wysokiej jakości w bardzo uczciwej cenie! Na pewno kupię ponownie!

  • Google Info

    Adam Davis

    Bardzo szybka dostawa i najwyższej jakości ziarna - zamówiłem 3 rodzaje i każde ziarno wypala się doskonale, bez wad. Gorąco polecam.

Jak pakujemy nasze kawy

Opakowania barierowe zaprojektowane dla kaw specialty.

Używamy worków Ecotact, ponieważ zapewniają wysoką ochronę barierową przed tlenem, wilgocią i czynnikami zewnętrznymi. Pomaga to zachować jakość, aromat i potencjał smakowy zielonej kawy podczas transportu i przechowywania. Zaufały im czołowe farmy i importerzy na całym świecie.

Zgrzewane termicznie dla maksymalnej ochrony

Każdy worek jest profesjonalnie zgrzewany termicznie w naszym magazynie, aby zachować świeżość. Taka szczelność chroni kawę przed dostępem powietrza i wilgoci, utrzymując jej stabilność nawet przez dłuższy czas.

Wygodne, wielokrotnego zamknięcia zamki strunowe

Po otwarciu każdy worek posiada zamek strunowy, który ułatwia przechowywanie i ochronę kawy między wypałami. To prosty sposób na ograniczenie strat i zachowanie świeżości - szczególnie przydatny dla palaczy domowych lub podczas próbkowania.

Rozmiary porcji dla każdego palacza kawy.

Niezależnie od tego, czy palisz kawę w domu, czy prowadzisz linię produkcyjną, mamy rozmiar dopasowany do Twoich potrzeb. Wybierz opakowania 0.5kg, 1kg lub 5kg - wszystkie pakowane z taką samą dbałością. Mniejsze wolumeny ułatwiają testowanie nowych kaw bez większych zobowiązań.

Odpowiedzialne wybory opakowaniowe.

Nasze worki wykonane są z wielowarstwowego plastiku nadającego się do recyklingu (Graded 7). Choć nie zawsze można je wyrzucić do domowego kosza na recykling, są akceptowane przez wyspecjalizowane punkty. Co najważniejsze, znacząco ograniczają odpady, wydłużając trwałość zielonej kawy.

Najczęstsze pytania

Czy Wasza kawa jest niepalona?

Tak - cała kawa, którą sprzedajemy, to surowa, niepalona zielona kawa, o ile wyraźnie nie zaznaczono, że jest to próbka palona. Może to brzmieć oczywiście, ale to jedno z najczęstszych pytań, które otrzymujemy. Kupując u nas, otrzymujesz zieloną kawę gotową do palenia.

Jak długo trwa dostawa i czy mogę śledzić zamówienie?

Zazwyczaj kompletujemy i wysyłamy zamówienia w ciągu 1–2 dni roboczych. Gdy przesyłka ruszy w drogę, otrzymasz link do śledzenia, dzięki któremu będziesz mógł obserwować jej drogę aż do drzwi.

Dostawy do Wielkiej Brytanii i UE zazwyczaj docierają w ciągu 2–5 dni roboczych. Wysyłka międzynarodowa może potrwać nieco dłużej w zależności od odprawy celnej, ale na bieżąco informujemy o statusie.

Jeśli potrzebujesz kawy pilnie, możesz wybrać opcję wysyłki ekspresowej przy kasie.

Jak działa Wasza gwarancja jakości?

Stoimy za każdą kawą, którą oferujemy - jeśli jakość nie zgadza się z opisem, zwrócimy środki lub przyznamy kredyt. Bez komplikacji.

Współpracujemy bezpośrednio z producentami kaw specialty i partnerami sourcingowymi silnie związanymi z regionami, w których działają. Każda kawa wybierana jest pod kątem jakości, przejrzystości i wartości - a wszystkie szczegóły, od obróbki po punktację cuppingową, udostępniamy z góry.

Jeśli po otrzymaniu kawy coś budzi wątpliwości, skontaktuj się z nami. Zawsze to naprawimy.

Czy będę musiał zapłacić cło lub podatki?

Nie. Jeśli zamawiasz z Wielkiej Brytanii lub UE, nie ma żadnych opłat celnych ani ukrytych kosztów.

Zamówienia z Wielkiej Brytanii wysyłamy z magazynu w UK, a zamówienia unijne z magazynu w UE, więc wszystko pozostaje w obrębie regionu.

Dla klientów z UK cena widoczna na stronie produktu jest ceną końcową.

Dla klientów z UE stawki VAT różnią się w zależności od kraju, dlatego końcowa cena (z uwzględnieniem właściwego lokalnego VAT) jest jasno pokazana na ostatnim etapie realizacji zamówienia przed płatnością.

Jakie metody płatności akceptujecie?

Akceptujemy wszystkie główne karty kredytowe i debetowe (Visa, Mastercard, Amex) oraz PayPal. Podczas finalizacji zamówienia możesz także użyć kart podarunkowych. Jeśli karta nie pokrywa całej kwoty, możesz łatwo dopłacić inną metodą płatności.

