Verkregen door Indochina. Verzonden door Green Coffee Collective.

Koop hoogwaardige groene koffie in kleine hoeveelheden, met snelle levering.

  • Over Indochina

    Indochina Coffee is opgericht door Shirani Gunawardena en Christian Steenberg, een stel dat voor het eerst in aanraking kwam met specialty koffie uit Zuidoost-Azië terwijl ze in 2015 in Bangkok woonden. Wat hen opviel was niet alleen de kwaliteit van de koffie, maar ook het bijna totale ontbreken ervan op de Britse markt. Toen ze terugkeerden naar Londen, gingen ze dat veranderen — ze haalden hun eerste partijen in 2017 uit China en Myanmar en bouwden het bedrijf vanaf daar op.

    Het team is klein en doelbewust. Shirani is een gecertificeerde Q Grader en leidt de kwaliteitsbeoordeling en het sensorische deel van het bedrijf. Christian beheert de klantrelaties en logistiek, en zorgt ervoor dat de koffie nauwkeurig van oorsprong naar branderij wordt vervoerd. Aidan, die in 2023 is toegetreden, heeft een achtergrond als specialty barista en hoofdbrander, en werkt met branders om te begrijpen hoe ze het beste uit Aziatische oorsprongen kunnen halen. Samen dekken ze het volledige spectrum van wat nodig is om uitzonderlijke koffie uit een van 's werelds meest onderschatte productiegebieden te sourcen, te verplaatsen en te communiceren.

    Indochina haalt momenteel koffie uit China, Myanmar, Thailand en de Filipijnen, met dezelfde producenten en exportpartners waarmee ze sinds het begin samenwerken. Hun doel is helder: specialty koffie uit Aziatische oorsprongen niet te zien als een incidentele curiositeit, maar als een permanent en verwacht onderdeel van de inkoopkalender van elke serieuze brander. De koffies die via GCC beschikbaar zijn, zijn een direct resultaat van die missie.

  • Waarom Azië

    Toen Shirani en Christian terugkeerden naar Londen vanuit Bangkok, waren ze oprecht verrast door de afwezigheid van Aziatische specialty koffie op de Britse markt. Een deel daarvan kwam door vooroordelen over kwaliteit. Een groot deel was simpelweg gebrek aan bewustzijn — de meeste branders en koffiedrinkers hadden nooit de kans gehad om geweldige koffie uit deze herkomsten te proeven, en velen realiseerden zich niet eens dat landen als China, Myanmar, Thailand of de Filipijnen überhaupt koffie verbouwden.

    Die kloof was het vertrekpunt voor Indochina Coffee. Azië is een continent met diepe, complexe koffieverhalen: de Filipijnen waren, voor een korte periode aan het eind van de negentiende eeuw, de enige koffiebron ter wereld. Yunnan produceert sinds de jaren 90 commerciële koffie en maakt nu specialty lots die kunnen concurreren met meer gevestigde herkomsten. Dit zijn geen nieuwe herkomsten — het zijn herkomsten met een geschiedenis die ouder is dan het bewustzijn van de meeste branders.

    In tegenstelling tot de aanname van een enkel 'Aziatisch' koffieprofiel, is de diversiteit tussen deze herkomsten enorm. Terroir, klimaat, hoogte, koffiesoorten, verwerkingsmethoden en de culturele en agrarische geschiedenis van elk land zorgen allemaal voor verschillende resultaten in de kop. De rol van Indochina is om die diversiteit toegankelijk en begrijpelijk te maken voor branders die er serieus mee aan de slag willen.

  • Verantwoord handelen

    Indochina Coffee is gebouwd rond een duidelijke overtuiging: dat bijna alle rijkdom die voortkomt uit de koffie-industrie nog steeds langs de inheemse gemeenschappen gaat die de koffie daadwerkelijk verbouwen. Verantwoord verhandelde specialty koffie heeft het potentieel om dit te veranderen. Het is geen passief geloof — het is het principe dat bepaalt met wie ze samenwerken en hoe.

    Hun benadering van prijsstelling weerspiegelt dit direct. Ze onderhandelen niet op de manier waarop handelswaar meestal wordt verhandeld. Ze begrijpen waar het geld aan het andere eind van de toeleveringsketen naartoe gaat, en hun partnerschappen zijn volwassen en transparant genoeg voor open, eerlijke gesprekken over de prijs elk seizoen. De boeren en producenten met wie ze werken worden niet behandeld als uitwisselbare leveranciers — het zijn partners die, in veel gevallen, net begonnen waren met exporteren toen Indochina net van start ging. De relaties zijn samen gegroeid.

