Wat is een AeroPress?

De AeroPress is een handmatig zetapparaat uitgevonden door Alan Adler en uitgebracht in 2005. Het combineert onderdompelingszetten - het laten trekken van gemalen koffie in heet water - met zachte luchtdruk om de koffie door een papieren of metalen filter in het kopje te duwen. Het hele proces duurt minder dan twee minuten.

Wat het echt nuttig maakt voor een brander of cupping is de flexibiliteit. Maalgraad, watertemperatuur, trektijd en zetverhouding kunnen allemaal in verschillende richtingen worden aangepast zonder dat het apparaat moeite heeft, wat betekent dat je het kunt gebruiken om een koffie snel te verkennen over een breed scala aan variabelen. Veel professionele cuppers hebben een AeroPress bij de hand voor snelle beoordelingen wanneer ze geen volledige cuppingtafel willen opzetten.

Het is ook praktisch onverwoestbaar en past in een tas - daarom is het het standaard reiszetapparaat geworden voor branders die werken op verschillende locaties zoals oorsprong, magazijn en branderij.