Прескочи до информация за продукта
1 на 4

KA-SB-23 - Измит Garnica - Kalsada Sitio Belis

Непечено (Сурово) Мито Филипинско Кафе

Рядко

84.75 Cup Score

Високо в планинската верига Кордилера в Атук, Бенгует, 72 земеделски семейства отглеждат този изключителен кафе. Захранвани от целогодишни извори с натурален процес, фермите предлагат перфектни условия за производство на кафе с отличителен характер.

Черешите се берат на ръка и се плава, за да се отстранят недозрелите и дефектни плодове, след което се обелват, ферментират, изплакват и сушат на повдигнати легла, за да се запазят техните живи аромати. Резултатът е кафе с ярък аромат на каламанси и бяло грозде, допълнен от свежа киселинност, кадифено тяло и нежна карамелена сладост.

Това кафе отразява отдадеността на фермерите и уникалния терруар на Атук, предлагайки чаша, която е както жива, така и дълбоко удовлетворяваща.

Изключително откритие

Редки, експериментални партиди в малки количества. Тези уникални находки никога не се презареждат.

Метод на обработка
Измит
Основни вкусови нотки
Каламанси | Зелени ябълки | Млечен шоколад
Сорт
Garnica
Период на прибиране на реколтата
март 2024
Височина
1400-1700
Размер на екрана
15+
Видове
Arabica
Оригинална опаковка
Grain Pro в ютиени чували
Регион
Аток, Бенгует
See on a map
Препоръчителен метод за приготвяне
Еспресо с мляко , Еспресо без мляко , Мек филтър , Пур оувър
Show More

Изключително откритие

Редки, експериментални партиди в малки количества. Тези уникални находки никога не се презареждат.

Колко Ви Е Нужно?

Безплатна Доставка

Безплатна доставка от 75 € — директно от нашия EU склад, без мита или изненади.

Тегло   Наличност Цена за кг Обща цена Цена за кг
Най-продаван
0.5kg   6 left €43,90/kg €21,95
€43,90/kg
1kg   3 left €38,95/kg €38,95
€38,95/kg
5kg   4 left €34,79/kg €173,95
€34,79/kg
Най-добра стойност
10kg   Last Bag €33,39/kg €333,95
€33,39/kg
Данъци и доставка се изчисляват при плащане

Искате Ли Да Опитате Преди Покупка?

Type Total Price Total Price

Пробите с печено кафе са изпечени с най-подходящите представителни профили и може да забавят доставката.

Съхранява се на склад в ЕС 🇪🇺

Няма допълнителни мита или данъци за плащане

Платете в предпочитаната от вас валута

Поддържаме над 30 валути

Купи сега, плати по-късно

Гъвкави условия за плащане, съобразени с вас

Нашите Гаранции

Гарантирано Качество

Ако качеството не отговаря на описанието, ще ви възстановим сумата или ще получите кредит – без излишни усложнения.

Сигурно Запечатано, Бързо Доставено

Доставяме бързо в сигурна, специално проектирана и запечатана опаковка, за да запазим зеленото кафе свежо.

Прозрачност, На Която Можете Да Разчитате

Споделяме пълна информация за реколтата, произхода и качеството още от самото начало – без неясни твърдения или догадки.

Къпинг Доклад

By Ширани Гунавардена from Индика Кофи
84.75
CUP SCORE
Fragrance
7.75
Flavor
8.0
Acidity
7.75
Aftertaste
7.75
Balance
7.75
Body
8.0
Overall
7.75

Cupping Notes

Това кафе е хармонична смес от живи вкусове и гладък, закръглен профил. Посреща ви с ярък аромат, предлагащ нотки на каламанси (филипински лайм) и бяло грозде, които придават жива, цитрусова сладост. Вкусът е добре развит, с балансирана киселинност, която подчертава свежия, чист характер на кафето, допълнен от деликатни намеци на карамел за богат, сладък завършек. Тялото е пълно, но кадифено, създавайки задоволително усещане в устата, което остава, докато послевкусът оставя деликатно впечатление за нюансираната сладост на кафето. Тази чаша постига елегантен баланс между яркост и дълбочина, доставяйки приятно изживяване от началото до края.
Report By
Ширани Гунавардена
Лондон

Препоръка За Изпичане

Печахме това кафе на Kaffelogic, използвайки KL промит профил на ниво 0.8. По-краткото развитие го постави твърдо в по-светлата страна, запазвайки добра структура и живост, като същевременно заобли ръбовете. Първата пукнатина се появи навреме, а профилът поддържаше стабилно темпо до края.

