Прескочи до информация за продукта
1 на 3

Кения Оранж КоФермент

Коферментирани зелени кафеени зърна от Кения

Рядко

86.0 Cup Score

Лот 20 е основан през 2019 г. от Сидни Кибет с ясна цел: да изнесе 20 чувала кенайско кафе за Великобритания. Амбициите оттогава са нараснали. Лот 20 сега работи с мрежа от фермери в западна Кения и е изградил репутация за разширяване на границите на обработката на кафе - експериментирайки с различни методи на ферментация, от плодова пулпа и специализирани дрожди до уникални гъби, всичко с цел подобряване на качеството на кафената дегустация, повишаване стойността на лотовете, които продават, и насочване на тази стойност обратно към фермерите, от които купуват.

За този лот, сортираните череши се добавят към ферментационните бъчви заедно с култура Koji и обелени портокали. Портокалите се отглеждат от същите фермери, които доставят кафеените си череши на Лот 20, осигурявайки им допълнителен източник на доход. Под внимателно контролирани анаеробни условия, сместа от череши, Koji и портокали ферментира в продължение на 96 часа, с постоянна агиация през цялото време, за да се създаде подходяща среда за развитие на ароматни микроби.

Изключително откритие

Редки, експериментални партиди в малки количества. Тези уникални находки никога не се презареждат.

Метод на обработка
Коферментация
Основни вкусови нотки
Карамел | Портокал | Пекан
Сорт
Batian , Ruiru 11
Период на прибиране на реколтата
март 2025 - юни 2025
Височина
1800 м н.в.
Видове
Arabica
Оригинална опаковка
Grain Pro в ютиени чували
Регион
Област Керичо, Кения
See on a map
Препоръчителен метод за приготвяне
Aeropress , Студено кафе , Еспресо (с мляко) , Еспресо (черно) , Плодов филтър , Поръчай с филтър
Show More

Изключително откритие

Редки, експериментални партиди в малки количества. Тези уникални находки никога не се презареждат.

Колко Ви Е Нужно?

Безплатна Доставка

Безплатна доставка от 75 € — директно от нашия EU склад, без мита или изненади.

Искате Ли Да Опитате Преди Покупка?

Samples Unavailable

Пробите с печено кафе са изпечени с най-подходящите представителни профили и може да забавят доставката.

Съхранява се на склад в ЕС 🇪🇺

Няма допълнителни мита или данъци за плащане

Платете в предпочитаната от вас валута

Поддържаме над 30 валути

Купи сега, плати по-късно

Гъвкави условия за плащане, съобразени с вас

Нашите Гаранции

Гарантирано Качество

Ако качеството не отговаря на описанието, ще ви възстановим сумата или ще получите кредит – без излишни усложнения.

Сигурно Запечатано, Бързо Доставено

Доставяме бързо в сигурна, специално проектирана и запечатана опаковка, за да запазим зеленото кафе свежо.

Прозрачност, На Която Можете Да Разчитате

Споделяме пълна информация за реколтата, произхода и качеството още от самото начало – без неясни твърдения или догадки.

Къпинг Доклад

By Алекс Грийн from
86.0
CUP SCORE
Fragrance
7.75
Flavor
8.25
Acidity
8.0
Aftertaste
7.75
Balance
8.0
Body
8.25
Overall
8.0

Cupping Notes

Пекан и тъмен шоколад, обвити в плътно, кадифено тяло. Карамелена сладост с отчетлив портокалов характер от коферментацията.
Report By
Алекс Грийн
Omwani

Запознайте Се С Производителя

Име Партида 20
Година на започване 2019
Местоположение Област Керичо, Кения See on a map

Lot 20 Coffee, разположена в планинските райони на Керичо, Кения, е посветена на изследването на нови възможности в обработката на кафе. Чрез прилагане на практичен, експериментален подход, Lot 20 се стреми да произвежда кафе с уникални и изтънчени вкусови профили.

