Зелени кафени зърна с термичен шок

Кафе, което след ферментация и преди сушене е обработено чрез потапяне първо в гореща, а после в студена водна баня. Техниката цели да засили аромата, сладостта и чистотата на вкуса и се среща най-често в Колумбия.

Не. При термичен шок се използва само температурата на водата – към кафето не се добавя нищо. Плодовите му нотки идват от самото кафе и от неговата ферментация. Инфузираните кафета са отделна категория – вижте нашата гама инфузирани кафета.

Широко се смята, че е създаден от колумбийския производител Диего Бермудес от Finca El Paraíso в Каука, а оттогава е възприет и от други колумбийски производители.

Да. Термичният шок настъпва по време на обработката, а кафето може да бъде декофеинизирано след това. Нашите безкофеинови кафета Las Flores Pink Bourbon и Zarza Pacamara са примери за това.

Да, предлагаме мостри за повечето от нашите кафета. Ако имате нужда от по-голяма мостра от обичайно наличната, препоръчваме да опитате някоя от опциите с по-малко количество, посочени на нашия сайт. Така можете да тествате кафето, преди да направите по-голяма поръчка.

Предлагаме кафе от само 0.5kg (1 lb) чак до цели чували. Ако търсите по-големи количества от посочените на сайта ни, просто се свържете с нас! Ще се радваме да ви помогнем да организирате и направите поръчка по ваш избор. Тук сме, за да се уверим, че ще получите точно това, от което се нуждаете.