Прескочи до информация за продукта
1 на 3

Rotutu Natural

Натурални зелени кафеени зърна от Тимор-Лесте

Сезонен

86.0 Cup Score

Rotutu Натурален процес идва от същите 16 дребни фермери в Летефохо, които произвеждат напълно промития Rotutu на Karst — но това е малък, отделен лот, обработен по натурален процес, вече за пета поредна година. Натуралният процес все още е сравнително нов за Тимор-Лесте, където напълно промитите кафета отдавна са норма, но набира популярност с развитието на специализирания сектор и по-широкото споделяне на знания за методите на обработка в цялата страна.

Избират се само най-зрелите червени череши, първо сортирани през традиционно сито, наречено пинджера, за да се отстранят дребните плодове, преди да бъдат събрани от отделни домакинства и транспортирани до преработвателното съоръжение на Karst в Даурфусу, където лотът се наблюдава от полевия мениджър Симао Педро де Деус. Черешите се плава за дефекти, поставят се в екоакт торби за ферментация в продължение на 12 часа, след което се разстилат върху повдигнати сушилни легла под полиетиленови тунели. Първите седем дни се разстилат тънко, докато влагата спадне до около 35%, след което се наслагват по-дебело, за да се осигури равномерно и контролирано сушене. Реколтата за 2025 г. беше особено предизвикателство – облачността в ранния следобед удължи времето за сушене до 34 дни, значително повече от предишните години. След като се изсуши до 9.5% влага, кафето почива още шест седмици, преди да бъде транспортирано до Дили за суха обработка, сортиране и ръчно подбиране преди износ.

Доверието, което Karst има в този лот, идва директно от седем години работа с общността на Rotutu. При цена от $0.85 на кг – най-високата цена на фермерската порта в Летефохо миналата година – фермерите са мотивирани да доставят само най-добрите череши, а тази основа на доверие и качество прави възможен този малък натурален лот година след година.

Прясно от реколтата

Кафета, пристигащи на всеки три месеца според реколтата. Налични само до изчерпване на количествата.

Метод на обработка
Натурален
Основни вкусови нотки
Тропически плод | Винен
Сорт
Тимор Хибрид , Типика
Период на прибиране на реколтата
Юни - Юли '25
Височина
1450 м н.в.
Размер на екрана
14-17
Видове
Arabica
Оригинална опаковка
Grain Pro в ютиени чували
Регион
Летефохо, Тимор-Лесте
See on a map
Препоръчителен метод за приготвяне
Плодов филтър , Аеропрес , Еспресо без мляко , Френска преса
Show More

Прясно от реколтата

Кафета, пристигащи на всеки три месеца според реколтата. Налични само до изчерпване на количествата.

Колко Ви Е Нужно?

Безплатна Доставка

Безплатна доставка от 75 € — директно от нашия EU склад, без мита или изненади.

Тегло   Наличност Цена за кг Обща цена Цена за кг
Най-продаван
1kg   Last Bag €25,95/kg €25,95
€25,95/kg
5kg   Last Bag €22,99/kg €114,95
€22,99/kg
Най-добра стойност
10kg   Last Bag €21,99/kg €219,95
€21,99/kg
Данъци и доставка се изчисляват при плащане

Искате Ли Да Опитате Преди Покупка?

Type Total Price Total Price

Пробите с печено кафе са изпечени с най-подходящите представителни профили и може да забавят доставката.

Складирано В ЕС

Без Допълнителни Мита Или Данъци За Плащане

Плащайте В Предпочитаната От Вас Валута

Поддържаме Над 30 Валути

Купете Сега, Платете По-Късно

Гъвкави Условия За Плащане, Съобразени С Вас

Нашите Гаранции

Гарантирано Качество

Ако качеството не отговаря на описанието, ще ви възстановим сумата или ще получите кредит – без излишни усложнения.

Сигурно Запечатано, Бързо Доставено

Доставяме бързо в сигурна, специално проектирана и запечатана опаковка, за да запазим зеленото кафе свежо.

Прозрачност, На Която Можете Да Разчитате

Споделяме пълна информация за реколтата, произхода и качеството още от самото начало – без неясни твърдения или догадки.