Можете да го изпечете малко по-тъмно, ако искате да изведете повече дълбочина и тяло, но не бихме препоръчали да го печете по-светло — този профил вече е в деликатния край на спектъра.

Roasting Recommendation By
Саския

Green Coffee Collective

Запознайте Се С Производителя

Kalsada village
Име Калсада
Година на започване 2015
Местоположение Аток, Бенгует, Филипини See on a map

Kalsada е повече от просто кафе компания — това е движение, посветено на издигането на филипинското специалти кафе и усърдните производители зад него. Основана с визия да покаже богатия потенциал на филипинското кафе на световната сцена, Kalsada работи в тясно сътрудничество с местните селскостопански общности, предоставяйки им инструментите, ресурсите и възможностите, необходими за повишаване на качеството на тяхното кафе. Чрез инвестиции в модерни машини и оборудване и плащане на фермерите с над 1 долар на паунд над цените на Fair Trade, Kalsada гарантира, че качеството и устойчивостта вървят ръка за ръка.

Това пътешествие започна през 2015 г., когато Kalsada осъществи своята мечта чрез кампания в Kickstarter, която финансира първото им общностно мелнично съоръжение в Белис. Това, което започна като скромна инициатива с няколко фермери, се превърна в процъфтяващо сътрудничество с над 72 производители, всички ангажирани с изработването на изключително кафе. Чрез централизирана обработка в мелницата в Белис, производството нарасна от скромни 1,5 тона до впечатляващи 11 тона годишно — доказателство за отдадеността на фермерите и подкрепата на Kalsada.

Работата на Kalsada е повече от числа; това е история за връзка, устойчивост и споделена страст към кафето. Всяко зърно носи грижата на фермерите, иновациите на мелницата и визията за по-светло бъдеще на филипинското кафе. Когато избирате кафе от Kalsada, вие не просто купувате зърна — вие подкрепяте движение, което отстоява качеството, справедливостта и богатите традиции на Филипините.

Съчетавайки Вкуса С Музика

Къде Вашето Кафе Прави Разлика

Световно изследване на кафето

World Coffee Research води глобалните усилия за осигуряване на бъдещето на кафето - разработване на устойчиви сортове, подобряване на качеството и укрепване на поминъка на фермерите. Като пазарувате при нас, печатарите активно подкрепят тази важна работа, помагайки да се запази доставката и разнообразието на кафето в дългосрочен план.
Прочетете повече.

Запознайте Се С Партньора По Снабдяване

Индокитай

Държави на дейност Китай, Индия, Мианмар, Тайланд, Индонезия, Филипини
Дата на основаване 2015

Indochina Coffee е британски вносител, посветен на представянето на специални кафета от Югоизточна Азия. Основана след престой в Тайланд, компанията е изградена върху дълбоко уважение към производителите на кафе в региона. От 2017 г. те се фокусират върху дългосрочни отношения с фермери и износители, работейки тясно по време на реколтата, за да разберат по-добре местния контекст и да подкрепят по-справедлива търговия.

Обичайна цена €21,95 EUR
Промоционална цена €21,95 EUR Обичайна цена
Данъци и доставка се изчисляват при плащане
Резултат за чаша
84.75
Метод на обработка
Измит
Сорт
Garnica
Основни вкусови нотки
Каламанси | Зелени ябълки | Млечен шоколад
Виж пълните подробности

Съхранява се на склад в ЕС 🇪🇺

Няма допълнителни мита или данъци за плащане

Платете в предпочитаната от вас валута

Поддържаме над 30 валути

Купи сега, плати по-късно

Гъвкави условия за плащане, съобразени с вас

Искате ли да спестите?

Създайте собствен комплект с малка партида. Изберете от разнообразен подбор на експертно подбрано кафе от над 30 държави и спестете до 10%.

Започнете да създавате пакет
  • Google Info

    Адам Дейвис

    Много бърза доставка и кафе на зърна с отлично качество - поръчах 3 вида и всяко зърно се пече отлично без дефекти. Силно препоръчвам.

  • Google Info

    Бен Луис

    Бърза доставка, винаги приятно обслужване и ми помогнаха супер бързо, когато посочих грешен адрес! Благодаря, екип!

  • Google Info

    Даниел Тарлинг-Хънтър

    Наистина страхотна помощ при съветите как да се пекат зърната, както и кои видове са най-подходящи за относително нови в това. Ще купувам от тях и занапред.

