Słownik > Uprawa i przetwarzanie > Tunel foliowy (w produkcji kawy)

Tunel foliowy (w produkcji kawy)

Uprawa i przetwarzanie

Prosto mówiąc

Tunel foliowy chroni suszącą się kawę przed deszczem i ostrym słońcem, jednocześnie pozwalając na cyrkulację powietrza. Jest szczególnie przydatny w regionach o nieprzewidywalnej pogodzie – zamiast za każdym razem spieszyć się, by przenieść suszącą się kawę, tunel foliowy radzi sobie z tym sam. Coraz częściej pojawia się na farmach stosujących staranne eksperymentalne przetwarzanie.

Czym jest tunel foliowy w suszeniu kawy?

Tunel foliowy w produkcji kawy to konstrukcja przypominająca szklarnie, wykonana z metalowych obręczy pokrytych przezroczystą folią plastikową, używana do ochrony suszącej się kawy przed deszczem, nadmiernym słońcem i wahaniami temperatury. Coraz częściej stosuje się ją obok lub zamiast otwartych podwyższonych łóżek, szczególnie w regionach o nieprzewidywalnych opadach.

Kontrolując środowisko suszenia – utrzymując przepływ powietrza przy jednoczesnym wykluczeniu deszczu – tunele foliowe pozwalają producentom suszyć kawę wolniej i równomierniej niż w warunkach na otwartym powietrzu podczas mokrej pogody oraz kontynuować suszenie w okresach deszczowych bez ryzyka uszkodzenia lotu. Temperaturę wewnątrz można regulować, otwierając wentyle lub boki, aby zapobiec przegrzaniu.

Kontrolowane środowisko jest szczególnie przydatne przy eksperymentalnych metodach przetwarzania, gdzie warunki suszenia są kluczowym czynnikiem jakości. Lot z długą fermentacją beztlenową, który schnie nierównomiernie z powodu niespodziewanego deszczu, traci wiele z precyzyjnej pracy wykonanej w zbiorniku fermentacyjnym – tunel foliowy chroni tę inwestycję.

Powiązane terminy

Podniesione grządki
Uprawa i przetwarzanie
Suszenie kawy
Uprawa i przetwarzanie
Wilgotność
Uprawa i przetwarzanie
Poprzedni
Różowy Bourbon
Dalej
Po zbiorach

Powiązane artykuły, które mogą Cię zainteresować