Препоръка За Изпичане

Според моя опит, кафетата от Karst и техните партньорски производители в Letefoho са забележително плътни, със сравнително високо съдържание на влага. Те имат сходства с промити кафета от Източна Африка по отношение на вкусовия профил и характеристиките си и могат да се пекат с подобен подход. При печенето на тези кафета е важно да се започне с по-висока начална температура, за да се отстрани ефективно влагата и да се избегне продължителна фаза на промяна на цвета. Поддържането на постоянна енергия през целия процес на печене, особено преди първия пукнат звук, е от съществено значение. Тези кафета са известни с силен, изразен първи пукнат звук и е обичайно скоростта на покачване (Rate of Rise, ROR) да спадне рязко след това. За да се избегнат потенциални спадове, особено ако това съвпада с вашия стил на печене, може да са необходими предварителни корекции.

Roasting Recommendation By
Тед Махоуни
Нотингам, Великобритания

Запознайте Се С Производителя

Име Кооператив Ротуту
Година на започване 2018
Местоположение Уестърн Летефохо See on a map

Karst посети общността Ротуту за първи път през 2017 г., бързо разпознавайки потенциала на региона Летефохо и сключвайки партньорство скоро след това. От самото начало фокусът беше върху качеството на черешите – Karst купува на цена, която постоянно е около 30% над местната търговска ставка, която през 2025 г. беше $0.85 на кг спрямо променлива търговска цена от $0.50–$0.60 на кг. Резултатът е група фермери, които са активно мотивирани да берат само най-зрелите череши, знаейки, че селективността се възнаграждава директно.

Седем години след началото на партньорството, кооперативът се е разраснал както по брой членове, така и по увереност. Фермерите от Rotutu изпитват истинска гордост от това колко широко е достигнало тяхното кафе на пазари в Обединеното кралство и Европа, и тази гордост се вижда в постоянството на продукцията им. Karst продължава да подкрепя възстановяването и поддръжката на дърветата в цялата група, като гарантира, че подобрените добиви, наблюдавани през 2025 г., не са еднократен успех, а основа за развитие – подкрепена от гарантирана цена, която дава на фермерите надеждна база за планиране напред.

Запознайте Се С Партньора По Снабдяване

Карст Органикс

Държави на дейност Тимор-Лесте
Дата на основаване 2017

Karst Organics е износител и вносител на зелени кафеени зърна, базиран на взаимоотношения, посветен на свързването на кафеените фермери от Тимор-Лесте със специализирани пекари.

Обичайна цена €25,95 EUR
Обичайна цена Промоционална цена €25,95 EUR
Данъци и доставка се изчисляват при плащане
Резултат за чаша
86.0
Метод на обработка
Натурален
Сорт
Тимор Хибрид , Типика
Основни вкусови нотки
Тропически плод | Винен
Виж пълните подробности

Складирано В ЕС

Без Допълнителни Мита Или Данъци За Плащане

Плащайте В Предпочитаната От Вас Валута

Поддържаме Над 30 Валути

Купете Сега, Платете По-Късно

Гъвкави Условия За Плащане, Съобразени С Вас

  • Google Info

    Ема Наш

    Силно препоръчвам Green Coffee Collective - страхотна комуникация и навременна доставка с актуализации. Поръчването е лесно и прозрачно, а екипът винаги е на разположение да отговори на въпроси или запитвания - определено бизнес с 5 звезди!

  • Google Info

    Фанг Гърл Кофи

    Невероятна стойност. Бърза доставка. Всичкото кафе е добре опаковано, а разнообразието и наличната информация са на високо ниво. Отлично обслужване.

  • Google Info

    Дан Нийл

    Моето абсолютно първо място за закупуване на малки количества зелено кафе. Обслужването е безупречно, а цената е много, много справедлива. За малка партида кафеопечене това беше един от най-големите ни предизвикателства, но Green Coffee Collective направи това нещо безпроблемно за нас сега.

Как Опаковаме Нашите Кафета

Бариера Опаковка, Създадена За Специално Кафе.

