Gå til produktoplysninger
1 af 3

A Lel Chaung Natural Catuai

84.75 Cup Score

I den maleriske landsby A Lel Chaung forener 180 husstande sig om at producere en kaffe, der afspejler den rige karakter i deres jord. Beliggende i en region med et varmt, tørt klima under høsten, er området perfekt egnet til naturlig proces. Dette fællesskab fokuserer udelukkende på at skabe enestående tørre naturlige kaffer ved at udnytte det unikke terroir og deres fælles ekspertise til at skabe en virkelig bemærkelsesværdig kaffe.

Rejsen for denne kaffe begynder med modne kirsebær, der omhyggeligt plukkes i hånden og leveres til et centralt opsamlingssted i landsbyen. Landsbyboerne sorterer høsten omhyggeligt og sikrer, at kun de fineste kirsebær udvælges, mens umodne og overmodne frugter fjernes. Kirsebærene spredes derefter ud til tørring på hævede senge i omkring 17 dage under regionens konstante tørre varme, en proces der fremhæver deres naturlige sødme og koncentrerer deres levende smagsnuancer. Til sidst bliver de tørrede kirsebær forarbejdet lokalt for at bevare deres fulde karakter.

Den omhyggelige opmærksomhed på detaljer resulterer i en kaffe, der eksploderer med saftige røde bær og ribs, balanceret af den tropiske sødme fra tørret ananas og den rige varme fra brun sukker. Lag af vanilje og karamel træder frem og tilføjer dybde og blødhed til koppen. Den klare syrlighed og den afrundede krop er et direkte udtryk for fællesskabets dedikation og de omhyggelige forarbejdningsmetoder, der fremhæver det særprægede terroir i A Lel Chaung.

Forarbejdningsmetode
Naturlig
Hovedsmagsnoter
Saftige røde bær | Vanilje | Karamel
Sort
Rød Catuai
Høstperiode
April 2024
Højde
1282
Skærmstørrelse
+15
Art
Arabica
Original emballage
Grain Pro i jutesække
Region
Sydlige Shan State
See on a map
Anbefalet bryggemetode
Espresso (sort) , Espresso (med mælk) , Aeropress , Stempelkande
Show More

Hvor meget har du brug for?

Gratis levering

Fri fragt fra 700 kr. — direkte fra vores EU-lager, uden told eller overraskelser.

Vil du smage, før du køber?

Samples Unavailable

Ristede prøver ristes med de mest egnede repræsentative profiler og kan forsinke leveringen.

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter +30 valutaer

Køb nu, betal senere

Afslappede betalingsbetingelser, der passer til dig

Vores garantier

Kvalitet garanteret

Hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit – helt uden besvær.

Sikkert forseglet, hurtigt leveret

Vi sender hurtigt i sikkert, specialdesignet og forseglet emballage for at holde din grønne kaffe frisk.

Gennemsigtighed, du kan stole på

Vi deler fuld information om høst, oprindelse og kvalitet fra starten – ingen uklare påstande eller gætterier.

Cupping-rapport

By Shirani Gunawardena from Indokina Kaffe
84.75
CUP SCORE
Fragrance
7.75
Flavor
7.75
Acidity
8.0
Aftertaste
8.0
Balance
7.75
Body
7.75
Overall
7.75

Cupping Notes

Denne kaffe byder på en livlig og lagdelt smagsprofil. Saftige røde bær og ribs spiller hovedrollen, suppleret af den tropiske sødme fra tørret ananas og de varme, fyldige noter af brun farin. Subtile strejf af vanilje og karamel afrunder koppen og tilføjer dybde og en blød sødme til eftersmagen. Med en duft lige så indbydende som smagen skaber kaffens balancerede syrlighed og runde krop en harmonisk og tilfredsstillende oplevelse fra start til slut.
Report By
Shirani Gunawardena
London

Mød din producent

Navn Shwe Taung Thu Landbrugsgruppe
Placering Ywangan, Sydlige Shan State See on a map

