Verkregen door Edelmira. Verzonden door Green Coffee Collective.

Koop hoogwaardige groene koffie in kleine hoeveelheden, met snelle levering.

  • Seizoensgebonden

    Rancho Morelia
    Mexico Mexico

    Rancho Morelia

    Rancho Morelia

    Cupping Score
    85.0
    Verwerkingsmethode
    Verlengde fermentatie
    Variëteit
    Bourbon, Typica, Catimor
    Belangrijkste Smaakeigenschappen
    Ahornsiroop | Cacao | Sinaasappel | Bergamot
    Op voorraad
    - 2
    €24,95 €24,95/kg -11% vs 0.5kg

  • Seizoensgebonden

    PlanLibertad_BeneficioEdelmira-producer
    Mexico Mexico

    Plan Libertad Maragogype

    Plan Libertad Maragogype

    Cupping Score
    87.0
    Verwerkingsmethode
    Gewassen
    Variëteit
    Maragogype
    Belangrijkste Smaakeigenschappen
    Steenvruchten | Rijpe Mango | Citrusvruchten
    Niet op voorraad

  • Zeldzaam

    Nuevo Vergel | Maragogype Natural
    Mexico Mexico

    Nuevo Vergel | Maragogype Natural

    Nuevo Vergel | Maragogype Natural

    Cupping Score
    87.0
    Verwerkingsmethode
    Natuurlijk
    Variëteit
    Red Maragogype
    Belangrijkste Smaakeigenschappen
    Aardbei | Karamel | Mandarijn
    Niet op voorraad
  • FincaPocitos drying cherries
    Mexico Mexico

    Huehuetepan Natural Anaerobic

    Huehuetepan Natural Anaerobic

    Cupping Score
    87.0
    Verwerkingsmethode
    Experimenteel
    Variëteit
    Typica
    Belangrijkste Smaakeigenschappen
    Rijpe Kers | Pruim | Banaan
    Niet op voorraad

  • Seizoensgebonden

    Marco Romero | Bourbon Natural
    Mexico Mexico

    Marco Romero | Bourbon Natural

    Marco Romero | Bourbon Natural

    Cupping Score
    86.5
    Verwerkingsmethode
    Natuurlijk
    Variëteit
    Red Bourbon
    Belangrijkste Smaakeigenschappen
    Rode Vruchten | Aardbei | Pruim | Hazelnoot | Zijdezacht
    Niet op voorraad
  • Washed Quetzal (Oogst 2024)
    Mexico Mexico

    Washed Quetzal (Oogst 2024)

    Washed Quetzal (Oogst 2024)

    Verwerkingsmethode
    Gewassen
    Variëteit
    Typica, Mundo Novo, Bourbon, Caturra
    Niet op voorraad

  • Over Edelmira

    Het model van Edelmira is gericht op de langetermijnontwikkeling van de koffieproductie in de gemeenschappen van kleinschalige boeren in Chiapas: sterkere producentencapaciteiten, hogere koffiekwaliteit en directe toegang tot internationale markten.

  • Beneficio Edelmira

    Hun organisatie draait om Beneficio Edelmira, een centrum voor agronomie, verwerking, kwaliteit en training op 1.600 m boven zeeniveau, in het hart van onze koffieproducerende gemeenschappen. Het doet dienst als:

    • Verwerkingscentrum voor koffie van ons producentennetwerk
    • Kwaliteitslaboratorium voor evaluatie en lotontwikkeling
    • Trainingscentrum voor producenten die al met Edelmira werken en voor degenen die zich aanmelden om mee te doen

    Hun team werkt gedurende de hele productiecyclus samen met producentengemeenschappen en biedt technische ondersteuning, financieringsoplossingen en hulp bij teelt, oogst, verwerking en kwaliteitsbeheer. Ze investeren ook in de infrastructuur rondom deze gemeenschappen, waaronder voorzieningen voor basisscholen, satellietinternet en wegenonderhoud. Jongeren staan centraal in hun ondersteuning, zodat de volgende generatie boeren een toekomst in koffie kan zien.

  • Agroforestry en biodiversiteit

    Edelmira-koffie wordt geteeld binnen agroforestry-systemen in de bufferzone van het biosfeerreservaat El Triunfo, een van de belangrijkste biodiversiteitsgebieden van Mexico.


    Elke producent verbouwt koffie biologisch, binnen een divers bosecosysteem. Koffie groeit samen met inheemse bomen en vegetatie, waarbij schaduw, biodiversiteit, bodemgezondheid en de natuurlijke veerkracht van het bladerdak behouden blijven.


    Dit productiemodel, gecombineerd met een directe, gecontroleerde toeleveringsketen, verkleint de CO2-voetafdruk van onze koffiewaardeketen aanzienlijk.

  • Verder dan Chiapas

    Naast hun eigen productie ondersteunt Edelmira uitzonderlijke collega-producenten uit heel Mexico door de export-, import-, logistieke en commerciële infrastructuur te bieden die nodig is om Europese en Britse branders te bereiken.