Първоначално съсредоточена върху износа на кафе от окръзите Бомет и Керичо, Lot 20 постепенно разширява обхвата си. Сега те си сътрудничат с повече региони в Кения и експериментират с иновативни техники за обработка като ферментация с мая и ко-ферментация, за да подобрят качеството на своето кафе.

Lot 20 се ангажира да запази дейността си свързана с местната общност. Като избират по-малки производствени съоръжения в Керичо вместо високотехнологични опции в Найроби, те целят да подкрепят местната икономика и да създадат възможности за заетост. Този подход се отразява в създаването на Metibellion Coffee Co, пералнята, основана от Lot 20 през 2024 г., която планират да разширят с изграждането на завод за декофеинизация.

Подкрепата на общността е ключов аспект от работата на Lot 20. Фермерите, които си партнират с тях, получават справедливи цени за плодовете си, както и обучение по финансова грамотност и достъп до качествени разсадници и експертни съвети. Освен това, техните процеси на ко-ферментация им позволяват да купуват плодове, отгледани локално, което допълнително подпомага местната икономика. Чрез тези усилия Lot 20 Coffee се стреми да окаже положително въздействие както върху кафето, което произвеждат, така и върху общността, с която работят.

Съчетавайки Вкуса С Музика

Запознайте Се С Партньора По Снабдяване

Omwani

Държави на дейност Уганда, Бурунди, Руанда, Кения, Етиопия, Малави, Мозамбик, Мадагаскар
Дата на основаване 2018

Ние сме компания, фокусирана върху зелено кафе от Африка, изградена върху дългосрочни отношения и реално въздействие. Даваме приоритет на доверието пред транзакциите, като гарантираме, че производителите остават в центъра на всичко, което правим. Нашият подход е прост, директен и без жаргон — свързваме пекарите с изключително кафе и хората зад него.

Обичайна цена €14,95 EUR
Обичайна цена Промоционална цена €14,95 EUR
Данъци и доставка се изчисляват при плащане
Резултат за чаша
86.0
Метод на обработка
Коферментация
Сорт
Batian , Ruiru 11
Основни вкусови нотки
Карамел | Портокал | Пекан
Виж пълните подробности

Съхранява се на склад в ЕС 🇪🇺

Няма допълнителни мита или данъци за плащане

Платете в предпочитаната от вас валута

Поддържаме над 30 валути

Купи сега, плати по-късно

Гъвкави условия за плащане, съобразени с вас

  • Google Info

    Карлос Коста

    Много добро обслужване! Отлично кафе с изключително високо качество на много справедлива цена! Определено ще купя отново!

  • Google Info

    Гордън Д

    Силно препоръчвам Green Coffee Collective за всички ваши сурови зелени непечено кафе зърна. Купувам от тази компания вече няколко месеца, обикновено в количества от 1 кг. Изборът е невероятен. Получавал съм първокласно обслужване, с отлична комуникация и бърза обработка на всички поръчки.

  • Google Info

    Фанг Гърл Кофи

    Невероятна стойност. Бърза доставка. Всичкото кафе е добре опаковано, а разнообразието и наличната информация са на високо ниво. Отлично обслужване.

Как Опаковаме Нашите Кафета

Бариера Опаковка, Създадена За Специално Кафе.

Използваме торбички Ecotact, защото осигуряват висока бариерна защита срещу кислород, влага и външни замърсители. Това помага да се запази качеството, ароматът и вкусовият потенциал на зеленото кафе по време на транспорт и съхранение. Те са предпочитани от водещи производители и вносители по целия свят.

Термично Запечатани За Максимална Защита

Всяка торба се запечатва професионално с термично запечатване в нашия склад, за да се запази свежестта. Това създава сигурно уплътнение, което предотвратява контакт с въздух или влага и поддържа зеленото кафе стабилно дори за дълги периоди.

