Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
1 z 3

Cristo Liurai

85.0 Cup Score

W wzgórzach Timor-Leste społeczność Cristo Liurai przesuwa granice kawy speciality. Pod przewodnictwem Luisa Santosa de Jesusa — nauczyciela z zawodu — ta grupa 24 rolników stosuje precyzyjne techniki przetwarzania, aby uzyskać wyjątkową kawę.

Każdy rolnik starannie przetwarza własne zbiory w domu, wybierając tylko najdojrzalsze owoce, które następnie płucze, obiera i fermentuje przez 40–44 godziny. Po intensywnym procesie mycia ziarna suszą się na podwyższonych łóżkach przez 7–10 dni, regularnie obracane, aż osiągną idealny poziom wilgotności 10,5%. Wilgotnościomierz sfinansowany przez społeczność dał rolnikom jeszcze większą kontrolę, zapewniając spójność w każdym lot.

Po sześciotygodniowym odpoczynku kawa jest transportowana do Dili na ocenę jakości, ręczne sortowanie i eksport. To praktyczne podejście wydobywa pięknie czysty i żywy smak, ukazując zaangażowanie i umiejętności rolników Cristo Liurai.

Metoda przetwarzania
Myte
Główne nuty smakowe
Zielone Jabłko | Prażony orzech laskowy | Rodzynka
Odmiana
Typica , Hybryda Timor
Okres zbiorów
czerwiec - lipiec 2024
Wysokość nad poziomem morza
1500-1600 m n.p.m.
Rozmiar ekranu
+16
Gatunek
Arabica
Region
Cristo Liurai, Letefoho
See on a map
Show More

Ile Potrzebujesz?

Darmowa Wysyłka

Darmowa dostawa od 300 zł — bezpośrednio z naszego magazynu w UE, bez ceł ani niespodzianek.

Chcesz spróbować przed zakupem?

Samples Unavailable

Próbki palone są przygotowywane według najbardziej odpowiednich reprezentatywnych profili i mogą opóźnić dostawę.

Płać w preferowanej walucie

Obsługujemy ponad 30 walut

Kup teraz, zapłać później

Elastyczne warunki płatności dopasowane do Ciebie

Nasze Gwarancje

Nasze Gwarancje

Jeśli jakość nie będzie zgodna z opisem, zwrócimy pieniądze lub przyznamy kredyt – bez komplikacji.

Bezpiecznie Zapakowane, Szybko Dostarczone

Wysyłamy szybko w bezpiecznych, specjalnie zaprojektowanych i szczelnie zamkniętych opakowaniach, aby Twoja zielona kawa pozostała świeża.

Transparentność, Której Możesz Zaufać

Udostępniamy pełne informacje o zbiorach, pochodzeniu i jakości od samego początku – bez ogólników i domysłów.

Rekomendacja Palenia

Z mojego doświadczenia wynika, że kawy od Karst i ich partnerów w Letefoho są wyjątkowo gęste, o stosunkowo wysokiej zawartości wilgoci. Mają podobieństwa do mytych kaw z Afryki Wschodniej pod względem profilu smakowego i cech, i można je prażyć podobną metodą. Podczas palenia tych kaw ważne jest, aby zacząć od wyższej początkowej temperatury, by skutecznie usunąć wilgoć i uniknąć przedłużonej fazy zmiany koloru. Utrzymanie stałej energii przez cały proces palenia, zwłaszcza przed pierwszym pęknięciem, jest kluczowe. Te kawy słyną z mocnego, wyraźnego pierwszego pęknięcia, a często wskaźnik Rate of Rise (ROR) gwałtownie spada zaraz po nim. Aby uniknąć potencjalnych spadków, szczególnie jeśli pasuje to do twojego stylu palenia, mogą być potrzebne wcześniejsze korekty.

Roasting Recommendation By
Ted Mahoney
Nottingham, Wielka Brytania

Poznaj producenta

Nazwa Grupa Cristo Liurai
Rok rozpoczęcia 2020
Lokalizacja Cristo Liurai, Letefoho See on a map

Grupa Cristo Liurai, prowadzona przez Luisa Santosa de Jesusa — nauczyciela z zawodu — pokazuje potencjał rozwijającego się sektora kawy speciality w Timorze Wschodnim. Dzięki odpowiednim inwestycjom w materiały, szkolenia z przetwarzania i silnemu przywództwu, ta społeczność stale się rozwija. Obecnie Cristo Liurai liczy 24 członków, a co roku dołączają kolejni rolnicy, szukając lepszych możliwości poprawy dochodów dzięki wysokiej jakości obróbce pergaminu.