Как Опаковаме Нашите Кафета

Бариера Опаковка, Създадена За Специално Кафе.

Използваме торбички Ecotact, защото осигуряват висока бариерна защита срещу кислород, влага и външни замърсители. Това помага да се запази качеството, ароматът и вкусовият потенциал на зеленото кафе по време на транспорт и съхранение. Те са предпочитани от водещи производители и вносители по целия свят.

Термично Запечатани За Максимална Защита

Всяка торба се запечатва професионално с термично запечатване в нашия склад, за да се запази свежестта. Това създава сигурно уплътнение, което предотвратява контакт с въздух или влага и поддържа зеленото кафе стабилно дори за дълги периоди.

Удобни Повторно Затварящи Се Ципове

След отваряне всяка торба разполага с повторно затварящ се цип, който помага да съхранявате и предпазвате останалото кафе между изпичанията. Това е лесен начин да намалите разхищението и да запазите свежестта – особено полезно за домашни пекари или при дегустации.

Размери На Порциите За Всеки Пекар

Независимо дали печете у дома или управлявате производствена линия, имаме размер, който ще ви подхожда. Изберете между торби от 0.5 кг, 1 кг или 5 кг – всички опаковани с еднакво внимание. По-малките количества улесняват изпробването на нови кафета без дългосрочен ангажимент.

Отговорни Избори За Опаковка.

Нашите торби са изработени от многослойна рециклируема пластмаса клас 7. Макар да не са подходящи за домашните контейнери за рециклиране, те се приемат от специализирани съоръжения. По-важното е, че значително намаляват отпадъка, като удължават срока на годност на зеленото кафе.

Често Задавани Въпроси

Кафето Ви Непечено Ли Е?

Да – цялото кафе, което продаваме, е сурово, непечено зелено кафе, освен ако изрично не е обозначено като изпечена мостра. Може да звучи очевидно, но това е един от най-често задаваните въпроси! Ако купувате от нас, получавате зелено кафе, готово за изпичане.

Колко Време Отнема Доставката И Мога Ли Да Проследя Поръчката Си?

Обикновено подготвяме и изпращаме поръчките в рамките на 1–2 работни дни. След като тръгне, ще получите линк за проследяване, за да следите пратката до самата врата.

За доставки в Обединеното Кралство и ЕС повечето поръчки пристигат в рамките на 2–5 работни дни. Международните доставки могат да отнемат малко повече време в зависимост от митническите процедури, но ще ви държим в течение на всяка стъпка.

Ако имате нужда от кафето спешно, можете да изберете експресна доставка при плащане.

Как Работи Нашата Гаранция За Качество?

Ние заставаме зад всяко кафе, което предлагаме — ако качеството не отговаря на описанието, ще ви възстановим сумата или ще получите кредит. Без усложнения.

Работим директно със специализирани производители и партньори по снабдяване, които са дълбоко свързани със своите региони. Всяко кафе се подбира според качеството, прозрачността и стойността си — и винаги споделяме детайлите предварително, от обработката до къпинг оценките.

Ако нещо не ви се струва наред при получаването на кафето, просто се свържете с нас. Винаги ще го коригираме.

Ще Трябва Ли Да Плащам Мита Или Данъци?

Не. Ако поръчвате от Обединеното Кралство или ЕС, няма митнически такси или скрити разходи.

Изпращаме поръчките за Обединеното Кралство от нашия склад в Обединеното Кралство, а поръчките за ЕС – от склад, базиран в ЕС, така че всичко остава в рамките на региона.

За клиенти от Обединеното Кралство цената, която виждате на продуктовата страница, е крайната цена.

За клиенти от ЕС ставките на ДДС варират по държави, затова крайната цена (включително коректния местен ДДС) е ясно показана на последната стъпка при плащане.

Какви Методи За Плащане Приемате?

Приемаме всички основни кредитни и дебитни карти (Visa, Mastercard, Amex), както и PayPal. Можете също да използвате подаръчни карти при плащане. Ако подаръчната карта не покрива цялата сума, лесно можете да доплатите с друг метод на плащане.

Как Работи Ценообразуването Ви?

Поддържаме ценообразуването си просто, прозрачно и справедливо. Това, което виждате на продуктовата страница, е крайната цена за торба – без скрити такси и изненади при плащане.

Цените се определят според качеството на кафето, сорта, метода на обработка и начина на снабдяване. Предлагаме различни размери (от 0.5 кг до 5 кг), като по-малките размери включват разходите за преопаковане и опаковка. Доставката е безплатна, а ДДС вече е включен в показаната цена.