Shwe Taung Thu-bondegruppen, der betyder 'Gyldne Bonde', er et bemærkelsesværdigt kollektiv af Danu- og Pa-O-småbønder, der er dedikeret til at producere specialty kaffe i Ywangan-området i det sydlige Shan State, Myanmar. Denne gruppe er mere end bare et fællesskab af kaffedyrkere – det er et fyrtårn af håb og styrkelse for dets medlemmer. Gennem stærkt lederskab, økonomisk støtte, teknisk assistance og markedsforbindelser driver Shwe Taung Thu positive forandringer, skaber mere retfærdige handelsvilkår og en lysere fremtid for disse hårdtarbejdende bønder.

A Lel Chaung-kaffen er et bevis på engagementet og samarbejdet mellem 180 medlemsfamilier fra landsbyen, hvor den dyrkes. Hver enkelt community i gruppen danner sit eget arbejdsteam, som omhyggeligt styrer kaffeforarbejdningen for at sikre den højeste kvalitet. Deres dedikation til at producere tørre naturkaffer afspejler en dyb forståelse for deres miljø—den tørre, intense varme under høstsæsonen i det sydlige Shan State skaber de perfekte betingelser for denne proces. Resultatet er en kaffe, der ikke kun indkapsler regionens unikke terroir, men også ånden og modstandskraften hos de mennesker, der producerer den.

Mød din sourcingpartner

Indokina

Driftslande Kina, Indien, Myanmar, Thailand, Indonesien, Filippinerne
Etableringsdato 2015

Indochina Coffee er en britisk importør, der er dedikeret til at fremvise specialkaffer fra Sydøstasien. Virksomheden blev grundlagt efter ophold i Thailand og er bygget på en dyb respekt for regionens kaffeproducenter. Siden 2017 har de fokuseret på langsigtede relationer med landmænd og eksportører, og arbejder tæt sammen under høstsæsonen for bedre at forstå lokale forhold og støtte mere retfærdig handel.

Normalpris 139,00 DKK
Udsalgspris 139,00 DKK Normalpris
Afgifter og levering beregnes ved betaling
Cupping Score
84.75
Forarbejdningsmetode
Naturlig
Sort
Rød Catuai
Hovedsmagsnoter
Saftige røde bær | Vanilje | Karamel
Se komplette oplysninger

Betal i din foretrukne valuta

Vi understøtter +30 valutaer

Køb nu, betal senere

Afslappede betalingsbetingelser, der passer til dig

  • Google Info

    Dan Neale

    Mit absolutte yndlingssted at få mine små mængder grøn kaffe. Servicen er upåklagelig, og prisen er meget, meget fair. For et lille batch-risteri var dette et af vores største navigationspunkter, men Green Coffee Collective gjorde det til en ikke-sag for os nu.

  • Google Info

    Wesley Chapman

    Jeg har ristet kaffe derhjemme i omkring et år og har købt grønne kaffebønner fra forskellige leverandører. For nylig stødte jeg på Green Coffee Collective og blev virkelig imponeret. De har et fantastisk udvalg af grønne kaffebønner, og forsendelsen gik glat, og kommunikationen var fremragende. Min første ordre ankom frisk og godt pakket i en kraftig, hermetisk forseglet lynlåspose med ni-lags beskyttelse—uden tvivl de bedste grønne bønner, jeg har købt indtil videre.

  • Google Info

    Fang Girl Kaffe

    Fantastisk værdi. Hurtig levering. Al kaffen er godt pakket, og udvalget samt informationen er i topklasse. Fremragende service.

Sådan pakker vi vores kaffe

Barriereemballage designet til specialkaffe.

Vi bruger Ecotact-poser, fordi de giver høj barrierebeskyttelse mod ilt, fugt og udefrakommende påvirkninger. Det hjælper med at bevare kvaliteten, aromaen og smagspotentialet i din grønne kaffe under transport og opbevaring. De bruges og anbefales af førende producenter og importører verden over.