Skrupulatne podejście Luisa do przetwarzania ustanowiło nowy standard w grupie. Zainspirowani jego przykładem, inni członkowie teraz prowadzą szczegółowe zapisy czasów suszenia i zawartości wilgoci, co zapewnia spójność i jakość. Wzmocniło to jeszcze bardziej w 2023 roku, gdy sprzedaż zielonych ziaren sfinansowała dedykowany miernik zawartości wilgoci dla rolników Cristo Liurai, dając im większą autonomię i precyzję w przetwarzaniu. Zbiór 2024 przyniósł bardziej stabilną pogodę niż w poprzednich latach, co pozwoliło na optymalne czasy suszenia od 7 do 9 dni, aby osiągnąć idealną 10% zawartość wilgoci.

Gdy wszyscy 24 członkowie są już wyposażeni do samodzielnego przetwarzania swojej kawy, zaczyna się kolejny etap rozwoju. Karst Organics wspiera Luisa i społeczność w działaniach na rzecz rehabilitacji drzew kawowych oraz planuje założyć pierwszą szkółkę kawową w Cristo Liurai. Do tej pory sadzonki musiały być transportowane od Field Managera Karst Organics, Mauna Simao de Deusa. Lokalna szkółka pomoże zwiększyć plony wiśni kawowych na hektar, zapewniając zrównoważony rozwój i wyższe dochody gospodarstw domowych rolników z Cristo Liurai.

Poznaj partnera sourcingowego

Karst Organics

Kraje działalności Timor Wschodni
Data założenia 2017

Karst Organics to eksporter i importer zielonych ziaren kawy opierający się na relacjach, zaangażowany w łączenie plantatorów kawy z Timor-Leste ze specjalistycznymi palarniami.

Cena regularna 63,00 PLN
Cena sprzedaży 63,00 PLN Cena regularna
Podatki i koszty wysyłki obliczane przy realizacji zakupu
Cupping Score
85.0
Metoda przetwarzania
Myte
Odmiana
Typica , Hybryda Timor
Główne nuty smakowe
Zielone Jabłko | Prażony orzech laskowy | Rodzynka
Pokaż kompletne dane

Płać w preferowanej walucie

Obsługujemy ponad 30 walut

Kup teraz, zapłać później

Elastyczne warunki płatności dopasowane do Ciebie

  • Google Info

    Dan Neale

    Moje absolutne miejsce numer 1, gdzie kupuję małe ilości kawy zielonej. Obsługa jest nienaganna, a cena bardzo, bardzo uczciwa. Dla małej palarni to był jeden z największych punktów do ogarnięcia, ale Green Coffee Collective sprawił, że teraz to dla nas nic trudnego.

  • Google Info

    Daniel Tarling-Hunter

    Naprawdę świetna pomoc w doradzaniu, jak prażyć ziarna, a także jakie rodzaje są najlepsze dla względnych nowicjuszy. Będę od nich kupować w przyszłości.

  • Google Info

    Gordon D

    Gorąco polecam Green Coffee Collective na wszystkie Twoje surowe zielone ziarna kawy niepalonej. Kupuję od tej firmy od kilku miesięcy, zazwyczaj w partiach po 1 kg. Wybór jest niesamowity. Obsługa pierwsza klasa, świetna komunikacja i szybka wysyłka wszystkich zamówień.

Jak pakujemy nasze kawy

Opakowania barierowe zaprojektowane dla kaw specialty.

Używamy worków Ecotact, ponieważ zapewniają wysoką ochronę barierową przed tlenem, wilgocią i czynnikami zewnętrznymi. Pomaga to zachować jakość, aromat i potencjał smakowy zielonej kawy podczas transportu i przechowywania. Zaufały im czołowe farmy i importerzy na całym świecie.

Zgrzewane termicznie dla maksymalnej ochrony

Każdy worek jest profesjonalnie zgrzewany termicznie w naszym magazynie, aby zachować świeżość. Taka szczelność chroni kawę przed dostępem powietrza i wilgoci, utrzymując jej stabilność nawet przez dłuższy czas.

Wygodne, wielokrotnego zamknięcia zamki strunowe

Po otwarciu każdy worek posiada zamek strunowy, który ułatwia przechowywanie i ochronę kawy między wypałami. To prosty sposób na ograniczenie strat i zachowanie świeżości - szczególnie przydatny dla palaczy domowych lub podczas próbkowania.