Използваме торбички Ecotact, защото осигуряват висока бариерна защита срещу кислород, влага и външни замърсители. Това помага да се запази качеството, ароматът и вкусовият потенциал на зеленото кафе по време на транспорт и съхранение. Те са предпочитани от водещи производители и вносители по целия свят.

Термично Запечатани За Максимална Защита

Всяка торба се запечатва професионално с термично запечатване в нашия склад, за да се запази свежестта. Това създава сигурно уплътнение, което предотвратява контакт с въздух или влага и поддържа зеленото кафе стабилно дори за дълги периоди.

Удобни Повторно Затварящи Се Ципове

След отваряне всяка торба разполага с повторно затварящ се цип, който помага да съхранявате и предпазвате останалото кафе между изпичанията. Това е лесен начин да намалите разхищението и да запазите свежестта – особено полезно за домашни пекари или при дегустации.

Размери На Порциите За Всеки Пекар

Независимо дали печете у дома или управлявате производствена линия, имаме размер, който ще ви подхожда. Изберете между торби от 0.5 кг, 1 кг или 5 кг – всички опаковани с еднакво внимание. По-малките количества улесняват изпробването на нови кафета без дългосрочен ангажимент.

Отговорни Избори За Опаковка.

Нашите торби са изработени от многослойна рециклируема пластмаса клас 7. Макар да не са подходящи за домашните контейнери за рециклиране, те се приемат от специализирани съоръжения. По-важното е, че значително намаляват отпадъка, като удължават срока на годност на зеленото кафе.

Често Задавани Въпроси

Кафето Ви Непечено Ли Е?

Да – цялото кафе, което продаваме, е сурово, непечено зелено кафе, освен ако изрично не е обозначено като изпечена мостра. Може да звучи очевидно, но това е един от най-често задаваните въпроси! Ако купувате от нас, получавате зелено кафе, готово за изпичане.

Колко Време Отнема Доставката И Мога Ли Да Проследя Поръчката Си?

Обикновено подготвяме и изпращаме поръчките в рамките на 1–2 работни дни. След като тръгне, ще получите линк за проследяване, за да следите пратката до самата врата.

За доставки в Обединеното Кралство и ЕС повечето поръчки пристигат в рамките на 2–5 работни дни. Международните доставки могат да отнемат малко повече време в зависимост от митническите процедури, но ще ви държим в течение на всяка стъпка.

Ако имате нужда от кафето спешно, можете да изберете експресна доставка при плащане.

Как Работи Нашата Гаранция За Качество?

Ние заставаме зад всяко кафе, което предлагаме — ако качеството не отговаря на описанието, ще ви възстановим сумата или ще получите кредит. Без усложнения.

Работим директно със специализирани производители и партньори по снабдяване, които са дълбоко свързани със своите региони. Всяко кафе се подбира според качеството, прозрачността и стойността си — и винаги споделяме детайлите предварително, от обработката до къпинг оценките.

Ако нещо не ви се струва наред при получаването на кафето, просто се свържете с нас. Винаги ще го коригираме.

Ще Трябва Ли Да Плащам Мита Или Данъци?

Не. Ако поръчвате от Обединеното Кралство или ЕС, няма митнически такси или скрити разходи.

Изпращаме поръчките за Обединеното Кралство от нашия склад в Обединеното Кралство, а поръчките за ЕС – от склад, базиран в ЕС, така че всичко остава в рамките на региона.

За клиенти от Обединеното Кралство цената, която виждате на продуктовата страница, е крайната цена.

За клиенти от ЕС ставките на ДДС варират по държави, затова крайната цена (включително коректния местен ДДС) е ясно показана на последната стъпка при плащане.

Какви Методи За Плащане Приемате?

Приемаме всички основни кредитни и дебитни карти (Visa, Mastercard, Amex), както и PayPal. Можете също да използвате подаръчни карти при плащане. Ако подаръчната карта не покрива цялата сума, лесно можете да доплатите с друг метод на плащане.

Как Работи Ценообразуването Ви?

Поддържаме ценообразуването си просто, прозрачно и справедливо. Това, което виждате на продуктовата страница, е крайната цена за торба – без скрити такси и изненади при плащане.

