Прескочи до информация за продукта
1 на 4

La Estrilla Натурален

87.5 Cup Score

Уилсън Ваквиро, с обич наричан „Професорът на кафето“, влага цял живот знания и страст във всяко кафе, което произвежда. Като член на асоциацията на производителите Tres Esquinas, Уилсън умело съчетава традиционни методи с иновативни подходи. В този лот той използва анаеробен процес на ферментация, като запечатва зърната за двеста часа, за да подобри тяхната сложност и дълбочина. Петдневният период на сушене, използвайки системата marquesina, изважда наяве живи вкусове, като същевременно поддържа баланс, който е едновременно изискан и жив.

Резултатът е кафе, което впечатлява с вкусовия си профил. Ярки нотки на мандарина и панела изпъкват, допълнени от тропически нюанси на маракуя и ананас. Жива цитрусова киселинност добавя енергия, докато пълното, кремообразно тяло осигурява гладка, удовлетворяваща текстура. Процесът създава чаша, която е толкова сладка и сложна, колкото и запомняща се, предлагайки поглед към изключителните умения и отдаденост на Уилсън.

Метод на обработка
Експериментален
Основни вкусови нотки
Ананас | Панела | Карамел | Тропически плодове | Маракуя
Сорт
Колумбия F8 , Катура , Кастийо , Geisha
Период на прибиране на реколтата
август 2024
Височина
1850 м н.в.
Размер на екрана
+16
Видове
Arabica
Оригинална опаковка
Grain Pro в ютиени чували
Регион
Монталво, Толима, Колумбия
See on a map
Show More

Колко Ви Е Нужно?

Безплатна Доставка

Безплатна доставка от 75 € — директно от нашия EU склад, без мита или изненади.

Искате Ли Да Опитате Преди Покупка?

Samples Unavailable

Пробите с печено кафе са изпечени с най-подходящите представителни профили и може да забавят доставката.

Съхранява се на склад в ЕС 🇪🇺

Няма допълнителни мита или данъци за плащане

Платете в предпочитаната от вас валута

Поддържаме над 30 валути

Купи сега, плати по-късно

Гъвкави условия за плащане, съобразени с вас

Нашите Гаранции

Гарантирано Качество

Ако качеството не отговаря на описанието, ще ви възстановим сумата или ще получите кредит – без излишни усложнения.

Сигурно Запечатано, Бързо Доставено

Доставяме бързо в сигурна, специално проектирана и запечатана опаковка, за да запазим зеленото кафе свежо.

Прозрачност, На Която Можете Да Разчитате

Споделяме пълна информация за реколтата, произхода и качеството още от самото начало – без неясни твърдения или догадки.

Къпинг Доклад

By Джон Фрейтър from Зелената колекция
87.5
CUP SCORE
Fragrance
8.75
Flavor
8.0
Acidity
8.75
Aftertaste
8.0
Balance
8.0
Body
8.0
Overall
8.0

Cupping Notes

Това кафе ви посреща с ароматна смес от мандарина, какао и панела, допълнена с нотки на маракуя и ананас. Живата му цитрусова киселинност, с докосвания на лимон и тропически нюанси, придава освежаваща яркост на всяка глътка. Пълното, кремообразно тяло осигурява гладка, удовлетворяваща текстура, завършваща с нежно, кремообразно послевкусие. Балансирана и жива чаша, перфектна за тези, които обичат леко сладост и сложност в кафето си.
Report By
Джон Фрейтър
Халифакс, Великобритания

Запознайте Се С Производителя

Име Уисън Ваквиро (Професорът)
Местоположение Планадас, Толима, Колумбия See on a map

Уилсън Ваквиро, с любов наричан „Професорът на кафето“, е майстор-кофепроизводител с опит, натрупан през целия му живот в индустрията. Роден в семейство с дълбоки корени в отглеждането на кафе, Уилсън е потопен в изкуството на производството на кафе откакто е проходил. Неговата отдаденост, умения и страст му спечелиха репутацията на истински занаятчия, който съчетава уважавани традиции с иновативни практики, за да създава изключително кафе.