Rozmiary porcji dla każdego palacza kawy.

Niezależnie od tego, czy palisz kawę w domu, czy prowadzisz linię produkcyjną, mamy rozmiar dopasowany do Twoich potrzeb. Wybierz opakowania 0.5kg, 1kg lub 5kg - wszystkie pakowane z taką samą dbałością. Mniejsze wolumeny ułatwiają testowanie nowych kaw bez większych zobowiązań.

Odpowiedzialne wybory opakowaniowe.

Nasze worki wykonane są z wielowarstwowego plastiku nadającego się do recyklingu (Graded 7). Choć nie zawsze można je wyrzucić do domowego kosza na recykling, są akceptowane przez wyspecjalizowane punkty. Co najważniejsze, znacząco ograniczają odpady, wydłużając trwałość zielonej kawy.

Najczęstsze pytania

Czy Wasza kawa jest niepalona?

Tak - cała kawa, którą sprzedajemy, to surowa, niepalona zielona kawa, o ile wyraźnie nie zaznaczono, że jest to próbka palona. Może to brzmieć oczywiście, ale to jedno z najczęstszych pytań, które otrzymujemy. Kupując u nas, otrzymujesz zieloną kawę gotową do palenia.

Jak długo trwa dostawa i czy mogę śledzić zamówienie?

Zazwyczaj kompletujemy i wysyłamy zamówienia w ciągu 1–2 dni roboczych. Gdy przesyłka ruszy w drogę, otrzymasz link do śledzenia, dzięki któremu będziesz mógł obserwować jej drogę aż do drzwi.

Dostawy do Wielkiej Brytanii i UE zazwyczaj docierają w ciągu 2–5 dni roboczych. Wysyłka międzynarodowa może potrwać nieco dłużej w zależności od odprawy celnej, ale na bieżąco informujemy o statusie.

Jeśli potrzebujesz kawy pilnie, możesz wybrać opcję wysyłki ekspresowej przy kasie.

Jak działa Wasza gwarancja jakości?

Stoimy za każdą kawą, którą oferujemy - jeśli jakość nie zgadza się z opisem, zwrócimy środki lub przyznamy kredyt. Bez komplikacji.

Współpracujemy bezpośrednio z producentami kaw specialty i partnerami sourcingowymi silnie związanymi z regionami, w których działają. Każda kawa wybierana jest pod kątem jakości, przejrzystości i wartości - a wszystkie szczegóły, od obróbki po punktację cuppingową, udostępniamy z góry.

Jeśli po otrzymaniu kawy coś budzi wątpliwości, skontaktuj się z nami. Zawsze to naprawimy.

Czy będę musiał zapłacić cło lub podatki?

Nie. Jeśli zamawiasz z Wielkiej Brytanii lub UE, nie ma żadnych opłat celnych ani ukrytych kosztów.

Zamówienia z Wielkiej Brytanii wysyłamy z magazynu w UK, a zamówienia unijne z magazynu w UE, więc wszystko pozostaje w obrębie regionu.

Dla klientów z UK cena widoczna na stronie produktu jest ceną końcową.

Dla klientów z UE stawki VAT różnią się w zależności od kraju, dlatego końcowa cena (z uwzględnieniem właściwego lokalnego VAT) jest jasno pokazana na ostatnim etapie realizacji zamówienia przed płatnością.

Jakie metody płatności akceptujecie?

Akceptujemy wszystkie główne karty kredytowe i debetowe (Visa, Mastercard, Amex) oraz PayPal. Podczas finalizacji zamówienia możesz także użyć kart podarunkowych. Jeśli karta nie pokrywa całej kwoty, możesz łatwo dopłacić inną metodą płatności.

Jak działa Wasze ustalanie cen?

Stosujemy prostą, przejrzystą i uczciwą politykę cenową. To, co widzisz na stronie produktu, jest końcową ceną za opakowanie - bez ukrytych opłat i niespodzianek przy kasie.

Ceny zależą od jakości kawy, odmiany, metody obróbki oraz sposobu jej pozyskania. Oferujemy różne rozmiary (od 0.5kg do 5kg), przy czym mniejsze opakowania uwzględniają koszty przepakowania i pakowania. Wysyłka jest bezpłatna, a VAT jest już wliczony w cenę.

Czy oferujecie porady dotyczące palenia zielonej kawy?