Цените се определят според качеството на кафето, сорта, метода на обработка и начина на снабдяване. Предлагаме различни размери (от 0.5 кг до 5 кг), като по-малките размери включват разходите за преопаковане и опаковка. Доставката е безплатна, а ДДС вече е включен в показаната цена.

Предлагате Ли Съвети За Изпичане На Зелено Кафе?

Разбира се. Работим с пекари на всички нива – от напълно начинаещи до опитни професионалисти – и винаги с готовност споделяме знанията си.

Ще откриете начални съвети и профили за изпичане в нашия блог, или можете да ни пишете, ако имате въпроси за конкретно кафе. Средно изпичане обикновено е отлично начало – дава балансирана представа за вкуса на кафето и можете да надграждате оттам.

Каква Е Политиката Ви За Връщане, Ако Не Съм Доволен От Кафето, И Предлагате Ли Гаранции?

Искаме да сте доволни от всяко кафе, което опитвате. Ако нещо не е наред – било то проблем с качеството или поръчката не отговаря на очакванията ви – просто се свържете с нас. Винаги ще направим всичко възможно да коригираме ситуацията, независимо дали това означава замяна, възстановяване на сума или кредит в магазина.

Има Ли Налична Клиентска Поддръжка, Ако Имам Въпроси След Покупката Или Ако Нещо Се Обърка?

Определено. Ние сме тук, за да помагаме преди, по време и след вашата поръчка. Ако имате въпроси за кафето, изпичането или ако нещо се е объркало с доставката, просто се свържете с нас. Ние сме малък екип, но отговаряме бързо и винаги с желание да съдействаме.

Можете да се свържете с нас по имейл (hello@greencoffeecollective.com) или чрез формата на нашия уебсайт – както е най-удобно за вас.

Какво Означават Вкусовите Описания?

Вкусовите описания описват естествените характеристики на кафето, оформени от сорта, обработката и начина на отглеждане.

Може да усетите нюанси на шоколад, червени плодове, флорални или цитрусови нотки. Това не са добавени аромати – те се проявяват естествено, когато кафето е отгледано, обработено и изпечено с внимание. На всяка продуктова страница споделяме подробна информация за произхода и вкусовия профил, за да ви помогнем да изберете кафето, което отговаря на вкуса ви.

Мога Ли Да Опитам Кафето Преди Да Го Закупя?

Да – предлагаме мостри за почти всички наши кафета. Има малка такса, която покрива разходите за опаковка, зелено кафе и подготовка, но това е чудесен начин да опитате, преди да направите по-голяма поръчка.

Мостри може да не са налични за лимитирани или редки кафета поради ограничени количества. Ако не сте сигурни, просто се свържете с нас – с удоволствие ще ви помогнем да намерите най-подходящото кафе.

За съжаление, все още не можем да предлагаме мостри в ЕС.

Как Къпинг Оценката Се Превръща В Качество И Вкус?

Къпинг оценката е система за оценка на качеството, използвана от кафе професионалисти. Тя се базира на вкуса на кафето при контролирана дегустация, като се оценяват показатели като сладост, баланс, киселинност и комплексност.

80–84 = Чисто и последователно кафе с добър вкус – отлични кафета за всекидневна употреба.

85–87 = Повече комплексност, ясно изразени вкусове и по-фина сладост.

88+ = Изключително – редки, изразителни кафета с отличителни характеристики.

Оценките помагат да добиете представа какво да очаквате в чашата, но вкусът е индивидуален. Затова включваме вкусови описания и детайли за обработката на всяка продуктова страница, за да ви помогнем да откриете това, което най-добре отговаря на стила ви.

Кой Е Най-Добрият Начин За Приготвяне На Това Кафе След Изпичане?

Това зависи от самото кафе и начина, по който обичате да го пиете – но повечето от нашите кафета се представят отлично като филтър (V60, Chemex или batch brew) или като single origin еспресо.

Групирали сме кафетата си в полезни колекции като Espresso, Fruity Filter и Cold Brew, за да ви насочим по-лесно. След изпичане не се колебайте да експериментирате – бързо ще откриете какво извежда най-доброто от всяко зърно.