Уилсън е горд член на Tres Esquinas, асоциация на производители, базирана в живописните села Планадас, Толима. Tres Esquinas представлява колектив от опитни фермери, всички ангажирани с производството на специални кафета с един произход. Асоциацията е кръстена в чест на наследството на семейство Vaquiro и фермата на техния баща, която е основен стълб на тяхното общо наследство. Чрез Tres Esquinas, Уилсън и другите членове се възползват от модерна преработвателна фабрика, която подобрява процеса на сушене и ферментация, гарантирайки ненадминато качество и постоянство.

Кафетата на Уилсън са доказателство за неговия ангажимент към проследимост, прозрачност и устойчивост. Отглеждани на високи надморски височини, неговите зърна показват уникалните характеристики на региона, като същевременно се съсредоточават силно върху екологично съзнателни практики. Работейки в тясно сътрудничество с Tres Esquinas, Уилсън гарантира, че неговите кафета не само се отличават с качество, но и подкрепят визията за устойчив растеж на неговата общност и отвъд нея.

Запознайте Се С Партньора По Снабдяване

Зелената колекция

Държави на дейност Колумбия
Дата на основаване 2011

Основана през 2011 г. от Джон Фрейтър, The Green Collection носи над 25 години страст и експертиза в света на кафето. С дълбока ангажираност към устойчивост, проследимост и социална отговорност, те работят директно с ферми и партньори из цялата Толима, Колумбия. Тяхната мисия е ясна: да произвеждат екологично съзнателно кафе, което подпомага както социалното, така и икономическото развитие на фермерските общности.

Пътят на The Green Collection започва през 1995 г., когато Джон за първи път открива трансформиращата сила на кафето, докато работи в Бурунди. Вдъхновен от страстта и знанията на местните кафе фермери, той започва доживотна мисия да подкрепя качественото кафе и да създава трайни връзки с производителите.

Сега базирана в Колумбия, The Green Collection се специализира в доставката на изключителни микролотове от Single Origin, като гарантира, че всяко кафе разказва историята на своя произход и осигурява справедливо възнаграждение за фермера. От високите планини на Толима до уникалния терруар на Уила, техните кафета са истинско отражение на богатото разнообразие на пейзажите и хората в Колумбия.

Независимо дали търсите проследимо, устойчиво кафе или просто искате по-дълбока връзка с фермерите зад всяка чаша, The Green Collection обещава продукт, който не само има изключителен вкус, но и стимулира положителна промяна.

Обичайна цена €13,95 EUR
Промоционална цена €13,95 EUR Обичайна цена
Данъци и доставка се изчисляват при плащане
Резултат за чаша
87.5
Метод на обработка
Експериментален
Сорт
Колумбия F8 , Катура , Кастийо , Geisha
Основни вкусови нотки
Ананас | Панела | Карамел | Тропически плодове | Маракуя
Виж пълните подробности

Съхранява се на склад в ЕС 🇪🇺

Няма допълнителни мита или данъци за плащане

Платете в предпочитаната от вас валута

Поддържаме над 30 валути

Купи сега, плати по-късно

Гъвкави условия за плащане, съобразени с вас

  • Google Info

    Хю У

    Голям избор от зелено кафе с отлично качество. Всичко, което съм опитвал досега, е било изключително, дори с моите любителски умения за печене. Бърза доставка и страхотно обслужване на клиентите. Много доволен клиент съм и определено ще се върна за още!

  • Google Info

    Даниел Тарлинг-Хънтър

    Наистина страхотна помощ при съветите как да се пекат зърната, както и кои видове са най-подходящи за относително нови в това. Ще купувам от тях и занапред.

  • Google Info

    Карлос Коста

    Много добро обслужване! Отлично кафе с изключително високо качество на много справедлива цена! Определено ще купя отново!

Как Опаковаме Нашите Кафета

Бариера Опаковка, Създадена За Специално Кафе.

Използваме торбички Ecotact, защото осигуряват висока бариерна защита срещу кислород, влага и външни замърсители. Това помага да се запази качеството, ароматът и вкусовият потенциал на зеленото кафе по време на транспорт и съхранение. Те са предпочитани от водещи производители и вносители по целия свят.

