Czym jest ET (Temperatura Otoczenia) w paleniu kawy?

ET oznacza Temperatura Otoczenia - temperaturę powietrza wewnątrz bębna palarni, mierzoną sondą umieszczoną w otoczeniu bębna, a nie w kontakcie z masą ziaren. To jedno z dwóch głównych odczytów temperatury wyświetlanych w większości oprogramowania do palenia kawy obok BT (Temperatura Ziaren).

Podczas gdy BT śledzi ciepło pochłaniane przez same ziarna, ET odzwierciedla temperaturę termicznego otoczenia wokół nich - zasadniczo jak gorące jest powietrze i atmosfera bębna w danym momencie. ET zazwyczaj jest znacznie wyższe niż BT przez cały proces palenia, ponieważ mierzy ciepło napędzające, a nie efekt przenikania ciepła do ziaren.

Relacja między ET a BT jest pouczająca: duża różnica między ET a BT na początku palenia wskazuje na znaczny dopływ ciepła w stosunku do absorpcji przez ziarna; w miarę postępu palenia i nagrzewania się ziaren różnica ta się zmniejsza. Niektórzy palacze używają trendów ET wraz z BT i RoR, aby zrozumieć dynamikę termiczną konkretnego palenia. Oprogramowanie do palenia, takie jak Cropster i Artisan, wyświetla ET jako osobną linię na krzywej palenia. Na maszynach takich jak Aillio Bullet, temperatura spalin (ExT) jest również rejestrowana osobno, dając trzeci punkt odniesienia temperatury obok BT bębna i ET bębna.