Jak działa Wasze ustalanie cen?

Stosujemy prostą, przejrzystą i uczciwą politykę cenową. To, co widzisz na stronie produktu, jest końcową ceną za opakowanie - bez ukrytych opłat i niespodzianek przy kasie.

Ceny zależą od jakości kawy, odmiany, metody obróbki oraz sposobu jej pozyskania. Oferujemy różne rozmiary (od 0.5kg do 5kg), przy czym mniejsze opakowania uwzględniają koszty przepakowania i pakowania. Wysyłka jest bezpłatna, a VAT jest już wliczony w cenę.

Czy oferujecie porady dotyczące palenia zielonej kawy?

Oczywiście. Współpracujemy z palaczami na każdym poziomie - od zupełnych początkujących po doświadczonych profesjonalistów - i zawsze chętnie dzielimy się wiedzą.

Na naszym blogu znajdziesz wskazówki na start oraz profile palenia, a jeśli masz pytania dotyczące konkretnej kawy, po prostu napisz do nas. Średni stopień palenia to zazwyczaj dobry punkt wyjścia - pozwala uzyskać zrównoważony obraz profilu smakowego, który można dalej dopasowywać.

Jaka jest Wasza polityka zwrotów, jeśli nie będę zadowolony z kawy? Czy oferujecie gwarancje?

Chcemy, abyś był zadowolony z każdej kawy, której spróbujesz. Jeśli coś nie spełni oczekiwań - czy to kwestia jakości, czy niezgodność zamówienia — po prostu się z nami skontaktuj. Zawsze zrobimy wszystko, aby to naprawić, oferując wymianę, zwrot środków lub kredyt sklepowy.

Czy dostępna jest obsługa klienta, jeśli po zakupie mam pytania lub coś pójdzie nie tak?

Zdecydowanie tak. Jesteśmy do Twojej dyspozycji przed, w trakcie i po złożeniu zamówienia. Jeśli masz pytania dotyczące kawy, palenia lub coś poszło nie tak z dostawą, po prostu daj nam znać. Jesteśmy małym zespołem, ale odpowiadamy szybko i zawsze chętnie pomagamy.

Możesz skontaktować się z nami mailowo (hello@greencoffeecollective.com) lub przez formularz na naszej stronie - tak, jak będzie dla Ciebie najwygodniej.

Co oznaczają Wasze nuty smakowe?

Nuty smakowe opisują naturalne cechy kawy - kształtowane przez odmianę botaniczną, sposób obróbki i warunki uprawy.

Możesz wyczuć akcenty czekolady, czerwonych owoców, kwiatów lub cytrusów. To nie są dodane aromaty - to subtelne nuty, które ujawniają się, gdy kawa jest starannie uprawiana, przetwarzana i palona. Na każdej stronie produktu podajemy szczegółowe informacje o pochodzeniu i profilu smakowym, aby ułatwić wybór kawy dopasowanej do Twoich preferencji.

Czy mogę spróbować kawy przed zakupem?

Tak — oferujemy próbki niemal wszystkich naszych kaw. Pobieramy niewielką opłatę, która pokrywa koszty opakowania, zielonej kawy i przygotowania, ale to świetny sposób, by spróbować przed złożeniem większego zamówienia.

Próbki mogą nie być dostępne w przypadku kaw limitowanych lub rzadkich ze względu na niskie stany magazynowe. Jeśli nie masz pewności, skontaktuj się z nami — chętnie pomożemy dobrać odpowiednią opcję.

Niestety obecnie nie możemy jeszcze oferować próbek w UE.

Jak punktacja cuppingowa przekłada się na smak lub jakość?

Punktacja cuppingowa to system oceny jakości stosowany przez profesjonalistów kawowych. Opiera się na degustacji w kontrolowanych warunkach i uwzględnia takie cechy jak słodycz, balans, kwasowość i złożoność.

80–84 = Czyste i powtarzalne profile z dobrą jakością smaku - świetne kawy na co dzień.

85–87 = Większa złożoność, wyraźniejsze nuty smakowe i bardziej dopracowana słodycz.

88+ = Wyjątkowe — rzadkie, ekspresyjne kawy o wyróżniających się cechach.

Oceny pomagają zrozumieć, czego można się spodziewać w filiżance, ale smak jest kwestią indywidualną. Dlatego na każdej stronie produktu podajemy nuty smakowe i szczegóły obróbki, aby ułatwić wybór najlepiej dopasowany do Twojego stylu.

Jaki jest najlepszy sposób parzenia tej kawy po jej wypaleniu?

To zależy od konkretnej kawy i tego, jak lubisz ją pić - jednak większość naszych kaw doskonale sprawdzi się jako filtr (np. V60, Chemex lub batch brew) albo jako espresso single origin.

Pogrupowaliśmy nasze kawy w pomocne kolekcje, takie jak Espresso, Fruity Filter czy Cold Brew, aby ułatwić wybór. Po wypaleniu zachęcamy do eksperymentowania - szybko odkryjesz, co najlepiej wydobywa charakter każdej kawy.