Термично Запечатани За Максимална Защита

Всяка торба се запечатва професионално с термично запечатване в нашия склад, за да се запази свежестта. Това създава сигурно уплътнение, което предотвратява контакт с въздух или влага и поддържа зеленото кафе стабилно дори за дълги периоди.

Удобни Повторно Затварящи Се Ципове

След отваряне всяка торба разполага с повторно затварящ се цип, който помага да съхранявате и предпазвате останалото кафе между изпичанията. Това е лесен начин да намалите разхищението и да запазите свежестта – особено полезно за домашни пекари или при дегустации.

Размери На Порциите За Всеки Пекар

Независимо дали печете у дома или управлявате производствена линия, имаме размер, който ще ви подхожда. Изберете между торби от 0.5 кг, 1 кг или 5 кг – всички опаковани с еднакво внимание. По-малките количества улесняват изпробването на нови кафета без дългосрочен ангажимент.

Отговорни Избори За Опаковка.

Нашите торби са изработени от многослойна рециклируема пластмаса клас 7. Макар да не са подходящи за домашните контейнери за рециклиране, те се приемат от специализирани съоръжения. По-важното е, че значително намаляват отпадъка, като удължават срока на годност на зеленото кафе.

Често Задавани Въпроси

Кафето Ви Непечено Ли Е?

Да – цялото кафе, което продаваме, е сурово, непечено зелено кафе, освен ако изрично не е обозначено като изпечена мостра. Може да звучи очевидно, но това е един от най-често задаваните въпроси! Ако купувате от нас, получавате зелено кафе, готово за изпичане.

Колко Време Отнема Доставката И Мога Ли Да Проследя Поръчката Си?

Обикновено подготвяме и изпращаме поръчките в рамките на 1–2 работни дни. След като тръгне, ще получите линк за проследяване, за да следите пратката до самата врата.

За доставки в Обединеното Кралство и ЕС повечето поръчки пристигат в рамките на 2–5 работни дни. Международните доставки могат да отнемат малко повече време в зависимост от митническите процедури, но ще ви държим в течение на всяка стъпка.

Ако имате нужда от кафето спешно, можете да изберете експресна доставка при плащане.

Как Работи Нашата Гаранция За Качество?

Ние заставаме зад всяко кафе, което предлагаме — ако качеството не отговаря на описанието, ще ви възстановим сумата или ще получите кредит. Без усложнения.

Работим директно със специализирани производители и партньори по снабдяване, които са дълбоко свързани със своите региони. Всяко кафе се подбира според качеството, прозрачността и стойността си — и винаги споделяме детайлите предварително, от обработката до къпинг оценките.

Ако нещо не ви се струва наред при получаването на кафето, просто се свържете с нас. Винаги ще го коригираме.

Ще Трябва Ли Да Плащам Мита Или Данъци?

Не. Ако поръчвате от Обединеното Кралство или ЕС, няма митнически такси или скрити разходи.

Изпращаме поръчките за Обединеното Кралство от нашия склад в Обединеното Кралство, а поръчките за ЕС – от склад, базиран в ЕС, така че всичко остава в рамките на региона.

За клиенти от Обединеното Кралство цената, която виждате на продуктовата страница, е крайната цена.

За клиенти от ЕС ставките на ДДС варират по държави, затова крайната цена (включително коректния местен ДДС) е ясно показана на последната стъпка при плащане.

Какви Методи За Плащане Приемате?

Приемаме всички основни кредитни и дебитни карти (Visa, Mastercard, Amex), както и PayPal. Можете също да използвате подаръчни карти при плащане. Ако подаръчната карта не покрива цялата сума, лесно можете да доплатите с друг метод на плащане.

Как Работи Ценообразуването Ви?

Поддържаме ценообразуването си просто, прозрачно и справедливо. Това, което виждате на продуктовата страница, е крайната цена за торба – без скрити такси и изненади при плащане.