    Hierdoor kunnen ze microlots uit bijzondere producerende regio's zoals Oaxaca, Veracruz, Hidalgo en Colima op de internationale markt voor specialty koffie brengen.


    Verschillende producenten. Verschillende regio's. Dezelfde standaard: uitmuntendheid, kwaliteit, betrouwbaarheid en transparantie.

  • Van Mexico naar de wereld

    Edelmira houdt rechtstreeks toezicht op de volledige toeleveringsketen, van productie en verwerking tot export, import en uiteindelijke levering. Voor koffiebranders betekent dit een constante kwaliteit, kostenbeheersing, een betrouwbare aanvoer en volledige traceerbaarheid, jaar na jaar.

Hoe wij onze koffies verpakken

Barrièreverpakking ontworpen voor specialty koffie.

We gebruiken Ecotact-zakken omdat ze een hoge barrière bieden tegen zuurstof, vocht en externe verontreinigingen. Dit helpt de kwaliteit, het aroma en het smaakpotentieel van je groene koffie tijdens transport en opslag te behouden. Ze worden vertrouwd door topproducenten en importeurs wereldwijd.

Hitteverpakt voor maximale bescherming

Elke zak wordt professioneel hitteverpakt in ons magazijn om de versheid te behouden. Dit zorgt voor een stevige sluiting die blootstelling aan lucht of vocht voorkomt - waardoor je groene koffie stabiel blijft, zelfs over lange periodes.

Handige hersluitbare ritssluitingen

Eenmaal geopend heeft elke zak een hersluitbare ritssluiting om de rest van je koffie tussen het roosteren door te bewaren en te beschermen. Het is een eenvoudige manier om verspilling te verminderen en de versheid te behouden - vooral handig voor thuisbranders of bij het proeven.

Portiegroottes voor elke brander.

Of je nu thuis brandt of een productielijn runt, we hebben een formaat dat bij je past. Kies uit zakken van 0,5 kg, 1 kg of 5 kg - allemaal met dezelfde zorg verpakt. Kleinere hoeveelheden maken het makkelijk om nieuwe koffies te proberen zonder verplichting.

Verantwoorde verpakkingskeuzes.

Onze zakken zijn gemaakt van Graded 7 meerlaagse recyclebare kunststof. Hoewel ze misschien niet in je huisafvalbak voor recycling kunnen, worden ze wel geaccepteerd door gespecialiseerde faciliteiten. Belangrijker nog, ze verminderen afval door de houdbaarheid van je groene koffie aanzienlijk te verlengen.

Jouw vragen, beantwoord

Wie is Edelmira?

Edelmira is een exporteur en importeur van specialty groene koffie, opgericht in 2021, die uitsluitend gecertificeerde biologische koffie inkoopt bij inheemse kleinschalige Tzeltal-koffieboeren in Chiapas, Mexico. Hun teams zijn diep verankerd in de lokale landbouwgemeenschappen waarmee ze samenwerken en beheren de volledige toeleveringsketen, van de boerderij tot internationale levering.

Waar haalt Edelmira hun koffie vandaan?

Alle koffie van Edelmira komt uit Chiapas, Mexico – specifiek uit de regio's Fraylesca en Los Altos. De koffie wordt rechtstreeks ingekocht bij kleine biologische boeren en via financieel ondersteunde partnercoöperaties. Hun boerengemeenschappen bevinden zich in de bufferzone van het biosfeerreservaat El Triunfo.

Hoe pakt Edelmira kwaliteitsbeoordeling aan?

Elke lot wordt beoordeeld door het panel van onafhankelijke Q Graders van Edelmira volgens de normen van het Coffee Quality Institute. Het panel beoordeelt de cupping-notities, doet aanbevelingen voor toepassingen bij het branden en selecteert welke lots aan klanten worden aangeboden.

Welke koffiegradaties biedt Edelmira aan?

Edelmira biedt twee kwaliteitscategorieën: Community Lots (80–85 SCA-punten), afkomstig uit partnergemeenschappen of coöperaties en beschikbaar in grotere volumes; en Microlots (85+ SCA-punten), afkomstig van specifieke percelen op grote hoogte en verkrijgbaar in beperkte hoeveelheden.

Hoe ondersteunt Edelmira de boeren met wie ze samenwerken?

De veldtechnici van Edelmira bieden hun partnerboerengemeenschappen het hele jaar door technische ondersteuning, gereedschap en training – waarbij alle communicatie plaatsvindt in het inheemse Tzeltal-dialect. Boeren ontvangen een eerlijke vergoeding, met een directe beloning die gekoppeld is aan de productkwaliteit. Edelmira ondersteunt partnercoöperaties ook financieel en biedt export- en logistieke infrastructuur aan andere Mexicaanse producenten die toegang zoeken tot de specialiteitsmarkt.