Прескочи до информация за продукта
1 на 6

El Socorro - натурален Pacamara

Pacamara Natural Guatemala кафе – зелени зърна за пекари

86.0 Cup Score

Отгледано на висока надморска височина от 1850 м н.в. и естествено обработено, това кафе изобилства с живи нотки на нектарина, мед и пъпеш. Богатият и сложен профил, съчетан с чисто, чайно тяло и свеж завършек, предлага на пекарите перфектен баланс между сладост и киселинност. Реколтирано през май 2024 г., тази голямоекранна Arabica е мечта за работа, осигурявайки гъвкавост при различни профили на изпичане, за да изведе наяве нюансираните ѝ вкусове. Перфектно за тези, които искат да създадат незабравима чаша.

Метод на обработка
Натурален
Основни вкусови нотки
Нектарина | Мед | Пъпеш
Сорт
Pacamara
Период на прибиране на реколтата
Май 2024
Височина
1850 м н.в.
Размер на екрана
+17
Видове
Arabica
Оригинална опаковка
Grain Pro в ютиени чували
Регион
Паленсия, Гватемала
See on a map
Препоръчителен метод за приготвяне
Аеропрес , Студено кафе , Еспресо без мляко , Плодов филтър
Show More

Колко Ви Е Нужно?

Безплатна Доставка

Безплатна доставка от 75 € — директно от нашия EU склад, без мита или изненади.

Искате Ли Да Опитате Преди Покупка?

Samples Unavailable

Пробите с печено кафе са изпечени с най-подходящите представителни профили и може да забавят доставката.

Съхранява се на склад в ЕС 🇪🇺

Няма допълнителни мита или данъци за плащане

Платете в предпочитаната от вас валута

Поддържаме над 30 валути

Купи сега, плати по-късно

Гъвкави условия за плащане, съобразени с вас

Нашите Гаранции

Гарантирано Качество

Ако качеството не отговаря на описанието, ще ви възстановим сумата или ще получите кредит – без излишни усложнения.

Сигурно Запечатано, Бързо Доставено

Доставяме бързо в сигурна, специално проектирана и запечатана опаковка, за да запазим зеленото кафе свежо.

Прозрачност, На Която Можете Да Разчитате

Споделяме пълна информация за реколтата, произхода и качеството още от самото начало – без неясни твърдения или догадки.

Къпинг Доклад

By Хавиер Гутиерес Абрил from Карибски стоки
86.0
CUP SCORE
Fragrance
8.25
Flavor
8.25
Acidity
8.0
Aftertaste
7.75
Balance
8.0
Body
7.75
Overall
8.0

Cupping Notes

Това кафе предлага жив и чист профил с хрупкава киселинност. Вкусът се открива с сладки нотки на млечен шоколад и черна череша, допълнени от ярка сочност на червен гроздов сок. С охлаждането на кафето се появяват деликатни оттенъци на маршмелоу и гладко, чайно тяло, напомнящо на черен чай. Плодовитостта се задълбочава с намеци за червена ябълка и кайсия, балансирани от фина сладост на карамел. Общото преживяване е свежо и хармонично, оставяйки балансиран завършек.
Report By
Хавиер Гутиерес Абрил
Глазгоу, Шотландия

Запознайте Се С Производителя

Име Хуан Диего де Ла Серда
Година на започване 1980
Местоположение Паленсия, Гватемала See on a map

Хуан Диего де Ла Серда е един от най-престижните производители на кафе в Гватемала, известен със своя ангажимент към качество и иновации във Finca El Socorro. Като четвърто поколение в семейството, управляващо фермата, Хуан Диего продължава наследство, датиращо от началото на 1900-те. Неговото пътешествие в производството на кафе започва под ръководството на баща му, Хуан де ла Серда Колом, който започва да отглежда кафе през 1980 г.

Непрекъснатото търсене на качество от страна на Хуан Диего го отличава в света на кафето. Неговият прецизен подход към отглеждането и обработката му е донесъл най-високи отличия, включително първи места в престижното състезание Cup of Excellence през 2007 и 2020 г., както и второ място през 2021 г. Неговата отдаденост на експериментирането го е довела до работа с широк спектър от сортове кафе, като Java, Red и Yellow Bourbon, Yellow Caturra, Maracaturra, Pacamara, Purpuracea и Geisha. Особено внимание заслужава сортът Maracaturra, хибрид между Maragogipe и Caturra, който е засаден във фермата като част от иновативен експеримент за борба с листната ръжда.