Varmeforseglet for maksimal beskyttelse

Hver pose varmeforsegles professionelt på vores lager for at bevare friskheden. Det skaber en sikker forsegling, som forhindrer kontakt med luft og fugt – og holder din grønne kaffe stabil, selv over længere tid.

Praktiske genlukkelige lynlåse

Når posen er åbnet, har den en genlukkelig lynlås, så du nemt kan opbevare og beskytte resten af kaffen mellem ristninger. Det er en enkel måde at reducere spild og bevare friskheden på – særligt nyttigt for hjemme­ristere eller ved prøver.

Portionsstørrelser til enhver rister

Uanset om du rister derhjemme eller kører en produktionslinje, har vi en størrelse, der passer. Vælg mellem poser på 0,5 kg, 1 kg eller 5 kg – alle pakket med samme omhu. Mindre mængder gør det nemt at prøve nye kaffer uden stor binding.

Ansvarlige emballagevalg.

Vores poser er lavet af Grade 7 genanvendelig plast i flere lag. Selvom de ikke altid kan sorteres i den almindelige husholdningsaffaldssortering, modtages de af specialiserede genanvendelsesanlæg. Vigtigst af alt reducerer de spild ved markant at forlænge holdbarheden på din grønne kaffe.

Ofte stillede spørgsmål

Er jeres kaffe uristet?

Ja – al kaffe, vi sælger, er rå, uristet grøn kaffe, medmindre den tydeligt er markeret som en ristet prøve. Det lyder måske oplagt, men det er et af de spørgsmål, vi oftest får. Når du handler hos os, får du grøn kaffe klar til ristning.

Hvor lang tid tager leveringen, og kan jeg spore min ordre?

Vi pakker og afsender som regel ordrer inden for 1–2 hverdage. Når pakken er afsendt, modtager du et trackinglink, så du kan følge den hele vejen hjem.

For leveringer i Storbritannien og EU ankommer de fleste ordrer inden for 2–5 hverdage. International levering kan tage lidt længere afhængigt af told, men vi holder dig opdateret hele vejen.

Hvis du har brug for din kaffe hurtigt, kan du vælge ekspreslevering ved checkout.

Hvordan fungerer jeres kvalitetsgaranti?

Vi står inde for hver eneste kaffe, vi tilbyder – hvis kvaliteten ikke matcher beskrivelsen, refunderer vi eller giver kredit. Helt uden besvær.

Vi arbejder direkte med specialproducenter og sourcingpartnere, som er tæt forbundet med deres oprindelsesområder. Hver kaffe udvælges ud fra kvalitet, gennemsigtighed og værdi – og vi deler altid detaljerne åbent, fra forarbejdning til cuppingscore.

Hvis noget ikke føles rigtigt, når din kaffe ankommer, så kontakt os. Vi sørger for at løse det – hver gang.

Skal jeg betale told eller afgifter?

Nej. Hvis du bestiller fra Storbritannien eller EU, er der ingen told eller skjulte gebyrer.

Vi sender britiske ordrer fra vores lager i Storbritannien og EU-ordrer fra vores EU-lager, så alt forbliver inden for regionen.

For kunder i Storbritannien er prisen på produktsiden den endelige pris.

For EU-kunder varierer momssatserne fra land til land, så din endelige pris (inklusive korrekt lokal moms) vises tydeligt i det sidste trin af checkout, før du betaler.

Hvilke betalingsmetoder accepterer I?

Vi accepterer alle større kredit- og betalingskort (Visa, Mastercard, Amex) samt PayPal. Du kan også bruge gavekort ved checkout. Hvis gavekortet ikke dækker hele beløbet, kan du nemt supplere med en anden betalingsmetode.

Hvordan fungerer jeres priser?

Vi holder vores priser enkle, gennemsigtige og fair. Det, du ser på produktsiden, er den endelige pris pr. pose – ingen skjulte gebyrer og ingen overraskelser ved checkout.

Priserne er baseret på kaffens kvalitet, sort, forarbejdningsmetode og hvordan den er sourced. Vi tilbyder flere størrelser (fra 0,5 kg til 5 kg), hvor de mindre størrelser inkluderer omkostninger til ompakning og emballage. Levering er gratis, og moms er allerede inkluderet i den viste pris.