Удобни Повторно Затварящи Се Ципове

След отваряне всяка торба разполага с повторно затварящ се цип, който помага да съхранявате и предпазвате останалото кафе между изпичанията. Това е лесен начин да намалите разхищението и да запазите свежестта – особено полезно за домашни пекари или при дегустации.

Размери На Порциите За Всеки Пекар

Независимо дали печете у дома или управлявате производствена линия, имаме размер, който ще ви подхожда. Изберете между торби от 0.5 кг, 1 кг или 5 кг – всички опаковани с еднакво внимание. По-малките количества улесняват изпробването на нови кафета без дългосрочен ангажимент.

Отговорни Избори За Опаковка.

Нашите торби са изработени от многослойна рециклируема пластмаса клас 7. Макар да не са подходящи за домашните контейнери за рециклиране, те се приемат от специализирани съоръжения. По-важното е, че значително намаляват отпадъка, като удължават срока на годност на зеленото кафе.

Често Задавани Въпроси

Кафето Ви Непечено Ли Е?

Да – цялото кафе, което продаваме, е сурово, непечено зелено кафе, освен ако изрично не е обозначено като изпечена мостра. Може да звучи очевидно, но това е един от най-често задаваните въпроси! Ако купувате от нас, получавате зелено кафе, готово за изпичане.

Колко Време Отнема Доставката И Мога Ли Да Проследя Поръчката Си?

Обикновено подготвяме и изпращаме поръчките в рамките на 1–2 работни дни. След като тръгне, ще получите линк за проследяване, за да следите пратката до самата врата.

За доставки в Обединеното Кралство и ЕС повечето поръчки пристигат в рамките на 2–5 работни дни. Международните доставки могат да отнемат малко повече време в зависимост от митническите процедури, но ще ви държим в течение на всяка стъпка.

Ако имате нужда от кафето спешно, можете да изберете експресна доставка при плащане.

Как Работи Нашата Гаранция За Качество?

Ние заставаме зад всяко кафе, което предлагаме — ако качеството не отговаря на описанието, ще ви възстановим сумата или ще получите кредит. Без усложнения.

Работим директно със специализирани производители и партньори по снабдяване, които са дълбоко свързани със своите региони. Всяко кафе се подбира според качеството, прозрачността и стойността си — и винаги споделяме детайлите предварително, от обработката до къпинг оценките.

Ако нещо не ви се струва наред при получаването на кафето, просто се свържете с нас. Винаги ще го коригираме.

Ще Трябва Ли Да Плащам Мита Или Данъци?

Не. Ако поръчвате от Обединеното Кралство или ЕС, няма митнически такси или скрити разходи.

Изпращаме поръчките за Обединеното Кралство от нашия склад в Обединеното Кралство, а поръчките за ЕС – от склад, базиран в ЕС, така че всичко остава в рамките на региона.

За клиенти от Обединеното Кралство цената, която виждате на продуктовата страница, е крайната цена.

За клиенти от ЕС ставките на ДДС варират по държави, затова крайната цена (включително коректния местен ДДС) е ясно показана на последната стъпка при плащане.

Какви Методи За Плащане Приемате?

Приемаме всички основни кредитни и дебитни карти (Visa, Mastercard, Amex), както и PayPal. Можете също да използвате подаръчни карти при плащане. Ако подаръчната карта не покрива цялата сума, лесно можете да доплатите с друг метод на плащане.

Как Работи Ценообразуването Ви?

Поддържаме ценообразуването си просто, прозрачно и справедливо. Това, което виждате на продуктовата страница, е крайната цена за торба – без скрити такси и изненади при плащане.

Цените се определят според качеството на кафето, сорта, метода на обработка и начина на снабдяване. Предлагаме различни размери (от 0.5 кг до 5 кг), като по-малките размери включват разходите за преопаковане и опаковка. Доставката е безплатна, а ДДС вече е включен в показаната цена.