Предлагате Ли Съвети За Изпичане На Зелено Кафе?

Разбира се. Работим с пекари на всички нива – от напълно начинаещи до опитни професионалисти – и винаги с готовност споделяме знанията си.

Ще откриете начални съвети и профили за изпичане в нашия блог, или можете да ни пишете, ако имате въпроси за конкретно кафе. Средно изпичане обикновено е отлично начало – дава балансирана представа за вкуса на кафето и можете да надграждате оттам.

Каква Е Политиката Ви За Връщане, Ако Не Съм Доволен От Кафето, И Предлагате Ли Гаранции?

Искаме да сте доволни от всяко кафе, което опитвате. Ако нещо не е наред – било то проблем с качеството или поръчката не отговаря на очакванията ви – просто се свържете с нас. Винаги ще направим всичко възможно да коригираме ситуацията, независимо дали това означава замяна, възстановяване на сума или кредит в магазина.

Има Ли Налична Клиентска Поддръжка, Ако Имам Въпроси След Покупката Или Ако Нещо Се Обърка?

Определено. Ние сме тук, за да помагаме преди, по време и след вашата поръчка. Ако имате въпроси за кафето, изпичането или ако нещо се е объркало с доставката, просто се свържете с нас. Ние сме малък екип, но отговаряме бързо и винаги с желание да съдействаме.

Можете да се свържете с нас по имейл (hello@greencoffeecollective.com) или чрез формата на нашия уебсайт – както е най-удобно за вас.

Какво Означават Вкусовите Описания?

Вкусовите описания описват естествените характеристики на кафето, оформени от сорта, обработката и начина на отглеждане.

Може да усетите нюанси на шоколад, червени плодове, флорални или цитрусови нотки. Това не са добавени аромати – те се проявяват естествено, когато кафето е отгледано, обработено и изпечено с внимание. На всяка продуктова страница споделяме подробна информация за произхода и вкусовия профил, за да ви помогнем да изберете кафето, което отговаря на вкуса ви.

Мога Ли Да Опитам Кафето Преди Да Го Закупя?

Да – предлагаме мостри за почти всички наши кафета. Има малка такса, която покрива разходите за опаковка, зелено кафе и подготовка, но това е чудесен начин да опитате, преди да направите по-голяма поръчка.

Мостри може да не са налични за лимитирани или редки кафета поради ограничени количества. Ако не сте сигурни, просто се свържете с нас – с удоволствие ще ви помогнем да намерите най-подходящото кафе.

За съжаление, все още не можем да предлагаме мостри в ЕС.

Как Къпинг Оценката Се Превръща В Качество И Вкус?

Къпинг оценката е система за оценка на качеството, използвана от кафе професионалисти. Тя се базира на вкуса на кафето при контролирана дегустация, като се оценяват показатели като сладост, баланс, киселинност и комплексност.

80–84 = Чисто и последователно кафе с добър вкус – отлични кафета за всекидневна употреба.

85–87 = Повече комплексност, ясно изразени вкусове и по-фина сладост.

88+ = Изключително – редки, изразителни кафета с отличителни характеристики.

Оценките помагат да добиете представа какво да очаквате в чашата, но вкусът е индивидуален. Затова включваме вкусови описания и детайли за обработката на всяка продуктова страница, за да ви помогнем да откриете това, което най-добре отговаря на стила ви.

Кой Е Най-Добрият Начин За Приготвяне На Това Кафе След Изпичане?

Това зависи от самото кафе и начина, по който обичате да го пиете – но повечето от нашите кафета се представят отлично като филтър (V60, Chemex или batch brew) или като single origin еспресо.

Групирали сме кафетата си в полезни колекции като Espresso, Fruity Filter и Cold Brew, за да ви насочим по-лесно. След изпичане не се колебайте да експериментирате – бързо ще откриете какво извежда най-доброто от всяко зърно.

  • Washed Green Coffee Beans

    Измито зелено кафе

    Чисти и свежи измити кафета, които подчертават характера на произхода, обработката и сорта.

  • Asia Green Coffee Beans

    Азиатски зелени кафеени зърна

    Земни, плътни и отличителни – кафетата от Азия предлагат изразени вкусове и изключително широк спектър от профили.

  • 81-84 Scoring Coffees

    Кафета с оценка 81–84 точки

    Достъпни зелени кафета с класически вкус и добър баланс – надеждно качество без премиум цена.