Tilbyder I risteråd til grøn kaffe?

Helt sikkert. Vi arbejder med ristere på alle niveauer – fra helt nye til erfarne professionelle – og vi deler altid gerne vores viden.

Du finder begyndertips og risteprofiler på vores blog, eller du kan skrive til os, hvis du har spørgsmål om en specifik kaffe. En mellemristning er ofte et godt udgangspunkt – den giver et balanceret indtryk af kaffens smag, som du kan justere derfra.

Hvad er jeres returpolitik, hvis jeg ikke er tilfreds – tilbyder I garantier?

Vi vil gerne have, at du er tilfreds med hver kaffe, du prøver. Hvis noget ikke føles rigtigt – uanset om det er et kvalitetsproblem, eller ordren ikke lever op til dine forventninger – så kontakt os. Vi gør altid vores bedste for at løse det, hvad enten det betyder en ombytning, refundering eller butikskredit.

Er der kundesupport, hvis jeg har spørgsmål efter købet, eller hvis noget går galt?

Helt sikkert. Vi er her for at hjælpe før, under og efter din ordre. Hvis du har spørgsmål om kaffen, ristning, eller hvis der er opstået et problem med leveringen, så tag endelig fat i os. Vi er et lille team, men vi svarer hurtigt og hjælper altid gerne.

Du kan kontakte os via e-mail (hello@greencoffeecollective.com) eller gennem formularen på vores hjemmeside – det, der passer dig bedst.

Hvad betyder jeres smagsnoter?

Smagsnoter beskriver de naturlige karaktertræk i kaffen – formet af blandt andet sort, forarbejdning og dyrkningsmetode.

Du kan opleve noter af chokolade, røde bær, florale toner eller citrus. Det er ikke tilsatte smage, men nuancer der opstår, når kaffen dyrkes, forarbejdes og ristes med omhu. Vi deler detaljeret oprindelsesinformation og smagsprofiler på alle produktsider for at hjælpe dig med at finde den kaffe, der passer til din smag.

Kan jeg smage kaffen, før jeg køber?

Ja – vi tilbyder prøver på næsten alle vores kaffer. Der er et mindre gebyr for at dække emballage, grøn kaffe og klargøring, men det er en god måde at prøve kaffen på, før du bestiller større mængder.

Prøver er ikke altid tilgængelige på limited releases eller sjældne kaffer på grund af lav lagerbeholdning. Er du i tvivl, så kontakt os endelig – vi hjælper gerne med at finde det rette match.

Desværre kan vi endnu ikke tilbyde prøver i EU.

Hvordan hænger cuppingscoren sammen med smag og kvalitet?

Cuppingscoren er et kvalitetssystem, som bruges af kaffeprofessionelle. Den er baseret på, hvordan kaffen smager ved en kontrolleret smagning – med fokus på blandt andet sødme, balance, syre og kompleksitet.

80–84 = Ren og konsistent med god smag – gode hverdagskaffer.

85–87 = Mere kompleksitet, tydelige smagsnuancer og raffineret sødme.

88+ = Enestående – sjældne, udtryksfulde kaffer med markante karaktertræk.

Scorer giver en idé om, hvad du kan forvente i koppen, men smag er personligt. Derfor deler vi også smagsnoter og procesdetaljer på alle produktsider, så du nemmere kan finde det, der passer til din stil.

Hvad er den bedste måde at brygge kaffen på, når den er ristet?

Det afhænger af kaffen og hvordan du foretrækker at drikke den – men de fleste af vores kaffer fungerer rigtig godt som filterbryg (fx V60, Chemex eller batch brew) eller som single origin espresso.

Vi har samlet kafferne i nyttige kategorier som Espresso, Fruity Filter og Cold Brew for at guide dig i den rigtige retning. Når kaffen er ristet, er det bare at eksperimentere – du vil hurtigt finde ud af, hvad der fremhæver det bedste i hver bønne.