    Dit is vooral belangrijk gezien de geopolitieke complexiteit van de regio's waarin ze actief zijn. Ze werken met boeren in delen van Myanmar die al lang in conflict zijn met de overheid, met bergstamgemeenschappen in Yunnan, en met producenten in Noord-Thailand waarvan de gemeenschappen zijn overgestapt van opium- naar koffie-teelt als onderdeel van alternatieve ontwikkelingsprogramma's ondersteund door de Thaise overheid en internationale organisaties. Het ondersteunen van deze gemeenschappen door middel van consistente, eerlijke en langdurige inkoop is volgens hen de meest betekenisvolle bijdrage die een importeur kan leveren.

  • Langdurige samenwerkingen

    Indochina werkt sinds hun eerste koffies in het Verenigd Koninkrijk in 2017 met dezelfde producent en exportpartners. Wanneer een producent weet dat hij een betrouwbare koper heeft die bij elke oogst terugkomt, kan hij investeren in kwaliteit. Wanneer een importeur een boerderij goed kent, kan hij communiceren wat werkt en wat niet, op een manier die echt invloed heeft op de verwerkingsbeslissingen voor het volgende seizoen.

    Zowel Shirani als Christian brengen tijdens de oogst veel tijd door bij de oorsprong — ze bezoeken boerderijen, brengen tijd door met producenten en begrijpen de context waarin hun partners opereren. Die tijd is niet toevallig voor het bedrijf. Zo werkt het bedrijf. De kennis die ze terugbrengen van die bezoeken stelt hen in staat met gezag te spreken over elke koffie in hun assortiment, en stelt GCC in staat diezelfde diepgang aan informatie te bieden aan branders die via het platform kopen.

    Wanneer er nieuwe oorsprongen zijn toegevoegd — recentelijk de Filipijnen — volgde dat hetzelfde patroon: eerst relaties opbouwen, het landschap begrijpen, en pas koffie op de markt brengen wanneer de samenwerking en de kwaliteit beide klaar zijn. Nu Aidan bij het team is gekomen, wordt dezelfde aanpak toegepast op hoe ze met branders werken: de branderij begrijpen, het profiel, en wat een koffie moet doen voordat ze een lot aanbevelen.

  • De Oorsprong

    China

    Yunnan is waar Indochina's importbedrijf voor het eerst commercieel vorm kreeg — hun eerste partijen uit China kwamen in 2017 aan in het Verenigd Koninkrijk, samen met hun eerste Myanmar-koffies. Commerciële koffie wordt hier sinds de jaren 90 verbouwd, maar specialty productie is een recentere ontwikkeling, gedreven door vooruitstrevende boeren die hun verwerking verbeteren en variëteiten introduceren zoals Typica, Bourbon, Pacamara en Geisha naast de volwassen Catimor-plantages die er al zijn. Indochina werkt nauw samen met Yunnan Coffee Traders, en de koffies die uit deze samenwerking komen, hebben branders die sceptisch stonden tegenover Chinese koffie consequent verrast en als bekeerlingen achtergelaten.

    Myanmar

    De Shan State in Myanmar ligt in hetzelfde bergstamnetwerk als Noord-Thailand en Yunnan, en deelt veel van dezelfde inheemse gemeenschappen, talen en landbouwtradities. Indochina werkt samen met Mandalay Coffee Group en onderhoudt deze relaties sinds hun eerste exporten in 2017 — ondanks aanzienlijke politieke en logistieke verstoringen. De consistentie van die toewijding weerspiegelt zich in de kwaliteit en traceerbaarheid van wat ze op de markt brengen.

    Thailand

    Thailand is waar het allemaal begon voor Indochina — ze hebben tijd doorgebracht in het land, verbleven bij koffieproducerende bergstammen in het verre noorden, en bouwden nauwe relaties op met producenten over meerdere jaren voordat hun eerste Thaise partijen in het Verenigd Koninkrijk aankwamen.

    Koffie wordt commercieel verbouwd in Thailand sinds het begin van de jaren 60, maar het was de overleden koning Bhumibol Adulyadej die de uitbreiding in de late jaren 70 stimuleerde, door Arabica te promoten als alternatief gewas voor opium in de noordelijke hooglanden. Het beleid is opmerkelijk effectief geweest — de opiumproductie in de regio daalde met meer dan 80% tussen 1998 en 2006. Recente ontwikkelingen laten zien dat schaduwkoffie onderdeel is geworden van de strijd tegen ontbossing, waarbij boeren inheemse bomen planten naast koffiestruiken om zowel het milieu als de kwaliteit van de kop te verbeteren.

    De Arabica-teeltgebieden zijn geconcentreerd in de noordelijke provincies Chiang Mai en Chiang Rai, waar de groeiomstandigheden goed zijn voor kwaliteitsproductie: hoogtes van 1.200 tot 1.600 meter, vulkanische grond, vers bronwater en de juiste balans tussen temperatuur en neerslag. De landbouwgemeenschappen hier bestaan voornamelijk uit bergstammen — Akha, Karen, Lahu, Hmong en anderen — die culturele en etnische banden delen met gemeenschappen over de grenzen in Myanmar, Laos en China. Indochina werkt samen met Sirinya Coffee, een familiebedrijf en branderij in Chiang Rai dat al meer dan 40 jaar koffie verbouwt.