Предлагате Ли Съвети За Изпичане На Зелено Кафе?

Разбира се. Работим с пекари на всички нива – от напълно начинаещи до опитни професионалисти – и винаги с готовност споделяме знанията си.

Ще откриете начални съвети и профили за изпичане в нашия блог, или можете да ни пишете, ако имате въпроси за конкретно кафе. Средно изпичане обикновено е отлично начало – дава балансирана представа за вкуса на кафето и можете да надграждате оттам.

Каква Е Политиката Ви За Връщане, Ако Не Съм Доволен От Кафето, И Предлагате Ли Гаранции?

Искаме да сте доволни от всяко кафе, което опитвате. Ако нещо не е наред – било то проблем с качеството или поръчката не отговаря на очакванията ви – просто се свържете с нас. Винаги ще направим всичко възможно да коригираме ситуацията, независимо дали това означава замяна, възстановяване на сума или кредит в магазина.

Има Ли Налична Клиентска Поддръжка, Ако Имам Въпроси След Покупката Или Ако Нещо Се Обърка?

Определено. Ние сме тук, за да помагаме преди, по време и след вашата поръчка. Ако имате въпроси за кафето, изпичането или ако нещо се е объркало с доставката, просто се свържете с нас. Ние сме малък екип, но отговаряме бързо и винаги с желание да съдействаме.

Можете да се свържете с нас по имейл (hello@greencoffeecollective.com) или чрез формата на нашия уебсайт – както е най-удобно за вас.

Какво Означават Вкусовите Описания?

Вкусовите описания описват естествените характеристики на кафето, оформени от сорта, обработката и начина на отглеждане.

Може да усетите нюанси на шоколад, червени плодове, флорални или цитрусови нотки. Това не са добавени аромати – те се проявяват естествено, когато кафето е отгледано, обработено и изпечено с внимание. На всяка продуктова страница споделяме подробна информация за произхода и вкусовия профил, за да ви помогнем да изберете кафето, което отговаря на вкуса ви.

Мога Ли Да Опитам Кафето Преди Да Го Закупя?

Да – предлагаме мостри за почти всички наши кафета. Има малка такса, която покрива разходите за опаковка, зелено кафе и подготовка, но това е чудесен начин да опитате, преди да направите по-голяма поръчка.

Мостри може да не са налични за лимитирани или редки кафета поради ограничени количества. Ако не сте сигурни, просто се свържете с нас – с удоволствие ще ви помогнем да намерите най-подходящото кафе.

За съжаление, все още не можем да предлагаме мостри в ЕС.

Как Къпинг Оценката Се Превръща В Качество И Вкус?

Къпинг оценката е система за оценка на качеството, използвана от кафе професионалисти. Тя се базира на вкуса на кафето при контролирана дегустация, като се оценяват показатели като сладост, баланс, киселинност и комплексност.

80–84 = Чисто и последователно кафе с добър вкус – отлични кафета за всекидневна употреба.

85–87 = Повече комплексност, ясно изразени вкусове и по-фина сладост.

88+ = Изключително – редки, изразителни кафета с отличителни характеристики.

Оценките помагат да добиете представа какво да очаквате в чашата, но вкусът е индивидуален. Затова включваме вкусови описания и детайли за обработката на всяка продуктова страница, за да ви помогнем да откриете това, което най-добре отговаря на стила ви.

Кой Е Най-Добрият Начин За Приготвяне На Това Кафе След Изпичане?

Това зависи от самото кафе и начина, по който обичате да го пиете – но повечето от нашите кафета се представят отлично като филтър (V60, Chemex или batch brew) или като single origin еспресо.

Групирали сме кафетата си в полезни колекции като Espresso, Fruity Filter и Cold Brew, за да ви насочим по-лесно. След изпичане не се колебайте да експериментирате – бързо ще откриете какво извежда най-доброто от всяко зърно.