Под неговото ръководство Finca El Socorro стана известна не само с наградените си кафета, но и с устойчивите си практики. Екологичната мокра мелница на фермата и ангажиментът към опазване на природната среда — 60% от фермата е покрита с гора — отразяват прогресивния подход на Хуан Диего.

Със силен фокус върху контрола на качеството, иновациите и устойчивостта, Хуан Диего продължава да разширява границите на възможното в гватемалското кафе, произвеждайки някои от най-изключителните и търсени кафета в региона.

Съчетавайки Вкуса С Музика

Къде Вашето Кафе Прави Разлика

Световно изследване на кафето

World Coffee Research води глобалните усилия за осигуряване на бъдещето на кафето - разработване на устойчиви сортове, подобряване на качеството и укрепване на поминъка на фермерите. Като пазарувате при нас, печатарите активно подкрепят тази важна работа, помагайки да се запази доставката и разнообразието на кафето в дългосрочен план.
Прочетете повече.

Запознайте Се С Партньора По Снабдяване

Карибски стоки

Държави на дейност Гватемала
Дата на основаване 2018

Caribbean Goods се посвещава на осигуряването на висококачествено гватемалско кафе чрез етична и прозрачна търговия. Чрез изграждане на директни отношения с фермерите, те гарантират справедливо заплащане, устойчивост и изключително кафе за пекарите във Великобритания.

Обичайна цена €25,95 EUR
Обичайна цена Промоционална цена €25,95 EUR
Данъци и доставка се изчисляват при плащане
Резултат за чаша
86.0
Метод на обработка
Натурален
Сорт
Pacamara
Основни вкусови нотки
Нектарина | Мед | Пъпеш
Виж пълните подробности

Съхранява се на склад в ЕС 🇪🇺

Няма допълнителни мита или данъци за плащане

Платете в предпочитаната от вас валута

Поддържаме над 30 валути

Купи сега, плати по-късно

Гъвкави условия за плащане, съобразени с вас

Искате ли да спестите?

Създайте собствен комплект с малка партида. Изберете от разнообразен подбор на експертно подбрано кафе от над 30 държави и спестете до 10%.

Започнете да създавате пакет
  • Google Info

    Гордън Д

    Силно препоръчвам Green Coffee Collective за всички ваши сурови зелени непечено кафе зърна. Купувам от тази компания вече няколко месеца, обикновено в количества от 1 кг. Изборът е невероятен. Получавал съм първокласно обслужване, с отлична комуникация и бърза обработка на всички поръчки.

  • Google Info

    Уесли Чапман

    Пека кафе у дома от около година, като набавям зелени кафени зърна от различни доставчици. Наскоро открих Green Coffee Collective и бях искрено впечатлен. Те имат страхотен избор от зелени кафени зърна, доставката беше безпроблемна, а комуникацията отлична. Първата ми поръчка пристигна свежа и добре опакована в здрава, херметически запечатана торба с цип с девет слоя защита — безспорно най-добрите зелени зърна, които съм купувал досега.

  • Google Info

    Адам Дейвис

    Много бърза доставка и кафе на зърна с отлично качество - поръчах 3 вида и всяко зърно се пече отлично без дефекти. Силно препоръчвам.

Как Опаковаме Нашите Кафета

Бариера Опаковка, Създадена За Специално Кафе.

Използваме торбички Ecotact, защото осигуряват висока бариерна защита срещу кислород, влага и външни замърсители. Това помага да се запази качеството, ароматът и вкусовият потенциал на зеленото кафе по време на транспорт и съхранение. Те са предпочитани от водещи производители и вносители по целия свят.

Термично Запечатани За Максимална Защита

Всяка торба се запечатва професионално с термично запечатване в нашия склад, за да се запази свежестта. Това създава сигурно уплътнение, което предотвратява контакт с въздух или влага и поддържа зеленото кафе стабилно дори за дълги периоди.

