Ноември без филтър: Какво се случва зад кулисите

Добре дошли в ноемврийския брой на Unfiltered.

Този месец беше важен зад кулисите. Много от нещата, по които работихме, не са бляскави, но са важни, особено когато правим следващите стъпки за правилна подкрепа на нашите европейски клиенти. Целта е проста: да направим преживяването с Green Coffee Collective също толкова силно в цяла Европа, колкото е в Обединеното кралство, без да правим компромиси с нашите ценности за прозрачност, устойчивост и достъпност.

Изграждане на по-добра подкрепа за нашите европейски клиенти

Нека започнем с вълнуващата тема... данъците.

Когато отворихме нашия склад в ЕС, наивно мислех, че ще е лесно. Кафето вече е пристигнало в Европа, изпращаме го на европейски клиенти, достатъчно просто.
Абсолютно не. Искам да се извиня на нашите европейски клиенти, които търпеливо чакат по-широк избор от кафета и по-добри опции за доставка.

След като започнахме да проучваме, открихме проблем след проблем, които трябваше да решим, преди да можем да разширим отговорно:

• Регистрация за данъци във всяка страна, в която изпращаме

• Изясняване кои страни от ЕС третират зелено кафе като с нулева ставка, намалена ставка или стандартен ДДС

• Настройване на точни изчисления на данъци за 30 различни дестинации

• Адаптиране на сайта, за да показва (или законово да разкрива) правилния данък при плащане

• Локализиране на сайта и правилен превод на съдържанието

Нищо от това не е забавно, а някои неща отнеха седмици изследвания, но е важно. Ако го правим, го правим както трябва.

Защо Европа е важна за нас

Когато стартирахме в Обединеното кралство, го направихме, защото усетихме, че нещо липсва; достъп до малки количества наистина добро зелено кафе, с реална прозрачност и истинско признание за производителите. Тази празнина съществува също толкова ясно и в Европа. Чуваме го постоянно от пекари из цяла Европа, които искат същия достъп и стандарти, каквито имате в Обединеното кралство.

Но планът не е да копираме сайта за Обединеното кралство.
Вместо това ще предлагаме кафета, които вече са складирани в ЕС за европейските клиенти. Това означава:

1. Подкрепа на вносителите и производителите, опериращи на тези пазари

2. Намаляване на ненужния транспорт и въглеродните емисии

3. Бъдете проактивни по отношение на EUDR и бъдещите изисквания за проследимост

Този подход защитава устойчивостта, намалява разходите и поддържа нещата прости и прозрачни.

Към къде се насочваме след това

Сега, когато настройката на данъците и промените по сайта са в ход, следващата задача е локализация - превод на сайта, така че да има смисъл във всяка страна. Автоматизираните инструменти помагат до известна степен, затова ако някой от европейските пекари е готов да провери няколко страници за яснота, ще съм много благодарен за помощта.

Ще прекараме следващите няколко месеца в усъвършенстване и подобряване на всичко за нашата европейска аудитория.

Оперативни новини: посрещаме Simon

Друг голям елемент от пъзела е как опаковаме и изпращаме поръчките в Европа. До сега използвахме външен партньор за изпълнение (който беше страхотен), но в дългосрочен план искаме някой вътрешен, който живее и диша начина на работа на GCC.

Това създава проблем с кокошката и яйцето:
Все още нямаме обема, за да оправдаем отделен член на екипа… но знаем, че за да растем в Европа, ни трябва такъв.

Затова инвестираме сега.

Топло посрещане на Simon, който се присъединява към нас, за да поеме европейските операции и обслужване на клиенти. Ако поръчвате от Европа, скоро ще го опознаете.

Нова начална гама за домашни пекари

Този месец също започнахме да тестваме малка продуктова линия, която е малко извън нашите обичайни основи. Тя е предназначена за хора, които искат да опитат печене у дома без големи първоначални разходи или натиска да избират между сложни лотове и подробни истории за произхода.

