Wat is een representatief monster in de handel in groene koffie?

Een representatief monster - soms een stocklot monster genoemd - is een monster dat direct wordt genomen uit een specifieke hoeveelheid koffie die op een bepaalde locatie wordt bewaard. In tegenstelling tot een type monster, dat een algemene stijl laat zien, komt een representatief monster overeen met een daadwerkelijke partij: dit is de koffie, dit is waar het is, dit is hoe het smaakt.

Om echt representatief te zijn, moet het monster uit meerdere zakken binnen de lot worden genomen in plaats van uit één enkele zak - het doel is een nauwkeurig, holistisch beeld van de koffie te geven in plaats van alleen het beste materiaal te selecteren. De normen voor hoe dit wordt gedaan verschillen tussen magazijnen en exporteurs, wat het waard is om in gedachten te houden bij het beoordelen van monsters van leveranciers die je niet goed kent.

Representatieve monsters zijn de basis van eerlijke handel in groene koffie. Een offertemonster is een representatief monster dat wordt aangeboden bij een specifieke lot die beschikbaar is om te kopen. Een pre-shipment monster (PSS) is een representatief monster dat net voor export wordt genomen. Beide zijn afhankelijk van het correct uitvoeren van het monsternameproces om betekenisvol te zijn. Wanneer een monster niet overeenkomt met de aangekomen koffie, is slechte representatieve monstername vaak een deel van de verklaring.