Удобни Повторно Затварящи Се Ципове

След отваряне всяка торба разполага с повторно затварящ се цип, който помага да съхранявате и предпазвате останалото кафе между изпичанията. Това е лесен начин да намалите разхищението и да запазите свежестта – особено полезно за домашни пекари или при дегустации.

Размери На Порциите За Всеки Пекар

Независимо дали печете у дома или управлявате производствена линия, имаме размер, който ще ви подхожда. Изберете между торби от 0.5 кг, 1 кг или 5 кг – всички опаковани с еднакво внимание. По-малките количества улесняват изпробването на нови кафета без дългосрочен ангажимент.

Отговорни Избори За Опаковка.

Нашите торби са изработени от многослойна рециклируема пластмаса клас 7. Макар да не са подходящи за домашните контейнери за рециклиране, те се приемат от специализирани съоръжения. По-важното е, че значително намаляват отпадъка, като удължават срока на годност на зеленото кафе.

Често Задавани Въпроси

Кафето Ви Непечено Ли Е?

Да – цялото кафе, което продаваме, е сурово, непечено зелено кафе, освен ако изрично не е обозначено като изпечена мостра. Може да звучи очевидно, но това е един от най-често задаваните въпроси! Ако купувате от нас, получавате зелено кафе, готово за изпичане.

Колко Време Отнема Доставката И Мога Ли Да Проследя Поръчката Си?

Обикновено подготвяме и изпращаме поръчките в рамките на 1–2 работни дни. След като тръгне, ще получите линк за проследяване, за да следите пратката до самата врата.

За доставки в Обединеното Кралство и ЕС повечето поръчки пристигат в рамките на 2–5 работни дни. Международните доставки могат да отнемат малко повече време в зависимост от митническите процедури, но ще ви държим в течение на всяка стъпка.

Ако имате нужда от кафето спешно, можете да изберете експресна доставка при плащане.

Как Работи Нашата Гаранция За Качество?

Ние заставаме зад всяко кафе, което предлагаме — ако качеството не отговаря на описанието, ще ви възстановим сумата или ще получите кредит. Без усложнения.

Работим директно със специализирани производители и партньори по снабдяване, които са дълбоко свързани със своите региони. Всяко кафе се подбира според качеството, прозрачността и стойността си — и винаги споделяме детайлите предварително, от обработката до къпинг оценките.

Ако нещо не ви се струва наред при получаването на кафето, просто се свържете с нас. Винаги ще го коригираме.

Ще Трябва Ли Да Плащам Мита Или Данъци?

Не. Ако поръчвате от Обединеното Кралство или ЕС, няма митнически такси или скрити разходи.

Изпращаме поръчките за Обединеното Кралство от нашия склад в Обединеното Кралство, а поръчките за ЕС – от склад, базиран в ЕС, така че всичко остава в рамките на региона.

За клиенти от Обединеното Кралство цената, която виждате на продуктовата страница, е крайната цена.

За клиенти от ЕС ставките на ДДС варират по държави, затова крайната цена (включително коректния местен ДДС) е ясно показана на последната стъпка при плащане.

Какви Методи За Плащане Приемате?

Приемаме всички основни кредитни и дебитни карти (Visa, Mastercard, Amex), както и PayPal. Можете също да използвате подаръчни карти при плащане. Ако подаръчната карта не покрива цялата сума, лесно можете да доплатите с друг метод на плащане.

Как Работи Ценообразуването Ви?

Поддържаме ценообразуването си просто, прозрачно и справедливо. Това, което виждате на продуктовата страница, е крайната цена за торба – без скрити такси и изненади при плащане.

Цените се определят според качеството на кафето, сорта, метода на обработка и начина на снабдяване. Предлагаме различни размери (от 0.5 кг до 5 кг), като по-малките размери включват разходите за преопаковане и опаковка. Доставката е безплатна, а ДДС вече е включен в показаната цена.

Предлагате Ли Съвети За Изпичане На Зелено Кафе?

Разбира се. Работим с пекари на всички нива – от напълно начинаещи до опитни професионалисти – и винаги с готовност споделяме знанията си.