Oczywiście. Współpracujemy z palaczami na każdym poziomie - od zupełnych początkujących po doświadczonych profesjonalistów - i zawsze chętnie dzielimy się wiedzą.

Na naszym blogu znajdziesz wskazówki na start oraz profile palenia, a jeśli masz pytania dotyczące konkretnej kawy, po prostu napisz do nas. Średni stopień palenia to zazwyczaj dobry punkt wyjścia - pozwala uzyskać zrównoważony obraz profilu smakowego, który można dalej dopasowywać.

Jaka jest Wasza polityka zwrotów, jeśli nie będę zadowolony z kawy? Czy oferujecie gwarancje?

Chcemy, abyś był zadowolony z każdej kawy, której spróbujesz. Jeśli coś nie spełni oczekiwań - czy to kwestia jakości, czy niezgodność zamówienia — po prostu się z nami skontaktuj. Zawsze zrobimy wszystko, aby to naprawić, oferując wymianę, zwrot środków lub kredyt sklepowy.

Czy dostępna jest obsługa klienta, jeśli po zakupie mam pytania lub coś pójdzie nie tak?

Zdecydowanie tak. Jesteśmy do Twojej dyspozycji przed, w trakcie i po złożeniu zamówienia. Jeśli masz pytania dotyczące kawy, palenia lub coś poszło nie tak z dostawą, po prostu daj nam znać. Jesteśmy małym zespołem, ale odpowiadamy szybko i zawsze chętnie pomagamy.

Możesz skontaktować się z nami mailowo (hello@greencoffeecollective.com) lub przez formularz na naszej stronie - tak, jak będzie dla Ciebie najwygodniej.

Co oznaczają Wasze nuty smakowe?

Nuty smakowe opisują naturalne cechy kawy - kształtowane przez odmianę botaniczną, sposób obróbki i warunki uprawy.

Możesz wyczuć akcenty czekolady, czerwonych owoców, kwiatów lub cytrusów. To nie są dodane aromaty - to subtelne nuty, które ujawniają się, gdy kawa jest starannie uprawiana, przetwarzana i palona. Na każdej stronie produktu podajemy szczegółowe informacje o pochodzeniu i profilu smakowym, aby ułatwić wybór kawy dopasowanej do Twoich preferencji.

Czy mogę spróbować kawy przed zakupem?

Tak — oferujemy próbki niemal wszystkich naszych kaw. Pobieramy niewielką opłatę, która pokrywa koszty opakowania, zielonej kawy i przygotowania, ale to świetny sposób, by spróbować przed złożeniem większego zamówienia.

Próbki mogą nie być dostępne w przypadku kaw limitowanych lub rzadkich ze względu na niskie stany magazynowe. Jeśli nie masz pewności, skontaktuj się z nami — chętnie pomożemy dobrać odpowiednią opcję.

Niestety obecnie nie możemy jeszcze oferować próbek w UE.

Jak punktacja cuppingowa przekłada się na smak lub jakość?

Punktacja cuppingowa to system oceny jakości stosowany przez profesjonalistów kawowych. Opiera się na degustacji w kontrolowanych warunkach i uwzględnia takie cechy jak słodycz, balans, kwasowość i złożoność.

80–84 = Czyste i powtarzalne profile z dobrą jakością smaku - świetne kawy na co dzień.

85–87 = Większa złożoność, wyraźniejsze nuty smakowe i bardziej dopracowana słodycz.

88+ = Wyjątkowe — rzadkie, ekspresyjne kawy o wyróżniających się cechach.

Oceny pomagają zrozumieć, czego można się spodziewać w filiżance, ale smak jest kwestią indywidualną. Dlatego na każdej stronie produktu podajemy nuty smakowe i szczegóły obróbki, aby ułatwić wybór najlepiej dopasowany do Twojego stylu.

Jaki jest najlepszy sposób parzenia tej kawy po jej wypaleniu?

To zależy od konkretnej kawy i tego, jak lubisz ją pić - jednak większość naszych kaw doskonale sprawdzi się jako filtr (np. V60, Chemex lub batch brew) albo jako espresso single origin.

Pogrupowaliśmy nasze kawy w pomocne kolekcje, takie jak Espresso, Fruity Filter czy Cold Brew, aby ułatwić wybór. Po wypaleniu zachęcamy do eksperymentowania - szybko odkryjesz, co najlepiej wydobywa charakter każdej kawy.