Цените се определят според качеството на кафето, сорта, метода на обработка и начина на снабдяване. Предлагаме различни размери (от 0.5 кг до 5 кг), като по-малките размери включват разходите за преопаковане и опаковка. Доставката е безплатна, а ДДС вече е включен в показаната цена.

Предлагате Ли Съвети За Изпичане На Зелено Кафе?

Разбира се. Работим с пекари на всички нива – от напълно начинаещи до опитни професионалисти – и винаги с готовност споделяме знанията си.

Ще откриете начални съвети и профили за изпичане в нашия блог, или можете да ни пишете, ако имате въпроси за конкретно кафе. Средно изпичане обикновено е отлично начало – дава балансирана представа за вкуса на кафето и можете да надграждате оттам.

Каква Е Политиката Ви За Връщане, Ако Не Съм Доволен От Кафето, И Предлагате Ли Гаранции?

Искаме да сте доволни от всяко кафе, което опитвате. Ако нещо не е наред – било то проблем с качеството или поръчката не отговаря на очакванията ви – просто се свържете с нас. Винаги ще направим всичко възможно да коригираме ситуацията, независимо дали това означава замяна, възстановяване на сума или кредит в магазина.

Има Ли Налична Клиентска Поддръжка, Ако Имам Въпроси След Покупката Или Ако Нещо Се Обърка?

Определено. Ние сме тук, за да помагаме преди, по време и след вашата поръчка. Ако имате въпроси за кафето, изпичането или ако нещо се е объркало с доставката, просто се свържете с нас. Ние сме малък екип, но отговаряме бързо и винаги с желание да съдействаме.

Можете да се свържете с нас по имейл (hello@greencoffeecollective.com) или чрез формата на нашия уебсайт – както е най-удобно за вас.

Какво Означават Вкусовите Описания?

Вкусовите описания описват естествените характеристики на кафето, оформени от сорта, обработката и начина на отглеждане.

Може да усетите нюанси на шоколад, червени плодове, флорални или цитрусови нотки. Това не са добавени аромати – те се проявяват естествено, когато кафето е отгледано, обработено и изпечено с внимание. На всяка продуктова страница споделяме подробна информация за произхода и вкусовия профил, за да ви помогнем да изберете кафето, което отговаря на вкуса ви.

Мога Ли Да Опитам Кафето Преди Да Го Закупя?

Да – предлагаме мостри за почти всички наши кафета. Има малка такса, която покрива разходите за опаковка, зелено кафе и подготовка, но това е чудесен начин да опитате, преди да направите по-голяма поръчка.

Мостри може да не са налични за лимитирани или редки кафета поради ограничени количества. Ако не сте сигурни, просто се свържете с нас – с удоволствие ще ви помогнем да намерите най-подходящото кафе.

За съжаление, все още не можем да предлагаме мостри в ЕС.

Как Къпинг Оценката Се Превръща В Качество И Вкус?

Къпинг оценката е система за оценка на качеството, използвана от кафе професионалисти. Тя се базира на вкуса на кафето при контролирана дегустация, като се оценяват показатели като сладост, баланс, киселинност и комплексност.

80–84 = Чисто и последователно кафе с добър вкус – отлични кафета за всекидневна употреба.

85–87 = Повече комплексност, ясно изразени вкусове и по-фина сладост.

88+ = Изключително – редки, изразителни кафета с отличителни характеристики.

Оценките помагат да добиете представа какво да очаквате в чашата, но вкусът е индивидуален. Затова включваме вкусови описания и детайли за обработката на всяка продуктова страница, за да ви помогнем да откриете това, което най-добре отговаря на стила ви.

Кой Е Най-Добрият Начин За Приготвяне На Това Кафе След Изпичане?

Това зависи от самото кафе и начина, по който обичате да го пиете – но повечето от нашите кафета се представят отлично като филтър (V60, Chemex или batch brew) или като single origin еспресо.

Групирали сме кафетата си в полезни колекции като Espresso, Fruity Filter и Cold Brew, за да ви насочим по-лесно. След изпичане не се колебайте да експериментирате – бързо ще откриете какво извежда най-доброто от всяко зърно.