Ще откриете начални съвети и профили за изпичане в нашия блог, или можете да ни пишете, ако имате въпроси за конкретно кафе. Средно изпичане обикновено е отлично начало – дава балансирана представа за вкуса на кафето и можете да надграждате оттам.

Каква Е Политиката Ви За Връщане, Ако Не Съм Доволен От Кафето, И Предлагате Ли Гаранции?

Искаме да сте доволни от всяко кафе, което опитвате. Ако нещо не е наред – било то проблем с качеството или поръчката не отговаря на очакванията ви – просто се свържете с нас. Винаги ще направим всичко възможно да коригираме ситуацията, независимо дали това означава замяна, възстановяване на сума или кредит в магазина.

Има Ли Налична Клиентска Поддръжка, Ако Имам Въпроси След Покупката Или Ако Нещо Се Обърка?

Определено. Ние сме тук, за да помагаме преди, по време и след вашата поръчка. Ако имате въпроси за кафето, изпичането или ако нещо се е объркало с доставката, просто се свържете с нас. Ние сме малък екип, но отговаряме бързо и винаги с желание да съдействаме.

Можете да се свържете с нас по имейл (hello@greencoffeecollective.com) или чрез формата на нашия уебсайт – както е най-удобно за вас.

Какво Означават Вкусовите Описания?

Вкусовите описания описват естествените характеристики на кафето, оформени от сорта, обработката и начина на отглеждане.

Може да усетите нюанси на шоколад, червени плодове, флорални или цитрусови нотки. Това не са добавени аромати – те се проявяват естествено, когато кафето е отгледано, обработено и изпечено с внимание. На всяка продуктова страница споделяме подробна информация за произхода и вкусовия профил, за да ви помогнем да изберете кафето, което отговаря на вкуса ви.

Мога Ли Да Опитам Кафето Преди Да Го Закупя?

Да – предлагаме мостри за почти всички наши кафета. Има малка такса, която покрива разходите за опаковка, зелено кафе и подготовка, но това е чудесен начин да опитате, преди да направите по-голяма поръчка.

Мостри може да не са налични за лимитирани или редки кафета поради ограничени количества. Ако не сте сигурни, просто се свържете с нас – с удоволствие ще ви помогнем да намерите най-подходящото кафе.

За съжаление, все още не можем да предлагаме мостри в ЕС.

Как Къпинг Оценката Се Превръща В Качество И Вкус?

Къпинг оценката е система за оценка на качеството, използвана от кафе професионалисти. Тя се базира на вкуса на кафето при контролирана дегустация, като се оценяват показатели като сладост, баланс, киселинност и комплексност.

80–84 = Чисто и последователно кафе с добър вкус – отлични кафета за всекидневна употреба.

85–87 = Повече комплексност, ясно изразени вкусове и по-фина сладост.

88+ = Изключително – редки, изразителни кафета с отличителни характеристики.

Оценките помагат да добиете представа какво да очаквате в чашата, но вкусът е индивидуален. Затова включваме вкусови описания и детайли за обработката на всяка продуктова страница, за да ви помогнем да откриете това, което най-добре отговаря на стила ви.

Кой Е Най-Добрият Начин За Приготвяне На Това Кафе След Изпичане?

Това зависи от самото кафе и начина, по който обичате да го пиете – но повечето от нашите кафета се представят отлично като филтър (V60, Chemex или batch brew) или като single origin еспресо.

Групирали сме кафетата си в полезни колекции като Espresso, Fruity Filter и Cold Brew, за да ви насочим по-лесно. След изпичане не се колебайте да експериментирате – бързо ще откриете какво извежда най-доброто от всяко зърно.

  • Central American Green Coffee Beans

    Централноамерикански кафеени зърна

    Ярки и изчистени кафета със средно тяло и добра комплексност – оформени от високите надморски височини и разнообразните микроклимати на Централна Америка.

  • Natural Dry Processed Green Coffee Beans

    Натурално обработено зелено кафе

    Зелени кафета, обработени в цяла череша, които носят сочни плодови нотки, плътно тяло и наслагвана сладост.

  • South American Green Coffee Beans

    Зелено кафе от Южна Америка

    Мек шоколад, свежи цитруси и изразени плодови нотки – регион, определян от разнообразие, надморска височина и иновации.