    Indochina zet zich in om ervoor te zorgen dat de kwaliteit en consistentie van Thaise koffie hoog genoeg is om het beste van het land te vertegenwoordigen aan Britse en Europese branders, en dat de boeren met wie ze samenwerken een echte aandeel krijgen in wat ze proberen te bereiken — inclusief betrokkenheid bij herbebossing en andere sociale initiatieven.

Hoe wij onze koffies verpakken

Barrièreverpakking ontworpen voor specialty koffie.

We gebruiken Ecotact-zakken omdat ze een hoge barrière bieden tegen zuurstof, vocht en externe verontreinigingen. Dit helpt de kwaliteit, het aroma en het smaakpotentieel van je groene koffie tijdens transport en opslag te behouden. Ze worden vertrouwd door topproducenten en importeurs wereldwijd.

Hitteverpakt voor maximale bescherming

Elke zak wordt professioneel hitteverpakt in ons magazijn om de versheid te behouden. Dit zorgt voor een stevige sluiting die blootstelling aan lucht of vocht voorkomt - waardoor je groene koffie stabiel blijft, zelfs over lange periodes.

Handige hersluitbare ritssluitingen

Eenmaal geopend heeft elke zak een hersluitbare ritssluiting om de rest van je koffie tussen het roosteren door te bewaren en te beschermen. Het is een eenvoudige manier om verspilling te verminderen en de versheid te behouden - vooral handig voor thuisbranders of bij het proeven.

Portiegroottes voor elke brander.

Of je nu thuis brandt of een productielijn runt, we hebben een formaat dat bij je past. Kies uit zakken van 0,5 kg, 1 kg of 5 kg - allemaal met dezelfde zorg verpakt. Kleinere hoeveelheden maken het makkelijk om nieuwe koffies te proberen zonder verplichting.

Verantwoorde verpakkingskeuzes.

Onze zakken zijn gemaakt van Graded 7 meerlaagse recyclebare kunststof. Hoewel ze misschien niet in je huisafvalbak voor recycling kunnen, worden ze wel geaccepteerd door gespecialiseerde faciliteiten. Belangrijker nog, ze verminderen afval door de houdbaarheid van je groene koffie aanzienlijk te verlengen.

Jouw vragen, beantwoord

Wie zijn Indochina Coffee?

Indochina Coffee is een onafhankelijke, familiegerunde importeur van groene koffie gevestigd in Londen, opgericht door Shirani Gunawardena en Christian Steenberg. Ze zijn gespecialiseerd in specialty koffie uit heel Azië — momenteel afkomstig uit China, Myanmar, Thailand en de Filipijnen — en importeren sinds 2017 naar het Verenigd Koninkrijk.

Uit welke landen haalt Indochina haar koffie?

Momenteel China (provincie Yunnan), Myanmar (Shan State), Thailand (provincies Chiang Mai en Chiang Rai) en de Filipijnen. Het assortiment evolueert naarmate er nieuwe samenwerkingen met producenten worden opgezet, en de specifieke partijen die beschikbaar zijn veranderen met elke oogst.

Hoe gaat Indochina om met prijsstelling en relaties met producenten?

Ze onderhandelen niet op de conventionele manier zoals bij grondstoffen. Hun samenwerkingen zijn langdurig, transparant en gebaseerd op wederzijds respect — de meeste producenten waarmee ze werken, begonnen rond dezelfde tijd met exporteren als Indochina, en de relaties zijn samen gegroeid. De prioriteit is altijd dat de producenten waarmee ze samenwerken het inkomen kunnen gebruiken om de levenskwaliteit van hun gemeenschappen te verbeteren en in de loop van de tijd in hun boerderijen te investeren.

Waarom werkt Indochina in zulke geopolitiek complexe regio's?

Omdat daar veel van de meest interessante en belangrijke koffies in Azië vandaan komen, en omdat het intrekken van steun aan landbouwgemeenschappen in moeilijke omstandigheden die omstandigheden niet zou verbeteren. Indochina is open over de complexiteit van de regio's waarin ze werken en gelooft dat verantwoordelijke, consistente inkoop een betekenisvollere bijdrage is dan het vermijden ervan.

Kan ik grotere hoeveelheden krijgen dan wat er op GCC staat?

GCC biedt Indochina-loten aan in kleinere hoeveelheden, geschikt voor branders die toegang willen zonder grote volumeverplichtingen. Voor grotere volumes of een directere relatie kun je Indochina bereiken via hun website op indochinacoffee.com.

Hoe lang werkt Indochina al samen met GCC?

Indochina maakt sinds het prille begin deel uit van de Green Coffee Collective, aangetrokken door een gedeelde toewijding om specialty groene koffie toegankelijk te maken voor branders van alle formaten — inclusief degenen die net beginnen en zich niet kunnen verbinden aan volledige zakimportvolumes.