За да поддържаме цените достъпни, използваме етично добити, по-нискобюджетни специални лотове от доверени партньори. Поддържаме информацията олекотена, гъвкавостта висока и се уверяваме, че покриваме разходите си без да натоварваме бюджета на никого.

Просто, добро качество кафе, насочено към учене, експериментиране и изграждане на увереност.
Надеждата е, че след като някой се почувства уверен в печенето, ще премине към по-висококачествените проследими лотове в останалата част от сайта.

Подобряване на начина, по който се снабдяваме за следващата година

Накрая, усъвършенстваме нашия подход към снабдяването за 2025 и след това.

Традиционно купувахме кафета, които вече бяха налични на SPOT от нашите вносни партньори. Финансирането в индустрията обаче се промени - по-малко вносители взимат големи SPOT позиции без предварително продадено търсене. Вместо това, те заключват кафето по време на реколтата, за да управляват риска.

Тази промяна създаде предизвикателство за нас. Това означава, че понякога имахме по-малко опции, отколкото искахме, и не винаги кафетата, за които знаехме, че нашата общност е най-възбудена.

Затова се адаптирахме.
Сега работим много по-близо до реколтата, партнирайки си с производители и вносители по-рано в цикъла, за да осигурим правилните кафета на правилните цени, много преди да бъдат изпратени.

Това ни позволява:

• заключване на кафетата, които знаем, че искате

• осигуряване на по-добри цени

• поддържане на нашето предложение последователно през цялата година

• запазване на гъвкавостта да включваме интересни SPOT лотове, когато се появи нещо специално

Това изисква повече работа предварително, но означава по-добро кафе, по-добри цени и по-добро планиране за всички нас.

Представяме ви нашите нови Разпродажба на кафета

След промените в начина, по който се снабдяваме, въведохме нещо ново на сайта: раздел с Разпродажба на кафета.

Това не е подход „да се отървем от старите запаси“, далеч от това. Тези кафета все още имат страхотен вкус, добре се представят на кафен дегустация и са напълно подходящи за печене. Причината, поради която сега са на отстъпка, е проста: начинът, по който се е развил нашият модел за снабдяване.

Докато се стремим да осигуряваме кафета по-рано в реколтата и да се ангажираме с по-големи обеми с нашите партньори, не можем да си позволим капиталът да бъде заключен в запаси, които тихо стоят в склада. Всяка чанта, която държим неизползвана, ограничава способността ни да се ангажираме с следващата партида кафета, а тези ангажименти помагат на производителите да планират, инвестират и поддържат операциите си устойчиви.

Така че разпродажбата е нашият начин да намерим правилния баланс:

• Вие получавате страхотно кафе на по-ниска цена.

• Освобождаваме капитал, за да го реинвестираме директно в нови ангажименти за реколта.

• Нашите партньори производители и вносители се възползват от по-предвидими и последователни покупки.

Това е печалба за всички участници и, което е важно, ни държи в съответствие с мисията ни да подкрепяме производителите отговорно, като същевременно предлагаме добра стойност за пекарите на всяко ниво.

Ще продължим да актуализираме този раздел при необходимост, не често, а когато кафе се приближава до момента, в който е по-разумно да бъде изпечено в нечий барабан, вместо да стои в нашия склад. Ако искате да научавате първи за отстъпките, ще ги публикуваме в Whatsapp.

Обобщение

Ноември беше месец на основите, не на шумни, впечатляващи промени, а на такива, които наистина укрепват това, което изграждаме. Подкрепяме правилно клиентите от ЕС, затягаме операциите си, предлагаме по-достъпни входни точки за нови пекари, подобряваме стратегията си за снабдяване и сега създаваме внимателен път за разпродажба, което ни приближава към дългосрочната визия, за която говорим от първия ден.

Благодарим ви, както винаги, че сте част от тази общност.
Вашата подкрепа ни дава възможност да изграждаме нещата по правилния начин, дори когато отнема повече време, отколкото очакваме.